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客服

中厨冷菜厨师

5.5千-9千

上海-静安区 | 1年以上 | 初中

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- 领导好
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上海美丽园大酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-18
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1.根据营业状况，负责安排当日冷菜品种及重点时令冷菜的制作。 2.每天检查冰箱内冷菜及原料的质量，按照原料先进先出的原则，力求当天制作的冷菜当天用完。 3.严格控制冷菜的剩余量，以防因存放时间过长而变质。 4.制订计划购买原料，严格控制冷菜的成本费用。 5.爱护并正确使用各种实施及工具，节约用水用电及日常消耗品的使用，发现设施设备损坏、出现故障等情况，及时上报。任职资格： 1.心理健康，身体健康。 2.有厨师等级证书、餐饮工作经验两年以上者优先。 3.能吃苦耐劳、为人和善、顾全大局，有任劳任怨的精神； 4.保证好冷菜出品的及时性，口味符合要求，装盘及造型符合规定要求，确保冷菜食品的卫生安全。 5.持健康证上岗。
西厨冷菜厨师

5千-7.5千

北京 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 年底双薪
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北京万寿宾馆

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-19
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。任职资格 1.为人正直，有责任心。 2.有1年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
厨房副厨师长

4.5千-7千

太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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山西潇河新城酒店群

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-18
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西餐冷餐厨房团队主管，有相关岗位工作经验优先；冷餐团队厨师领班，有相关经验优先
中厨房厨师（冷菜）

4千-7千

北京 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 午餐补贴
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- 人性化管理
- 帅哥多
- 美女多
北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-18
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工作职责： 1、在餐前检查所有的食品和出品。 2、检查食品质量，减少烹调原料在使用过程中不必要的浪费损坏。 3、严格按照程序操作，保证出品质量。 4、按照冷菜标准配料表和烹制方法制作菜肴。 5、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，减少浪费。 6、按照操作规程使用各种设备，清洁各种用具，并摆放好。 7、合理使用厨房内各种设备，经常进行消毒，清洁和保养。 8、严格遵守卫生制度，保证食品安全。任职要求： 1、中专或职高以上学历。 2、烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 3、1年以上冷菜房同等工作经验，熟知原材料知识，掌握相关制作技法。 4、热爱本职工作，严守职业操守。
Appetizer No.2 凉菜二厨

5千-5.6千

广州 | 1年以上 | 学历不限

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- 领导好
广州卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房烧味凉菜工作经验优先。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜领班

6千-6.5千

东莞 | 2年以上 | 学历不限

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东莞市嘉辉会酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
发布于 04-19
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1、制作各式西式天盘、沙拉、中式冷菜、酱汁 2、能制作各国菜系冷菜的饮品及装饰布置 3、根据出品要求，全面负责西式冷菜的出品质量 4、严格执行食品卫生法，按照酒店食品卫生制度制作冷菜菜肴岗位要求 1、良好的工作心态，能承受工作压力 2、具有责任心能协助上级完成各项工作任务 3、良好的沟通能力
Demi Chef-Butchery肉房领班

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 补充医疗保险
广州W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-19
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Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the outlets of the Hotel. Replace any section chefs during their absence. 在酒店的菜式安排上，主厨完全有责任给顾客准备各种各样的食物。当其他部门的厨师缺席，自己可以代替。 The Demi Chef de Partie will be required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 各领班在当值时会被要求表现得谦恭，安全和高效率的工作态度，以确保保持一个高质量的服务水平。
砧板师傅

5千-7千

广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 岗位晋升
广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-17
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急招砧板师傅2名任职要求： 1、中专学历以上，3-5年以上中餐厨房从业经验。 2、熟练掌握切配等厨师技能，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养，能接受单休。 4、具有较好的语言表达、沟通能力。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。
热菜领班

