【岗位职责】 1、负责行政酒廊的日常运营管理，包括接待服务、环境维护、物品补充及设施检查，确保酒廊高效有序运转； 2、为VIP客人提供个性化服务，精准推荐饮品及餐食，处理特殊需求，提升客户满意度； 3、及时响应客人咨询与投诉，主动跟进解决并反馈，建立客情记录以优化服务流程； 4、监督酒廊卫生标准执行，定期盘点物资并协调补货，确保设备完好、耗材充足； 5、协助策划主题活动（如节日布置、特色下午茶），配合酒店会议/宴会接待任务； 6、培训新员工掌握服务标准，定期优化SOP流程，推动团队服务品质提升。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，1年以上高端酒店/会所服务或客户接待经验，熟悉餐饮服务流程； 2、具备优秀的商务礼仪素养，能熟练使用英语进行基础接待（CET-4优先）； 3、应变能力强，擅长处理客诉与突发事件，具备敏锐的客户需求洞察力； 4、形象气质佳，男性身高170cm+/女性160cm+，无纹身及明显疤痕； 5、接受弹性排班（含夜班及节假日），适应高强度服务工作节奏； 6、持有餐饮服务资格证或酒店管理相关培训证书者优先。

1、根据宴会预定情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开。 2、做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作； 3、督导服务人员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求； 4、督导服务员协助宴会主办方做好客人的接待工作； 5、关注客人用餐状况，适时征询客人的意见、建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报； 6、及时组织本服务区域的清洁、整理工作； 7、宴会结束，清点厅房内物品及设施、设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况。

【岗位职责】 1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作，确保餐具、厨具、设备等清洁消毒工作符合卫生标准 2、制定并执行管事部的工作流程与操作规范，优化部门工作效率 3、负责管事部员工的工作安排、培训指导 4、监督厨房区域的卫生清洁状况，定期检查设备维护情况 5、管理餐具、器皿的库存，控制损耗并制定采购计划 6、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务顺畅运行 7、处理突发事件并及时解决运营中的问题 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验，有管事部管理经验者优先 2、熟悉酒店餐饮后区运营流程及卫生安全标准 3、具备较强的团队管理能力和沟通协调能力 4、工作细致认真，能承受高强度工作压力 5、具备成本控制意识和问题解决能力

招聘条件 - 有2年以上餐饮收银及管理相关经验，熟悉收银系统操作。 - 细心严谨，责任心强，能熟练核对账目、规避收银误差。 - 具备基础沟通及管理能力，能统筹收银团队日常工作。 - 诚信正直，无不良从业记录，能适应餐饮行业作息。 岗位职责 - 统筹收银团队日常排班、岗前培训及工作监督。 - 负责日常收银工作管控，核对营收账目、票据，确保账实相符。 - 处理收银过程中的异常问题，配合财务完成对账、结账工作。 - 维护收银设备及系统，配合门店做好营收相关统计上报。

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务工作，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作； 2、按照服务标准为客人提供优质的餐饮服务，确保顾客用餐体验； 3、熟悉菜单内容及酒水知识，能够为客人推荐合适的菜品及饮品； 4、保持餐厅环境整洁，餐具摆放规范，确保服务区域卫生达标； 5、及时处理客人需求及投诉，反馈至上级并跟进解决； 6、协助完成每日盘点及物料补充工作，确保服务用品充足； 7、遵守酒店规章制度及服务流程，配合团队完成其他临时性工作。 【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄20-35岁； 2、1年以上餐饮服务工作经验，熟悉酒店或餐厅服务流程； 3、具备良好的服务意识及沟通能力，态度热情、耐心细致； 4、能够适应倒班工作制，包括早、中、晚班及节假日排班； 5、身体健康，无不良嗜好，形象端正，具备团队合作精神； 6、有星级酒店或连锁餐饮工作经验者优先考虑。

