五家渠酒店炉灶主管/厨师招聘网_最新五家渠酒店炉灶主管/厨师招工招聘信息

炒锅主管

4.5千-4.9千

乌鲁木齐 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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乌鲁木齐城投万达嘉华锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-11

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【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量和效率； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪工作，保证口味和卖相符合标准； 3、协助厨师长制定新菜品，优化现有菜品的制作流程； 4、监督并指导炒锅厨师的工作，确保操作规范及食品安全； 5、负责炒锅区域的卫生清洁及设备维护，确保符合酒店卫生标准； 6、合理控制食材成本，减少浪费，协助厨房成本核算； 7、配合其他厨房岗位完成高峰时段的出餐任务。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类炒锅菜品的制作工艺； 2、能适应高强度工作，具备良好的团队协作能力； 3、对食品安全及卫生标准有清晰认知，严格遵守操作规范； 4、有责任心，能承受工作压力，具备一定的管理经验者优先； 5、愿意接受酒店安排的培训及工作调度。

北方菜炒锅

5千-6千

南宁 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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南宁鲁园餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 05-05

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投递简历

有东北菜、鲁菜、河南菜经验者优先

淮扬菜厨师

5千-6千

南宁 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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南宁鲁园餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 04-28

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投递简历

炒锅，有北方菜杭帮菜经验者优先

炉灶主管/厨师

3.5千-5千

承德 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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双桥区佳晟餐饮店

中式快餐 | 1-49 人

发布于 07-09

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投递简历

岗位职责： 1.根据店长的安排，负责菜品的切配、烹饪工作。 2.确保食材的新鲜度和质量，按照标准流程进行食材的准备和处理。 3.维护后厨的卫生和整洁，遵守食品安全操作规范。 4.日常维护后厨砂锅、餐具、设备设施等。 5.按时完成工作任务，确保出品符合规范，及时、准确。任职要求： 1.年龄在18-50岁之间，身体健康，无不良嗜好。 2.拥有至少1年餐饮后厨工作经验，刀工熟练，熟悉各类烹饪方法和技巧。 3.责任心强，细心认真，注重细节和品质。 4.具备良好的团队合作精神，能够与同事和睦相处，共同完成工作任务。 5.对食材有敏锐的感知能力，能够准确判断食材的新鲜度和质量。福利待遇： 1.薪资结构：底薪+全勤+绩效奖金，具体数额根据个人表现及市场行情调整。 2.工作时间：实行轮班制度，确保员工有足够的休息时间。 3.提供工作餐，确保员工的饮食健康。 4.为员工上雇主责任险/意外险。 5.提供良好的晋升机会，优秀员工有机会晋升为厨师助理、厨师等岗位。工作地点：双桥区金龙购物中心五层

炒锅师傅

6千-8千

成都 | 经验不限 | 学历不限

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成都大陆希望集团有限公司

其他 | 2000人以上

发布于 06-27

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投递简历

主要负责酒店菜品的炒制工作，以确保菜品质量和出菜速度。以下是其主要岗位职责： 1、菜品制作 1.1根据菜单和客人要求，熟练运用各种烹饪技巧，快速、准确地炒制各类菜品，保证菜品的口味、色泽和质感符合酒店标准。 1.2严格按照菜品的配料标准和烹饪流程进行操作，确保每道菜品的一致性和稳定性。 2、食材处理 2.1对领取的食材进行初步处理，如切配、腌制等，确保食材符合炒制要求。 2.2检查食材的质量和新鲜度，对有问题的食材及时报告并更换，避免影响菜品质量。 3、火候与调味控制 3.1熟练掌握火候的大小和时间的长短，根据不同菜品的特点进行精准的火候控制，使菜品达到最佳的口感和风味。 3.2准确把握调味料的用量，合理调味，使菜品味道鲜美、咸淡适中。 4、卫生与安全 4.1保持工作区域的清洁卫生，包括炉灶、炒锅、调料台等，及时清理杂物和污渍，定期进行消毒。 4.2遵守厨房的安全操作规程，正确使用炉灶、燃气等设备，确保工作安全，防止发生火灾、烫伤等事故。 5、团队协作 5.1与配菜师傅、打荷师傅等密切配合，确保菜品制作的各个环节衔接顺畅，提高出菜效率。 5.2积极配合其他岗位的工作，共同完成酒店餐饮部的各项任务。 6、成本控制 6.1合理使用食材和调料，避免浪费，降低成本。 6.2协助厨师长进行食材库存管理，及时反馈食材的使用情况和需求，以便合理采购。 7、学习与创新 7.1不断学习新的菜品制作方法和烹饪技巧，提升自身的厨艺水平。 7.2参与酒店新菜品的研发工作，提出自己的建议和想法，为酒店菜品的创新做出贡献。 8、完成上级领导安排的其他工作

主厨

6千-8千

宣城 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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安徽森隆旅游发展有限公司

