【岗位职责】 1、负责酒店餐厅日常餐食的烹饪制作，确保菜品质量和出品速度 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助开发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、维护厨房设备，及时报告维修需求 【岗位要求】 1、具备基本烹饪技能，能独立完成各类家常菜制作 2、了解食品安全知识，持有健康证 3、工作细致认真，能适应酒店餐饮行业工作节奏 4、具备团队合作精神，服从工作安排 5、有责任心，能承受一定工作压力

Main missions  1.Ensure the quality of welcome and services provided to the groups, with his/her perfect knowledge of the Village. 2.Ensure the follow-up of the groups’ programmes and the fair application of the contract’s articles. 3.Be the main contact between the Village and the Client Company. 4.Manage and train his/her team. 5.Ensure the operations’ economic and qualitative results. 6.Implement dynamic local sales to groups to optimize his/her financial objectives.   MANAGE THE TEAM 1.Train and make sure that his/her direct staff members also pass on training 2.Work out the team’s work schedule, distribute tasks,in compliance with local and Club Med’s regulations 3.Participate and make sure that the team participates to the village life (according to the groups’ schedule) 4.Lead, motivate and guide the GOs and GEs in his/her department, during weekly meetings 5.Carry out the team’s individual assessments and identify potentials 6.Decide and discuss sanctions for faults observed, jointly with the Human Resources 7.Participate to weekly operation meetings with the Hotel Department   MANAGE THE CLUB MED BUSINESS ACTIVITY 1.Carry out the implementation of the programmes for the eductours or internal seminars and spotting trips 2.Be liable for the inventory (beginning and end of season) of Club Med Business premises and equipment 3.Prepare the investment/renovation/maintenance requests for the following season 4.Draft the end of season results and report and do the filing 5.Ensure compliance with the budget and end of month realizations 6.Account for economic results 7.Be aware and be known of local competitors   GENERATE DYNAMIC SALES (if no sales team in the Village) 1.Be able to identify and qualify local companies’ potential 2.Design a sales offer adapted to the Village 3.Respond to local requests and develop local turnover 4.Negotiate and lead sales 5.Participate to local exhibitions and events in connection with the promotion of Club Med Business 6.Monitor the payment of deposits and carry out local invoicing 7.Carry out the assessment of groups sold locally Requirements: 1. Specific colleague course or above 2. Good English spoken and writing 3. Experience in the same postion at least one year 4. Accpet work 6 days a week

岗位职责: 一、岗位职责:1.负责餐厅运营管理工作,按计划完成月度、季度、年度业绩目标任务;2.负责门店人员招聘、培训、团队建设、服务管理、设备管理、成本控制等日常管理工作;3.配合公司完成各项工作。二、任职资格：1.大专及以上学历，沟通能力强；2.熟悉餐饮各项操作流程，熟悉中餐、西餐，对菜品有一定的研究。3.具备良好的领导力与团队管理能力，热爱服务工作、认真负责，有较强的执行力。 工作地点：崇左市江州区新和镇在野餐厅

1.年龄50周岁及以下，具有大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等专业优先； 2.具有8年以上酒店房务工作经验，其中3年及以上同岗位任职经历，熟悉客房运营、前厅服务、客房销售全流程管理； 3.精通房务部服务标准与质量控制体系，具备丰富的客户关系管理经验，能够有效处理各类宾客投诉与突发事件； 4.具备敏锐的市场洞察力与成本控制意识，能够结合市场需求优化客房产品结构与定价策略； 5.具有团队精神，改革创新精神，责任心强，能承受压力和接受挑战。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、有1年以上同星级客房管理工作经验。 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位职责 1、负责酒店人力资源部的全面管理工作，制定和实施人力资源规划。 2、负责建立和健全人事、劳资、考核、聘任、晋升、奖惩等各项规章制度。 3、负责酒店高层管理人事的招聘和储备人才库的建设。 4、执行酒店关于人事调配、工资奖励、劳保福利、安全生产的方针、政策和规定。 5、组织编制工资、人事、考勤、考核等报表。 6、制定和完善酒店组织架构、薪酬体系、绩效管理体系。 岗位要求 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验4年以上。 2、在酒店招聘、合同管理、薪酬制度、员工培训、绩效考核、事故预防、政府关系等方面具有丰富经验。 3、熟知国家、地区劳动法律法规及相关政策。 4、具备英语听说读写能力。 5、管理类专业，接受过系统的人力资源管理理论培训。

