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Western Kitchen Executive Chef 西厨房行政总厨

1.5万-1.8万

长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
领导好
人性化管理
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长沙W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-15

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投递简历

【岗位职责】 1、管理一个高效的厨房团队，监督所有西厨房的出品及所有供应食品的质量与数量。 2、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 3、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 4、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 5、与本各部门建立良好的联系。 6、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。【岗位要求】 1、同等星级酒店相同岗位5年以上工作经验。 2、具备优秀的专业技术及领导力。 3、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 4、国际豪华酒店品牌工作经验优先。

西厨厨师长 Chef de Cuisine, Western Kitchen

8千-1.2万

长沙 | 5年以上 | 学历不限

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长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:21

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投递简历

岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.中技以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛。

西餐厨师长

8千-1.2万

长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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长沙安隐南舍酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-16

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常管理工作，包括食材采购、成本控制及菜品质量控制； 2、根据酒店定位及市场需求，研发新品并定期更新现有菜单； 3、制定标准化操作流程，监督菜品出品质量，确保符合食品安全及卫生标准； 4、负责厨房人员培训及绩效考核，严格要求员工，提升团队专业技能； 5、合理控制厨房成本，优化食材利用率，定期参加行政例会，针对存在的问题提出整改方案； 6、负责厨房盘点工作，做好库存管理，确保食材原料无安全问题； 7、沟通协调与其他部门的合作，确保工作顺利开展。【岗位要求】 1、5年以上西餐厨房工作经验，其中至少2年以上厨师长或同等管理岗位经验； 2、精通西餐各类菜系制作工艺，具备扎实的西餐烹饪功底和创新能力； 3、熟悉厨房设备操作及维护，掌握食品安全、卫生管理相关法规； 4、具备优秀的团队管理能力和成本控制意识，能承受高强度工作压力； 5、工作责任心强，具备良好的沟通协调能力和处理突发事件能力。

厨师长

8千-1万

长沙 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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管理规范
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年底双薪
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人性化管理

湖南君逸财富大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 07-16

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投递简历

【岗位职责】 1、执行酒店的规章制度和部门的工作程序，主持厨房的日常工作，与酒店其它部门保持良好的合作关系。 2、定期进行市场调查，掌握市场动态，制定有效的经营策略和价格政策；带领部门员工积极完成经营指标。 3、根据酒店定位、市场需求、季节特点和成本控制要求，主导菜单的策划、设计、开发与更新，提升餐饮竞争力与吸引力。协调楼面和厨房的工作关系，努力提高服务质量和出品质量。 4、负责厨房食品成本预算的制定、执行与监控，努力达成成本控制目标。 5、监督检查部门的安全和卫生工作，确保餐厅所有食品、卫生符合安全标准；对部门的安全生产工作负责。 6、负责厨房团队的培训、指导、绩效考核与激励，营造积极向上、团结协作、遵守纪律的工作氛围，提升团队专业技能和综合素质。 7、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。【岗位要求】 1、年龄30-45岁之间，需身体健康、精力充沛，无传染病史‌；大专及以上学历。 2、8年以上厨房工作经验，其中至少5年四星级及以上厨师长或早餐档口管理经验；具有较强的管理和组织能力。 3、熟悉早餐菜品制作流程与操作要求（如中式面点、西式烘焙、本地特色小吃等），善于开发新的菜式菜品，有菜单筹划能力‌。 4、精通食材特性与成本控制，了解浏阳本地食材市场‌。 5、具备食品安全管理能力，严格执行《食品卫生法》及厨房卫生标准‌。 6、能统筹早餐备餐、出品、设备管理维护全流程，确保高效出餐与质量稳定‌。

饼房厨师长 Pastry Chef

1万-1.5万

长沙 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
人性化管理
凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
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岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

【岗位职责】 1、协助行政总厨，维护管辖厨房的营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾，反映出改变。 2、协助行政总厨，确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、协助行政总厨，有效控制成本。 4、控制、监测并领导整个饼房的运作。 5、协助行政总厨，确保收益表和生产说明的准确维护。 6、协助行政总厨，制定菜单、分析配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。【岗位要求】 1、十年以上工作经验，至少2年以上饼房厨师长工作经验及专业能力，具有大型国际高端酒店筹备经验为佳。 2、最好拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。

厨师长（湘菜） Chef de Cuisine

1万-1.5万

长沙 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
人性化管理
凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
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节假福利
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岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-14

