【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理 2、督导服务员执行标准化服务流程，确保用餐环境整洁及服务质量达标 3、定期检查餐厅设备设施状况，协调维护保养工作 4、负责餐厅物资管理，包括餐具盘点、食材消耗监控及成本控制 5、处理顾客投诉及特殊需求，建立客户满意度提升方案 6、配合厨房部门做好出餐效率管控，优化前厅后厨协作流程 7、组织员工服务技能培训，定期进行业务考核 【岗位要求】 1、具有1年以上餐饮服务管理经验，有景区餐饮工作经验者优先 2、熟悉餐厅运营全流程，掌握食品安全及卫生管理规范 3、具备较强的现场指挥能力，能高效处理突发服务事件 4、良好的成本管控意识，擅长人员调配与排班优化 5、身体健康，能适应早晚班轮换及节假日高峰工作强度 6、普通话流利，具备基础粤语沟通能力者优先 7、年龄25-40周岁，形象端正，无不良嗜好，女士优先

主要职责： 一、经营管理 1、目标管理:年度、月度、周、日目标分解与达成 2、营销方案能力:定价、销售口码、主推茶制定、季节性营销方案、创新产品 3、各门店数据汇总与分析 4、市场调研：竞争对手及市场调研（经营数据、产品特色） 二、客户管理 1、与客户达成经营共识:收集合作方关键人员的日常喜好与管理方式; 配合楼面完成日常运营工作;收集合作方年度推广计划,并配合制定出公司的门店销售推广计划;制定门店拜访及维护计划 2、客户需求掌握: a.清晰客户管理层(总监、经理)对茶艺部管理的侧重点(卫生标准、业绩、服务、协作) b.楼面管理层定期沟通，了解楼面对茶艺服务的满意度，并做出相应的改善 c.链接酒店职能部门关键对接人（采购、财务、业主） 3、客户要求执行力:接收、跟踪、反馈、结果 4、客户投诉处理 5、楼面突发事件处理 三、团队管理 1、企业文化传递与影响 2、负责所辖区域的人才招聘与配置 3、制定人才培养计划,帮助各驻店经理及店长发掘及培养人才,有效实施,并完成指标 4、定期开展培训，保持店面高质量的服务、专业水平 5、员工关系管理:实时沟通,了解员工背景(家庭、工作经历、个人规划等),了解员工需求,将离职率管控在公司绩效指标范围内 6、负责团队管理与建设，定期开展团建，保持团队激情 7、区域内店面及外部区域协调 四、门店标准化管理 1、门店运营流程化管理与监督（仪容仪表、礼貌礼节、卫生、服务流程、出品标准等） 2、门店进销存管理 3、财务标准化管理 五、行政管理 1、负责所辖区域内宿舍管理与协调 2、新店筹备及开场任职要求： 1）教育背景：中专以上学历 2）年龄要求：25-36 3）工作能力： 1、管理技能(制度的执行与管控、办公软件操作能力、沟通协调能力、团队领导力(人才发展) 2、经营管理:经营数据分析 3、招聘能力 4、时间管理能力 5、个人SWOT分析及个人成长规划能力 深圳柏氏茶业有限公司成立于2005年，是一家主营业务涉及：茶叶种植、茶产品生产、茶产品销售、产品门店、茶叶进出口、茶生物技术、茶艺服务及茶艺培训的连锁企业，总部设于深圳，目前营运中心分为华东、华北和华南三个区域，国内业务主要分布在北、上、广、深四大一线城市，辐射周边二、三线城市，并在斯里兰卡开设了合资企业，业务外涉日本和澳大利亚。 “人”是直接影响产品质量和服务质量的关键，也就是决定我们成败的关键！我们不是靠茶在做人的生意，而是靠人在做茶的生意！ 喜欢茶文化、致力茶行业发展的人才欢迎加入我们！ 一、公司使命 成为一个幸福的人，传递一杯幸福的茶汤。 诠释:懂得感恩/付出和帮助他人/热爱茶并乐于分享/在付出中收获认同和尊重 二、 公司愿景 1、2030年,实现10000传递手,并传递5000万人次的幸福茶汤,以茶文化传承与创新的全产业链生态型企业； 2、让柏氏茶业成为所有伙伴”1860”的事业。 三、核心价值观 1、 正直、诚信、善良 2、打开幸福大门的三把钥匙：感恩、付出、坚持 3、拥抱变化 4、终生学习 5、照顾好我们的伙伴,照顾好我们的客户

岗位职责： 1、负责餐饮部管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与中、西厨房行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、协助总经理制定餐厅推销策略，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

