【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保餐台的干净和整洁，确保服务台保持干净和整洁。 5、有效地与厨房沟通。确保完全了解食品出品，已做更好推销。

我们热情，不仅对客人 我们规范，不仅于制度 和我们一样，带着梦想 即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与!

Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 Assists Chinese Executive Chef and Cold Dish - No.1 with kitchen operations as necessary. Carry out precise and clear direction from Chinese Executive Chef from recipes, systems, general standards and quality control in order to ensure best guest satisfaction.协助行政总厨及一级冷房厨师维持厨房的运营。执行行政总厨精确及明确的指示，从配方、系统到整体标准和质量控制，来确保最高的顾客满意度。 Performs all duties of kitchen colleagues as required.履行厨房同事的职责。 Follow direction of Hygiene Officer and local Hygiene Bureau as well as HACCP in order to ensure best production and high level of hygiene in order to avoiding cross infection at all times. Recognizes superior quality products, presentations and flavor.根据卫生主任，卫生局及 HACCP 的指示，确保高标准的清洁卫生，以避免交叉感染。注重并确保食品的质量、摆盘及风味达到优良的水准。 Maintains food preparation handling and correct storage standards.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 Maintains purchasing, receiving and food storage standards.坚持执行采购，收货及食品贮藏的标准。 Ensures compliance with all local and national (Health Department) regulations.确保遵守当地政府及国家（卫生部门）的规定。 Supports procedures for food & beverage portion and waste controls.协助对食品及饮料份量及浪费的控制。

【岗位职责】 1、负责酒店客房楼层的日常运营管理，确保服务质量和卫生标准符合希尔顿品牌要求 2、监督和指导客房服务员的工作，分配每日任务并检查完成情况 3、定期检查客房设施设备，及时报修并跟进维修进度 4、处理客人投诉和特殊需求，提供个性化服务解决方案 5、负责楼层物资管理，控制成本并确保库存充足 6、培训新员工，提升团队服务技能和工作效率 7、与其他部门协调沟通，确保客房服务与其他部门工作无缝衔接 【岗位要求】 1、具备同岗位工作经验 2、优秀的沟通能力和服务意识，能够妥善处理客人关系 3、较强的团队管理能力和领导才能 4、具备一定的问题解决能力和应变能力 5、良好的中英文沟通能力

Fully responsible and in charge of preparing a variety of food for guests in the venues of the Hotel. Replace any section chefs during their absence. 全面负责为客人准备各种各样的食物，如果有员工缺席需要替换他们的工作。 Required to conduct their duties in a courteous, safe and efficient manner, in accordance with the hotel’s policies and procedures, ensuring that a high level of service is maintained. 需要用高效的方式开展工作，并确保厨房安全，按照酒店的政策和程序，确保高水平的服务。 Taste and examine food prepared for freshness and required quality. 检查食物的品质并在必要时进行必要的调整，保证食品质量。 Currently responsible for two main directions. 目前主要负责两个方向（打荷、切配等）。

我们热情，不仅对客人 我们规范，不仅于制度 和我们一样，带着梦想 即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与!

We are currently looking for a Service Manager - Public Area to join our Housekeeping team. 我们正在寻找一位宾客服务经理-公共区域加入我们客房部团队。 Coordinates and supervises all Service Associates in the Public Areas. 协调和监督公共区域的所有宾客服务员-公共区域。 To ensure proper completion of all tasks. 确保正确完成所有任务。 Maintains public areas in accordance with the policies, standards and guidelines established by Shangri‐La Hotels and Resorts and the hotel. 根据香格里拉酒店及度假村及酒店制定的政策、标准和准则，维护公共区域。 We are looking for someone who: 候选人应具备以下特质： Preferably has relevant experience with an International 5* Hotel Group. 具有国际五星级酒店集团的相关经验为佳。 Is self-driven, goal-oriented,willing to challenge the status quo. 有自我驱动力，以目标为导向，愿意挑战现状。 Upholds professional values, ethicsand integrity at all times. 在任何时候都坚持职业价值观、道德和诚信。 Enjoys working as part of a team. 喜欢作为团队的一员工作。 Demonstrated leadership competencies. 表现出领导能力。 Has strong interpersonal and communication skills. 具有较强的人际交往和沟通能力。