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投递简历

【岗位职责】 1、协助行政总厨，维护管辖厨房的营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾，反映出改变。 2、协助行政总厨，确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、协助行政总厨，有效控制成本。 4、协助行政总厨，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、协助行政总厨，制定菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。【岗位要求】 1、十年以上工作经验，2年以上湘菜厨师长工作经验，具有大型国际高端酒店筹备经验为佳 2、最好拥有食品制作领域的经历或专业学历 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分

浏阳蒸菜厨师

6千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险
技能培训
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岗位晋升
管理规范
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人性化管理

长沙温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-16

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投递简历

1.控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7.开发地道特色浏阳蒸菜

Sous Chef, ADD Kitchen 西厨房副厨师长

6千-7.5千

长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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步行距离宿舍
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长沙建鸿达JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-16

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投递简历

Job Responsibilities 岗位职责： 1. Follow company and department safety and security policies and procedures to ensure a clean, safe, and secure environment. 遵守公司和部门的安全政策和程序，确保环境清洁、安全和安全。 2. Comply with Marriott FSQM Check List. Dictate a strict policy on kitchen, food and associate's cleanliness, which will help to prevent any potential hygiene problems 遵守万豪FSQM操作指南.制定严格的厨房策略，食品和员工的清洁，这将有助于防止任何潜在的卫生问题 3. Assist other employees to ensure proper coverage and prompt guest service. 协助其他员工确保正确的服务范围和及时的客人服务。 4. Serve as a departmental role model or mentor by working alongside employees to perform technical or functional job duties. 作为部门的榜样或导师，与员工一起履行技术或职能工作职责。 5. Ensure the quality of the food items and notify Chef de Cuisine or Executive Chef if a product does not meet specifications. 确保食品的质量，如果产品不符合规格，通知厨师长或行政总厨。 6. Monitor the quantity of food that is prepared and the portions that are served in to control food waste and ensure that good food is not thrown away. 监控准备食物的数量和份量，控制食物浪费，确保好食物不会被扔掉。 Job Requirements 岗位要求： 1. Familiar with local cuisine and have same position working experience. 熟悉本地菜品制作及相关岗位工作经验 2. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards, has to be a certified Food Safety and Hygiene Standard controller by Marriott FSQM check list 全面的食品加工及卫生标准知识,了解万豪酒店FSQM操作指南核证的品安全和卫生标准 3. Strong associate's relation skills and conflict management skills, and also effective decision-making skills 强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力 4. Good communication skills (verbal and listening and writing) 良好的沟通技巧（口语，听力及书写）

中厨房炒锅 CK Cuisine Wok

6千-8千

长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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月休八天
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领导好
岗位晋升
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丰富员工活动
万豪发展机会
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长沙瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-15

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投递简历

岗位职责（湘菜二炒锅） 1、为客人提供的食物做到高效率，物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求。 2、协助厨师长管理厨房工作正常运作。 3、保证食品准备和外观的高标准。 4、在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5、保证厨房工作区域，存储区域，冷库和速冻库的卫生、干净整洁。 6、保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 7、负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 8、保持仪容仪表和个人卫生符合标准。岗位要求 1、2年以上国际品牌五星级酒店湘菜炒锅工作经验者优先， 2、精通湘菜的炒菜技能操作、流程管理，创新能力强，并有一定的沟通和管理能力。 3、身体健康，无不良嗜好，对工作要有责任心，刻苦耐劳，品行端正，无不良记录。

Hunan Cuisine Wok 湘菜炒锅

5千-7千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
领导好
人性化管理
节日礼物
管理规范
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长沙W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-15

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投递简历

1.总的职责在西厨房亚档工作，负责为客人和员工高效率的提供湘菜出品，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生监督厨房的正常运作。 2.卫生和安全保证工作区域，存储区域，冷库和冰库的卫生、干净整洁，保证安全和正确的使用设备、工具和机器。负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。保持仪容仪表和个人卫生。保持安全和可靠的工作环境。采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 3.采购 / 存货参与制定食品需求和当天市场采购单，制定提货单。监督和控制存货的质量和数量，监督采购程序的执行，监督存货控制程序的执行。 4.培训参与员工的培训和发展，使用TSW / MFT 对员工进行培训和发展，参加所有相应级别的培训。在需要时对员工进行面对面的个别指导。 5.沟通以和谐的关系与各部门进行沟通，随时表现出积极的职业态度和行为。激励和鼓励员工运用万豪客人满意标准为客人服务。以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，促进团队精神和确保有效的双向沟通。维持和实施有效的人际交流技巧。与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。在团队内有效工作。