【岗位职责】 1、负责公司旗下餐饮品牌的销售推广工作，制定并执行销售计划，完成月度、季度及年度销售目标； 2、开拓和维护餐饮客户资源，建立长期稳定的合作关系； 3、分析市场动态及竞争对手情况，及时调整销售策略，提升品牌市场占有率； 4、协助策划并执行餐饮促销活动，提升品牌知名度和客户粘性； 5、定期拜访客户，收集客户反馈，优化服务流程，提升客户满意度； 6、协调内部资源，确保客户需求得到及时响应和高效解决； 7、完成上级交办的其他销售相关工作。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有浓厚兴趣，具备较强的销售意识和市场敏感度； 2、具备良好的沟通能力及客户服务意识，能够独立开发客户资源； 3、有运营能力及菜品推销能力的优先考虑； 4、要求女性，身高165以上，形象良好。 福利：月休4天，包吃、包住走路5分钟，业绩提成，购买社保，健康证报销，团建活动，节日福利，满一年带薪年假7天

岗位职责： 1.负责销售计划制定与执行：依据酒店餐饮部的发展目标和市场状况，制定年度、季度及月度餐饮销售计划，并有效组织实施，确保销售目标顺利达成。 3.客户关系管理：积极主动地拓展新客户资源，通过多种渠道挖掘潜在客户。 4.销售与洽谈工作：负责江南春餐厅厅房及大厅的商务宴请、喜庆筵席，羽翼阁咖啡厅团餐等各类餐饮业务的销售与洽谈事宜。 5.精准客户跟进与活动策划：对目标客户进行精准跟进，依据客户特点和需求策划特色活动。 6.新媒体运营策略制定与实施：结合餐饮部的品牌定位和市场需求，制定全面的新媒体运营策略，涵盖微信公众号、微博、抖音等主流社交媒体平台。明确各平台的运营方向、内容规划和推广方式，并组织实施。 7.内容创作与发布：负责制作图文、视频等多样化的新媒体内容，全方位展示餐饮产品的特色、服务优势以及酒店的品牌文化，能够有效提高品牌知名度和美誉度。 8.客户互动与维护：及时跟进回复客户在新媒体平台上的咨询和评论，积极组织各类线上互动活动，通过互动增强粉丝粘性和活跃度。 9.数据分析与策略优化：定期分析新媒体平台的数据，包括粉丝增长、互动率、阅读量、转化率等关键指标，根据数据分析结果调整运营策略，优化运营效果。 岗位要求： 1.教育背景： 大专及以上学历，市场营销、酒店管理、新媒体运营、广告学等相关专业优先； 具备扎实的专业知识基础，能为餐饮销售与新媒体运营工作提供理论支持。 2.工作经验： 拥有餐饮行业销售经验，熟悉餐饮市场，了解餐饮产品销售流程与客户需求； 具备新媒体运营经验，有成功运营社交媒体账号的案例，熟悉微信公众号、微博、抖音等平台的运营规则和推广技巧。 3.专业技能： 销售技能：熟练掌握销售技巧，具备出色的客户开发与维护能力，能够精准把握客户需求，提供个性化餐饮解决方案；熟悉商务宴请、喜庆筵席等餐饮活动的销售洽谈流程，有较强的商务谈判和合同签订能力。 新媒体运营技能：熟练使用图文编辑软件和视频制作软件，可独立完成高质量的新媒体内容创作；掌握新媒体数据分析工具，能通过数据分析洞察用户行为，优化运营策略。 4.能力素质： 具有良好的沟通协作能力及市场洞察与创新能力，同时具有目标管理与抗压能力。 5.其他要求： 形象良好，气质佳，具备良好的职业素养，能代表酒店与客户进行专业沟通。

Job Summary: To ensure smooth and efficient operation of Yue Restaurant. Operate the outlet as a business unit as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of Guest Satisfaction, financial targets, and training and high employee morale. 岗位概述： 确保采悦轩中餐厅的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为中餐厅运营总监应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 Job Knowledge / Skill: Cantonese and Good Cantonese skills. Computer operation and familiarity with some software packages including spreadsheet programs. 2-3 years working experience in the same position in international hotels or large Chinese restaruant and banquet Good leadership skills / good training conducting skills /Strong organization skills Open minded and out going personality Positive attitude to work and ability to work under pressure 专业知识技能： 广东人，粤语熟练； 熟悉计算机程序、熟知软件及电子表格系统； 2-3年国际酒店同职位或大型中餐及宴会厅工作经验。 领导才能、培训技巧、组织能力； 开朗及外向性格； 积极/主动的工作态度/有承受压力的能力。

