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客服

一/二级厨师 Commis I/II

3千-4千

厦门 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
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Waldorf Astoria Xiamen 厦门华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 2. 为客人和员工高效率的提供食物，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 3. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 5. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. 正确操作所有的设备、器具和机器。 8. 及时的按要求准备菜单。岗位要求 1. 具有国际品牌酒店同等职位至少一年以上工作经验优先考虑。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3. 性格开朗，工作踏实，有服务意识，团队合作精神和责任感。

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后厨切配

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
ECHO PARK

会所 | 500-999人

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岗位职责： 1. 主要负责备餐切配、洗碗工作； 2. 配合领班工作，服从领班或以上领导指挥； 3. 善于帮助同事工作，保持团队的良好氛围； 4. 确保工作区域的清洁和卫生，遵守相关卫生规定。任职要求： 1. 有良好的团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境； 2. 能够服从领导的指挥，有责任心； 3. 善于沟通，能够有效地帮助同事完成工作。能力优秀者，工资可面议
水吧员

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
ECHO PARK

会所 | 500-999人

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1、主要负责备餐切配工作等； 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感； 3、运用礼貌语言,为客人提供服务； 4、配合领班工作,服从领班或以上领导指挥,团结及善于帮助同事工作； 5、积极参加培训,不断提高服务技能。
食堂厨工

3千-4.5千

厦门 | 1年以上 | 学历不限
厦门开心上校餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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会切菜、打菜、洗碗、蒸饭、洗消、切配、煮面等，做事麻利，不斤斤计较，会做厨房的事情。任职资格： 1、普通话流利； 2、身体健康，反应灵敏； 3、踏实肯干，做事认真负责； 4、服从领导管理，为人友好和善。任职要求： 1. 工作态度认真，责任心强，遵守公司制度和规章制度。 2. 具备一定的沟通和表达能力，能够与身边的同事良好配合。 3. 有团队意识和服务意识，工作积极主动，做事条理清晰。 4. 有相关工作经验者优先，无相关工作经验也可考虑。 5.持有健康证优先。
闽南砧板（佰翔圆山）

3.5千-4.5千

漳州 | 经验不限 | 学历不限
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- 帅哥美女多
- 食宿棒棒哒
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漳州佰翔圆山酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法； 3.在操作过程中，严格按照投料标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精。【岗位要求】 1.为人正直，有责任心。 2.有3年厨房砧板工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
打荷

3.5千-4.5千

泉州 | 经验不限 | 学历不限
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- 帅哥多
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- 岗位晋升
泉州惠安福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。
闽二砧

5千-6千

泉州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 技能培训
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- 竞争力的薪资
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晋江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房闽菜区域的菜品切配，确保出品符合酒店标准及食品安全要求 2、根据每日菜单需求准备食材，合理控制原材料成本 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行厨房5S管理标准 4、配合厨师长研发新菜品，定期更新菜单 5、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障【岗位要求】 1、具备闽菜烹饪基础，熟悉传统闽菜制作工艺 2、持有有效的健康证明，了解食品安全操作规范 3、能够适应早晚班轮班工作制 4、具备团队合作精神，服从厨房工作安排 5、有酒店厨房工作经验者优先考虑
砧板

5千-6千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 工龄奖励
- 班次补贴
- 带薪病假
- 法定假日
- 岗位晋升
- 人性化管理
福州中庚聚龙酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1．切配各式菜肴及保证菜品基础原料的标准供应，保证出品质量； 2．掌握砧板切配的三种刀法：企切法，平切法，斜切法，具备九种刀功；斩、起、片、切、剁、剔、撬、改、雕。精制四种形状：定，丝，球，片，掌握切配料头及水果蔬菜的装饰艺术和技能； 3．严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。岗位要求 1．为人正直，有责任心。 2．有5年及以上厨房工作经验。 3．身体健康，能吃苦耐劳。
切配

