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西厨主管Western Kitchen CDP

5千-8千

衢州 | 经验不限 | 中技

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
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员工生日礼物
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衢州悦榕庄&悦椿&悦苑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有中专学历，工作两年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

西厨房主管 - Western Kitchen Chef de Partie

6.5千-7.5千

上海-静安区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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阿丽拉上海 Alila Shanghai

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 通过对厨房运营和行政管理进行计划、组织、指导和控制协助厨师长管理指定厨房的营运，使之成为成功的独立利润中心，确保客人满意度最大化。 To assist the Chef de Cuisine in managing his / her assigned kitchen operation as a successful independent profit center, ensuring maximum guest satisfaction, through planning, organizing, directing, and controlling the Kitchen operation and administration.

中/西厨房厨师领班-Chef de Partie（主管级）

5.5千-6.5千

北京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
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员工免费住房
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人性化管理
五险一金
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年底医疗报销

北京东方君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-25

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投递简历

【岗位职责】坚持利用鲜活产品，以确保一贯向客人提供多种口味及变化的菜品。根据设定的政策和方向，确保多余的食品原料能够加以利用。烹制菜品，确保根据菜单及配方准备食品，并保证食品质量达到国际凯悦的标准。严格执行食品分摊政策以控制成本。在厨师长的指导下，乐于学习并悉心准备新的菜品。【岗位要求】 1、5年以上酒店厨房工作经验。 2、熟练掌握服务技能。 3、高度的工作热情，良好的团队合作精神。

西厨主管/领班

4.5千-6.3千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
带薪年假
技能培训
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岗位晋升

上海艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责： 1. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 按西厨厨师长的分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等 5. 工作有责任心，做事认真负责，具备良好的沟通能力

ADD Kitchen Demi Chef De Partie 全日餐厅厨师领班

5.3千-6千

上海-虹口区 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
管理规范
领导好
人性化管理
技能培训
岗位晋升
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上海海鸥丽晶酒店 Regent Shanghai On The Bund

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

辅助主管、副厨师长、厨师长的工作

厨师主管

6千-7千

上海-普陀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
岗位晋升
管理规范
带薪年假
人性化管理
包吃包住

上海大都会海逸酒店Harbour Plaza Metropolitan Shanghai

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责（西厨） 1. 为客人和员工高效率的提供食品，并做到物美价廉。 2. 保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 3. 在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 根据每日菜单和客人数量制作出品，确保每日出品质量合格数量合理。 5. 参与厨房所有培训和为员工发展提供帮助。 6 当接到指示时，所有区域都要进行食物的准备工作。 7. 保证厨房员工安全正确的使用设备、工具和机器。 8. 协助副厨师长组织和计划所分配的区域的工作和卫生达到标准。 9. 保证制服干净整洁，并检查厨房员工的制服标准。 10.参加酒店组织所有相应级别的培训。 11 协助副厨师长监督部门的日常运作包括食品制作、厨房卫生、冰箱整理等。 12.带领厨房员工维持一个安全可靠的工作环境。 13.带领厨房员工遵守酒店和公司的所有工作指南。 14.与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。在团队内有效工作。 15.熟练掌握厨房相关领域菜品制作,烹饪技巧和摆盘展示，并培训和带领厨房员工操作。

厨师主管/领班

3.5千-6.5千

温州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好
缴纳保险

温州和茂华美达广场酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 1.各类西餐烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年西厨房工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

Western Hot Kitchen CDP 西厨热菜主管

6千-6.5千

北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
过节津贴
防暑降温津贴
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
年度旅游

北京西单美爵酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责 1.西餐各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种热菜原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房热菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

西厨房主管（中山古镇）

4.5千-6千

中山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
月休八天

中山利和希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

工作地点：中山古镇利和希尔顿花园酒店工作地点：中山古镇利和希尔顿花园酒店工作地点：中山古镇利和希尔顿花园酒店岗位职责： 1.帮助厨师长管理该部门的运作 2.控制好产品的质量和数量 3.控制厨房收货的质量和数量 4.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准 5.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识 6.建立及维护强大且高效率的团队 7.具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维。职位要求： 1.4年主要餐厅/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅廚房管理經驗。 2.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 3.有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。

西厨厨师主管/领班

4千-6千

晋城 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
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包吃包住
人性化管理