凉菜厨师

7千-7.5千

长沙 | 8年以上 | 初中 | 提供食宿

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长沙市以楼酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 07-16

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投递简历

1）服从上级厨师的工作安排，根据宴会、团队、零点等不同需求，合理安排凉菜制作流程，确保出品及时、高效。 2）精通凉菜制作工艺熟练掌握各类凉菜的制作工艺，包括但不限于：中式凉菜：如凉拌菜、卤味、泡菜等。西式凉菜：如沙拉、冷盘、果盘等。日式刺身：如三文鱼刺身、金枪鱼刺身等。根据季节变化和市场需求，积极研发新式凉菜，提升菜品竞争力。 3）负责凉菜间设施设备的日常维护和保养，确保其正常运转。 4）保持凉菜间环境卫生整洁，符合食品安全要求。 5）对凉菜工进行技能培训和指导，对凉菜工的工作质量进行监督和考核，及时纠正错误，提高工作效率。 6）根据菜单和客情，制定合理的凉菜原料采购计划，避免浪费。监督凉菜原料的使用情况，杜绝浪费和偷拿现象。 7）积极与团队成员沟通交流，营造团结协作、积极向上的工作氛围。 8）遵守酒店劳动纪律，服从上级工作安排及调配，完成上级交派的其他任务。岗位要求 1）工作经历：有高端酒店、酒楼从事凉菜大工岗工作经验九年以上；精通各类凉菜制作工艺 2）能力要求：熟悉食品安全知识和相关法律法规；具备良好的沟通协调能力和团队合作精神；工作认真负责，吃苦耐劳，能承受一定的工作压力 3）素质要求：身体健康，责任心、执行力强。

甜品师

4千-6千

长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙安隐南舍酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-16

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投递简历

工作职责 1、制作蛋糕、慕斯、布丁等各类甜品，保证口味与品质； 2、结合酒店特色与流行趋势开发新甜品，定期更新菜单，例如推出融合当地特色食材的限定款甜品； 3、管理食材采购，合理控制库存，优化配方降低成本，同时确保品质不受影响； 4、与厨师团队协作，根据不同餐饮活动提供甜品支持，与服务人员交流，收集顾客反馈以改进产品； 5、卫生安全：严格遵守食品卫生安全标准，保持工作区域和设备清洁，保障食品安全。任职要求 1、熟练掌握各类甜品制作工艺，熟悉相关设备操作，具备良好的甜品装饰和摆盘技能； 2、有2年以上甜品制作经验，有酒店或高端餐饮工作经验者优先； 3、了解食品安全法规、食材特性和营养搭配知识； 4、工作认真负责，注重细节，具备创新意识和团队合作精神，能适应酒店高强度、不规则的工作时间安排。

西厨房亚档主管 Chef de partie

4.5千-6千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙芙蓉国温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-16

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投递简历

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3.按西厨厨师长的分工，完成菜品制作任务。岗位要求 1.熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.了解食品卫生法。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。

粤菜炒锅

6千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

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月休八天

长沙大王山朗豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-14

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粤菜小炒，位上菜等等

智空间厨师主管Great Room Chef De Partie

3.8千-5.5千

长沙 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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帅哥多
美女多
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长沙世景广场皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-16

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投递简历

岗位职责（长沙世景广场智选假日酒店招聘岗位） 1.按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3. 制作多种多样的地方食品，主要负责西厨菜品出品。 4.成为您所在领域的专家；言行得体，随机应变，应宾客的需求提供量身定做式的服务。 5.观察预见宾客的要求和潜在需求，主动负责地达成宾客所需。任职要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

CDP, ADD Kitchen 西厨房主管

4.5千-5.5千

长沙 | 经验不限 | 大专

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长沙建鸿达JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-16

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投递简历

-Responsible forADD Kitchen product. 负责西厨房菜式出品。 -Check the placeand make sure is according to forecasted level of business, fresh, portionedand correctly stored according to FSQM guidelines. 检查所有食物，确保其达到预计的水准，新鲜，分盘，根据FSQM的指示正确储存。 -Food cooked inlives stations in front of the guests or for special a la carte is cookedperfectly, hot and in the stipulated time. 确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。 -Make sureproduction charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 -Make sure allfood is prepared according to recipes prepared by the department head. 严格按照厨房主厨开出的食谱制作食品。 REQUIREMENTS 职位要求 - Diploma from arecognized institute or specific trained for a specific task 持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑 - 4 year workingexperience, preferably in hotel industry 具有4年的工作经验，有在酒店工作经验的优先。 - Extensiveknowledge of food handling and sanitation standards 具有全面的食品加工及卫生标准知识 - Knowledge of MSoffice software 能操作微软办公软件