4千-5千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
罗源县城关豆很棒餐饮店

其他 | 1-49 人

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欢迎加入土豆厨房！【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保符合菜品制作标准 2、根据每日菜单需求，合理规划食材切配顺序和分量 3、维护切配区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师进行食材准备和初加工，提高后厨工作效率 5、定期检查食材新鲜度，及时汇报异常情况 6、合理使用和保养切配工具设备，做好日常维护【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及切配要求 3、身体健康，持有有效健康证 4、能适应餐饮行业工作节奏，吃苦耐劳 5、具备团队合作意识，服从工作安排
配菜

6千-6.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限
武汉市藕香居餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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基本功扎实，服从安排！
上合建国饭店-砧板厨师

5.5千-5.5千

青岛 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
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上合建国饭店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜品标准准确完成各类食材的切配规格，确保出品质量 3、负责砧板区域的卫生清洁及设备维护，保持工作区域整洁有序 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程和标准 6、配合其他岗位完成厨房日常运营工作【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，熟悉各类食材的切配方法 2、了解厨房卫生及食品安全相关知识 3、能适应酒店餐饮行业的工作节奏和强度 4、工作认真负责，具备团队协作意识 5、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗 6、身体健康，持有有效的健康证明
中厨砧板主管

5千-6千

呼和浩特 | 经验不限 | 学历不限
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- 技能培训
- 带薪年假
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- 员工生日礼物
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- 管理规范
呼和浩特香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.备齐每餐所需餐具，并保持整洁。 2.按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。 3.提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。 4.配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。 5.严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。 6.随时保持工作区域卫生和个人卫生。 7.完成上级交办的其它工作。任职要求： 1、有工作经验者优先考虑； 2、身体健康，精力充沛，有上进心。
砧板主管

4千-5千

大理州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
大理悦云雅阁度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准流程和卫生要求； 2、根据菜单需求，合理分配食材加工任务，监督砧板员工完成切配工作； 3、检查食材质量，确保原料新鲜、安全，符合酒店出品标准； 4、协助厨师长制定砧板操作规范，优化加工流程，提高工作效率； 5、管理砧板区域设备及工具，定期维护保养，确保正常使用； 6、负责砧板员工的技能培训与工作指导，提升团队整体业务水平； 7、配合其他厨房部门完成备餐任务，确保出餐及时、高效。【岗位要求】 1、熟悉各类食材的加工处理方法，具备扎实的刀工技术； 2、了解食品安全与卫生管理规范，持有健康证； 3、具备一定的团队管理能力，能够合理安排工作任务； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、有酒店或餐饮行业砧板工作经验者优先； 6、具备良好的沟通协调能力，能与厨房其他岗位高效配合。
中厨房配菜主厨

6千-6.5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限
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- 带薪年假
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- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
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三亚丽禾温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房头砧岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、初加工等工作 2、根据菜品标准要求完成食材的规格化处理，确保出品质量稳定 3、负责砧板区域的卫生清洁及设备维护工作 4、协助厨师长进行食材验收、库存管理及成本控制 5、按照食品安全标准执行操作规范，保持工作区域整洁有序 6、参与新菜品的研发和试制工作【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，熟悉各类食材的处理方法 2、了解厨房工作流程及食品安全知识 3、能适应高强度工作，具备团队协作精神 4、有责任心，工作细致认真，能承受工作压力 5、持有健康证等相关从业资格证书 6、有酒店厨房工作经验者优先考虑
切配厨师