责任概要 全面负责酒店设计及宣传工作，按照酒店品牌定位及特色，制作适合酒店的宣传及公关图文物料，并在酒店制度范围内实施相关市场传讯活动，保持有效的沟通以提高酒店的声望以及酒店收益。 工作任务 设计方面 1、负责设计制作、素材采集编辑并且在得到领导审核批准后执行打印物料或线上推广。 2、负责酒店内所有公共区域的标牌和指示牌的物料打印。 3、确保设计生动，但同时符合万豪国际酒店集团的标准，保持持续的高质量。 4、以实现酒店收入目标及知名度不断提升为基本工作准则，主动借助信息工具及平台不断发展的机会，开发维护优化及丰富酒店自媒体渠道及商城，开发酒店文创形象及亲子产品。 市场传讯方面 1、负责通过公关、广告和促销活动实现品牌和酒店在本地和国际上的定位目标。 2、与媒体、本地社区、客户及万豪总部保持密切联系，代表酒店与广告商和公共关系组织保持联系；代表、宣传酒店形象，参加各种营销计划及大型活动。建立并保持相关媒体数据库。 3、开拓并实施公关活动，执行以客户为目标的公关策略，负责制定并发行包括酒店新闻稿和促销宣传册在内的材料。 4、与各种营销渠道及组织沟通并提供合适的材料以确保他们有足够的资料促销酒店的服务。确保酒店的大型活动、促销及其他各项活动得到广泛认知和宣传。 5、保证所有的宣传资料和广告达到集团的标准，保持酒店和品牌的正确形象和定位。 6、发布新闻和消息增加酒店的知名度。在需要时，担任酒店发言人，向媒体发布正式声明，发布酒店重大事件。 7、管理市场传讯部，保证每天的工作及时地完成。 物料准备 1、负责准备方案和设计样稿和艺术设计的印刷和打印。 2、与采购部协调确保打印材料的完整，提供完整的打印材料，询问并确保物料准确传送。 3、准备工作计划并确保准时递送广告物料，同时需向市务传讯部门团队传达工作计划，确保团队知道整个工作进程。 岗位要求 1、大专及本科以上学历。 2、熟悉电子商务平台操作、大众传播、熟练使用各类平面设计工具，影像拍摄及素材编辑，具有创新性的写作与编辑能力；熟悉本地市场及国际市场。 3、至少3-4年国际连锁酒店集团工作经验。 4、能够使用销售和前厅部电脑系统。具有良好的电脑操作技能，掌握Office办公软件、Photoshop、流行出版软件、以及互联网及其它主要电脑软件。 5、必须具备良好的中，英文读写能力，可以用英语进行熟练交流。 6、良好的人际交往和沟通技巧，具有独立工作以及在压力下工作的能力。 7、具备较强的营销能力，例如向媒体推广酒店的活动。 8、资深主管可考虑录用。

【岗位职责】 1、协助区域总经理完成酒店组织架构设计、工作分析及定岗定编工作。 2、统筹酒店人才招聘全流程，包括需求分析、渠道拓展、人才甄选及录用管理。 3、负责员工劳动合同全周期管理（签订/续订/变更/终止）及劳动风险防控。 4、处理员工异动（晋升/调岗/离职）手续，协调解决劳动纠纷争议事项。 5、建立人力资源数据台账，完成年度人事报表编制及劳动部门合规年检。 6、监督执行酒店人事管理制度，优化人力资源工作流程及标准化建设。 【岗位要求】 1、3年以上星级酒店人事管理经验，熟悉度假型酒店运营模式者优先。 2、精通《劳动法》《劳动合同法》及地方劳动法规实务操作。 3、掌握现代人力资源管理理论，具备组织诊断与岗位评估能力。 4、具有优秀的跨部门协调能力，能独立处理复杂员工关系问题。 5、文字功底扎实，可独立撰写制度文件及工作报告（需提供案例）。 6、熟练使用Office办公软件及人事管理系统，擅长数据分析者加分。 7、持人力资源管理师或相关职业资格证书者优先考虑。