精品酒店 | 1-49 人

发布于 07-11

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投递简历

1. 熟练掌握中餐、西餐、地方特色菜等多种菜系的烹饪技巧，能够独立完成各类菜品的制作，保证菜品的色、香、味、形俱佳。 2. 具备创新能力，能够根据民宿的定位和季节变化，研发新菜品，定期更新菜单，满足客人对美食的多样化需求。 3. 熟悉厨房设备的操作和维护，能够合理安排厨房工作流程，确保厨房的高效运转。 4. 掌握食品安全和卫生知识，严格遵守食品卫生标准和操作规范，确保食品的安全和质量。

热菜厨师

6千-8千

成都 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
祝寿家长会假
高温补贴
包吃包住
补充商业保险
绩效奖金

泰康之家-蜀园

养老服务 | 2000人以上

发布于 06-24

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投递简历

【岗位职责】 1、负责养老社区日常热菜烹饪工作，根据营养搭配要求制作适合老年人的健康菜品 2、熟练掌握川菜烹饪技法，能根据季节变化调整菜单，确保菜品多样性和适口性 3、严格执行食品安全标准，做好厨房卫生管理和食材储存工作 4、合理控制食材成本，避免浪费，定期盘点厨房物料 5、配合营养师制定适合老年群体的膳食方案，关注特殊饮食需求【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，擅长川菜制作，有养老机构或团膳经验者优先 2、了解老年人饮食特点，能制作低盐、低糖、易消化的健康菜肴 3、持有健康证及相关职业资格证书（厨师证等） 4、工作细致耐心，具有良好的卫生习惯和团队协作意识 5、能适应养老机构工作节奏，有责任心和服务意识

中厨炉灶厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
品牌酒店管理
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理

昆山金陵大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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投递简历

1、同星级酒店3-5年工作经验 2、会做意境融合菜 3、在上海/杭州一线城市工作过优先考虑

头锅

6千-8千

丽江 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
工作餐
房补
年终奖

丽江爱必侬棠岸公寓管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 06-24

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投递简历

1.负责处理厨房炒锅的运作 2.执行厨师长下达的各项工作任务及指示 3.协助制定厨房的各种工作计划 4.对厨房的出品、质量和食品承担重要责任 5.保持对厨房的巡视、培训、操作规范检查等任务

厨房切配

3千-4千

郴州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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落日坊烧烤店

火锅/烧烤 | 1-49 人

发布于 07-16

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投递简历

【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，确保食材符合烹饪标准2、根据菜品要求，准确掌握食材的切配规格和分量 3、维护厨房区域的卫生清洁，严格执行食品安全标准 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他准备工作 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度6、定期检查厨房设备，及时报修维护【岗位要求】 1、3年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉各类食材特性 2、掌握专业的刀工技巧，能熟练处理各类生鲜食材 3、了解食品安全法规和厨房卫生管理规范 4、身体健康，能适应餐饮行业工作强度和工作时间 5、具备团队合作精神，服从工作安排 6、无不良嗜好，工作认真负责，注重细节

热菜厨师 / 炉灶

7千-9千

杭州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
领导好
年终奖励
岗位晋升
工龄津贴
各项技能津贴

杭州云栖葛园度假酒店

精品酒店 | 50-99人

发布于 06-10

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投递简历

【岗位职责】 1、负责热菜需要的食材选用及采购。 2、根据经营情况进行每天早餐、午餐、晚餐及汁酱，汤，蔬菜等原料的准备工作。 3、严格遵守炉台的各项操作程序。 4、检查菜量，对有出品从原至半成品至成品保证质量，不合规定的食品不出厨房。 5、和行政总厨根据不同季节研制创新菜品，不断提高菜式质量。 6、每天检查炉灶设备的运转是否正常，发现有问题及时上报和工程维修部门联系维修，确保设备正常运作。 7、紧密与厨房其他岗位员工互相配合沟通，协助，使整个食品制作到出品畅顺。 8、当班结束后，做好交班工作，收档必须检查所时的煤气、油炉、电源是否关好，确保酒店的安全。【岗位要求】 1、教育学历:高中以上学历。 2、年龄:25-45岁 3、炉灶经验五年以上经验。 4、工作责任心强，能吃苦耐劳。

厨师 Commis Chef

3.5千-4.5千

襄阳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
管理规范
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
领导好
技能培训
带薪年假
节日礼物

襄阳洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-11-07

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投递简历

Produces food of high quality according to standard recipes 按照标准菜谱制作高质量的食品。 Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of dishes 协助进行饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作。 Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 Cleans and re-sets his/her working area 清洁并整理工作区域。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 Performs related duties and special projects as assigned 执行被分派的相关任务和特殊项目。

中餐厨师

5千-6千

大理州 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
岗位晋升
帅哥多
美女多
管理规范
人性化管理
包吃包住
领导好

大理漾濞苍山石门关旅游开发集团有限公司

其他景区 | 100-499人

发布于 05-26

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投递简历

1、负责厨房相关工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐接待的准备、烹饪工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7、对川菜或云南菜有比较好的烹饪经验。

地方菜厨师

7千-9千

金华 | 经验不限 | 学历不限

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金华十二杉房开元名庭度假酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

发布于 03-21

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投递简历

1、熟悉地方特色菜； 2、接受试菜。

高级厨师 - 钱湖渔港 Demi Chef - Seafood House

3.8千-4.5千

宁波 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
管理规范
年底双薪
员工免费房

宁波柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-17

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投递简历

1.确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 2.协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 3.监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 4.保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 5.时刻为客人提供亲切专业的服务。 Provides a courteous and professional service at all times.