5千-6千

无锡 | 经验不限 | 学历不限
无锡君澜国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要职责 1. 食材接收与初加工：根据每日菜单和预估需求，协助或负责验收供应商送达的新鲜食材（蔬菜、水果、肉类、禽类、水产等），检查质量、数量和规格。对食材进行初步处理：如摘拣、清洗、削皮、去根、去内脏、刮鳞、拔毛等，确保食材干净卫生，符合加工要求。按要求对部分食材进行初步解冻（如肉类、水产）。 2. 食材切割与分档：根据厨师长或上级厨师的要求，以及不同菜肴的烹饪需求，将食材切割成标准化的形状和规格（如丁、丝、条、片、块、末、花刀等）。要求刀工熟练、均匀、快速。对肉类、禽类、水产等进行分档取料，合理利用食材（如将整鸡分割成鸡腿、鸡翅、鸡胸、鸡架等）。确保切割后的食材符合菜品标准，大小一致，美观整齐。 3. 食材腌制与预处理：根据配方和标准操作流程，对需要腌制的肉类、禽类、水产等进行上浆、挂糊、腌制（加入调料、淀粉等）。对部分食材进行焯水、过油等初步熟处理。准备并制作一些基础的调味汁、酱料或半成品（如葱姜水、蒜泥、基础高汤等，具体看酒店分工）。 4. 备料与储存：根据餐前准备清单，提前准备好营业期间所需的各种切配好的生料、半成品，确保品种齐全、数量充足，并合理码放在指定位置（如保鲜盒、冷藏/冷冻柜）。严格按照“先进先出”原则管理库存。负责自己工作区域冰箱、冷库内食材的整理、标识和清洁，确保储存环境符合卫生标准。 5. 区域卫生与安全：负责切配区域（砧板、工作台、地面、水池、刀具、设备等）的清洁、消毒和维护工作，保持工作环境整洁、干燥、无异味。每项任务完成后立即清理。严格遵守食品安全卫生规范：生熟分开、荤素分开、成品与半成品分开；正确使用和更换砧板（不同颜色区分用途）；保持个人卫生（穿戴整洁工服工帽、勤洗手）。安全、规范地使用和维护各种刀具、切片机、绞肉机等设备。 6. 刀具管理：负责个人刀具的日常保养、磨刀，确保刀具锋利、安全。正确存放刀具，避免意外伤害。 7. 沟通与协作：与炉灶厨师、冷菜厨师、点心师等紧密沟通，了解需求，及时提供所需原料。向厨师长或上级汇报食材质量、库存短缺等问题。协助完成厨房其他临时性工作（如协助打荷、协助粗加工等）。任职资格接受过专业技能培训；善于与他人沟通；熟悉中厨房的正常工作程序；
厨房砧板

3千-4千

柳州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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- 技能培训
柳州三江万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：1. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 2. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。 3. 履行厨房员工的职责。 4. 注重食品的质量，呈现方式及风味。 5. 做好备菜及履行正确的贮藏标准。 6. 维持采购，收货及食品贮藏标准。 7. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 8. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 9. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 10. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准。任职要求：餐饮管理经验全面的食品加工及卫生标准知识强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力运转规章及安全标准
砧板主管

5.4千-6千

西安 | 3年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 工作餐
西安璞蕴酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位概述1.按照部门质量标准制备食材初步加工。2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。3.配合副厨师长厨房的日常运营管理与团队统筹，确保宴会以及零点出品质量、效率及厨房运作规范。工作职责1.进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。2.负责制定各类食材（肉类、禽类、水产、蔬果等）的切配标准，明确刀工规格，确保出品统一。3.配合副厨师长统筹厨房日常生产，合理加工食材采购、存储、加工及烹饪环节，保证菜品及时、有序供应。4.严格把控食材质量与成本，监督库存管理，减少浪费。控制厨房运营成本，监督原料初加工和精细切配过程，把控处理质量，保证食材新鲜度与利用率。
头墩

6千-7千

重庆-璧山区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
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- 免费停车
- 绩效奖金
- 包吃包住
- 专业培训
- 定期体检
- 通讯补贴
- 定期团建
- 节日礼物
重庆天赐温泉（集团）有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责厨房头墩区域的食材准备、切配和分装工作。 2、确保食材的新鲜度和卫生标准，按照菜品要求进行加工。 3、协助主厨完成菜品的制作和摆盘工作。 4、维护头墩区域的清洁和工具设备的日常保养。岗位要求： 1、高中学历，25-50岁，具备中厨房头墩工作经验，熟悉食材加工流程。 2、掌握刀工技巧，能够高效完成食材切配任务。 3、具备良好的卫生意识和团队协作能力。 4、能够适应厨房高强度工作环境，服从工作安排。
厨房主管(J10935)