岗位职责 (一) 活动策划与执行 围绕青年人才需求，独立策划、组织并执行高质量的乐园/社群活动，包括但不限于:各类运动休闲类森林探索、文艺活动、亲子主题活动、聚会团建活动、企业展销活动、行程定制等等 (二)活动产品开发与设计:根据度假乐园综合体项目活动策划设计符合社区的活动产品，酒店/乐园+体验活动，各类的自然课程等等； (三)日常活动运营:负责带领团队做好服务，安排客户的日常吃住游玩户内外活动，确保活动质量和安全，保证客户的体验感，并不断改良，增强体验感； (四)团队管理:团队人员及组建兼职团队，带领部门团队，完成业绩目标及服务目标； (五)设施管理:负责管理和维护活动部的设施，包括.场地及活动设备等。确保设施的清洁、安全和功能完备； (六)根据度假社区/乐园标准，建立适合度假社区活动业务流程和执行标准化的搭建和优化； (七)根据目标完成乐园的建设，并对乐园进行高效的运营管理； (八)配合市场部进行供应商活动对接、落地执行、品牌方对接等活动，负责协助市场部进行市场活动资源开拓、洽谈、协调及项目推进 (九)问题解决与危机应对:处理客户投诉和问题，及时解决或向上级报告，能够冷静应对紧急情况和危机。 任职要求 (一)本科及以上学历，市场营销、新闻传播、公共关系、活动策划等相关专业优先 (二)3年以上活动策划与执行经验 (三)具有朝气活力、有较强的学习、沟通能力、热爱生活、喜欢挑战 (四)具备沟诵、协调、推进、抗压与白我驱动能力 (五)具备良好的团队合作.精神及工作激情

岗位职责： 1、负责集团在广西区域酒店的销售及推广； 2、根据集团市场营销计划，完成销售指标； 3、开拓新市场,发展新客户,增加产品销售范围； 4、负责区域市场信息的收集及竞争对手的分析； 5、负责销售区域内销售活动的策划和执行； 6、管理维护客户关系以及客户间的长期战略合作计划。 岗位要求： 1、形象气质佳 2、大专及以上学历，酒店管理、市场营销、旅游管理等相关专业优先 3、工作经验:至少5年及以上星级酒店/度假村销售相关工作经验，具有高端酒店/度假村销售经验者优先 4、熟悉广西酒店市场的营销策略和推广渠道 5、拥有一定的客户资源和良好的客户关系 6、熟悉酒店销售流程、价格策略、以及合同谈判技巧 7、良好的中英文能力与书面沟通能力 8、熟练使用MSOffice软件及酒店管理系统 9、有责任心，能承受较大的工作压力，有团队协作精神，善于挑战。 10、接受一定比例的业绩考核。 工作地点：南宁，崇左

【岗位职责】 1、负责为客人提供专业的理疗服务，包括但不限于美容、中式按摩、头疗等传统理疗项目 2、根据客人的身体状况和需求，制定个性化的理疗方案 3、确保理疗环境整洁卫生，设备维护良好 4、严格遵守理疗操作规范，确保服务安全有效 5、主动与客人沟通，了解反馈并持续优化服务体验 6、完成上级交办的其他相关工作 【岗位要求】 1、具备理疗相关专业技能，持有相关资格证书者优先 2、手法娴熟，能独立完成各类理疗操作 3、具有良好的服务意识和沟通能力 4、工作细致耐心，责任心强 5、能适应弹性工作时间安排

岗位职责 1、负责客房部的整体经营和运作，分配督导员工工作，制定工作计划； 2、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内； 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查； 4、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率； 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 岗位要求 1、有3年以上同星级、同岗位管理工作经验； 2、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑； 3、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准； 4、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

岗位描述： 1、负责收集整理OTA市场情报和销售信息及渠道的意见反馈。 2、负责旅游OTA（携程、艺龙、美团、飞猪等）旅游产品的上架、编辑、运营。负责对应市场的OTA运营对接，销售对接，订单处理，完成销售业绩。 3、负责与旅游产品后台对接，了解产品卖点和库存，熟悉运营规则，更好的优化OTA上线产品，保证产品排名。 4、负责OTA推广设置及搜索优化，点评优化。 5、各大网络平台产品的日常管理，产品的文案优化及线上运营策划及推广，能有效提升产品的访问量。 6.针对不同网络平台，制定推广方案并负责实施，并对推广效果进行评估，对产品访问量、转化率进行评分分析，提出营销改进方案并落实； 7、运用基本推广工具，提升酒店产品在各大网络平台的浏览及推广。 8、带领下属维护并开发各网络平台深度合作，以达到酒店产品推广。 任职条件： 1、学历要求：大专及以上学历。 2、其它相关知识：懂得酒店管理系统操作，熟悉操作电脑办公软件 3、有一定的OTA销售工作经验。 底薪+提成

