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已为您推荐以下相似职位

  • 中厨烧腊

    5千-7千
    茂名 | 3年以上 | 学历不限
    • 免费工作餐
    • 社会保险福利
    • 免费员工宿舍
    • 多维培训体制
    • 带薪年假
    • 丰富员工活动
    • 生日礼品
    • 优秀员工奖励
    • 优秀员工发展
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 55岁以下,男女不限,有5 年以上粤菜炒锅的相关工作经验,有米其林或黑珍珠餐厅经验者优先。 2.熟练掌握烧腊各类品种的制作工艺,如白切鸡、烧鹅、烧乳鸽、叉烧、乳猪和卤水等。 3.精通烧腊的调味,能调配出独特的腌料和卤汁,使烧腊具有独特的风味。 4.掌握烧腊制作过程中的卫生标准和操作规范,确保烧腊制品的安全与卫生。
  • 烧腊厨师

    6千-8千
    佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 负责制作烧腊卤水,确保出品质量符合标准。 2. 负责遵守厨房管理制度、操作规章,岗位职责。 3. 负责按照菜单做好出品,做好成本控制,保证毛利率。 4. 负责检查厨房设备运转情况及厨具、用具使用情况。 5. 负责执行消防操作规程,做好安全防火工作。 6. 负责按照厨房烧腊主厨的要求,制作烧腊产品。 7. 负责制订烧腊卤水的制作标准和工作流程,上报凉菜主厨。 8. 负责根据客情,准确迅速地向厅面供应烧腊卤水。 9. 负责申购烧腊厨房所需原材料,并验收原材料。 10. 负责领用烧腊间各种原料、物品,并保管、保养。
  • 惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 提供食宿
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 社会保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、主要负责凉菜的成品制作。 2、做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。 3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,配合厨师长做好每季,每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策。 7、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈等工作。 8、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有10年以上厨房烧腊操作工作经验。 3、有同等国际品牌酒店工作经验者优先。
  • 广州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 五天八小时
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 公寓式员工宿
    • 自助餐食堂
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    招聘岗位:二烧味 1.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行集团食品卫生要求; 2.通过坚持和执行各种万豪标准政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务; 3.熟悉酒店厨房岗位部门日常运作; 4.严格执行各项任务、确保安全操作,防止事故发生; 5.注重食品的质量,呈现方式及风味; 6.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障; 7.有相关厨师工作经验8年以上; 8.有HSE工作经验优先录用。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、身体健康,仪表端正,年龄25-35岁为佳,宜男性。  2、文化程度:中专、职高以上学历或具同等学历。 3、工作经验:三年以上烧腊厨师中高档酒店工作经历和相关技术。 4、业务素质:有强烈的事业心和责任感,勇于创新,组织能力强,开朗外向,有良好的人际关系。 5、专业能力及技能水平 (1)熟悉粤菜各种卤水与烧烤品种,工艺制作流程 (2)熟悉菜单上各种热菜的烹饪工艺。 (3)熟悉各种设备和厨具的使用规范和保养规定 (4)熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。 (5)具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。
  • 深圳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 过节费
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.统筹烧腊部门战略规划与工艺创新,建立品质标准体系,优化成本结构及供应链管理。 2.制定烤炉/熏制设备操作SOP,建立肉质分级标准,季度研发新式酱料配方。 3.核定活禽/肉类供应商资质,制定冷链运输验收标准,优化冻品解冻损耗率(≤8%)。 4.规划自动化烤炉引进方案,制定设备年维护预算,实施能源消耗监控系统。 5.申报传统烧腊非遗技艺,建立工艺传承人培养机制,复原古法配方(如古井烧鹅)。 6.制定果木替代方案(减碳30%),安装烤炉尾气净化系统,核算月度碳足迹。 岗位要求: 1.高中(含)以上学历,酒店烹饪相关专业。 2.至少三年以上五星级酒店工作经验。 3.能够根据标准的菜谱制作高质量的食品。 4.具备酒店厨房专业知识及能力,具有很强的计划、组织、沟通、协调能力。 5.熟练运用办公软件及相关管理软件。 6.具备优秀的书面和口头表达能力。 7.原则性强,职业化规范度高,具有良好的团队协作精神,出色的人际交往能力,诚实可靠、品行端正。 8.具有较强的工作责任心和学习能力、良好的团队合作意识。
  • 深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 过节费
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责协助采购新鲜、优质的烧腊食材,如肉类、禽类、调料等,确保食材的来源可靠、符合卫生标准。 2.熟练掌握各种烧腊菜品的制作工艺和技巧,如烧鸭、烧鹅、叉烧、卤味等,确保菜品的口感、色泽和风味符合标准。 3.负责烧腊区域的设备维护和保养工作,如烤炉、炉灶、刀具等,确保设备的正常运行和安全使用。 4.严格遵守食品卫生法规和餐厅的卫生管理制度,确保烧腊区域的卫生和整洁。 任职条件: 1.学历不限,专业不限 2.3年以上相关工作经验,特别优秀者可适当放宽 核心能力与素质: 1、具备良好的职业道德和职业操守,对工作认真负责,注重细节; 2、有一定的中厨工作经验,熟悉餐厅工作流程和操作规范; 3、身体健康,能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。
  • 烧味厨师

