【岗位职责】 1、协助销售总监制定营销方案及营销策略，根据已制定的方案进行工作安排； 2、做好与商务团体、旅行团体等进行业务洽谈，积极推销宴会，开拓客源，在满足酒店最高利益        的前提下，签订销售合同，并确保销售计划的完成。 3、处理主要客户订餐、订宴会或会议的函电，接待来访，与他们保持和发展良好的业务关系。 4、与所有部门搞好沟通和协调工作，检查落实合同执行情况以及重要宴会或会议的安排，确保实        现销售时的承诺。 5、 建立各种业务会谈的档案。详细建立餐饮常客的个人档案，维护酒店的利益，严格遵守酒店       的销售和动作规程。 6、 定期进行销售拜访，经常对商务公司、旅行社和政府客户进行个人拜访，建立良好的合作关       系和将来业务的联系。 7、了解本地企业市场情况，与有宴会会议潜力公司保持经常性联系，掌握销售机会，并跟跟进好        所负责区域客户。 【岗位要求】 1、市场管理、市场营销相关专业专科以上学历； 2、2-5年以上酒店会务相关工作经验，有大型会务活动协调实战工作经验； 3、具有良好的相关销售资源及服务体系； 4、具有较强的社交和业务开拓能力，公关能力强； 5、具有优秀的沟通技巧和人际交往能力，会第三门语言优先； 6、优秀的中英文写作、口语、阅读能力。

【岗位职责】 作为宴会销售经理，您将应以最高标准完成以下任务: ·        当销售团队操纵生意案例/ 需求（价格策略、特殊需求）时给予建议和支持，了使生意质询转变为确认的事件。 ·        当从销售经理处拿到生意需求时，及时为客户准备计划书/合同等。 ·        对于分派的会议事件从开始要坚持谈判。 ·        和客户一起商谈最终细节并在活动计划和布置上给予专业的忠告和建议。 ·        尽最大可能去提升销售额在所有机会。 ·        保证与客户和酒店各部门有效的沟通。 ·        将团队涉及信息分发至酒店各部门。例如：发宴会通知单，团队摘要和准备会议讲座。 ·        在会议组织着有需求或有紧急需求时及时与各部门进行沟通协调。 ·        让活动组织者和客户在活动/团队停留期间让其客人满意。 ·        检查宴会运行和与其一起工作的各部门工作，在所有的时间内确保有质量的服务给客人。 ·        有规律的回顾主要帐户抛入并确保其准确性，需要和客户一起回顾帐单以调整最终发票清单。 ·        在工作进行中与相关销售经理维持持续沟通。 ·        和相关的销售经理一起跟进会议和活动，例如一起发感谢信和会议跟踪调查表等。 ·        校正总帐单和发票并由应收款部门准备和开发票给组织着。 ·        从客户处获得意见反馈并通过必要行动来跟进。 ·        查阅会议案例和发送会议活动档案给相关姐妹酒店和总部区域销售部。（如果需要）。 ·        保持制定有效的会议活动数据档案及团队结构图。 ·        建立和维持主要的客户档案并协助宴会销售总监维护管理客户档案管理体系。 ·        与内部客户（酒店其它部门）和外部客人（客户，会议承办人，供应商）等建立良好的工作关系。 ·        积极参与完成部门目标和达到市场预算。 ·        接近监控帐户收入和生意产量。 ·        提供反馈市场趋势，与宴会销售经理和宴会销售总监保持沟通，并与客户保持良好关系,不断更新整体经营目标。 ·        抓住任何有可能的销售机会。 ·        协助宴会销售总监预测房间间夜和宴会收入。 ·        视需要安排营造关系拜访。 ·        与其它酒店交叉销售。 ·        当销售经理没有新新线索时，调查处理生意预定需求和新例子。 ·        就有关谈判进程的进展状况与销售经理紧密联系。 ·        当宴会销售经理、协调员没有空闲时，带领有潜力客户做酒店视察。 ·        参加正常的沟通会议与运作部门在宴会细节上。 ·        确保和其它部门有效而密切的沟通。 ·        及时满足客户需求并保持有效沟通。 ·        与餐饮部沟通一起保证酒店食品卫生管理体系的实施。 ·        酒店服务行业是一个24小时不间断营运的行业。必须确保随时提供热情周到的服务。 ·        如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 ·        大学专科 ·        具有至少三年在国际连锁酒店的相关经验。 ·        良好的中英文读写能力。 ·        拥有较强团队合作精神，具有以身作则的能力 ·        具有良好的沟通技巧。较强的人际交往能力。良好组织及展示技巧。 ·        有酒店销售经验和客户资源。 ·        能在强压下胜任工作。 ·        了解本地客户的情况并具有很强的市场分析能力。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、XXX以上文化程度；XXX年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 岗位要求 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、处理技术图纸，以及备货的记录和库存。 4、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 5、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 6、督导重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 7、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；三年以上同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会工上级的经营意识，能组织和指挥本岗位工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 4、记录未完成的工作交给下一个班次。 5、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、具有1年以上从事前厅服务工作经历。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 10、完成直属领导其它交办的工作。 【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，至少1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

