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客服

厨房主管

4千-5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限
- 希尔顿集团
- 奢华酒店品牌
- 最佳工作场所
- 五险一金
- 带薪年假
- 提供食宿
- 希尔顿大学
- 人才发展计划
- 蓬勃发展活动
厦门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主要负责自助餐厅亚档热菜板块。 2、协调厨师团队工作，合理分配任务，协调厨房内部高效协作。 3、负责辅助厨房的日常运营管理，确保菜品质量、出品速度及服务标准符合酒店要求。 4、严格遵循食品安全和卫生规范，定期检查厨房设备、环境及操作流程，确保符合HACCP标准。 5、根据季节变化和宾客反馈，协助研发新菜品，优化现有菜单，提升餐饮竞争力。 6、与其他部门（如餐厅、采购、财务）保持沟通，及时解决运营中的问题。【岗位要求】 1、需要有厨房或相关岗位从业经验，奢华酒店炒锅经验者优先。 2、熟悉西厨热菜的烹饪流程，具备扎实的厨艺基本功及菜品创新能力。 3、了解食品安全法规及厨房设备操作维护，具有卫生安全意识。 4、具备较强的团队管理和沟通协调能力，能有效组织团队完成高峰时段任务。 5、责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业的弹性工作时间（包括周末及节假日）。 6、热爱餐饮行业，愿意学习并不断提升专业技能。
西厨热菜主管

4千-5千

厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工价住房
- 年终奖
- 月休8天
厦门宝龙铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.严格按照既定标准与SOP流程，负责西厨房热菜区域的加工制作与出品把控，确保所有菜品的口味、温度、色泽及摆盘符合品牌质量要求。 2.负责检查每日零点菜单及自助餐所有热菜菜品的备料与制作情况，确保开餐前所有物料准备就绪，高峰期协调各档口有序出餐，保证出餐速度与稳定性。 3.负责食材的请购、验收及入库管理，严格把控进货质量与数量，控制成本损耗。 4.监督厨房设备及器具的日常清洁与保养，确保正常运行，发现故障及时报修。 5.协助厨师长完成团队管理，负责下属厨师的技能指导与日常工作培训。【岗位要求】 1.2年以上西餐热菜经验，有同岗位管理经验者优先。 2.持有有效健康证，熟悉食品安全规范。 3.责任心强，抗压能力强，一定的团队管理能力。
西厨热菜主管 Chef de Partie

4.5千-5.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 舒适员工公寓
- 竞争力的薪酬
- 完善培训体系
- 丰富员工活动
- 凯悦免费住房
- 集团内部调动
- 优秀工作团队
- 带薪年假
- 节日礼物
- 五险一金
厦门五缘湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨热菜厨房的日常运营与管理，确保菜品质量符合凯悦品牌标准。 2、带领热菜团队完成每日出餐任务，合理分配工作，监督烹饪流程与出品速度。 3、严格把控食材验收、储存及使用，控制成本，减少浪费。 4、研发并更新热菜菜单，结合本地食材与宾客反馈进行创新，提升菜品吸引力。 5、执行食品安全与卫生规范，确保厨房环境、设备及员工操作符合卫生要求。 6、培训及指导热菜厨师，提升团队技能与工作效率，培养后备人才。【岗位要求】 1、学历、工作经验、年龄不限，但需具备西餐热菜烹饪实际能力，能独立完成菜品制作。 2、熟悉西餐热菜各类烹调技法(如煎、烤、烩、炸等)，掌握温度控制与调味技巧。 3、具备团队管理经验或潜力，能有效协调厨房工作，确保出餐高效有序。 4、了解食品安全卫生知识，持有健康证及食品安全相关证书者优先。 5、工作积极主动，责任心强，能适应酒店行业高强度工作节奏
Western Kitchen CDP 西厨房主管

4.8千-5.2千

厦门 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 技能培训
- 人性化管理
厦门航空费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.处理顾客的评价和投诉，迅速改正以确保顾客满意。 2.负责维持厨房的食品成本、工作所需的材料和厨房器具。 3.协助准备及控制每天和每周的市场供货清单。 4.确保采购的食品质量，在收货时监督质量，确保采购的物品一致。 5.不允许接待任何未经通知的食品或材料供应商。 6.坚持节约能源消耗。岗位要求： 1.具有烹饪领域的经验。 2.有西厨热菜烹饪经验者优先。 3.出色的人际交往和问题处理能力。 4.能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。
西厨厨师领班/高级厨师 Chef de Partie/Demi Chef

3千-4千

厦门 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 管理规范
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 人性化管理
- 包吃包住
厦门安达仕酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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目前招聘西厨高级厨师Demi Chef. 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。遵循餐厅经营理念及凯悦酒店集团标准管理餐厅厨房的指定区域，始终如一地提供高品质餐饮产品和礼貌、专业、高效而灵活的服务。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少两年酒店或高级餐厅的主管厨师或四年厨师领班的工作经验，有国际性豪华酒店品牌工作经历；或有厨房操作或管理资格证书者更佳；必须全面掌握厨房卫生实践及职业健康与安全标准知识；熟练掌握基本的 MS Office 和菜品配方维护系统者优先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.