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客服

西厨房厨师长 Chef de Cuisine

1万-2万

厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 一流的宿舍
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 带薪年假
- 管理规范
七尚酒店 Lohkah Hotel & Spa

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7.妥善处理客人对出品的投诉； 8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。任职要求： 1.星级酒店主厨工作经验； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
Sous Chef 意大利/西餐厨房副厨师长

7.5千-8.5千

厦门 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 管理规范
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 技能培训
- 人性化管理
厦门航空费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责: 按照年度计划积极配合厨师长和餐厅经理制定各项促销、及菜单的执行。根据市场最新发展趋势创新和发展新的食谱。处理顾客的评价和投诉，迅速改正以确保顾客满意。确保采购的食品质量，在收货时监督质量，确保采购的物品一致。负责维持厨房的食品成本、工作所需的材料和厨房器具。坚持节约能源消耗。岗位要求: 要求具有烹饪领域的领导经验。有熟练工证件或国际等效文凭者优先。能够在节奏快、压力大的环境下出色地完成工作。出色的人际交往和问题处理能力。能熟练操作计算机尤其是微软应用程序者优先。
Sous Chef 西餐行政副厨

9千-1.1万

全国 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
- 全球80家
- 度假村酒店
- 一价全包
- 海外工作机会
- 每年轮换酒店
- 大中华区3家
- 多元化团队
- 员工全球免费
- 五险一金
- 岗位晋升
卓越雇主
卓越雇主
Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1. 作为厨房二把手协助西餐行政主厨，必要时代替西餐行政主厨 2. 与其他厨师和餐饮部经理共同管理订单和货物 3. 管理并带领厨师团队提供自助餐服务 4. 遵守Club Med的标准，并遵守卫生和安全流程【岗位要求】 1.良好的英语能力，30岁以上，接受去不同的城市工作 2.具备宴会类厨房工作经验，管理过15人的厨师团队 4.出色的西冷和西热的出品能力 5.能够操作电脑，有相关烹饪证书优先 6.该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。
西厨厨师长

8千-1万

厦门 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 环境好
- 领导好
- 免费工装包洗
- 有无线WiF
厦门惠龙集团有限公司北海湾万达嘉华酒店分公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位要求 1.具有国际品牌酒店3年以上厨房管理经验。 2.具有丰富和广泛的西餐烹饪知识和技能。 3.具有菜单设计和食品促销的经验。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.优秀的沟通协调能力、领导力和执行力。岗位职责： 1.管理厨房，保证厨房正常运作。 2.控制好食品出品质量和数量，保证食物品质。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

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西餐副厨

8千-1万

厦门 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 领导好
- 帅哥多
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 美女多
狼群斯（厦门）餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】协助主厨管理后厨事务、员工培训、极积开创新菜等【岗位要求】五年以上西餐工作经验，三年同等岗位工作经验，成熟的西餐技艺，擅长法式、意式菜系。
西厨厨师长（绍兴）

8千-9千

泉州 | 经验不限 | 大专
- 技能培训
- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 员工生日活动
- 竞争力的薪资
- 五险
晋江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、保证所有的厨房正常工作。 2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3、确保所有采购食品的质量。 4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 6、工作地点：绍兴【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
西厨厨师长Western Kitchen Chef

1万-1.3万

莆田 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 技能培训
- 管理规范
- 五险
- 员工生日会
- 五险一金
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莆田旷远温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西厨房的日常操作，确保所有食品保持一贯质量、口味及外观。 2、监督厨房所有员工的工作、控制设施及成本，以尽可能增加效益。 3、计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。 4、关注市场情况，包括但不限于食品、价格及质量等。【任职要求】 1.有相同岗位工作经验2年以上。 2.有丰富的技术及行政经验。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
西厨副厨师长

6千-8千

泉州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 年底双薪
- 人性化管理
- 带薪年假
- 员工生日礼物
泉州泰禾洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、主要负责西厨冷菜工作。 2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 3、参与编制和管理部门预算。 4、管理和培训属下员工。 5、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
酒店厨师长

7千-8千

泉州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
泉州中心逸衡酒店及智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位职责：全面负责厨房的生产、管理工作，研究和开发富有特色菜点，控制厨房食品成本，带领员工从事生产制作，保持所在厨房所提供的食品、服务和卫生符合饭店管理的高标准，为饭店创造良好的餐饮形象和最佳的经济效益。岗位要求： 1．具有熟练的业务技能及培训能力。 2．有丰富的酒店厨房管理经验。 3．有一定的财务知识，能够合理控制成本。 4. 参加过烹饪培训 5. 普通话表达流畅，书写流利。 6. 大专及以上学历，懂英文 7. 最好同岗位两年以上工作经验，西餐为主 8.接受副厨师长晋升福利待遇：薪资7-8K 包食宿生日福利节日福利
西餐厨师长