【岗位职责】 1、负责酒店客房送餐服务，确保餐品准确、及时送达客人房间 2、按照标准流程接收、核对和配送客房餐饮订单 3、保持送餐车及送餐用具的清洁卫生，符合酒店卫生标准 4、协助餐厅进行餐具回收和简单餐前准备工作 5、记录客人特殊需求并及时反馈给相关部门 6、维护送餐区域的整洁有序，确保工作环境符合规范 7、遵守酒店安全规定，正确使用送餐设备 【岗位要求】 1、中专以上文化程度，具有一定英语水平 2、能够适应早中夜班轮班工作制 3、身体健康，能胜任长时间站立和走动的工作 4、具备基本的服务意识和良好的沟通能力 5、具备团队合作精神，服从工作安排 6、有酒店或餐饮行业工作经验者优先 7、了解基本食品安全知识者优先

【岗位职责】 1、为宾客制作茶饮、咖啡等。 2、做好大堂吧的各项服务工作，耐心细致地为宾客解答各类问题。 【岗位要求】 1、性格外向，具备良好的营销技能和沟通技巧。 2、形象气质佳，具有良好的服务意识。 3、掌握咖啡制作、茶艺等相关技能。 4、有高星级酒店大堂吧工作经验者优先。 本岗位为外包岗位，具体薪资福利待遇面议。

【岗位职责】 1、协助餐厅经理，做好全日制餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和运营效率 2、执行餐厅服务标准和工作流程，监督员工服务规范执行情况 3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识和专业技能 4、监督食品卫生安全及餐厅环境卫生，确保符合酒店卫生标准和相关法规 5、处理客人投诉及突发事件，及时解决问题并提升客户满意度 6、控制餐厅运营成本，合理管理物资和设备使用 7、与其他部门保持良好沟通协作，确保餐饮服务整体协调性 8、定期分析餐厅运营数据，提出改进建议并落实优化措施 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业相关工作经验，有星级酒店餐厅管理经验者优先 2、熟悉餐厅运营流程及服务标准，掌握食品安全和卫生管理知识 3、具备良好的团队管理能力，能够有效培训和激励员工 4、优秀的沟通协调能力和客户服务意识，能妥善处理各类突发事件 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力 6、具备基础的财务知识和成本控制意识 7、能适应倒班工作制，包括周末和节假日值班

【岗位职责】 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别要求，及时向经理汇报。 2. 对员工实施工作技能相关培训，及时发现员工的问题并加以指导。 3. 迎接宾客，与宾客保持良好的客户关系。 4. 与厨房团队保持良好的沟通。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐以提高收入。 8. 熟知政府接待流程以及VIP服务流程。 【岗位要求】 1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1.负责中餐厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮总监制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

【岗位职责】 1、全面负责酒吧日常运营管理工作，包括酒水出品、服务标准、卫生管理等2、制定并执行酒吧销售策略，完成月度营收目标及成本控制指标 3、负责酒水采购、库存管理及设备维护，确保物料合理储备和设备正常运转 4、培训并督导服务团队，提升员工专业技能和服务质量 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、定期分析经营数据，提交运营报告并提出改进方案 7、策划并执行特色主题活动，提升酒吧市场竞争力 【岗位要求】 1、中技及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先 2、2年以上酒吧管理经验，熟悉酒水知识及调酒技术 3、具备优秀的团队管理能力和现场运营把控能力 4、熟悉酒吧成本控制及库存管理流程 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、年龄20-48岁，形象气质良好，沟通表达能力强 7、持有调酒师资格证或餐饮管理相关证书者优先