晋城丹河voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

1、负责ADD早，中，晚自助餐出品，分派员工工作，组织制作各种菜肴，配合厨师长毛利率的实施细则，拟定新产品和时令菜品推出方案； 2、协助厨师长带领好厨房团队和确保厨房日常工作正常运行； 3、带领和培训团队按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 4、监督和检查所有采购食品的质量，确保各种控制体系（卫生、成本等）正常运作； 5、积极协助厨师长开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单

西厨房主管/领班

4千-6千

苏州 | 2年以上 | 中专

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岗位晋升
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年度旅游
包吃包住
年终奖金
每年薪资普调

昆山琶拉帝诗酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 1.制定一个能让饭店在可观的食物成本的情况下顺利运作的标准食谱，并确保每月食品成本与所预制的成本一样； 2.分配任务到各厨工和实习生，履行多任务原则并定期检查他们的表现； 3.服从上级安排的工作和管理； 4.建立并严格遵守所有经营设备，存货的清点系统项目并确保所有餐厅都有充足的装备； 5. 确保烹饪标准遵守公司和酒店的政策与程序以及最低标准。岗位要求 1.熟悉西厨房的工作流程； 2.具备相关的管理经验和管理能力； 3.热爱酒店行业，有工作责任心。

西餐热菜/冷菜厨师

4千-5千

济南 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
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包吃包住

济南绿地美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

西餐厨房热菜/冷菜厨师主管、领班、帮厨

西厨房主管

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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带薪年假
管理规范
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包吃包住
岗位晋升
技能培训
环境清幽

成都官塘安麓

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-25

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投递简历

1.监督食品的烹制，制作零点菜单； 2.检查厨房出所有的出品是否达到酒店制作的标准； 3.安排厨房每天的日常工作，确保每项工作顺利完成； 4.检查库存物资，提前做好备货； 5.完成重大接待任务； 6.了解市场动向，正确控制毛利率； 7.检查厨房的卫生状况及安全情况（包括水、电、煤气等）； 8.组织员工进行各种酒店或自己部门标准培训。

西厨主管

4.5千-5千

琼海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
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年底双薪

琼海官塘假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责 1. 按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储食材。 2. 保持工作区和设备的整洁和卫生。 3. 协助上级领导完成分配的烹调工作。 4. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。岗位要求 1. 中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握相关操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。

厨师领班

4千-5千

芜湖 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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岗位晋升
员工生日礼物
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管理规范
带薪年假
美女多
帅哥多

安徽芜湖华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

在厨师长的领导下，遵循洲际酒店集团程序及政策，按照标准配方完成菜品的烹饪工作。同时，协助厨房管理。

厨师领班

5千-5.5千

上海-普陀区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
岗位晋升
管理规范
带薪年假
人性化管理
包吃包住

上海大都会海逸酒店Harbour Plaza Metropolitan Shanghai

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

岗位职责（西厨） 1.严格监督热菜成品的烹制过程，保证良品的安全与质量。 2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。 3.检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，做好开餐前的准备工作。 4.总结菜肴烹调经验，共同研创新品种。岗位要求 1.沟通能力强，有一定管理能力。 2.能吃苦耐劳 3.星级酒店西厨房经验优先

Grill & Beer House CDP 扒房啤酒坊厨房主管

4千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物
技能培训
岗位晋升
四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

【岗位职责】行政总厨、行政副厨以及餐厅厨师长准备高质量、可口、营养卫生安全的食品，以达到客户最高满意度根据菜单以及厨房标准操作流程要求，组织厨房的食物生产管理和最大效率化厨房运营【岗位要求】同岗位工作经验1年以上。有丰富的技术及行政经验，熟悉扒板等西式烹调，5星级酒店工作不得少于3年以上。懂得成本核算，食物原料及食品营养知识

西厨厨师

4.5千-5千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
双休
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年终奖金

武汉联投丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 1、按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、需要长期上早班，工作时间：4:00——13:00。岗位要求 1、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握中西式早餐制作。 2、1年以上同星级同岗位工作经验，国际联号工作经验优先。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、一定的文字语言表达能力。 5、身体健康，精力充沛。

西厨

4千-5千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

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免费拓展体验
班车接送
KTV欢唱
技能培训

宁波半山伴水渡假村有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

有投必应

岗位职责： 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.协助后厨完成每日工作任务。 3.根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 4.严格遵守每个工作流程，妥善保管各种菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。 5.不定期完成设施设备的卫生维护保养和检查，安全标准化去操作厨房工具和有关设备。 6.标准化出品任何菜品，并负责收取用餐反馈信息。岗位要求： 1.烹饪相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.一年以上同岗位工作经验，工作有责任心，做事认真负责。