1万-1.2万

泉州 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
泉州市宾荟假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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工作职责 1、负责酒店自助早餐的出品与把控，确定菜品名称、主料、配料、调料、烹饪方法以及成本控制。 2、检查监督协调各厨师工作，进行相应考核。 3、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划。 4、负责检查菜品数量、味道及摆盘，把控菜品质量，确保菜品符合标准。 5、严格执行食品卫生法和公司相关要求，防止出现食物中毒事件，妥善处理客户投诉。 6、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等，不断提高后厨团队整体业务水平。 7、与厅面保持密切沟通，共同做好宾客服务工作。岗位要求 1、7年以上餐饮后厨管理工作经验。 2、拥有较高的烹饪技术、学习能力及培训下属的能力。了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，并对成本管理、食品卫生、厨房设备知识拥有相当的基础管理能力。 3、具备较强的沟通协调能力，能灵活、妥善的处理部门之间、员工之前的关系。 4、具有较强的责任心，勇于开拓和创新，作风干练，纪律性强，身体健康，精力充沛，有较强的服务观念。
厨师长

6千-8千

成都 | 2年以上 | 学历不限
成都新通大道地铁站希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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1、全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，协助定购、监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品、负责监督所有厨房食品质量的准备； 2、完成厨房员工的日常工作安排和岗前培训，确保厨房员工能够具备单独操作和当班的能力和准备； 3、根据希尔顿欢朋酒店品牌的早餐标准制定并编写早餐菜单中的季节性食物菜谱，根据入住率制定第二天的备餐标准和食物准备原则； 4、具备基本防火知识，确保厨房消防安全，保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象； 5、服从酒店管理，严格执行酒店的各项规章制度，跟进其他直线领导分配的职责。
绍兴苏宁希尔顿-西厨副厨师长

6千-8千

绍兴 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 管理规范
- 节日礼物
- 午餐补贴
- 美女多
- 年底双薪
- 技能培训
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 领导好
江苏苏宁银河酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
· 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可接受盘点库存的工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 结合数码照片制作试菜新菜品。 · 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 · 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 · 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 · 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 · 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 · 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 · 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
首席美食家

1万-1.5万

绵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 节日礼物
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 五险一金
绵阳三台希尔顿花园酒店

房地产综合开发 | 50-99人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 p>1、直接向总经理负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮饮食方向和工作计划。 2、保证所有的厨房及餐厅正常工作。 3、检查厨师及服务员的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 p>1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于XXX年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
绍兴苏宁希尔顿 -西厨厨师长

1万-1.5万

绍兴 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 管理规范
- 节日礼物
- 午餐补贴
- 美女多
- 年底双薪
- 技能培训
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 领导好
江苏苏宁银河酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
· 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 可以被要求进行外卖工作。 · 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘存工作。 · 所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 · 调节厨房内部的岗位。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 积极的学习和适当的改变。 · 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 · 采购和控制产品。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 · 遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 · 紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 · 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 · 确保菜谱和成本的存在和更新。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 · 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 · 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 · 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 ·培训所以员工正确操作所有的设备、器具和机器。
西厨厨师长

8千-1.5万

温州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 管理规范
- 人性化管理
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 技能培训
- 五险
- 领导好
温州温德姆酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.全面督导酒店全日餐厨房运营管理工作； 2.全面督导酒店全日餐厨房品质管理工作； 3.全面督导酒店全日餐厨房成本控制管理工作； 4.全面督导酒店全日餐厨房员工培训及发展工作； 5.全面督导酒店全日餐厨房安全生产管理工作； 6.开发新的菜品和创新烹饪，提升餐厅的菜品多样性； 7.管理食材库存，合理控制成本，确保食材的新鲜和充足； 8.完成领导安排的其他工作任务。任职条件: 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验； 2.具有丰富的全日餐厨房出品及管理经验； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情
ADD/Rice Bowl Chef 西厨房厨师长

1万-1.5万

东莞 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 年底双薪
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
东莞松山湖悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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KEY RESULT AREAS 关键领域 1. Participate in the planning and costing of menus. 参与制定菜单和计算成本。 2. Prepare standard dish recipes. 编写标准菜肴配方。 3. Develop new dishes and products. 开发新菜肴。 4. Ensure all kitchen facilities are running properly. 确保厨房各种设备正常运行。 5. Assist with organizing special events and special food promotions. 协助推广各种特别活动和特式食品。 6. Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, market and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly. 保持广泛的产品知识包括配料，设备，供应商，市场和流行趋势并根据情况调整厨房运营。 PERSONAL SPECIFICATION 职位要求 1. Minimum 5 years experience required. 至少5年以上相关工作经验。 2. Must be a self-starter with an innovative mind and excellent team building skills. 必须具有创新的精神和出色的团队建设技能。 3. Communication skills. 沟通技巧。 4. Kitchen Hygiene. 厨房的卫生。 5. Working productively. 高效生产。
西餐厨师长

1万-1.5万

保定 | 经验不限 | 大专 | 食宿面议
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 管理规范
- 员工生日礼物
保定市爱情酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上； 2、具备同岗位从业经验，具备至少一个完整的筹开项目经历，具备高端国际联号从业经历。
Chef de Cuisine 主厨房厨师长

