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  • 中厨厨师长

    1.5万-2万
    孝感 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-20
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    岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.有丰富的技术及行政经验。 3.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4.吃苦耐劳,身体健康,精力充沛。 最好是湖北省内人士。
  • 武汉 | 3年以上 | 中技

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    其他 | 100-499人
    发布于 08:38
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    岗位职责 1、协助厨师长负责每天厨房的运作。 2、有效控制、检测并领导整个厨房的运作。 3、负责部门员工岗位培训。 4、在厨师长不在时承担所有厨师长的职责。 岗位要求 1、拥有国际品牌酒店工作经验。 2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新。
  • 中厨厨师长

    1万-1.2万
    武汉 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    • 月休4天
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    婚庆 | 50-99人
    发布于 06-04
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责处理龙虾馆后厨运作及行政事务,制订厨房的各种工作计划 2、对厨房的出品、质量和食品安全成本等负责 3、对厨房范围的巡视、对下属员工进行督导,及时解决后厨现场问题 4、合理控制食品成本,提高毛利率 5、做好后厨团队的队伍培训,做到人员培养输出 任职要求: 1、年龄25-40以内,身体健康,精力充沛,有大型社餐或连锁店团队管理经验; 2、熟悉厨房五常和6D管理,懂食品安全、消防安全、排班和订货等行政工作; 3、自己有厨房各档口人员,能组织一个厨房的运营;
  • 随州 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-29
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    湘菜主管/湘菜厨师/湘菜师傅 服从管理,7年以上湘菜炒锅工作经验 团队配合性好
  • 中厨厨师长

    1.2万-1.8万
    武汉 | 经验不限 | 中专

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 06-20
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    一、主要工作职责: 1.计划控制整个厨房食品制作及成本人员的安排。 2.安排指定各个厨房档口的菜单及检查订购食品。 3.对食品定量及质量估计,验收食品。 4.复查菜单,分析决定配方,人员控制和餐饮总监及成本控制员决定菜肴的售价。 5.制定市场单及食品质量和数量。 6.确保所有食品的准备服务是根据酒店的标准业务。 7.控制成本至最小的破损,保持足够的食物及剩余财产的控制。 8.检查所有厨房设备确保他们运作正常。 9.对厨房设备,部分所需要的食品开始打采购单。 10.检查所有厨房设备的清洁,食品项目部分的需要。 11.制定部门厨师的工作时间表,控制人员安排。 12.根据各个厨房职位制定招聘员工级培训原则。 13.定期给予员工沟通和培训,根据酒店管理层新指示和亲手示范新的配方和展示烹饪方法。 14.经常保持汇报厨房情况与餐饮部经理。 二、任职要求: 1.至少8年五星级相关工作经验。 2.至少3年管理经验。 3.了解融合菜品的制作,富有创新意识。 4.举止大方,仪表端庄。 5.有能力管理人员。 6.中专以上学历。
  • 武汉 | 经验不限 | 学历不限

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    商场 | 500-999人
    发布于 06-14
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    一、岗位职责: 1. 负责厨房/档口的日常管理,包括食材采购、库存管理、人员调配等; 2. 负责制定菜单、控制成本,保持餐品质量与口感; 3. 监督并指导厨师团队的工作,提升团队技能和效率; 4. 配合其他部门,确保厨房/档口运营顺畅。 二、任职要求: 1. 中专/高中以上学历,烹饪、酒店管理等相关专业优先考虑; 2. 五年以上厨师工作经验,三年以上厨师长管理经验; 3. 精通各类菜系的烹饪工艺,熟悉食材特性及搭配; 4. 具备良好的团队管理、沟通协调和创新能力; 5. 热爱烹饪事业,具有高度的责任心和敬业精神。 三、福利待遇: 1. 薪资面议; 2. 提供完善的培训体系,助力个人职业发展; 3. 包吃包住、五险一金、带薪年假、节日福利等。
  • 武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 07-02
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    工作内容: 1、根据就餐情况,按要求、比例配制食品,控制食品成本; 2、及时妥善保存未加工及加工好的原料,合理安排炒菜数量,及种类搭配,杜绝浪费; 3、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具; 4、按规定时间做好员工餐、宴会餐; 5、做好厨房设备及工具的卫生管理; 6、做好厨房设备及工具的维护和保养、安全防火工作; 7、随时保证本岗位的卫生整洁;保持个人卫生,上班期间工作服干净、穿戴整洁; 8、领导交办的其他事项; 职位要求: 1、身体健康,45以下; 2、具有良好的道德素质和职业素养; 3、热爱本职工作,全心全意为客人服务; 4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化。.熟悉各种菜品的基本制作技术,色、香、味、形符合质量标准; 5、严瑾细致、责任感强。 福利待遇: 1.薪资6000-10000; 2.五险,提供免费中/晚餐及宿舍(酒店内);
  • 厨师长