岗位职责 1.全面负责客房、会议工作安排，编制部门预算； 2.控制部门成本费用消耗，完成计划任务； 3.对客房、会议服务质量进行管理和控制； 4.负责制定本部门员工的岗位职责及工作程序； 5.负责客房对客服务的高标准执行； 6.负责客房管理工作，督促标准化管理； 7.做好部门资产的盘点、管理工作等。 任职资格 1.大专以上学历，具备酒店客房经理工作经验； 2.有较强的卫生质量管理意识及工作协调能力； 3.具备较强的管理能力及抗压能力。

岗位职责： 理疗服务执行：熟练掌握各类高端SPA理疗手法（如深层组织按摩、淋巴排毒、精油理疗、古法养生按摩等），结合宾客体质、需求及酒店山居养生特色，定制个性化理疗方案并精准落地，确保服务专业性与舒适度，提升宾客满意度与复购意愿。 客户关系维护：主动与宾客沟通，了解服务感受及需求反馈，及时调整服务细节；建立高端宾客服务档案，定期跟进维护，搭建良好客情关系，妥善处理宾客服务过程中的各类疑问与合理诉求。 技术深耕与传承：持续钻研SPA理疗新技术、新手法及养生理念，结合山居自然养生特色优化服务流程；协助部门开展初级理疗师的技术指导、实操培训工作，传承标准化服务规范与高端技术技巧。 合规与品质管控：严格遵守酒店及SPA部的各项规章制度、卫生标准及服务规范，做好理疗仪器、耗材的日常检查、清洁、保养与规范使用，确保服务环境、操作流程符合高端养生服务标准，杜绝安全隐患。 辅助部门工作：配合SPA部完成服务推广、主题养生活动落地等相关工作；参与部门服务品质复盘，提出优化建议，助力提升部门整体服务水平与业绩；完成上级交办的其他临时性工作。 任职要求： （一）资质要求 学历：高中及以上学历，养生、康复、美容相关专业优先。 证书：持有推拿理疗师、康复理疗师等相关职业资格证书，具备高端SPA理疗专项认证者优先。 经验：2年及以上高端酒店SPA、高端养生会所高级理疗师工作经验，熟练掌握多种高端理疗手法，有定制化理疗方案设计经验者优先；熟悉山居养生、古法养生理念者加分。 （二）能力要求 技术能力：精通各类高端SPA理疗手法，能精准把控宾客需求，定制贴合的养生理疗方案，具备应对不同体质宾客的服务调整能力。 服务意识：具备极强的高端客户服务意识，耐心、细致、有亲和力，善于倾听宾客需求，能提供沉浸式、高品质的服务体验。 沟通能力：具备良好的语言表达能力，能清晰传递理疗方案、养生知识，高效对接宾客与部门同事，妥善处理客情问题。 职业素养：责任心强，注重细节，有良好的职业操守与保密意识；热爱养生行业，愿意持续学习提升，能适应酒店服务行业作息（接受轮班、节假日值班）。 （三）其他要求 形象气质佳，体态端庄，举止优雅，符合高端酒店服务人员仪容仪表规范。 无传染性疾病，身体健康，能适应理疗服务相关体力工作。

岗位职责 1、全面负责管理酒店的所有项目财务运作业务； 2、对资金结算，业务的资金划拨，进行审核监督； 3、协调与代销机构、托管银行、资金结算银行等外部机构以及酒店其他部门的业务往来； 4、负责酒店的资本运作，融资管理，完善酒店治理并加以推行实施。 岗位要求 1、具备项目运作管理工作经验； 2、熟练使用电脑等相关办公软件； 3、有一定的文字组织与表达能力； 4、敬业、责任心强； 5、有多业态项目管理经验。

【岗位职责】 1. 提供初级和高级团体课程（包括Zumba、踏板操、水中有氧等课程） 2. 在度假村内宣传所组织的活动 【岗位要求】 1. 具有ETM或健身指导证书 2. 可以进行Zumba教学者优先 3. 对Mills（莱美）理念有充分了解者优先 4. 须具备相关岗位经验 5. 须掌握具备基础英语和流利的普通话，掌握其它外语者（法语、日语及韩语等）更佳 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】： 双人住宿； 一日三餐国际自助餐厅； 吧台饮料畅饮； 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用； 机场接送服务； 工作满一年往返度假村和住址机票； 完善的工作意外伤害保险及社会保险； 国际化G.O团队； 拥有登台演出的机会； 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间； 快速晋升通道。