Effectively manage the restaurant by ensuring the following: 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 Adhere to opening and closing procedures 遵守开始营业和结束营业的程序。 Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 亲自迎送80%以上的客人。 Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。 Anticipate market changes and review operations when necessary 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis 对竞争对手进行分析。 Create positive publicity opportunities 创造良好的公众宣传机会。 Manage customer database and utilize effectively 管理顾客数据库并有效的加以使用。 Up-sell property facilities 推销酒店的设施。 Actively pursue cost saving measures 积极的实行节约成本的方法。 Recycle wherever possible 尽可能再利用能源。 Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 Manage wage and beverage cost 管理工资和饮料成本。 Forecasting 进行预测工作。 Stock control 有效的控制存货。 Analyze food and beverage statistics through point of sale system 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 Works with Superior on manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅的日常运营管理工作，包括人员调配、服务标准执行及成本控制； 2、制定并优化餐饮服务流程，提升顾客满意度，确保服务质量符合酒店标准； 3、监督食品卫生与安全，严格执行相关法规，确保用餐环境安全、整洁； 4、分析经营数据，制定销售策略，完成月度、季度及年度营收目标； 5、负责员工培训与团队建设，提升员工专业技能与服务意识； 6、协调厨房与前厅工作，确保菜品质量与出餐效率； 7、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉餐厅运营流程及服务标准； 2、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 3、具备良好的沟通协调能力，能高效处理内外部关系； 4、对市场趋势敏感，具备一定的营销策划能力； 5、工作细致、责任心强，能承受高强度工作压力；

全面负责酒店餐饮部综合管理 1、结合酒店年度任务目标，制定餐饮部年度、月度营业计划，领导组织部门全员积极完成各项接待任务及经营指标。结合日常宴会、会议接待，分析并报告年度、月度、季度经营情况。 2、推广宴会、会议、餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划建议。 3、制订餐饮、会议服务标准和操作规程：检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 4、制订服务技术培训计划和考核制度：定期与行政总厨研究新菜点，推出新菜单，并有针对性地组织服务人员学习外单位的技术和经验。 5、负责餐饮部团队稳定及团队建设：熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人材，通过组织员工活动，激发员工的积极性。 6、负责辖区各设备、设施安全、维护、保养：做好辖区内所有设备设置的维修保养、检查工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 7、负责辖区卫生、安全综合管理：定期组织部门个人、环境、操作等方面的卫生检查、评比，贯彻执行餐饮区域食品安全、环境卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保包间、宴会厅、库房等区域的安全。

悦轩副理（中餐） Assistant Manager - Dining Room §  协助餐厅经理确保根据经营理念对部门进行高效地管理，根据标准提供礼貌、专业、高效和灵活的服务。 Assists the Outlet Manager to ensure that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times. §  在部门内凡事亲历亲为，始终在餐厅参与运营，特别是在工作繁忙期间。 Is a hands-on manager and is present at all times in the Outlet, especially during busy periods. §  建立并严格遵守所有运营设备、用品和备用品的库存量，保证餐厅的顺畅运营。 Establishes and strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. §  协助每月进行运营设备及营业用品盘点。 Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. §  在餐厅经理缺勤时，就每日准备、服务及菜单为员工召开班前沟通会。 In the absence of Outlet Manager, conducts daily pre-shift briefings to associates on preparation, service and menu. §  在每日运营及质量控制方面与厨务部密切配合。 Liaises with the Culinary Department on daily operations and quality control. §  具备充足的菜单和酒水知识，能够向客人推荐和促销餐饮产品。 Has a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. §  确保餐厅前场和后场始终整洁有序。 Ensures that the outlet is kept clean and organised, both at the front as well as the back of house. §  与客房部合作，严格按照清洁时间表进行清洁。 Liaises and organises with Housekeeping Department that the established cleaning schedules are strictly adhered to. §  定期巡视检查部门，以确保卫生情况始终符合标准。 Conducts regular inspections of the Outlet ensuring standards of cleanliness is maintained at all times. §  协调并维护设备维修报告并且认真记录。 Coordinates and maintains machine maintenance reports and records. §  处理客人所有关于食品、酒水和服务方面的要求以及疑问。 Handles all guest requests and inquiries on food, beverage and service. §  确保所有员工和客人建立良好的宾客关系。 Ensures that all associates establish a rapport with guests. §  建立以及维护酒店的食品安全管理体系，督促员工按要求执行，对员工进行相应的培训。 Establish and maintain the food safety management system, supervise the associates to follow the requirements and train the associates accordingly.