岗位概述： 负责为入住客人提供专业、周到、高效的日常服务，及时响应并满足客人在住宿期间的各项合理需求，维护良好的客户关系，致力于提升客人入住满意度和体验感。 岗位职责： l 客户接待与入住服务：协助进行客人入住前的信息核对；热情迎接客人，协助办理入住手续，引导客人至客房并介绍主要设施及服务项目。 l 日常服务与需求响应：作为客人的主要服务联系人，及时响应客人的餐饮、出行、清洁、维修等日常需求。 l 服务执行与跟进：准确记录客人的服务需求与偏好，执行既定的服务流程。妥善处理客人一般性意见或投诉，并及时上报。 l 客户关系维护：在服务中留意并记录客人喜好，协助更新客户信息。协助完成客人离店手续及后续跟进。 l 沟通与协作：保持与客房清洁、工程维修、餐饮等内部团队的良好沟通与协作，确保服务传递顺畅。配合完成上级安排的带看房、参观接待等辅助工作。 任职条件： l 教育背景：大专及以上学历。酒店管理、旅游或相关服务专业毕业者优先。 l 工作经验：1-3年以上酒店、高端服务式公寓前台、宾客服务或管家部工作经验。 l 专业技能及素质： Ÿ  了解酒店或高端公寓的基本服务流程与标准。 Ÿ  具备良好的客户服务意识、沟通表达能力和应变能力。 Ÿ  工作细致认真，有责任心，具备团队合作精神。 Ÿ  能够熟练使用智能手机及办公软件进行基础的信息记录与沟通。 Ÿ  具备良好的英语沟通能力。

岗位职责： 1、负责各类高档宴会包厢的台型铺设、上菜分餐、酒水服务及撤台工作； 2、针对VIP贵宾接待，提供管家式跟桌服务； 3、熟练进行菜品介绍及问询应答； 4、餐前准备与餐后收尾： 5、检查并维护餐具的光洁度及完好率； 6、确保工作台、服务边柜的备品充足且摆放符合卫生标准； 7、有处理各类突发状况的经验。 任职要求： 1、年龄21-40周岁； 2、女性身高165cm以上，男性身高175cm以上，仪容仪表端庄大方，形象佳； 3、中专/高中及以上学历，酒店管理、旅游管理专业优先； 4、3年及以上相关工作经验，具备高星级酒店宴会包厢服务经验或有高端社会餐饮（黑珍珠/米其林）包厢服务经验者优先。

【岗位职责】 1、负责所有宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

工作职责： 1. 统筹厨房日常运营，合理安排各岗位人员分工与班次调度； 2. 负责菜品研发、标准化流程制定及出品质量管控，确保口味、规格、摆盘符合餐厅标准； 3. 监督食材验收、储存、加工及成本控制，落实食品安全与卫生管理规范； 4. 指导并培训厨房员工提升烹饪技能、操作规范及服务意识，协助团队能力建设； 5. 配合完成菜单更新、节令推广、内部稽核及相关部门协作任务。 任职资格： 1. 具有5年及以上星级酒店或中大型连锁餐饮企业后厨工作经验，其中不少于2年担任主管或主厨助理以上职务； 2. 熟悉饼房烹饪技法及厨房全流程管理，具备较强的菜品创新与成本管控能力； 3. 持有有效健康证明，熟悉《食品安全法》及相关操作规范，无食品安全不良记录； 4. 具备良好的沟通协调能力、团队管理意识和抗压能力，认同企业价值观与服务理念。

1、监控消防、及时发现和处理突发事件 2、维护酒店内治安秩序，确保客人，员工的生命财产安全； 3、服从上级分派的任务，按照指定的岗位值勤，负责岗位区域的安全和秩序；确保消防通道畅通 4、报告和记录工作 5、培训和指导 6、持有保安证和四级消防证

岗位职责 1.负责餐饮部办公室之文件，信函之打印、收发及传送。 2.分类整理及保管餐饮部之各种档案，并确保其完整。 3.负责餐饮部各种会议之纪录及打印。 4.负责整理本部内分部门上呈之文件供给部门主管审阅。 5.处理收发到传真与发送。 6.接收来电/访、登记留言及时通知有关人员、在必要时按留言内容进行处理。 7.在各种定期会议前，为部门主管作有关之准备。 8.整理每月或每年之有关数据上呈部门主管及作有关计划及报告之编写准备。 9.按餐饮部日常工作及时提醒各有关人员，跟催有关工作及报告。 岗位要求 1.大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2.懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4.身体健康、精力充沛、五官端正。