炒锅主管

4千-6千

南通 | 3年以上 | 中专

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
领导好

南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 07-17

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投递简历

1、协助厨房操作部的管理，包括菜单的计划与开支、组织特殊活动、发展菜品、掌握食物的质量标准和全面的食物知识； 2、帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准； 3、通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行；所有的货架，箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室，为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方； 5、在工作区域内检查必要用品，在适当的时候订购食物，并根据需要确定适当的数量； 6、要求烧鱼技术好，熟悉南通菜品。保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生。

中西餐厨师

7千-9千

十堰 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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包吃包住

湖北道远景区管理有限公司

民宿客栈 | 50-99人

发布于 07-17

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投递简历

【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品质量和出餐效率。 2、制定并执行炉灶区域的工作流程和标准操作规范，优化工作流程。 3、监督炉灶团队的工作表现，进行技能培训和指导，提升团队整体水平。 4、根据菜单需求，合理分配食材和资源，控制成本，减少浪费。 5、确保厨房卫生和食品安全符合国家及行业标准，定期检查设备维护情况。 6、与其他厨房部门（如切配、面点等）紧密协作，确保整体厨房运营顺畅。 7、根据季节和市场需求，参与新菜品的研发和菜单更新。 8、处理厨房突发问题，如设备故障、人员短缺等，确保运营不受影响。【岗位要求】 1、年龄25-45岁，身体健康，具备良好的职业素养和团队合作精神。 2、具有5年以上炉灶工作经验，其中至少2年以上炉灶主管或同等职位经验。 3、精通中式烹饪技术，熟悉各类菜系的制作工艺，能够独立完成高难度菜品。 4、具备较强的厨房管理能力，能够有效组织和协调团队工作。 5、熟悉食品安全法规和厨房卫生标准，具备食品安全相关证书者优先。 6、具备良好的成本控制意识，能够合理规划食材使用，减少浪费。 7、具备较强的应变能力和抗压能力，能够在高强度工作环境下保持高效。 8、具备良好的沟通能力，能够与其他部门及上级领导有效协作。 9、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先考虑。

炒锅厨师

6千-8千

北京-朝阳区 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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五险一金
带薪年假
节日礼物
人性化管理
月休6天

碧朗湾康养中心

会所 | 100-499人

发布于 07-17

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投递简历

厨房二锅岗位职责直接上级：副厨/厨师长岗位职责： 1.协助上级做好出品、卫生质量工作，协调协助打荷、占板工作的各项事宜。 2.了解当天预定情况，根据预定需求，进行前期加工准备工作，保证上菜顺畅。 3.规范用具、设备、家私的摆放，灶台卫生保持整洁，下水道保持干净. 4.杜绝使用过期食品和有害健康的食品添加剂.做到健康饮食. 5.协调打荷、占板的备货及上菜工作，发现问题及时沟通纠正，保证出品按标准执行。 6.按菜品对食材的要求制作出品，不合格的食材坚决不用。

炒锅

8千-1万

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
管理规范
节日礼物
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
领导好
年底双薪
包吃包住

青岛恒星大酒店有限公司

经济型酒店/3星级 | 100-499人

发布于 07-17

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投递简历

工作地点：江西升九江市义门陈景区岗位职责 1、每月出两道新品，并通过品鉴纳入菜品储备库； 2、积极参与公司学习安排以及积极参与分享，每月不低于2次分享； 3、负责区域卫生干净整洁，无死角； 4、服从公司所有安排以及领导安排节点完成任务； 5、教化育人，帮助下面员工完成各项技能培训，并进行技术指导； 6、个人仪容仪符合公司要求佩戴整齐； 7、每月出品质量，反馈投诉意见不超过2次； 8、出品质量符合公司出品标准，色香味俱全，出品速度效率高。 10、积极参与店面以及部门的所有工作研讨会，充分发挥个人能力。 11、每月对部门菜品优化一次，对部门管理优化一次。 12、熟记《食品安全法》并按标准执行。 13、掌握菜品成本控制及各种原材料加工。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年及以上厨房灶上工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

大灶厨师单休

5千-6千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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管理规范
人性化管理
五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
绩效奖金
做五休二
员工餐

上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上

发布于 07-18

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投递简历

作息：8：30-13：30 15：00-18：30 单休工作内容：烧制菜肴清洁岗位卫生辅助出餐服从安排管理

炒锅主管

北方菜炒锅

淮扬菜厨师

炉灶主管/厨师

炒锅师傅

主厨

热菜厨师

中厨炉灶厨师

头锅

厨房切配

热菜厨师 / 炉灶

厨师 Commis Chef

中餐厨师

地方菜厨师

高级厨师 - 钱湖渔港 Demi Chef - Seafood House

炒锅主管

中西餐厨师

炒锅厨师

炒锅

大灶厨师 单休

大灶厨师单休