4.5千-5千

南通 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
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- 岗位晋升
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- 员工生日礼物
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启东银洲希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：培养自己及员工成为高尚的值得信赖的职员，并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务1.保证与上级有良好的沟通2.控制好产品的质量和数量3.控制好厨房收货的质量和数量4.保证未变质食物不被浪费5.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进6.参加厨房主管例会7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准8.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识9.尊重中餐厨师长运营管理10.协助中餐厨师长了解所有工作项目11.开展并完成培训培训计划，组织培训会议12.建立良好的顾客关系13.确保所有设备器运营良好14.保持和培训员工15.按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服16.良好的个人卫生及仪容仪表和在干净的制服17.制服佩戴铭牌18.佩戴厨师帽19.不允许佩戴手表，手链和手镯 20.不允许佩戴戒指21.不允许佩戴外形怪异的耳饰（女士允许佩戴一对，男士不可）22.建立维持高效的团队23.保持与其他员工良好的沟通24.擅长处理各种客户关系，达到友善，公正的外交准则25.具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维26.了解并尊重地方文化，能够适应环境的改变27.维护最高的专业个人形象。28.保护商业机密。29.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。30.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。31.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：1.具备有与本职位相配的中餐知识，高效率、高质量完成本职工作。2.是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3.能够合理消耗所有产品和配料。4.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。5.具备食品安全体系方面的知识。6.有酒店工作经验者从优。
中厨房（砧板）领班

4千-5千

南宁 | 2年以上 | 学历不限
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南宁龙光那莲豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房砧板岗位的日常管理工作，确保砧板区域高效运转； 2、根据菜单要求，准确完成食材的切配、腌制及初加工工作； 3、监督并指导砧板岗位员工的操作规范，确保食品安全与卫生标准； 4、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨师长完成成本核算； 5、负责砧板区域设备工具的维护与保养，确保正常使用； 6、定期检查食材库存，及时补充所需原料，确保供应充足； 7、完成上级交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、具备扎实的砧板操作技能，熟悉各类食材的切配标准及加工方法； 2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证； 3、具备较强的责任心与执行力，能适应高强度工作环境； 4、良好的团队协作能力，能与厨师团队紧密配合； 6、对食材成本控制有一定认识，具备节约意识； 7、能适应两头班工作制，服从工作安排。
砧板

7.5千-8.5千

长沙 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 管理规范
- 职业发展
- 领导好
- 技能培训
- 包吃包住
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 美女多
- 月休八天
长沙国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责厨房砧板区域的管理工作，统筹安排切配任务。 2.配合厨师团队，完成食材的预处理工作，保障后续烹饪及出品的顺畅与效率。 3.严格执行食品安全及卫生管理制度，具备良好的卫生意识和习惯，保持砧板区域环境、用具及设备的清洁与维护。 4.负责食材验收、储存及使用，控制食品成本与损耗。 5.遵守操作规范，确保食材加工质量，协助把好食品安全关。 6.负责控制临聘人员数量、合理分配用工，并严格管控费用。 7.协助上级管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 8.完成上级交办的其他任务。任职要求：一、基本要求： 1.拥护中华人民共和国宪法,坚决执行党和国家的路线、方针和政策，政治素质好，品行端正遵纪守法，诚实守信，廉洁自律； 2.身心健康，无色盲、色弱，无吸毒、酗酒等不良嗜好，具备正常履行岗位职责的身体条件，符合《国家公务员录用体检通用标准》的要求； 3.应聘人员的学历必须为国家承认的学历，以教育部学信网验证为准；留学归国学历，以教育部中国留学网验证为准。二.其他要求： 1.任职要求（需同时满足）： ①四/五星级酒店、会议/会展行业等大型活动场所5年以上工作经验。 ②中专/高中学历，从事相关工作6年及以上。 2.专业要求：无 3.证件要求：无 4.年龄要求：40岁及以下（1984年9月及以后出生） 5.综合素质：工作认真负责，注重细节；具有团队合作精神，能够高效完成切配任务；熟练掌握各类食材的切配技术和粗加工方法。