基本要求 1. 年龄与性别：年龄28-45岁，性别不限。 2. 学历：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先。 3. 健康状况：身体健康，无传染性疾病，持有有效的健康证。 专业技能 1. 管理能力：具备全面的餐厅管理能力，包括人员管理、成本控制、服务质量提升、营销策划等，定期分析餐厅的运营数据，制定改进措施，提升餐厅的盈利能力 2. 餐饮知识：熟悉餐饮行业的运营流程和标准，了解不同类型菜品（如云南菜）的特点和制作要求。 3. 团队领导：具备优秀的团队领导能力，能够激励和培养人，提升团队整体绩效。 4. 成本控制：熟悉餐饮成本核算，能够有效控制食材采购成本、人力成本和运营成本 5. 服务意识：具备优秀的客户服务意识，能够处理客户投诉和建议，提升客户满意度。 工作经验 1. 工作经验：具备5年以上酒店或餐厅管理经验，至少3年担任餐厅主管或同等职位。 2. 团队管理：具备丰富的团队管理经验，能够合理安排人员，确保餐厅高质量的运行 其他要求 1. 沟通能力：具备优秀的沟通能力，能够与酒店管理层、厨房团队、服务人员以及客户进行有效沟通。 2. 抗压能力：能够承受工作压力，具备良好的应急处理能力，能够在繁忙的用餐时段保持冷静。 3. 创新思维：具备一定的创新思维，能够根据市场需求和客户反馈，推出新的菜品和服务项目。 4. 数据分析能力：具备一定的数据分析能力，能够通过销售数据、成本数据等，制定合理的运营策略。

职位描述 与行政总厨和市场销售部一起制定和实施一些餐饮促销，策划和特别活动。 通过与客房部和工程部的联系，协调部门的维护和清洁。 与行政总厨就菜单设计和菜品质量进行沟通，确保达到集团食品标准同时以相应的价格销售。 检查酒店内所有设备的维护，如菜单，布草，瓷器，玻璃，电气设备和收银系统。 制定策略以达到减少错误与浪费现象发生。 协调酒店酒单，提供选择和品种以及价格的一致性。 及时有效的协助处理餐饮投诉。 制定相应的发展和绩效评估，确定需要进一步发展的关键岗位人员，并规划员工的职业发展道路。 实施培训计划，以确保员工拥有相应的知识与技能，有效的完成工作。 按要求参加酒店的各项会议。把握机会进行高质量的团队建设 确保所有员工遵守仪容仪表以及酒店制服标准。定期召开员工会议，以确保让员工了解酒店情况。 参加酒店"值班经理"项目。 确保工作场所符合法律规定及当地健康，安全要求。 遵守酒店所有的标准和程序。

【岗位职责】 1、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 2、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 3、能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 4、确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 5、确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 6、通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 7、计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 8、 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等）。 9、分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 10、有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 11、确保岗位所需知识的更新。 12、保留餐厅活动记录。 13、与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 14、确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 15、为团队提供正确的信息渠道。 16、理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 17、随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 18、寻找机会，增加酒店及部门的收入。 19、建立一个每个人都进行促销的工作环境。 20、共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 【岗位要求】 1、有3年的餐饮运营的相关工作经验。 2、良好的运营及管理经验。 3、良好的沟通能力，能指导并激励员工。

【岗位职责】 1、全面负责大堂吧的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及成本控制 2、监督并确保大堂吧的卫生、安全及服务质量符合希尔顿品牌标准 3、制定并实施酒水销售策略，完成月度营收目标，定期分析经营数据并提出改进方案 4、负责酒水库存管理，包括采购计划制定、收货验货及库存盘点工作 5、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，提升客户满意度 6、培训及督导员工掌握产品知识、服务流程和调酒技能，定期进行业务考核 7、协调与餐饮部、客房部等其他部门的协作事宜 【岗位要求】 1、具备餐饮部门2年以上管理经验，有国际品牌酒店工作经验者优先 2、熟悉酒水知识及调酒技术，持有相关调酒师资格证书者更佳 3、出色的团队管理能力，能有效激励员工并处理人员关系 4、具备较强的成本意识和数据分析能力，熟练使用办公软件 5、优秀的沟通协调能力及突发事件处理技巧 6、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班 7、形象气质良好，具备英语基础沟通能力