1、中职及以上相关文凭 2、烹饪教育毕业的优先 3、二年以上的相关工作经验 ，有酒店工作经验的优先

【岗位职责】 1、协助西厨厨师长全面管理西厨房日常运营，确保菜品出品质量符合酒店标准，并持续优化菜品口味与呈现方式。 2、负责西厨房的食材采购计划制定与成本控制，监督库存管理，合理降低损耗，确保食材新鲜安全。 3、监督并指导下属厨师团队的工作，组织团队培训，提升整体烹饪技能与工作效率，确保岗位协作流畅。 4、主导新菜品的研发与试制，结合季节性食材及宾客反馈，定期更新菜单，提升餐厅竞争力。 5、严格执行厨房卫生与安全管理制度，确保操作符合食品安全法规及酒店政策，定期组织卫生检查与设备维护。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪或相关专业背景，持有厨师等级证书者优先。 2、8年以上西厨工作经验，其中至少2年副厨师长或同等管理岗位经验，有高星级酒店背景者优先。 3、精通西餐各类菜系制作工艺，掌握成本核算与厨房管理流程，具备良好的菜品研发能力。 4、具备优秀的团队领导与沟通协调能力，能够有效激励下属，应对高峰时段压力。 5、熟悉食品安全条例及厨房设备操作规范，责任心强，注重细节。

· Participate in the planning and costing of menus · 参与菜单的计划和成本核算工作。 · Develop and write standard recipes · 制订并编写标准菜谱。 · Develop new dishes and products · 开发新菜和新产品。 · Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained · 确保优秀的餐饮技巧得以保持。 · Assist with organizing special events and special food promotions · 协助组织特别活动和特别食品促销活动。 · Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly · 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 · 保持宴会，外卖，自助餐厅中餐菜品的出品质量 · Consistency the quality of the food for all banquet events, OSC and all day dining buffet. · 协助做好每月盘点. · Assist with inventories as scheduled. · 协助宴会部的出菜. · Assist in plating up Banquet hot meals as assigned. · 遵循保养维修程序和清洁计划. · Follow maintenance program and cleaning schedule. · 被分派到其它厨房工作. · Perform duties in other areas of kitchen as assigned. · 在酒店外的宴会工作 · Work at off premise functions · Maintain a hygienic kitchen · 保持厨房的卫生。 · Clean the kitchen and equipment · 清洁厨房和设备。 · Maintain personal hygiene · 保持个人卫生。 · Supervise and Training of assigned employees · 管理和培训属下员工。 · Works with Executive Chinese Chef in manpower planning and management needs · 和中餐行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Executive Chinese Chef in the preparation and management of the Department’s budget · 和中餐行政总厨一起编制和管理部门预算。 · Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: · 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： · Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches · 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 · Applies organization skills for mise en place · 在开餐准备工作中发挥组织能力 · Sauces · 调味汁 · Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency · 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致 · Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes · 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品 · Poultry and Game dishes · 禽类和野味 · Meat dishes · 荤菜 · shell fish · 水产品 · sauces for fish and shell fish · 水产品用酱 · Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes · 制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴 · Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents · 制作调味汁、调味品、调料和调味剂 · Prepares specialty chicken and duck dishes · 制作特色鸡肉和鸭肉菜 · Prepares specialty seafood dishes · 制作特色海鲜菜 · Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation · 使用地方烹饪法和特色食品外形处理，制作多种蔬菜菜肴 · Prepares braised dishes according to regional style · 按照地方风味制作炖菜 · Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, · 制作多种多样的地方食品，包括开胃菜、汤、咖喱、酱汁、调味品 · Prepares sambas, achar, and kerabu · 制作咖喱饭调味品、开胃菜和葛拉布饭 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 · Establishes and maintains effective employee working relationships · 与员工建立并保持良好的工作关系 。 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled · 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 · Attends and participates in training sessions as scheduled · 按计划参加培训活动 。 · Cleans and re-sets his/her working area · 清洁并整理工作区域。 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: · 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： · House Rules and Regulation · 酒店的规则和规定 · Health and Safety · 健康和安全 · Grooming · 仪表仪容 · Quality · 质量 · Hygiene and Cleanliness · 卫生和清洁 · Works with Supervisor in manpower planning and management needs · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget · 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、制定并完善酒店各项培训管理制度。 2、进行全酒店各部门日常培训需求分析。 3、负责新员工的入职培训工作。 4、组织并监督员工完成洲际集团线上培训课程。 5、收取各部门季度、月度培训计划、初审工作。 6、组织实施各类培训活动，跟进培训效果评估与改进，定期提交培训分析报告。 7、协调各部门培训需求，建立内部讲师团队并指导授课技巧。 8、兼顾酒店总经理分派的各项工作任务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验三年以上。 2、具有良好的沟通能力和协调能力。 3、具有较强的文字综合能力和口头表达能力。 3、能按照酒店经营发展对人才的需要，制订酒店总体培训规划和实施计划。