    6千-8千
    武汉 | 经验不限 | 初中

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    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-19
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    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、初中以上学历,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练,厨艺技术水平达标。 3、有丰富的技术及行政经验, 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 薪资面议。
  • 武汉 | 8年以上 | 学历不限

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    • 广阔发展空间
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房及宴会厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中式餐饮的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查中厨、宴会厨房食品的准备情况,根据生意合理控制成本及人员排班。 5、清楚中厨食品的配料、技巧、烹饪方法、设备、食品安全等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,积极开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验,国际联号酒店经验优先。 2、接受过专业技术训练,达到该岗位的技术水平。 3、有丰富的出品技术、团队领导经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品卫生安全、营养知识及创新意识。 5、积极热情,善于管理团队。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    襄阳 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    岗位职责 1.监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1.高中以上学历,同岗位工作经验X年以上。 2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 黄冈 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-28
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    • 投递简历
    1、有全面质量管理的基础知识,系统掌握厨房技术管理,科学知识,具备全面指挥组织厨房业务的能力。 2、负责现场指挥、检查产品质量,规格及出菜速度等环节。负责把好食品卫生关。认真检查考核食品餐具,用具、操作场地和各岗位厨师个人卫生,杜绝发生食物中毒事故。 3、了解和掌握货源,以及食品加工和储备情况。经常检查食品库的保管工作,防止货源短缺和原材料腐烂变质等情况的发生。 4、负责抓好成本核算,掌握进货品种、价格,加强对原材料,物料、水、电、燃料的管理,减少消耗堵塞及漏洞,降低成本。 5、负责抓好技术培训,做好传、帮、带。组织厨师不断研制各个节令的新菜式,增加特色品种保持和发扬特色和风格 6、负责与餐厅保持密切联系,经常听取宾客意见、不断改进工作。 7、树立宾客至上的职业道德,正确对待客人的投诉。
  • 头锅 Wok 1