招聘中厨副厨师长、西餐副厨师长、粗加工副厨师长、饼房副厨师长 要求有同岗位工作经验1年以上

职位描述 1、负责酒店网络平台方案的设计、OTA渠道开拓及上线，与第三方公司维持良好合作关系； 2、对各大OTA渠道政策维护及优化，效果评估、分析、监测以达到酒店产量提升目标； 3、每日监测线上价格走势； 4、能够独立分析各大渠道优势和特点，组织和策划产品推广和计划实施； 5、完成上级领导安排的各项工作等；   岗位要求 1.大专以上文化程度，至少2年以上酒店OTA板块工作经验； 2.熟悉OTA平台运营模式，有相关网站（携程、艺龙、去哪儿、美团等）运营经验； 3.有独立组织项目营销工作能力，兼备项目策划和市场分析能力。 4.具备良好的团队协作能力和高度责任感。

1.通过训练领导和激发团队员工； 2.做队员的导师，提高员工水平，促进他们完成所设立的目标； 3.致力于酒店工作，为酒店发展提供建议，有创新精神，为顾客提供品质服务； 4.对员工进行相关技能培训包括救生,器械,紧急情况下的一些相应措施； 5.具有良好的口头和书面沟通技巧，具有很强的沟通及人际交往能力和具有良好的组织及时间管理能力。

岗位职责 1.执行会议、政府代表团及散客的销售及跟进接待工作。 2.组织销售代表走访客户，管理客户资料。 3.掌握内外商务、散客市场动态，组织销售人员走拜访，审核销售代表的走拜访计划及拜访记录。 4.检查销售代表的工作，审核《会议接待通知》，完成季度销售任务。 5.编写、修改报价信函、合同及推销文书及《备忘录》。 6.积极宣传酒店服务和设施，树立酒店形象。 7.填写《工作报表》，将工作中存在的问题反映给市场总监。 岗位要求 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2.英语听说读写熟练。 3.行为举止端正大方，仪容仪表符合酒店行业要求。 4.应征者需具备以下领导素能：行动力、决策能力、变更管理、适应能力、沟通能力、以客为尊、人际关系技巧、群策群力、组织理解力、诚信、发展人的能力、解决问题的能力、战略方向、商业头脑、时间和任务管理能力。

【岗位职责】： 1、有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行； 2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行； 3、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等； 4、与厨师交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况； 5、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历； 6、定期的回顾和更新工作的执行标准； 7、任何时间均负责部门的安全和卫生标准； 8、通过增加更多的收益和有效的开支来完成预算目标以保持利润。 【岗位要求】： 1、大专及以上学历，良好的英文沟通能力； 2、5年以上星级酒店同等工作经验；精通西餐、行政酒廊的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 5、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级人员的积极性。

岗位职责： 1、了解酒店收益的组成，对酒店集团收益负责；   2、制定酒店集团各店年度价格计划，督导价格体系和管理流程的落地，维护区域价格稳定和协同销售； 3、通过收集汇总酒店集团各门店经营数据，挖掘分析业务表现、历史数据和当前预订的分析； 4、留意竞争对手所有收入部门的定价，协助各代理商提高当地酒店合作项目经营数据； 5、完成市场动态跟踪及经营预测，并确定市场需求作出重大生意决策； 6、评估市场变化，对酒店集团各店远期销售收益进行预判，完成价格调整及策略应对； 7、分析收益和出租率，协同制定优化提升方案； 8、根据酒店房间的可用性确保有效的战略。监督客房预订，并确保操作系统与公司标准相一致； 9、适当调节以保证酒店房间销售和收益的最大化，按照必需的标准执行并记录所有的规定。 岗位要求： 1、年龄：30-45周岁，本科及以上学历，3年以上酒店同岗位经验； 2、有团队合作精神，热爱本职工作，具有一定的抗压能力； 3、良好的表达沟通能力.协调能力及管理能力； 4、良好的逻辑判断能力，优秀的执行力； 5、熟悉酒店收益管理，根据酒客源结构制定营销方案包括定价； 6、熟悉各类OTA渠道，且有合作资源。