Monitors competitors activities and assists in marketing intelligence ·         监督竞争对手的活动并协助监察市场动态。 ·         Sells to new, existing and prospective customers considering goals set forth in the sales strategy, negotiating optimum rate for the benefit of the business ·         根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、有可能的客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润。 ·         Services existing business through management of account bases ·         通过客户管理，向现有的客户提供服务。 ·         Sell all facets of the F&B outlets, mainly for Chinese (as 70%), and other outlets (30%) ·         销售餐饮部的所有设施，主要考核指标为中餐厅70%，30%其它餐厅。 ·         Manage the corporate head office and the preferred hotel history for that company, and their purchasing records ·         管理客户资料档案和他们的消费记录。。 ·         Maintain a regular pattern of sales calls, meeting with principals of target market ·         保持定期的销售拜访模式，与目标市场的主要人物会面。 ·         Conducts market research and analysis ·         进行餐饮市场调研和分析。 ·         Develops and maintains contact with business generators, meeting and convention planners, visitors/convention bureau, travel agents, tour operators, airlines, corporate accounts, Government Departments and other producers closely allied to Hotel business ·         根据酒店的营业需要，与业务联系人、会务策划者、游客和会展局、旅行社、旅游运营商、航空公司、公司客户、政府部门和其它客人发展并保持联系。 ·         Builds profile within local market place through attendance at various events and local market place ·         通过参与当地市场的各种活动在当地市场上树立良好形象。 ·         Conduct client sales call ·         对客户进行拜访。 ·         Entertain clients ·         招待客户。 ·         Plan and conduct familiarization tours and site inspections ·         策划并实施使客人熟悉环境的现场考察活动。 ·         Travel when required to promote the hotel and develop potential business ·         需要时出差对酒店进行推销，发展潜在的业务机会。 ·         Monitors existing business and inputs into sales strategy meetings to maximize business ·         监测现有业务，并在销售策略会上提出建议以扩大业务。 ·         Grows existing business and establishes and pursues leads which will develop business ·         发展现有业务，并建立和寻找发展业务的机会。 ·         Interfaces with operations on a timely basis ·         及时与运营部门进行沟通。 ·         Assesses F&B sales and marketing data, even the information of our competitors ·         评估餐饮销售数据；并了解周边竞争对手详细情况。 ·         Assists with the preparation of new products and services ·         协助新产品和服务的准备工作。 ·         Analyses sales mix and likely impact on hotel goals ·         分析销售综合计划和可能对酒店目标产生的影响。 ·         Implement direction from Director of Food and Beverage ·         按照餐饮总监指示执行相关工作。 ·         Stock control of collateral ·         宣传品的库存控制。 ·         Collateral input ·         设计宣传品内容。 ·         Execute advertising/creative briefs in a timely manner ·         及时进行广告设计的说明工作。 ·         When the hotel is busy, every employee has the responsibility and obligation to accept the assignment from the hotel management voluntarily to support the operation of the hotel. ·         当酒店业务繁忙之时，每一位员工都有责任和义务接受管理层的安排，自觉并自愿地前往酒店运营部门支持工作。 ·         Perform duties as required by GM ·         执行总经理的要求、安排。

岗位职责： 1、负责餐饮部西餐厅/火锅店/社交厨房运营管理工作,制定并实施各业态经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与业态厨师长一起制定和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品，呈报餐饮总监审批执行。 4、熟知收银相关程序，包括内部转账程序，账单程序以及确保其正确入账。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、营运时间需在前线提高服务水平，解决客人投诉，检查服务流程。 9、执行表现评估的步骤。发展业务目标，并制定适当的发展计划。 10、熟练掌握中餐、西餐、宴会的技能及各个分部门管理技巧。 岗位要求： 1、3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识。 3、具有组织领导工作能力和实际工作能力。 4、善于调动餐饮部各级人员的积极性。

工作职责 ·         确保持续提供亲切的专业的服务。 ·         确保每位VIP尊享客人享受到广州保利洲际酒店品牌标准的热情与高效率的服务。 ·         确保VIP服务的一贯性和选择性。 ·         熟悉VIP尊享客人的入住感受和喜好。 ·         经常与VIP服务副经理，经理进行日常工作交流，确保工作达到最高水平。 ·         在处理所有工作的事务上，任何时候都必须表现出积极的态度。 ·         及时地向VIP接待副经理，经理进行沟通，做工作进度的汇报。 ·         熟悉VIP尊享客人接机服务流程 ·         熟悉客房登记入住的程序。包含房内登记入住程序。 ·         对VIP尊享客人入住房间提前进行检查，确保根据VIP尊享客人喜好和广州保利洲际酒店标准进行检查。 ·         熟悉VIP尊享客人贴身管家服务流程。 ·         熟悉所有VIP团队客人的人员到达和离开，行程，团队名称，房间数量和VIP团队负责人信息。 ·         对VIP尊享客人用餐的PDR提前进行检查，确保根据VIP尊享客人喜好进行检查几安排菜单。 ·         熟悉VIP尊享客人用餐需求安排。 ·         对VIP尊享客人会议及宴会活动提前进行检查，确保符合VIP尊享客人要求和广州保利洲际酒店标准。 ·         熟悉VIP尊享客人的行程信息。 ·         为VIP尊享客人提供详细和准确的信息，包括在酒店内部和外部的各种服务和设施的信息。 ·         遵守酒店的规章制度。 ·         运用销售和建设性销售技巧来推销酒店的产品。 ·         遵守酒店的安全，应急政策和程序。 ·         确保分享VIP服务日常问题及解决方案。 ·         执行并完成上级领导交代的工作。 ·         VIP尊享客人的隐私和资料必须要保密。