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及质量控制； 2、制定并优化西餐服务流程，确保顾客用餐体验符合酒店品牌标准； 3、监督食材采购、库存管理及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案； 4、培训并指导西餐服务团队，提升员工专业技能与服务意识； 5、处理顾客投诉及突发事件，维护酒店声誉； 6、协调与其他部门（如厨房、前厅）的协作，确保运营顺畅； 7、策划并执行季节性主题餐饮活动，提升西餐厅营收。 【岗位要求】 1、具备西餐服务或餐饮管理相关经验，熟悉西餐运营流程及标准； 2、优秀的团队管理能力，能有效激励员工并提升整体服务水平； 3、较强的成本控制意识及数据分析能力； 4、良好的沟通协调能力，能高效处理跨部门协作问题； 5、抗压能力强，能灵活应对高峰时段运营及突发状况； 6、对西餐文化及行业趋势有基本了解，具备创新意识。

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少2年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

岗位职责： 1.全面负责餐饮部的促销、预订、接待、迎送工作，确保令客人喜出望外； 2.协助餐饮部及其它部门做好餐厅的各种促销活动； 3.根据程序通过电话预订或面对面的接触获取信息； 4.根据程序来接待客人，以餐中问候、沟通等方式同客人建立关系； 5.同迎宾员一起热情迎送客人，并引领客人到宴会场所或酒店大门。   岗位要求： 1.精通餐饮的业务知识，熟练掌握餐饮的技能技巧； 2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动各级管理人员的积极性； 3.至少3年的相关工作经验。

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。 【岗位要求】 1、大专学历，有同岗位工作经验一年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 · 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 · 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 · 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 · 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 · 建立一种每个员工都关注如何能为客人创造“一次特殊经历”，提供非凡客户服务的工作环境。 · 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 · 就如何改进对客服务采取相应的措施。 · 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 · 在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 · 当餐厅或酒吧繁忙的时候提供必要的帮助。 · 积极主动的为客人服务，满足客人任何合理要求，并且培训员工能够预见客人的需求。 · 确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 · 熟悉部门服务标准。 · 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 · 能够按照服务标准评估其他员工的工作表现。 · 确保日常部门的培训能够按照服务标准进行。 · 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 · 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 · 针对于工作中的不足采取必要的行动。 · 计划，确定优先次序，组织及控制每日餐厅的运营。 · 制定每位员工的排班表及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等） · 有效的与前台及团队领队协调，尽可能的增加餐厅生意，与领队保持直接联系。 · 分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。 · 了解酒店其他部门的经营活动及其与自己部门的影响。 · 预先准备并确保各种经营设施设备的充足。 · 有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 · 与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁。 · 确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接。 · 确保岗位所需知识的更新。 · 保留餐厅活动记录。 · 与厨房的员工建立良好的沟通渠道。 · 协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 · 参加餐饮部例会。 · 为团队提供正确的信息渠道。 · 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 · 与团队沟通要达到的目标。 · 制定团队及成员的目标。 · 代表团队与酒店的其他部门沟通。 · 随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 · 寻找机会，增加酒店及部门的收入。 · 能够预见营业状况的变化。 · 经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。 · 协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。 · 共同鉴定和沟通与潜在的销售线索。 · 建立一个每个人都进行促销的工作环境。 · 在盈利预算的基础上对餐厅的财务进行管理。 · 在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 · 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 · 能够作出收入及成本预算。 · 遵守酒店的各项财务制度。 · 坚决执行各种成本制度。 · 为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。 · 制定部门休假计划。 · 根据酒店现状及发展趋势，选择，培训，发展员工的技能以满足酒店需要。 · 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 · 辅助并进行高效的招聘工作。 · 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 · 辅助制定并执行部门入职培训计划。 · 确保部门的培训指南定期更新。 · 确定标准培训及评估的实施。 · 确保客人及员工的健康及安全。 · 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 · 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。 · 确保所有安全及卫生程序的执行。 · 确保每年至少组织一次食品安全培训。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。