    5千-6千
    襄阳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
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    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    • 投递简历
    【岗位职责】 参与菜单的计划和成本核算工作 制订并编写标准菜谱 开发新菜和新产品 确保优秀的餐饮技巧得以保持 协助组织特别活动和特别食品促销活动 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整 保持厨房的卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 管理和培训属下员工 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 和行政总厨一起编制和管理部门预算 【职位要求】 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 具有良好的写作技能 具有领导能力
  • 荆州 | 10年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 年底奖金
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 周年奖金
    • 全球员工价
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-02
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位职责: 1、全面负责厨房生产,组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,确保原料需要量,签发当日的领货单。 2、检查各部生产情况落实生产任务,发现问题并及时纠正。 3、参加例会汇报工作情况,听取上级命令,结合厨房实际情况组织贯彻落实。 4、正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。 5、保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保证厨房生产协调开展。 6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要. 7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。 任职资格: 1、有十年的厨房工作经练,四年以上的管理经练,30岁以上。
  • 武汉 | 10年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 管理规范
    其他 | 100-499人
    发布于 08:38
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    • 投递简历
    Chinese Local Chef 中餐厅主厨
  • 石家庄 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 社会保险
    • 技能培训
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    • 包吃包住
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    工作职责: 1.菜单规划:厨师长负责制定菜单,确定菜品种类和口味,并根据市场和顾客需求进行调整。 2.食材采购: 厨师长负责与供应商联系,协调食材采购,并进行价格谈判。 3.厨房组织:厨师长需要合理安排厨房工作流程,确保各个工作岗位之间的协调与配合。 4.菜品制作: 厨师长负责监督和参与菜品制作过程,确保菜品制作符合标准。 5.质量控制:厨师长需要对菜品质量进行严格把关,确保菜品口感一致,菜品味道符合要求。 6.卫生标准:厨师长需要确保厨房遵守食品卫生标准和安全规定。 7.员工培训:厨师长需要对厨房员工进行培训,提高他们的烹饪技巧和卫生安全意识。 任职资格: 1.丰富的烹饪经验:厨师长需要有丰富的烹饪经验,熟悉各种菜系的烹饪技巧和工艺流程。 2.领导能力:厨师长需要具备良好的领导能力,能够激发员工的工作激情,调动团队的积极性。 3.组织能力:厨师长需要有良好的组织能力,能够合理安排厨房工作流程,并高效地分配工作任务。
  • 泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 岗位晋升
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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-31
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    • 投递简历
    一、【职位描述】 工作内容: 1、成本控制(食材,人工,能源易耗) 2、安全管理(消防、操作,食品) 3、按公司操作标准流程执行 4、考核厨房员工的业务能力并培训 5、给员工做好职业规划并帮助员工成长 6、让员工自愿快乐的参与工作 二、【职位要求】 1、18-35周岁,男女不限,中专及以上; 2、身体符合国家餐饮业标准要求; 3、无不良嗜好和记录 4、餐饮行业管理经验3年以上 5、有强烈的责任心、善于沟通、有亲和力; 6、高度的敬业精神、执行能力强; 7、会简单的操作office办公软件 8、能接受公司调动、能接受公司调动、能接受公司调动! 三、【福利待遇】 1、提供食宿(宿舍内均发放被褥、配有空调、衣柜、鞋柜、自动洗衣机) 2、每月带薪休假4天 3、员工每月聚餐2次,生日福利,节日福利,丰富的团建活动等 4、入职满1年享受省外2日游,2年3日游,3年5日游,厨师长、店长满3年享受国外5日游 5、员工工龄奖每年1000元 6、公司为每位员工提供公平公正的发展空间,公司将为您提供职业发展和晋升的途径 四、【发展途径】 途径:厨师长-店长-区域经理 五、【注意事项】 1、需要提供个人身份证原件 2、提供个人1寸照片两张 3、提前到医院办理健康证 薪资详情 薪资范围:10000-17000元/月 发薪日期:15日 底薪:10000元/月 奖金补贴:包吃+包住+工龄奖+节日红包+股份 职位详情 无锡魅厨餐饮管理有限公司是一家集产品研发、火锅调料生产加工、仓储周转、物流配送、大众休闲餐饮为一体的连锁综合餐饮公司。公司旗下现拥有“芝小官”、“蓉城四海”、“川渝又一村”三大自助连锁品牌。现在的魅厨正处于快速发展期间,我们渴望人才,我们也搭建了广阔的舞台让你尽情展示你的才华, 只要你是优秀的,必将获得丰厚的回报。 这是一份快乐且充实的工作,这份工作能给你带来什么: 1.丰厚的薪资,快速晋升成长的机会 2.充满欢乐的工作氛围,每天身边都有一群阳光积极的小伙伴 3.能提高各项技能,让你在未来的发展路上披荆斩棘
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-31
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有菜品的出品把关,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,控制成本 【岗位要求】 1、学历不限,同岗位工作经验3年以上。 2、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3、身体健康,精力充沛。
  • 餐饮厨师长

    1万-1.5万
    泰州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    自助式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有食材的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,控制毛利。
  • 泰州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 领导好
    自助式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督食品的来源,确保食品质量。 2、建立并管理一个高效的厨房团队。 3、监督所有厨房的出品。 4、协助行政总厨和厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 5、关注食品成本控制。 6、参与培训,致力自我发展。 7、协助厨师长召开每日例会。 8、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等。 9、监督所有供应食品的质量与数量。 10、监督收到的食品的质量与数量。 11、确保可循环利用的食品不被浪费。 12、经常检查厨房设备,做好维护工作。 13、保证每日售货柜台上,自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 14、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 15、与本各部门建立良好的联系 16、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房 。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    上海 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在中餐厅工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    1万-1.5万
    南京 | 8年以上 | 大专

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    • 带薪年假
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 06-06
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
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