岗位职责： 1.与前台接待密切合作确保任何时间内正确的房态。 2.同其他部门保持良好协调工作。 3.确保客房楼层的所有工作遵循管家部操作程序。 4.确保客房楼层区域的高质量清洁和维护标准。 5.提供高品质的对客服务。 6.检查预抵VIP的房间。 7.为常住客人和长住客人提供个性化和超值服务。 8.确保客人需求与合理的要求被满足。 9.通过汇总客人的意见，寻找机会不断提高对客服务并保持。 10.及时的采取合适的行动解决客人的抱怨。 11.负责严格控制客房钥匙的使用，特别是万能卡的控制。 12.管理和控制所有客房楼层运营，支持和监督楼层主管和领班的工作并在需要时提供帮助。 13.管理和记录客房的客人用品包括借用物品，并做好每月的盘点和相关报告。 14. 随时检查所有公共区域和员工的工作。 15.熟悉酒店所有公共区域，与其他部门协调好大清洁的时刻表，包括会议室、大堂、和酒店后台区域。 16.协助楼层做好房间的地毯和大理石的计划性维护保养。 17.要及时汇报地毯和家具的损坏，以便急修及降低损失。 18.检查确保所有的清洁机器设备都有定期的清洁维护保养，以确保正常使用。 19.在VIP接待时，按照保证相应区域的清洁卫生，并安排充足的人手。 20.培训监督员工正确使用化学药剂。 21与客房部主管沟通关于化学清洁用品使用的事宜，汇报发现的问题并提出相应的整改建议。 22.负责酒店公共区域的鲜花和植物的状态良好 任职要求： 1.较强的领导和人员管理技能，附加培训技能。 2.以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准。 3.较强的人际处理能力并关注细节。 4.有改进服务品质的方法。 5.具有良好的关于管家部楼层的专业知识

岗位职责 1.协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作 2.负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3.主要偏向刺身这块 4.控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 岗位要求 1.中技以上文化程度 2.熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

负责酒店餐饮部的餐饮营销工作 市场拓展与客户开发：制定并执行市场拓展计划，通过多种渠道开发新客户，扩大餐饮业务的市场份额。例如，与当地企业、旅行社、会议组织者等建立联系，争取合作机会 客户关系维护：定期回访老客户，了解客户需求和满意度，及时处理客户投诉和问题，以保持良好的客户关系，促进客户重复购买和推荐。 销售活动策划与执行：根据市场情况和餐厅特色，策划并组织各类促销活动、主题宴会等，吸引更多客户。同时，负责活动的现场协调和执行，确保活动顺利进行。 商务洽谈与合同签订：与客户进行商务洽谈，协商餐饮服务的细节、价格、条款等，达成合作意向后签订合同。要确保合同条款清晰，保护餐厅的利益。 销售数据分析与报告：收集、分析销售数据，如销售额、客户数量、市场份额等，定期向上级汇报销售业绩和市场动态，为决策提供依据

【岗位职责】 1、确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 2、根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 3、在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 4、指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 5、和厨房保持及时有效沟通。 6、帮助团队成员指定培训计划。 7、协助餐厅经理进行培训。 8、保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 9、严格执行员工仪容仪表规范。 10、问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 11、在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 12、保持并不断拓展与客人的良好关系。 13、和相关供应商订货以确保合理的库存。 14、制定每周工作排班。 15、能在经理不在时执行经理职责。 16、有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 17、能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 18、制定培训计划并实施。 19、丰富的食品饮料服务知识。 20、有灵巧的处理对客关系的技巧。 21、有相关的管理资质证书。