9千-1.2万

成都 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 人性化管理
成都希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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· 八至十年厨房经验在四/五星级酒店的西餐厅或很高级别的个体餐厅。 · 中专以上学历，烹饪学校毕业。 · 英语基础口语 · 更新的卫生课程。 · 健康证。 · 额外语言的知识。 · 在食品安全体系方面的知识。 · 参与过额外的厨房课程或研讨会。 · 具有在国际连锁酒店的相关经验。
西厨房厨师长

1.3万-1.5万

上海 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
上海宏安瑞士大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
职位描述 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单岗位要求 1、中专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2、食品卫生安全技能过硬 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
中厨厨师长

1.5万-2万

舟山 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
海港城环球酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 p>1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、岗位工作经验5-10年以上。 2、接受过专业技术训练，需要认识舟山海鲜。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
泰餐厨师（泰国籍）

1万-1.5万

崇左 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 领导好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
崇左秘境丽世度假村

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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一、核心菜品制作与口味把控泰式经典菜品烹制菜品创新与优化泰式特色呈现二、食材管理与成本控制食材甄选与预处理库存与成本管控三、厨房运营与团队协作厨房流程管理团队配合与出餐效率四、合规与安全管理食品安全把控合规操作执行
特色菜厨师

7千-1.1万

湖州 | 5年以上 | 学历不限
德清妙生酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人

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副厨师长岗位职责 1.协助主厨管理厨房运营，监督每日备餐、出餐流程，确保菜品质量与效率。 2.负责人员调度与培训，指导厨师团队标准化操作，提升整体技能。 3.参与菜单研发与成本控制，优化食材采购及库存管理，减少损耗。 4.严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房符合HACCP/ISO认证要求。 5.应急情况处理，在主厨缺席时代行管理职责。任职要求硬性条件： -5年以上西餐厨房经验，其中至少2年担任领班或副厨职位。 -精通西餐烹饪技术（意餐/融合菜系优先），熟悉高端食材处理。 -具备团队管理能力，能高效协调前厅与后厨需求。 -持有健康证及食品安全相关证书（如HACCP）。加分项： -英语沟通能力（涉外酒店或国际化团队需具备）。 -熟悉厨房数字化管理系统（如库存/成本控制软件）。 -有米其林/五星级酒店工作经验者优先。薪资福利薪资结构：底薪+绩效奖金（具体面议）。福利待遇： -五险一金、带薪年假、年度体检。 -员工餐、节日福利、专业技能培训。 -清晰的晋升通道（可晋升至行政总厨）。工作信息 -工作时间：排班制（需包含周末/节假日轮班）。 -团队规模：管理约8-10人厨师团队。应聘方式请发送简历至：chenlizhi@mocunresort.cn（标题注明“应聘副厨师长+姓名”），咨询电话：18628086869（工作日9:00-18:00）面试需准备： -个人简历+职业资格证书。 -过往工作案例（如菜单设计、成本优化成果等）。
Main Kitchen CDC 主厨房厨师长

1.1万-1.4万

上海-长宁区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 年终奖金
上海虹桥国际机场希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.可以被要求进行外卖工作。 8.可以被要求在厨房以外的地点完成工作，可以被要求进行盘存工作。 8.所有员工都应知道关于住宿率, 宴会, 预测计划和收益。 9.及时的按要求准备菜单。 10.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和低程度的破损。 11.对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 12.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 13.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 14.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政15.遵照行政副总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 16.紧密配合行政副总厨对于当天食品数量的定购。杜绝浪费已获得的收益率。 17.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政副总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 18.确保菜谱和成本的存在和更新。 19.监控食品的质量和数量是确保节约原材料。 20.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 21.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 22.管理培训和确保所有员工在上任的岗位之前具有该岗位合格的资质。 23.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 24.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域的标准。 25.控制、监控和负责获得成本控制以获得各部分的收益和客人满意度。 26.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 27.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 28.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 29.培训员工正确操作所有的设备、器具和机器。
全日餐厅厨师长

7千-9千

白山 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 集团内部调动
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 五险一金
- 提供免费食宿
- 管理规范
- 领导好
- 年度旅游
长白山国际旅游度假区开发有限公司万达锦华度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.全面负责全日餐厅厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量管理 2.合理调配厨房人员分工，监督团队成员的工作表现，组织技能培训，提升整体工作效率 3.根据季节变化及客源需求，定期更新菜单，创新菜品，提升宾客用餐体验 4.严格管控食材采购、验收、存储及使用环节，优化成本结构，减少浪费 5.协调与其他部门（如餐饮服务部、采购部）的沟通协作，确保餐厅运营顺畅【岗位要求】 1.具备扎实的中西餐烹饪技能，熟悉全日餐厅菜品制作流程及标准 2.同等星级酒店或高端餐饮机构厨房管理经验，有厨师长或副厨师长任职经历者优先 3.精通成本核算及厨房运营管理，能独立制定菜单及控制食材损耗 4.具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题 6.具备创新意识和审美能力，能适应高强度工作