厦门酒店西厨厨师长招聘网_最新厦门酒店西厨厨师长招工招聘信息

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客服

西厨厨师长

8千-1万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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厦门惠龙集团有限公司北海湾万达嘉华酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-14
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岗位要求 1.具有国际品牌酒店3年以上厨房管理经验。 2.具有丰富和广泛的西餐烹饪知识和技能。 3.具有菜单设计和食品促销的经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.优秀的沟通协调能力、领导力和执行力。岗位职责： 1.管理厨房，保证厨房正常运作。 2.控制好食品出品质量和数量，保证食物品质。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
Sous Chef 意大利/西餐厨房副厨师长

7.5千-8.5千

厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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厦门航空费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-14
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岗位职责: 按照年度计划积极配合厨师长和餐厅经理制定各项促销、及菜单的执行。根据市场最新发展趋势创新和发展新的食谱。处理顾客的评价和投诉，迅速改正以确保顾客满意。确保采购的食品质量，在收货时监督质量，确保采购的物品一致。负责维持厨房的食品成本、工作所需的材料和厨房器具。坚持节约能源消耗。岗位要求: 要求具有烹饪领域的领导经验。有熟练工证件或国际等效文凭者优先。能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。出色的人际交往和问题处理能力。能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先。
西厨房副厨师长 Sous Chef

5千-6.5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门万丽酒店&厦门同安源宿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-14
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MAIJORRESPONSIBILITY责任概要: Administer the entire Culinary operation in such a manner as to bringinto effect the superior product and service expected for our guests inaccordance with policies and procedures adopted by the Hotel. The Executive sous Chef must developlong-range plans while resolving daily challenges across the entire spectrum ofthe department. The Executive sous Chef must thoroughly understand the basicprinciples of each component of the management system for F&B operations. 根据酒店制度和程序要求负责厨房的全部运营管理，为客人提供满意的食品和服务。制定长期计划，处理部门日常需要解决的问题。同时透彻了解管理集团制定的各项制度，以便餐饮部更好的操作运营。 SPECIFIC DUTIES 工作任务 : Supervise efficient, productive and profitable kitchen operations andensure that high standards of food production and presentation are consistentthroughout the hotel at all times. 监督高效率和高生产率及盈利的厨房运作，确保在任何时候都始终如一的高标准的食物产品。

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西餐副厨

8千-1万

厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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狼群斯（厦门）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 07-15
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【岗位职责】协助主厨管理后厨事务、员工培训、极积开创新菜等【岗位要求】五年以上西餐工作经验，三年同等岗位工作经验，成熟的西餐技艺，擅长法式、意式菜系。
西餐厨师长

1万-1.2万

泉州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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泉州市宾荟假日酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 06-30
- 收藏
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工作职责 1、负责酒店自助早餐的出品与把控，确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及成本控制。 2、检查监督协调各厨师工作，进行相应考核。 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划。 4、负责检查菜品数量、味道及摆盘，把控菜品质量，确保菜品符合标准。 5、严格执行食品卫生法和公司相关要求，防止出现食物中毒事件，妥善处理客户投诉。 6、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等，不断提高后厨团队整体业务水平。 7、与厅面保持密切沟通，共同做好宾客服务工作。岗位要求 1、7年以上餐饮后厨管理工作经验。 2、拥有较高的烹饪技术、学习能力及培训下属的能力。了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，并对成本管理、食品卫生、厨房设备知识拥有相当的基础管理能力。 3、具备较强的沟通协调能力，能灵活、妥善的处理部门之间、员工之前的关系。 4、具有较强的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，纪律性强，身体健康，精力充沛，有较强的服务观念。
西厨厨师长Western Kitchen Chef

1万-1.5万

莆田 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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莆田旷远温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-15
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【岗位职责】 1、负责西厨房的日常操作，确保所有食品保持一贯质量、口味及外观。 2、监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本，以尽可能增加效益。 3、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。 4、关注市场情况，包括但不限于食品、价格及质量等。【任职要求】 1.有相同岗位工作经验2年以上。 2.有丰富的技术及行政经验。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
西厨厨师长 ADD Chef