3千-4千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚丽禾温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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1.检查零点菜单原料切配、菜肴烹制的质量。对所有食品从原料到班成品到制成菜肴都要严格把关，有权将质量不符合规定的菜肴退回重做。 2.检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况，发现故障及时向厨师长汇报，并与工程部联系进行维修。 3.收集中外宾客对菜肴的意见和建议;以便改进并加以提高。 4.主管本组员工的出勤和考核工作，落实热菜间的卫生责任制,并每天检查本组员工的个人卫生。 5.决定本组员工的调配，指定重点宾客菜肴制作的人选并督促落实。 6.加强培训提高本组员工的技术水平和业务能力,以便完成饭店所交给的各项任务。 7.完成上级指派的其他工作。 8.正确传达厨师长指示。
Cold Dish Chef 冷菜厨师

3千-3.8千

鄂州 | 经验不限 | 学历不限

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
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鄂州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜厨师

5千-6千

合肥 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 社会保险
- 双人间住宿
合肥南山云起生态旅游开发有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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高端度假酒店凉菜冷盘制作
中厨凉菜厨师

3.5千-8千

丽江 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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中旅泸沽湖（丽江）旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 04-16
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岗位职责 1.协助中厨厨师长管理中厨房的正常运作，保证食物和产品的高质量 2.为客人和员工高效率的提供食物，并做到物美价廉。 3.保证中厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准 4.在中厨房运作方面支持中厨工作，保证提供高效率的服务。 5.根据要求参与制作服务。 6.参与培训和发展员工。 7.当接到指示时，所有中厨房区域都要进行食物的准备工作。 8.保证安全、正确的使用凉菜房的设备、工具和机器。 9.协助厨师长组织和计划所分配的工作区域。 10.保证制服干净、整洁。 11.参加所有相应级别的培训。 12.监督中厨凉菜的运作。 13.自助餐的装饰项目。 14从库房定购凉菜食品。 15控制购买和收到食品的质量。 16.中厨房员工工作区域和存储区域的凉菜卫生、防疫、整洁。 17.负责中厨房房的正常运作和有效的工作。 18.培训和发展凉菜员工 19.推进凉菜房食品和配方。 20.参与中式凉菜菜单的设计。 21.协助接收和储存中餐物品. 22.清洁并保养设备及中厨房工作区域. 23.与不同部门员工和同事有效沟通. 在团队内有效工作. 25.协助上级准备, 储存零点/自助餐食品. 26.[1对1] 指导新员工工作. 27.维持一个安全可靠的工作环境. 28.配合厨师长制作不同国家风味的食品. 任职要求 1.良好的中厨房的專業技能和技術， 2.丰富的專業知識 3.至少5年以上6 星级酒店工作经验 4.掌握并使用餐饮电脑系统 5.完成上级临时安排的其它工作任务
一级厨师

3千-4千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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广州天河鼎龙希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 04-19
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
厨师 Commis Chef

3千-4千

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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佛山南海利泰皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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招聘：西厨厨师/冷厨厨师/实习生岗位职责/职位描述 1、按照标准菜谱制作高质量的食品 2、根据标准要求进行食品的制作、装盘、装饰和存储工作： 3、持续执行FSMS标准 4、与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 5、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 6、与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 7、与员工建立并保持良好的工作关系。 8、按计划参加并参与每日例会及其它会议。 9、按计划参加培训活动。 10、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 11、清洁并整理工作区域。
凉菜厨师

4千-5千

昆明 | 2年以上 | 学历不限

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昆明玉龙湾湖景酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
中厨房厨师

3千-4千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心 2、身体健康，能吃苦耐劳。
副厨师长（冷菜）- 中厨房 Sous Chef - Chinese Kitchen

5千-6千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-16
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最少两年酒店或高级餐厅的副厨师长或四年主管厨师的工作经验，最好是国际性豪华酒店品牌；有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。
冷菜厨师/冷菜主管

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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东台迎宾馆有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-15
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岗位职责 1.熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘工序，能充分利用原材料，并能够有所创新。 2.熟悉《食品卫生法》和各项卫生制度，可以独立完成冷盆间的清洁卫生和消毒工作，确保食品安全。 3.分派员工工作，组织制作各种冷菜。 4.计划并安排领用当日各种原料和调料，严把原料质量关。 5.严把冷菜质量关，负责本岗位各种设施.设备.用具的安全使用和保养。岗位要求 1.高中以上学历，或相关专业毕业。 2.有2年厨房冷菜工作经验，为人正值，有责任心，具备一定的管理能力。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。
凉菜主管厨师