工作技能技巧要求： 1. 具有良好的沟通技巧。 2  拥有较强团队合作精神； 3  较强的人际交往能力 4  有酒店销售经验 5.  在客户资源 6  能在强压下胜任工作。

1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的特性，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解餐具维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.有效协助管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行。 2.协助部门经理维持良好的餐厅运营。 3.制定员工排班表及考勤。 4.解决处理客人投诉，并报告至餐厅经理。 5.监督员工仪容仪表及出勤情况。 6.确保服务质量，并做好员工培训及指导工作。 7.解决客人投诉与询问。  岗位要求 1.中专及以上学历，有一定的英语基础。 2.一年以上同等工作经验，熟练掌握部门的技能技巧。

岗位职责 1.负责饼房制作食品的质量，检查食品所应达到的味道、温度和成色。 2.对本区域内的各种机器和设备进行检查和管理，防止酒店财产遭受损坏和丢失。 3.经常了解可改进食品质量或降低食品成本的新产品。 4.每日准时供应不同的糕点和各种制品，并随时查看，短缺时予以补充。 5.培训员工提高制作糕饼的技术及装饰的技巧，短缺时予以补充。                                                6.负责婚喜宴等特式糕点的准备和装饰工作。 7.负责热菜所需的各种面包、热狗包、汉堡包和各种甜点的制作。

岗位要求 1.高中以上的文化程度或同等学历。 2.懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实。 5.身体健康，精力充沛。

1、有系统的餐厅/宴会运营知识、技能； 2、自信、开朗，具有较强的沟通能力、团队领导能力； 3、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感； 4、能适应高速快捷的工作节奏， 具备酒店服务领域经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、制定并执行酒店西餐厅和宴会运营计划，确保日常运营高效有序； 2、监督餐厅服务质量，优化服务流程，提升顾客满意度； 3、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识； 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象； 5、定期分析经营数据，提出改进建议并推动落实； 6、协调与其他部门的合作，确保资源合理调配。 7、上级交代的其他任务。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业相关工作经验，熟悉中西餐厅运营管理流程； 2、较强的团队管理能力，能有效激励员工并提升团队凝聚力； 3、优秀的沟通协调能力，能妥善处理顾客及员工关系； 4、具备成本控制意识及数据分析能力； 5、工作细致认真，抗压能力强，能适应弹性工作时间； 6、对服务品质有高标准要求，注重细节与顾客体验。 工作地点：深圳市南山区圣淘沙酒店（翡翠店）

任职要求： 1、 本科以上学历，年龄28-37岁，身高1.63m以上，形象气质佳； 2、 具有星级酒店、高級餐厅、私人會所5年以上同岗位工作经验； 3、熟练掌握与运用餐饮服务与管理方面的知识与技能，对客人需求具有较强判断力、有强烈的创新精神； 4、 能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经验策略； 5、 具有独立编制及执行部门预算，餐饮管理制度的能力，并且很好的执行； 6、 有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力，并且很好的执行； 7、要求有成功、被认可的成绩，且具备良好的合作能力 8、 热爱海洋生活方式，热爱服务行业，有強烈的事业心和责任心；

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率， 最大限度赢得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑； 2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能； 3.具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作； 4.掌握有效控制餐饮成本的途径，督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行； 5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力； 6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力； 7.有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严肃。

本岗位为餐厅经理 工作职责： 1、负责酒店餐饮区域运营工作，并负责跟踪落实各类相关运营决议； 2、负责客户意见收集及协助企划部进行餐饮产品宣传策划； 3、负责制定下属各部服务流程及标准，运营中负责调改优化流程； 4、负责各下属各部日常管理及服务质量的巡检、监督及督导工作； 5、负责下属部门岗位培训及考核； 6、负责服务部门月度工作计划制定与执行。 岗位要求： 1、年龄：28-45岁，大专及以上学历，潮汕人士优先考虑； 2、对中国的四大菜系熟悉，特别是粤菜； 2、10年以上餐厅接待工作经验，5年以上星级酒店餐厅经验； 3、熟悉餐饮服务工作流程、服务标准，具有菜单制定能力及培训能力； 4、具有组织协调能力、应变能力、表达能力及信息管理能力； 5、性格开朗，有团队合作意识，执行力强。