7.5千-9千

宁德 | 2年以上 | 大专

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宁德万达嘉华酒店Wanda Realm Ningde

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-09
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岗位职责 1、按照酒店管理标准，在食品准备工作，服务和卫生方面保持厨房的高标准。 2、保证西厨房的正常运作。 3、检查西厨房厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、大专及以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，酒店厨房专业知识及领导能力。 3、具有很强的计划，组织，沟通，协调，领导能力。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
西厨副厨师长

6千-8千

泉州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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泉州泰禾洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-15
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1、主要负责西厨冷菜工作。 2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 3、参与编制和管理部门预算。 4、管理和培训属下员工。 5、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
酒店厨师长

7千-8千

泉州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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泉州中心逸衡酒店及智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 07-01
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岗位职责：全面负责厨房的生产、管理工作，研究和开发富有特色菜点，控制厨房食品成本，带领员工从事生产制作，保持所在厨房所提供的食品、服务和卫生符合饭店管理的高标准，为饭店创造良好的餐饮形象和最佳的经济效益。岗位要求： 1．具有熟练的业务技能及培训能力。 2．有丰富的酒店厨房管理经验。 3．有一定的财务知识，能够合理控制成本。 4. 参加过烹饪培训 5. 普通话表达流畅，书写流利。 6. 大专及以上学历，懂英文 7. 最好同岗位两年以上工作经验，西餐为主 8.接受副厨师长晋升福利待遇：薪资7-8K 包食宿生日福利节日福利
西厨厨师长

8千-1万

南平 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南平佰翔大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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1、全面负责西厨房的生产管理工作，带领员工从事菜品生产制作，保证向客人及时提供达到规定质量的产品。 2、做好西餐厨房的组织管理工作。 3、负责西餐菜肴规格和制作标准的制定 4、督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。 5、定期参加部门例会，提出合理化建议，主持西厨房会议。 6、负责审定及验收西厨房每天所需原材料，负责西厨原料、调料申领单的审签。 7、负责西厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。 8、负责西厨房下属的考核、评估；制定厨房员工培训计划并负责实施。 9、严格按照集团《食品安全管理体系》，督导西厨房各岗位做好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。 10、主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味，提高菜肴品质。 11、负责西厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批器械检修报告单。　 11、督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。 12、合理把控西餐成本率,完成成本率目标。 13、定期研究开发菜肴新品及食品促销活动，每年要求至少举办三次大型美食节。 14、组织员工开展每月西厨房资产盘点工作，并做好资产的管理工作。 15、自觉遵守酒店廉洁从业规定，并加强部门员工廉洁从业培训及履行监督职责。
餐饮主厨

7千-1万

汕头 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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汕头中海宏洋南滨置业发展有限公司

4A景区 | 100-499人
发布于 07-09
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1、全面负责景区餐厅厨房管理工作，包括厨房物资盘存等。 2、合理采购使用原材料，控制菜式的出品、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。 3、与客户沟通，收集客户意见并根据市场情况，不断优化菜单。 4、根据不同的季节和重大节日，推出时令新菜肴，增加菜式品种。 5、对食品的生产、操作、存储、卫生、安全实行监督，把好食品卫生安全质量关。 6、检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定月度采购计划。岗位要求： 1、有丰富的厨房管理经验及三年以上主厨工作经验。 2、熟悉各类菜品并具有招牌菜品。 3、具有责任心及创新精神，能推出新菜并熟悉菜单的定制。 4、熟悉成本核算，食材原料及食品营养知识。 5、熟悉厨房设备保养程序，确保所有厨房设备以及用具的正常运行。
厨师长

8千-1万

武汉 | 经验不限 | 高中 | 食宿面议

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武汉江滩世茂凡象酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 05-07
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全面负责厨房的各项工作。为客人提供有效率以及专业的服务，在符合酒店标准的前提下保证向客人提供餐饮厨房的服务，令客人感到舒适满意。
全日制餐厅助理厨师长（亚档）

8千-1万

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限

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上海静安瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-14
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【岗位职责】 1、协助厨师长管理全日制餐厅厨房日常运营，确保出品质量符合酒店标准 2、负责亚式菜品的研发、制作及成本控制，定期更新菜单 3、督导厨房员工操作规范，落实食品安全及卫生管理制度 4、协调食材采购与库存管理，控制食材损耗率 5、培训初级厨师，提升团队专业技能与工作效率 6、处理厨房设备维护报修，确保工作环境安全【岗位要求】 1、具备扎实的亚洲菜系烹饪功底（中餐/日料/东南亚菜系优先） 2、熟悉高端酒店厨房运作流程及HACCP标准 3、具备基础厨房管理经验或团队协作能力 4、对食材特性有敏锐判断力，擅长成本管控
主厨房副厨师长 Main Kitchen Sous Chef