4千-4.5千

宁德 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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宁德市华尓道夫世鸿大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-12
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岗位要求： 1、具有良好的沟通、协调能力，较强的团队精神以及团队管理能力； 2、经验不限，有餐饮或厨房工作经验优先考虑岗位职责： 1、掌握凉菜厨师基础操作流程，协助主管厨师完成一般性厨房工作； 2、严格贯彻食品卫生安全制度 3、按照每日生产量计划进行工作，协助配合完成主管厨师交代的其他工作事项
冷菜主管

8.5千-9.5千

舟山 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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普陀山柏沅酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-30
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜主管

6千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 特色餐饮
- 高端会议
- 专业商务
- 环境优美
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南京御冠酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-27
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1.根据正常营业情况和冷菜菜单，合理安排本组员工工作，遇有大型宴会活动，主动与厨师长协调，分担冷菜制作与出品工作。 2、负责安排原料的申领、加工、烹调、中餐的各类冷菜。 3、督导员工按规格加工制作冷菜，保证出品冷菜的口味，装盘形式等合乎规格，负责制作所有冷菜调味汁。 4、每天检查冰箱内的冷菜质量，力求当天制作当天出售，严格控制冷菜剩余量，把好质量关。 5、自觉钻研，适时推出冷菜新品。 6、负责对装盘形式的重量进行检查，准确控制冷菜成本。 7、每天检查所用冷藏设备运转是否正常，发现问题及时报告，安排维修。 8、合理安排本组员工值班，轮休，确保生产及出品得以正常运行。负责本组员工工作表现的考核，评估。 9、检查员工的仪容仪表及个人和包干区卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作。 10、完成厨师长布置的其它工作任务。
凉菜厨师

6千-8千

日照 | 经验不限 | 学历不限

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安泰海洋美学馆

精品酒店 | 100-499人
发布于 03-25
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1、负责中餐凉菜出品及新品研发； 2、配合厨师长完成菜单制定、食材管理、安全卫生管理、菜品管理、工作流程的制定与优化等管理工作； 3、1-2年凉菜相关工作经验； 4、热爱餐饮行业，吃苦耐劳，服务意识强。
冷菜厨师岗位

6千-8千

临沂 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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临沂春晖祥康健康服务有限公司松山温泉度假酒店分公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 02-23
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负责冷菜的加工制作 1、根据预订情况及安排，准备原料及用具 2、按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制冷菜 3、根据菜谱需要制作各种冷盘，做到图案新颖，造型美观，配色精巧，细腻协调。 4、综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本 5、负责食品雕刻，根据不同要求，分别采用不同命题。 6、负责工作区域的卫生，保持厨具清洁光亮 7、负责所用厨具、器具、设备的维护保养 8、完成主管交派的其他工作
凉菜厨师

3千-4千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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成都美豪丽致酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 1000-2000人
发布于 2023-07-22
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1. 维护酒店形象，提高服务意识。 2.全面负责酒店凉菜的制作，按照食品安全操作流程进行操作，保障菜品的安全、卫生。 3.每日查看冰箱、库房菜品的质量，发现变质的菜品及时报至厨师长，统一进行处理。 4.负责凉菜和水果拼盘的制作，严格把好质量关。 5.每日检查食品的质量，生熟分开放，每天对砧板、刀具进行清洁和消毒。 6.注意个人卫生，严格执行厨房操作流程。 7.根据每天菜品使用量的大小，开具出原料、水果、菜品的使用数量，交至厨师长统一进行采买。 8. 负责区域的卫生工作。 9. 正确维护并使用器械设备，并保持完好清洁。 10. 做好与其它部门人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。 11. 积极参加相关培训，提高综合技术水平。 12. 按时完成上级领导交办的其它工作。