【岗位职责】 1、负责酒店食品卫生安全管理体系的建立与实施，确保符合国家卫生法规及酒店标准 2、定期检查厨房、餐厅、仓库等区域的卫生状况，并出具整改报告 3、组织食品卫生培训，提高员工卫生意识和操作规范 4、监督食品采购、储存、加工、配送全流程的卫生质量控制 5、处理突发食品安全事件，制定应急预案并落实改进措施 6、对接卫生监管部门，完成相关检查及文件报备工作 【岗位要求】 1、具备食品安全、公共卫生或相关领域知识背景 2、熟悉《食品安全法》及酒店行业卫生管理规范 3、具备较强的风险识别能力和问题解决能力 4、能够独立开展卫生检查并推动整改措施落实 5、具备良好的沟通协调能力和培训指导能力

岗位职责 1.制定及执行市场销售计划。 2.酒店市场开发、客源组织和酒店客房、餐饮、会议的销售工作。 3.分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标。 4.走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 5.审核服务活动的策划方案，组织员工工作。 6.签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议。 7.统筹酒店内外的公关宣传工作;审阅酒店对外发布的宣传稿件。 8.对外通过接待、出访、新闻媒介等，对内做好各部门的推销和宣传活动等，管理美工制作，以达到酒店经营的宣传目标。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.负责项目可行性比选阶段的市场研究、客户分析、市场定位和营销推广方案设计。 3.负责考核客户公司销售回款和客户服务等，支持和保障项目实施。 4.英语口语和书写流利。

【岗位职责】 1、代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动，对酒店总经理负责，并报告工作。 2、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 3、代表总经理接待和迎送夜间到离店的重要宾客，检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店夜间的质量管理工作。 5、编写“夜间工作日记”，记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。 【岗位要求】 1、有同岗位工作经验1年以上。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。 6、会撰写本职范围内的应用文，语言清晰。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力 7、良好的人际交往和沟通技巧。 8、独立工作和团队工作的能力。

岗位描述： 1. 提供初级和高级的团体瑜伽课程 2. 在度假村内宣传所组织的活动 任职条件： 1. 持有瑜伽教练资格证 2. 有瑜伽教练的工作经验 3. 身心健康，生活态度乐观向上 4. 掌握基础英语和流利的普通话，掌握其他外语者更佳 5. 该岗位需每周工作6天 福利特色： 1. 免费住宿 2. 一日三餐国际自助餐厅 3. 吧台饮料畅饮 4. 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用 5. 工作满一年往返度假村和住址机票 6. 完善的工作意外伤害保险及社会保险 7. 国际化G.O团队 8. 拥有登台演出的机会 9. 每年轮换海外及大中华度假村工作机会 10. 快速晋升通道

1.年龄50周岁以下，具有大专及以上学历，酒店管理、旅游管理等专业优先； 2.具有8年以上酒店餐饮管理工作经验，其中3年以上同岗位任职经历，熟悉中餐、西餐、宴会等多业态餐饮运营管理模式； 3.精通餐饮产品研发、成本控制、服务标准制定等核心业务，具备丰富的宴会策划与执行经验，能够打造特色餐饮品牌； 4.具备敏锐的市场洞察力与创新意识，能够结合地域特色与客户需求，开发受欢迎的餐饮产品与主题活动； 5.具有团队精神，改革创新精神，责任心强，能承受压力和接受挑战。

岗位职责： · 负责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐及员工餐出品； · 计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作，和在厨房以外的地点完成工作。 · 保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 每月根据市场情况进行菜品的调整 · 与厨师沟通断货的产品。 · 根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。 · 与外包洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 配合采购和控制产品成本 · 培训部门新员工。 · 提前审阅部门安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持责任区域最高的标准。 · 参加酒店会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 与厨师团队紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 · 确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序。 · 熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们。 岗位要求： · 高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。 · 五至七年管理厨房经验，四/五星级酒店的西餐厅或级别很高的个体餐厅并有5年主厨的经历。 · 具备一定的英文掌握能力。 · 具有创造性及认真研发精神。 · 是一个能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺的培训者； · 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； · 计算机基本操作知识。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 · 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 能够准确设计菜谱并按照菜谱操作。 · 参与过额外的厨房课程或研讨会。 · 较强的团队合作意识。