    1.5万-2万
    深圳 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    服务式公寓 | 2000人以上
    • 投递简历
    1、主要负责贵宾楼烧味出品,协助主管管理工作安排完成任务。 2、负责贵宾楼每日的烧味出品工作计划,内容包括食材下单计划、食材验收、食材保存、食材加工、半成品制作、成品制作、出品等流程操作。 3、负责烧味每天的管理工作,开档检查操作和收档检查工作包括(调料储存标签张贴、操作设备和工作范围卫生标准)按HACCP执行,(到岗后可边培训边操作)严格遵守食品安全法规,并监控所负责区域保证出品食品安全(到岗后可边培训边操作)。 4、协助烧味主管服从人员工作安排,内容包括班次出品等。 岗位要求: 1、烧味技能全面、功底扎实、对菜品操作流程十分了解清晰等操作 2、高档会所餐饮或5星级酒店工作经验5年以上,专一广东烧味工作经验15年以上,主管工作经验10年以上. 3、烧味、卤水、传统各项出品食材家禽、猪、牛、羊的挑选和制作出品。 4、人品端正、心态平易近人、工作认真负责,诚实守信,团队部门与部门合作和有效沟通、服从主管和总厨的各项工作安排。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 领导好
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 协助厨师长全面管理厨房日常运作,重点负责凉菜和烧腊区域的食材采购计划制定、库存精细管理及成本控制,确保食材新鲜、充足且成本合理。 2. 主导凉菜和烧腊的制作流程,监督并指导后厨团队严格按照标准操作,保证菜品口味、色泽、摆盘等符合餐厅高品质要求。 3.积极参与凉菜和烧腊新菜品的研发与测试工作,结合市场趋势和顾客反馈,提出具有创新性和可行性的建议,丰富菜单品类,提升顾客用餐体验和满意度。 4. 严格监控凉菜和烧腊制作区域的厨房卫生与安全标准,确保所有操作符合食品安全法规及餐厅规定,定期组织卫生检查和安全培训。 5. 作为凉菜和烧腊区域的代表,积极协调前后厨沟通,及时收集并反馈顾客对凉菜和烧腊的意见,优化服务流程,提升整体用餐体验。 6.承担起厨房管理的职责,尤其要确保凉菜和烧腊区域的运营顺畅,维持厨房整体工作秩序。 7. 定期组织后厨员工针对凉菜和烧腊制作技巧、食品安全知识等方面进行培训,提升团队专业技能与效率,促进团队和谐与共同成长。 任职资格: 1. 且有丰富的凉菜和烧腊制作与管理经验,有同岗位经验者优先。 2. 具备精湛的烹饪技能,熟悉多种菜系,尤其精通中餐凉菜和烧腊的制作工艺,能独立完成各类凉菜和烧腊菜品的制作。 3. 拥有出色的团队管理能力,能够有效激励凉菜和烧腊制作团队,及时解决团队内部冲突,提升团队凝聚力和协作能力。 4. 具备出色的成本控制意识,在凉菜和烧腊食材采购与库存管理方面,能有效控制成本,提高资源利用率。 5. 熟悉食品安全法规与操作标准,确保凉菜和烧腊制作过程符合安全要求。 6. 具备良好的沟通协调能力,能与前后厨、管理层及顾客进行有效沟通,及时处理关于凉菜和烧腊的各类问题。 7. 具备创新思维,能够结合市场变化和顾客需求,不断研发新的凉菜和烧腊菜品,为餐厅菜单注入新活力。 8. 身体健康,能够承受厨房工作的高强度与压力,适应灵活的工作时间安排,确保凉菜和烧腊区域的稳定供应。
  • 烧腊师傅