【岗位职责】 1、负责酒店日常设施设备的巡检、维护及报修工作，确保酒店各项设施正常运行 2、及时处理客房、公共区域的维修请求，提供快速高效的维修服务 3、协助完成酒店预防性维护计划，定期检查各类设备运行状况 4、负责简单电气设备故障排查与维修，保障用电安全 5、做好维修记录和备品备件管理，保持工作区域整洁有序 6、配合其他部门完成临时性维修任务和紧急事件处理 【岗位要求】 1、具备基本的机电维修知识和动手能力，熟悉常用工具使用 2、了解水电、空调、管道等基础设备维护流程 3、工作认真负责，能适应倒班工作制 4、能承受一定工作压力，及时响应各类突发维修需求

We are currently looking for a Service Leader - Chef de Partie to join our Kitchen team.   我们正在寻找一位宾客服务主管-厨师主管加入我们厨务部团队。    As a Service Leader - Chef de Partie, we rely on you to:  作为宾客服务主管-厨师主管，需要独立承担以下岗位职责：  Maintain the food preparation process in alignment with Shangri-La's service and hygiene standards.  按照香格里拉的服务和卫生标准维护食品制备流程。  Ensure all Health and Safety standards and policies are followed correctly.  确保正确遵守所有健康和安全标准和政策。  Manage the overall kitchen operation.  管理厨房的整体运作。    We are looking for someone who:  候选人应具备以下特质：  Minimum 2 years in the same position in 5* international hotel  2年以上国际五星级酒店同等职位  Received professional and technical training  接受过专业技术训练  Committed to serving food of the highest quality  致力于提供最优质的食物  Be healthy and energetic  身体健康，精力充沛

岗位职责 1、根据酒店及部门的规定，保持良好的仪容仪表和精神面貌； 2、按照规范程序为客人办理入住/离店手续、房卡办理及相关服务； 3、熟悉酒店所有服务设施和周边信息，提供准确的问讯服务； 4、为客人提供个性化的服务，满足不同客人的需求，达到甚至超越客人的期望； 5、查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理； 6、熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动； 7、熟悉酒店有关促销的各项政策，向来店宾客推销各项服务设施及餐饮项目，努力争取最好的经济效益； 8、熟练前台各项专业业务和技能，提供卓越的对客服务； 9、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度； 10、制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、大专以上文化程度，良好的英语口语；会使用Opera系统的优先考虑； 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感； 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。

根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。 Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and associates by following instructions. Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. Familiarizes himself with menu and ingredient knowledge

1. 直接负责厨房区域的卫生。 2.在预算范围内，掌握瓷器、玻璃及银制器皿的数量，人工成本及其他物品的成本。 3. 保证食物加工场地的清洁卫生，包括所有的设备在内。 4. 负责所有器皿和上菜设备的清洁和存放。 5. 库房OE管理。 6.负责保持食品加工场地地面、墙壁、天花板及抽风机的清洁。 7. 负责每周大清洁和补充用品。 8. 根据餐饮经理制订的数据保持瓷器和银器库存数量，参加每月和每季度的盘点。 9. 根据万豪的43条卫生标准，每月为厨房做卫生检查。 10.经常检查设备的卫生、安全和工作状况。 11. 参加有关BEO及与其相关的会议。 12.确保每天的卫生检查并对相关事项进行跟进。 13. 根据工作需要有效的安置员工。 14. 监督每月编辑工资（考勤）报表。 15. 负责所有财务的程序在本部门得到执行。

1.Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 2.Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 3.Check daily mise and place 检查每日餐前用品，确保营运需求 4.Follow hygiene standard 严格遵守食品卫生要求 5.Follow food standard recipe and presentation 严格执行食品标准配比以及摆盘 Experience&Required Skills 经验及技能要求 1.2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience. 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2.Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。

岗位职责： Provide multiple tasks related to business center and impeccable customer service. 岗位要求： 沟通能力强，普通话标准 良好的英语沟通能力 酒店实习/工作经验