西厨房主管 Chef De Partie

4.5千-5千

无锡 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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做五休二
IHG集团
福利体检
集团培训
丰富员工活动

无锡凯燕酒店有限公司城中皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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岗位职责 1.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有3年及以上厨房热菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

西厨主管

4千-5千

肇庆 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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国际品牌
晋升渠道
激励政策
免费食宿
五险一金
节日福利
团建活动
月休6-8天
带薪假法定假
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肇庆市七星岩温德姆至尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责 1、协助厨师长管理档口的正常运作，保证食品的高质量和高效率的服务； 2、负责西餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、定期监督和控制存货的质量和数量，确保食材的正常供应； 4、保证每日工作区域，存储区域，冷库和冰库的卫生、干净整洁； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、完成上级交代的其他工作。岗位要求 1、中专以上学历，烹饪相关专业。 2、接受过专业技术训练，同岗位工作经验2年以上。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

领班-悦厅及客房送餐厨房 Chef De Partie - LR & RS Kitchen

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

§ 使用新鲜产品，以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。 Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. § 确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. § 烹制并确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品质量达到凯悦酒店集团标准。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality of food meets the Hyatt Hotels Corporation standards. § 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. § 在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. § 为客人提供新鲜食物，即使是最后一分钟准备，也要坚持保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 Serves fresh food to guests which is prepared a la minute, is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. § 密切监督烹饪及员工工作，协调他们的工作任务，确保经济省时的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. § 观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰，确保食物按照规定标准准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. § 在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 Tests cooked food before plate-up and service. § 确保所有厨房设备的干净整洁。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. § 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. § 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper and safe manner. § 确保工作场所始终干净整洁。 Ensures the cleanliness of the work areas at all time. § 严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 Strictly adheres to the food safety management system requirements, accord with the hotel and local government requirements in daily operations.

西餐厨师

3千-5千

海口 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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海南海口康年皇冠花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

1. 工作内容描述。保证西厨房当班运作正常，保证出品质量，提高餐厅营收，降低成本，增加利润，监督卫生，为酒店创效益，提高知名度。 2.工作义务。保证西厨房当班运作正常，保证出品质量 1、确保每一位员工准时上班，并在工作时间内部都穿好制服和佩戴好名牌。 2、应充分理解并严格遵守酒店员工手册里所规定的每一条事项及其内容，督导好下面的员工。 3、协助和参与所有培训计划。 4、确保厨房的规章制度都是根据酒店的政策和工作流程来运行。 5、与同事和其他部门之间维持良好的工作关系，一切为客人着想。 6、对酒店规章制度的更好，应积极响应、配合。 7、协助西厨副厨师长每日工作，并在必要时给予帮助，负责所有食物和准备工作。 8、负责控制食物的份量和制作方法。 9、在操作所有烹调设备的同时做好安全预防工作。 10、保持必需接触食品的设备卫生。 11、确保厨房所有设备状态良好，防止设备损坏并延长使用期。 12、负责餐前准备工作及离开厨房前负责将所有设备上锁。 13、保持厨房的清洁。 14、检查防火设施及安全工作。 3.工作权责。 1.确保每一位员工准时上班，并在工作时间内部都穿好制服和佩戴好名牌 2.保持必需接触食品的设备卫生 3.保持厨房的清洁 4.检查防火设施及安全工作 5.协助和参与所有培训计划

西厨冷菜领班

4.1千-4.4千

北京 | 1年以上 | 学历不限

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北京瑞吉酒店（原北京国际俱乐部饭店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

1.检查厨房各区域是否干净整洁，包括洗碗间，确保厨房内所有物品正确储存。 2.确保为第二天供餐所做的餐前准备工作正确进行，包括酱料，存货等。 3.根据副厨师长及厨师主管的要求检查每日餐前准备工作。 4.迅速为客人提供稳定一流的服务。 5.协助完成食品申请单。 6.负责对副手及学徒进行基本的工作培训。 7.对酒店提供的所有菜品及菜单都有熟悉的了解并有丰富的烹饪技巧。 8.检查食品的准备工作，并在必要的时候进行调整及补充。 9.负责将食品浪费降到最低。 10.通过观察与和其他同事的有效沟通预估客人的需要并提供准确有效的服务。

西厨房主管

4千-5千

苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
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管理规范
人性化管理
提供食宿

苏州温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

组织管理厨房的操作，制作并供应多种菜品，同时监督厨房部门下属的工作。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。