    6千-8千
    广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 工龄工资
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    一、菜品制作与质量控制 负责烧烤、卤水拼盘及冷菜的制作,确保菜品的质量和口感,能独立制作各种烧腊、叉烧等一切烧味,熟悉并独立掌握烧腊的整个流程,对照菜单和客情来定制数量,检查负责菜肴的质量和数量,确保食品质量,制定食品和货源的规格,作为验收标准,保证染料质量和食品质量。 二、原料准备与成本控制 根据用餐人数,提前做好餐前食品烹饪原料和器皿的准备工作,严格控制原料成品使用量,协助厨师长拟定成本卡,控制毛利率,负责好本岗位的验货,负责各类肉禽原料的腌制和初加工的工作并妥善保管。 三、卫生与安全, 严格遵守烹饪操作过程,保持砧板、刀具等用具的消毒,冰柜、烤炉及明档区域的清洁卫生,当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,确保食品保存得当,严格执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生。 四、团队协作与沟通 参加每天的后厨会议,完成厨师长交派的临时性工作,与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。与其他岗位配合好工作,确保整个厨房工作的顺利进行。 五、技能提升与培训 学习并安全使用和保养本岗位的各种设施设备,不断提高自身的烹饪技能,学习新的菜品和烹饪方法,对新员工进行带教技术,传授烧腊的制作技巧和要点。 任职要求: 1、服从上级领导安排,有团队精神 2、5年烧腊岗位工作经验 3、掌握食品安全体系方面的知识 能够合理消耗所有产品和配料    岗位福利: 1、入职购买五险; 2、包食宿,上下班车接送 3、节假日加班三倍工资
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    宴会厨房招聘以下方向主管: -炒锅主管 -上什主管 -烧腊主管
  • 头烧腊

    7千-9千
    广州 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 五天八小时
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 公寓式员工宿
    • 自助餐食堂
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行集团食品卫生要求; 2.通过坚持和执行各种万豪标准政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务; 3.熟悉酒店厨房岗位部门日常运作; 4.严格执行各项任务、确保安全操作,防止事故发生; 5.注重食品的质量,呈现方式及风味; 6.操作及维护所有部门的设备,并汇报设备故障; 7.有相关厨师工作经验8年以上; 8.有HSE工作经验优先录用。
  • 烧腊主管

    6千-8千
    广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 包吃包住
    • 水电自理
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责烧腊部门及宴会的日常运营管理,包括烧腊产品的制作、加工、出品及质量控制; 2、制定烧腊菜品的标准化操作流程,确保出品品质稳定,符合酒店餐饮标准; 3、监督烧腊原材料的采购、验收及储存,确保食材新鲜、安全; 4、合理安排烧腊部门人员的工作任务,并对团队成员进行技能培训与指导; 5、定期研发新菜品,提升烧腊产品的市场竞争力; 6、负责烧腊设备的日常维护与保养,确保设备正常运行; 7、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保操作环境符合卫生标准; 8、控制烧腊部门的成本,优化工作流程,提高运营效率。 【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技能,熟悉各类烧腊产品的工艺流程及调味技巧; 2、有较强的团队管理能力,能够有效协调部门内外的协作关系; 3、对食品安全与卫生有深刻认识,严格遵守相关法规及操作规范; 4、具备一定的成本控制意识,能够合理规划原材料及人力成本; 5、工作细致认真,责任心强,能够承受高强度的工作压力; 6、有创新意识,能够根据市场需求调整菜品结构; 7、有酒店宴会或大型餐饮企业烧腊工作经验者优先。
  • 烧腊师傅

    5千-6千
    清远 | 5年以上 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 购买社保
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 激励奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店烧腊菜品和卤菜的加工与出品; 2、负责烧腊原料的挑选、腌制、烤制等全过程操作,把控食材新鲜度和制作卫生标准; 3、定期维护和保养烧腊设备,确保工具和烤炉处于良好工作状态; 4、根据季节变化和顾客反馈,参与烧腊菜品的创新与改良; 5、保持工作区域整洁卫生,严格执行食品安全操作规范。 【岗位要求】 1、熟悉广式烧腊制作流程及标准; 2、能够独立完成烧腊产品的全套制作工序; 3、有较强的食品安全意识和卫生管理能力; 4、工作认真负责,有团队合作精神,能服从工作安排。
  • 韶关 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 五险
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责烧腊间的日常运营管理,包括原料采购、加工制作、出品质量控制等工作; 2、根据酒店标准制定烧腊菜品的制作流程和工艺,确保出品符合食品安全及卫生标准; 3、监督并指导烧腊厨师团队的工作,合理安排人员分工,提升团队效率; 4、定期研发新菜品,优化现有烧腊菜品的口味和呈现方式,提升顾客满意度; 5、负责烧腊区域的设备维护及清洁管理,确保工作环境符合卫生规范; 6、控制烧腊成本,合理使用原材料,减少浪费,协助完成成本核算; 7、配合厨房其他部门完成宴会、自助餐等大型活动的烧腊出品任务。 【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技能,熟悉各类烧腊菜品的加工工艺及流程; 2、有一定的厨房管理经验,能够带领团队高效完成工作任务; 3、对食品安全及卫生标准有深刻理解,严格遵守相关操作规范; 4、具备创新意识,能够根据市场需求调整菜品结构; 5、工作细致认真,责任心强,能适应高强度的工作节奏; 6、良好的沟通协调能力,能与团队成员及其他部门有效配合; 7、有酒店或大型餐饮企业烧腊工作经验者优先。
  • 中餐厨师

