上海酒店西厨热菜主管招聘网_最新上海酒店西厨热菜主管招工招聘信息

咖啡厅厨房厨师领班 - 亚热 Chef de Partie

5千-6千

上海-松江区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
领导好
包吃包住

上海松江凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位描述：我们热情，不仅对客人我们规范，不仅于制度和我们一样，带着梦想即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求：倍受信赖，亲切友善，远见卓识

厨师主管

5千-6千

上海-长宁区 | 3年以上 | 大专

上影CHAO

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保食品安全及出品质量 2、制定菜单并控制菜品成本，优化厨房工作流程 3、监督食材采购、验收及库存管理，降低损耗率 4、培训指导厨师团队，提升员工专业技能 5、严格执行卫生标准，维护厨房设备正常运转【岗位要求】 1、大专学历，餐饮管理或烹饪相关专业优先 2、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类菜系制作 3、有团队管理经验者优先，能承受高强度工作压力 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、具备成本控制意识与食品安全管理能力

Elements Kitchen CDP/Demi(Night Shift) 元素西餐厅厨房厨师主管/领班（夜班）

5千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游

卓越雇主

上海凯宾斯基大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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元素西厨房日料档口主管厨师岗位职责 1、熟悉日式料理寿司等烹饪技能，做好厨房的组织领导与业务管理工作； 2、负责指挥烹调工作，对菜点质量现场把关知道； 3、负责厨房卫生工作； 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。岗位要求 1、熟悉日式寿司等烹饪的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

宴会厨房厨师主管 Banquet Kitchen Chef de Partie

6千-7千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
人性化管理

上海浦东丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1) 保持并严格遵守卫生/健康管理的规章制度及酒店的要求. 2) 对设备的正确使用及保养;适当地安全地使用工具. 3) 认知并遵守部门/酒店的政策和方针. 4) 记录员工的出勤率;并做好迟到或旷工员工的记录. 5) 安排,调整当班员工的休息时间. 6) 对当班的员工进行工作任务的安排;并进行检查. 7) 在当班时段出现的任何增加或有变更的工作任务,应根据情况及部门标准进行妥善的处理. 8) 确保早班的员工按规定做好一定准备工作.

咖啡厅厨房厨师领班（主管级）CDP - Cafe KIT

6千-6.5千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
职业规划
环境优美
公寓住宿
人性化管理

上海临港凯悦及凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 Be responsible for the cooking of hot dishes, cook them in accordance with standards, and ensure the quality of the dishes. 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 Be responsible for the preparation of various soup bases and sauces. 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 Inspect the seasonings, sauces, soup bases and utensils, and urge the chef to make adequate preparations before the meal. 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 Organize the chefs to study the cooking operations and plating arrangements of the dishes, get to know each other, enhance communication, and ensure close cooperation in the work. 5.熟悉食品安全政策，积极配合厨房出品。 Be familiar with food safety policies and actively cooperate with the kitchen for food production. 6.有3年厨房同岗位或相似岗位工作经验。 Have 3 years of working experience in the same or similar position in the kitchen. 7.熟悉本地口味，有烧大型宴会出品经验。 Familiar with local flavors and have experience in cooking for large banquets.

西厨房主管/Western Kitchen Chef de Partie

5.5千-6千

上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

上海伊敦康得思酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。严格遵守每个工作流程,妥善保管各种菜品原材料，合理用料，降低消耗成本。负责对专用工具.砧板.容器等消毒工作，同时也要保持冰柜.烤箱等清洁卫生。检查每日餐后的原料消耗，及时申购。主要负责亚档岗位工作。【岗位要求】熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。同星级亚档岗位工作经验能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。工作有责任心，做事认真负责。

厨师主管 Chef De Partie

5千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
职业发展规划
岗位晋升
岗位津贴
节假日加班费
提供食宿
生日福利
带薪年假
带薪病假
团建聚餐

上海九棵树艺术中心金普顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、制定菜单并控制成本，优化食材采购和库存管理 3、监督食品卫生安全标准执行，确保符合相关法规要求 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能 5、协调后厨工作，处理突发情况【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能和丰富的厨房管理经验 2、熟悉各类菜系制作流程及成本核算方法 3、持有有效的健康证及相关职业资格证书 4、能适应高强度工作，具备较强抗压能力 5、良好的团队协作精神和沟通协调能力

西厨领班

5千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限

上海北外滩金辉索菲特酒店

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1.根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 2.按照上级的指示准备“热”和/或“冷”菜 3.遵守食品卫生与安全标准程序 4.有效的管理原材料

西厨房主管

6千-8千

上海-徐汇区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

上海奥林匹克俱乐部丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房日常运营管理，确保食品出品质量、卫生标准及服务效率符合酒店要求 2、制定西餐菜单、成本控制方案及标准化操作流程，定期优化菜品结构 3、监督食材验收、储存及使用，严格控制食品成本与损耗 4、安排厨房人员排班，组织专业技能培训，提升团队业务能力 5、维护厨房设备设施，确保符合安全操作规范及卫生防疫标准 6、协调与餐厅、采购等部门的工作对接，及时处理运营突发问题【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业资质，熟悉法餐/意餐等主流西餐菜系制作工艺 2、3年以上星级酒店或高端西餐厅厨房管理经验，持有厨师职业资格证优先 3、精通厨房成本核算，能独立完成菜单设计及食材成本分析 4、具备优秀的团队管理能力，能有效调动15人以上厨房团队 5、熟悉HACCP食品安全管理体系及厨房5S管理标准 6、能适应早晚班及节假日工作安排，具备较强抗压能力

西厨热菜主管

5.5千-6.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
人性化管理
平等就业机会

洲至奢选上海冰雪世界酒店及上海冰雪世界皇冠假日酒店

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【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、一定的文字语言表达能力。

西厨房主管Supervisor

7千-8.5千

上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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帅哥多
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美女多
年终奖

上海阿纳迪酒店

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组织厨房的日常运营和管理‌：‌负责厨房的协调和管理工作，‌监督并协调各个工作环节，‌确保菜品能够按时供应。‌同时管理原材料、‌厨具、‌设备等，‌确保材料使用、‌卫生、‌安全等方面的合规性。‌ ‌技能培训和提升‌：‌对厨师和学徒进行技能培训和提升，‌根据他们的表现和能力制定个人培训计划，‌提升其烹饪、‌调味等技能，‌保证菜品的口感。‌ ‌原材料的使用与保管‌：‌协助厨师长做好原材料来料验收，‌杜绝不符标准的原材料进入厨房。‌定期检查监督厨房各种设备的安全使用与维护保养。‌ ‌卫生与安全‌：‌确保厨房人员持有健康查体证明上岗，‌注意个人卫生并穿好工作衣，‌戴好工作帽。‌监督厨房人员的个人卫生和劳动纪律，‌确保厨房卫生、‌清洁。‌

厨房主管/领班CDP/Demi Chef

5千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
店龄津贴
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
节日礼物
技能培训

上海虹桥新华联索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。 Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature. 确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴。 Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise. 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品。 Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务。