6.5千-7.5千

日喀则 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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日喀则希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-08
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岗位职责 1.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 2.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 3.必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 4.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 5.协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 6.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 7.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 8.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。岗位要求 1.高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2.管理经验: 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 3.掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 4.基本的计算机软件知识。 5.掌握食品安全体系方面的知识。 6.具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。
美岸LeJardin｜苏州首店｜西餐主厨/副厨/厨房主管

6.5千-1.3万

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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姑苏区赛可洛姆餐饮店（个体工商户）

西式餐饮 | 1-49 人
发布于 04-10
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欢迎来到屡获殊荣的西餐厅品牌－美岸LeJardin｜苏州首店！我们诚邀优秀人士加入我们的团队，包括但不限于主厨、副厨、厨房主管。主要职责：负责餐厅的整体菜品创意及烹饪，保持菜单的专业性和创意性，督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。工作内容： - 负责菜品创意及烹饪，保持菜单的专业性和创意性，并根据季节和客户需求进行菜品创新。根据季节和客户需求，负责菜品库的更新，确保菜品库中的菜品多样化，并保持菜品库的整洁； - 确保菜品质量和数量的充足，并与餐厅的营运团队合作，协调各方面资源； - 熟悉成本核算，食物原料及食品营养知识； - 保持行业和市场的关注，了解行业动态和市场需求，有一定的市场敏感度和判断力； - 负责菜品记录和总结，对菜品质量进行评估，并根据评估结果对菜品进行改进； - 负责培训和指导厨师助理，协助其提升烹饪技能和菜品质量； - 具备较强的责任心、领导力、沟通能力和团队合作精神，有较强的学习和适应能力，善于发现问题并解决问题。
西厨主厨 Chef de Cuisine

7千-1万

银川 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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银川凯宾斯基饭店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
西餐行政主厨

1万-1.2万

上饶 | 经验不限 | 学历不限

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上饶市九牛大峡谷旅游景点综合开发有限公司

其他景区 | 1000-2000人
发布于 07-09
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【岗位职责】 1、全面负责景区西餐厅的厨房运营与管理，制定并执行西餐菜单，确保菜品质量与出品标准 2、监督食材采购、验收及储存流程，控制成本并减少浪费 3、负责厨房人员的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能 4、严格遵守食品安全与卫生标准，定期检查厨房设备维护情况 5、根据景区客流量及季节变化调整菜单，创新菜品以满足不同需求 6、协调与其他部门的合作，确保餐厅运营顺畅【岗位要求】 1、具备丰富的西餐烹饪经验，熟悉各类西餐菜系及烹饪技法 2、优秀的厨房管理能力，能有效组织并领导团队 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准 4、具备较强的成本控制意识及食材管理能力 5、良好的沟通协调能力，能适应高强度工作环境 6、有创新意识，能根据市场需求开发新菜品
主厨

1.8万-2.3万

北京-朝阳区 | 10年以上 | 学历不限

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北京史蒂芬里奇之家商务管理有限公司

其他 | 1-49 人
发布于 07-11
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岗位职责： 1负责后厨西餐部分运作正常，协调好人、材调配管理，及时解决日常工作中出现的问题，汇报有关食品情况及客人的投诉和要求； 2.负责食材、原料的选择，对采购的食材、配料用具进行质量评定。负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养； 3.制定后厨年度工作目标、预算和工作计划，各项工作程序及管理制度;建立卫生控制体系，督促员工检查并执行，杜绝卫生安全事故； 4.对西餐菜品市场竞品讲行调研、分析；制定菜品开发方案，开发西餐类菜品或优化升级，持续制定新的餐饮工作计划； 5.负责菜品成品标准制定，做好品控，检查食品味道、成色、温度及份额； 6.做好后厨成本控制，合理安排食材原料用量，核查库存食品质量、数量等，审查各项采购单、出入单； 7.负责厨师评估及考核，做好后厨各岗位业务操作检查及理论知识学习，烹饪西餐菜品、对厨师烹饪、摆盘等技能培训及考核； 8.配合店长完成餐厅年度经营目标，负责参与餐厅经营顾客体验分析等工作； 9.上级安排的其他工作。任职要求： 1.中专及以上学历，5年以上西餐主厨工作经验，懂高端西餐呈现技巧； 2.接受过西餐专业技术训练，有高端餐饮、宴会接待经验； 3.熟悉餐饮行业的法律法规、标准、规范；重纪律，重卫生，重食安； 4.熟悉西餐用各种原料的特性、产地、储存方法、采购渠道； 5.学习能力强、工作踏实认真、有责任心、沟通能力强。
西厨厨师长/副厨师长