    5千-7千
    深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责厨房日常运作,确保食材新鲜、菜品质量达标。 2. 熟练掌握制作各类烧腊,保证口味一致性和多样性。 3. 控制成本,合理安排食材采购和库存管理。 4. 维护厨房卫生,确保食品安全。 【任职要求】 1. 具备2年以上做北京烤鸭、烧腊经验(出品图)。 3. 了解食材特性,能合理搭配菜品。 4. 具备良好的团队协作精神和服务意识。 5. 身体健康,有餐饮健康证。 6.具体工资试菜后面议。
  • 烧腊主管

    7千-8千
    韶关 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 美女多
    • 年底双薪
    • 员工生日礼物
    • 五险
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店烧腊间的日常运营管理,包括原料采购、加工制作、出品质量控制等工作; 2、制定并执行烧腊菜品的标准化制作流程,确保出品品质稳定; 3、根据季节和市场变化,研发创新烧腊菜品,提升菜品竞争力; 4、负责烧腊间的人员排班、培训及绩效考核,提升团队专业技能; 5、严格控制食品成本,合理规划原料使用,避免浪费; 6、确保烧腊间符合食品安全及卫生标准,定期检查设备维护情况; 7、与其他厨房部门协调配合,确保菜品出品效率及客户满意度。 【岗位要求】 1、具备扎实的烧腊制作技术,熟悉各类烧腊菜品的加工工艺及流程; 2、有较强的团队管理能力,能有效组织并指导烧腊团队工作; 3、具备成本控制意识,能合理规划原料使用及库存管理; 4、熟悉食品安全及卫生管理规范,确保操作符合行业标准; 5、具备创新意识,能根据市场需求调整及研发新菜品; 6、工作责任心强,能适应高强度工作环境,具备良好的抗压能力; 7、有酒店或大型餐饮企业烧腊工作经验者优先。
  • 广州 | 3年以上 | 中专
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 定期体检
    • 12%公积金
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据每日预定下采购单,确保烧腊产品按时足量供应; 2.监督烧腊制作全流程,确保工序符合标准; 3.协助上级有效开展工作,仓库接取物品; 4.严格把控原材料验收,确保肉类、调料等符合新鲜度及卫生标准; 5.开发创新菜品,结合季节或市场趋势改良传统配方; 6.协同前厅部门调整产量,响应销售动态,参与菜单设计与新品研发; 7.协助本部门员工作准备,以有效开展工作。 任职要求: 任职资格 1.中专以上学历,如果有3年或以上厨房经验或相关职业技能证书的学历适当放宽至初中; 2.3年以上工作经验,曾任同级别职位; 3.拥有丰富的酒店管理、餐饮管理、烹饪能力等专业知识; 4.性格开朗、心理素质强、抗压能力强,有较强的品牌认同感、有较强的职业操守和个人素质。
  • 烧腊厨师

    6千-8千
    广州 | 3年以上 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 水电自理
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 带薪年假
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年或以上厨房烧腊工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责粤菜炉灶区域的日常菜品烹饪工作,确保出品质量稳定、口味正宗; 2、根据菜单要求,合理备料、备菜,控制食材损耗,优化成本; 3、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单,提升餐厅竞争力; 4、监督并指导助理厨师的工作,确保操作规范及厨房卫生标准; 5、定期检查炉灶设备运行状况,及时报修维护,保障安全生产; 6、配合前厅服务需求,灵活调整出餐节奏,提升顾客用餐体验。 【岗位要求】 1、有两年以上的烧腊经验,热爱烹饪行业; 2、具备较强的学习能力和抗压能力,能适应餐饮行业高强度工作; 3、身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证; 4、注重团队协作,服从工作安排,责任心强。
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