西厨房主管/领班/厨师 Chef de Partie/Demi Chef/Commis - Western Kitchen

3千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

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长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:21

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投递简历

岗位职责 1. 在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3. 厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1. 中专技校以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉食物的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 了解食品卫生法。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 一定的文字语言表达能力。

西餐厨师

4千-5千

长沙 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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长沙安隐南舍酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-16

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招聘厨师，要求能服从领导安排，有良好的素质，有相关经验者优先，没有经验，热爱学习的也可以面谈

西饼房主管 Pastry Chef De Partie

4千-5千

长沙 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙北辰洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-16

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按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。检查本组员工仪容仪表及个人卫生。注重质量，严格把好面点制作质量关。协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。负责本组员工的考勤工作。根据员工特点搞好技术指导和业务培训。完成厨师长交派的其他工作。岗位要求 1.中专学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3.有一定的创新意识。

西饼房领班

4千-5千

长沙 | 2年以上 | 学历不限

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月休八天

长沙运达喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-16

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1. 高效率、高生产力的工作。 2. 为客人及员工烹饪及准备食品。 3. 遵守喜来登标准及程序。 4. 保持高标准的个人卫生及形象。 5. 确保正确安全的使用饼房所有装备、机器和工具,，保持厨房、冷库等地方高标准的清洁与卫生。 6. 熟知菜单并参与培训新入职员工。 7. 参加所有相应级别的培训。 8. 协助接收和储存物品。 9. 清洁并保养西点设备及饼房工作区域。 10. 与不同部门员工和同事有效沟通. 在团队有效工作。 11. 协助做好. 推出蛋糕和发酵食品. 冷, 热甜品。 12. 协助准备. 储存自助餐西点食品。 13. 指导西点房新员工工作.

蒸菜厨师

3.5千-4.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限

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长沙芙蓉国温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-16

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅蒸菜的制作，确保菜品质量、口味和摆盘符合酒店标准； 2、根据菜单要求，按时完成热菜烹饪任务，保证出餐速度和效率； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生及储存条件，确保食品安全； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备及工具，确保其正常运转，保持工作区域整洁； 6、遵守酒店卫生及安全规范，执行厨房标准化操作流程； 7、配合团队完成其他临时安排的厨房工作任务。【岗位要求】 1、具备蒸菜烹饪基础技能，熟悉川菜或其他菜系制作优先； 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 3、对食品安全及卫生有高度意识，遵守操作规范； 4、身体健康，无不良嗜好，能适应倒班工作制； 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可接受培训； 6、工作态度端正，责任心强，具备良好的抗压能力。

饼房领班

3.5千-4.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
月休八天
法定假日
员工公寓
员工餐厅
学习发展
节庆福利
内部调动
职业发展

长沙施柏阁大观酒店&长沙融创施柏阁酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-16

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投递简历

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西厨领班（凤凰岗位空缺）

3.5千-4.5千

长沙 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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长沙芙蓉国温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-16

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投递简历

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、按西厨厨师长厨分工，完成自助的菜品制作任务。 4、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 6、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。2.1-3年以上同星级同岗位工作经验。3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。4.工作有责任心，做事认真负责。5.身体健康，精力充沛。

西饼房领班 Pastry Demi chef de partie

3.5千-4.5千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙北辰洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-16

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按照下达的任务单，制作各种面点产品检查本组员工仪容仪表及个人卫生注重质量，严格把好面点制作质量关协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率负责本组员工的考勤工作根据员工特点搞好技术指导和业务培训完成厨师长交派的其他工作岗位要求 1.中专学历以上。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3.有一定的创新意识。

Demi Chef, ADD Kitchen 西厨房领班

4千-4.5千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙建鸿达JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-16

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准备烹饪的材料，包括分块、切碎和储存食物。清洗和削皮新鲜的水果和蔬菜。称量，测量，混合原料。根据菜谱、用户记录、质量标准、演示标准和食物准备清单准备和烹饪食物。冷的食物做准备。操作烤箱、炉子、烤架、微波炉和煎锅。测试食物，以确定它们是否煮熟了。在准备食物时监控食物质量。建立和分解工作站。将食物按适当的份量放入适当的容器中。清洗和消毒厨房区域，桌子，工具，刀和设备。检查并确保电器和食品的温度正确。