8千-1.2万

长沙 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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长沙万豪行政公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-07
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【岗位职责】 1、管理厨房日常运营，确保出品质量符合酒店标准，中西兼备 2、确保早餐的出品质量和客户满意度 3、监督中西餐菜品的准备、烹饪和摆盘，保持稳定的出品水准 4、负责厨房设备维护及卫生管理，严格执行食品安全规范 5、参与菜单研发，根据季节和市场趋势创新西餐菜品 6、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能和工作效率 7、控制食材成本，合理规划库存，减少浪费【岗位要求】 1、具备扎实的西餐和中餐烹饪技能，熟悉各类西式和中式菜肴制作工艺 2、有团队管理经验，能有效协调厨房人员工作安排 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准 4、具备较强的抗压能力，适应酒店行业高强度工作节奏 5、良好的沟通能力和责任心，能配合厨师长完成各项任务 6、有星级酒店或高端西餐厅工作经验者优先
西厨厨师长

1.1万-1.2万

咸宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险
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- 领导好
- 节假日补贴
武汉东湖学院国际学术交流中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-30
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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师长

8千-1万

汕尾 | 5年以上 | 学历不限

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- 岗位晋升
- 包吃包住
- 技能培训
- 管理规范
- 人性化管理
- 领导好
- 节日礼物
汕尾海丰万怡酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 06-23
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职责概要： 1.擅长设计自助餐的菜品及组合，根据酒店经营需要调整策略。 2.保证厨房的高效和成功的营运，严控制成本，采购订单检查，运营原材料品质，宴会活动，客评及财务目标。 3.控制指导，检查并监督厨房营运并在必要时可以亲自示范。 4.注重营运的健康和安全规范和食品卫生规则。 5.监督高效，高效和盈利的厨房运作，确保在整个厨房始终保持最高标准的食品生产和摆放。职位要求: 1.必须有关于自助餐、西餐和基本亚洲菜系的详细了解和知识。 2.必须亲身实践，并有能力展示很好的厨房操作技能。 3.为所有食品准备工作设定有效的标准。 4.至少两年西厨房副厨师长工作经验。 5.在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。公司福利：入职购买社保，公积金；月休5天，提供食宿
西餐厨房厨师长

7.5千-9千

天津-和平区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 包吃包住
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天津解放桥福朋喜来登酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人
发布于 07-06
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有投必应
有投必应

【岗位职责】 1、全面负责西餐厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保食品安全与卫生符合酒店及行业规范； 3、监督厨房员工的工作表现，合理安排班次，组织技能培训，提升团队整体水平； 4、根据市场需求及客户反馈，定期优化菜单，创新菜品，提升西餐出品质量； 5、负责厨房设备维护及食材采购计划，控制成本，减少浪费； 6、与其他部门协调合作，确保宴会、会议及日常餐饮服务的顺利开展。【岗位要求】 1、3年以上西餐厨房工作经验，其中至少1年以上厨师长或同等管理岗位经验； 2、精通西餐烹饪技术，熟悉各类西餐菜系（如法餐、意餐等），具备扎实的菜品研发能力； 3、具备优秀的厨房管理能力，包括人员调配、成本核算及食品安全管控； 4、工作严谨细致，责任心强，能承受高强度工作压力； 5、具备良好的沟通协调能力及团队合作精神； 6、持有相关职业资格证书（如厨师证、食品安全管理员证等）者优先。
西厨厨师长

1万-1.5万

九江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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九江远洲喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-04
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【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 p>1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。