餐饮经理岗位职责 1.负责根据年度经营目标，制订餐饮经营策略、营收计划及预算方案； 2.负责统筹管理餐厅的日常运营，及时向上级领导汇报； 3.负责美团、大众点评等线上平台运营，优化页面展示、套餐设计及客户评价管理 4.统筹会议室资源，配合市场销售部做好会议接待； 5.制定员工培训计划，定期组织技能考核，提升团队专业水平、服务效率与凝聚力； 6.负责与公司内各部门进行良好的沟通，策划联合营销活动，提升整体收益。 7.参与酒店品牌推广，通过社交媒体、本地合作等渠道宣传餐厅特色，扩大市场认知度。 8.落实食品安全与卫生标准，确保餐厅符合国家卫生法规及酒店质检要求。 9.完成其他上级交代的工作任务。 任职要求： 1.大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先； 2. 5年以上餐饮行业管理经验，熟悉社会餐饮及线上平台运营； 3.具备较强的市场洞察力、数据分析能力及团队领导力； 4.抗压能力强，能适应灵活排班及节假日高峰工作安排。

-       3年以上5星级酒店相关工作经验-       尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量-       以身作则，帮助并带领员工-       合理高效地安排员工工作，同时积极培养员工的质量意识-       愿意接受轮班工作-       英语熟练 -       At least 3 year similar working experience in5 star hotels-       Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards.-       Acts on own initiative and takes responsibility for own work-       Structures work activities effectively, helps to build staff’s quality consciousness-       Accepts to take shift work-       Proficiency in English

负责健身中心的整体运作，包括咨询，预订，健身项目，健身室。 负责健身中心的宾客满意度，通过提供高效、安全、出色、无微不至的服务，确保为宾客/会员提供最高水准的专业服务。 监管酒店表现和客户反馈，目的是确保品牌标准的一致性以支持最佳的客户体验并提高客人满意度。同时负责酒店“安心悦界”项目在酒店执行，与酒店各部门配合确保此项目得于100%执行到位。 确保整个部门有超强的执行力，所有客人需求需要保证在10分钟之内有响应，同时确保团队成员在汇报工作要遵守“5个W2个H”的原则清楚明了的还原事件确保100%保障部门、心艺家和酒店免于危机。 Ø  确保部门成员熟悉并掌握健身中心的各项服务、礼仪和标准工作程序。 Ø  确保泳池及和健身房所有的健身器材、公共区域和客用区域的卫生状况总是干净、整洁。 Ø  确保所有设备正常有序的使用，定期检查并相对应的填写维修单。 Ø  根据管理程序要求管理泳池和健身私教记录、问卷调查、健身评估等事宜。 Ø  监督健身房泳池大使是否有按时登记卫生局要求的各类表格。 Ø  完善并更新大使健康证，救生员资质证，水质监测等文件，时刻保持可以让国家各部门临检的状态。 Ø  定期培训及考核健身中心大使行为是否符合集团品牌标准。 Ø  定期巡逻健身房泳池更衣室等各区域，监督大使是否正确操作设施设备，发现问题及时进行培训改进。 Ø  开发及维护好现有的健身会员，多与宾客沟通询问体验健身中心的满意度并反馈给总监，定期对潜在客户进行活动通知。 Ø  时刻了解并掌握竞争者的全部信息，包括地理位置、服务项目、产品售价、促销活动和销售技巧等，并根据信息适时开发新的健身项目和当季促销活动。 Ø  推销酒店和健身的套餐和促销。 Ø  协助总监配合酒店公关部推广健身中心的促销活动。 Ø  确保所有部门目标的设立和执行。 Ø  建立好酒店和健身行业之间的链接。 Ø  根据会议团队宾客的需求销售并量身定制健身项目。 Ø  必要时引领潜在客户参观 Ø  在总监休息时，代替监督各岗位的运作状况。 岗位要求： Ø  要求有在健身领域领导岗位上工作4年以上的经验 Ø  要求具有相关领域的本科/大专学历 Ø  要求能熟练操作计算机尤其是微软应用程序 Ø  具有酒店行业工作经验者优先 Ø  具有健身证书和经验者优先

保证洗衣房安全操作，保证所有客衣，酒店布草，制服洗涤质量。控制洗衣成本在预算范围 内。 岗位职责： Ø 具有至少5年的客房洗衣房经验 Ø 具有国际5星级酒店相同职位1年工作经验 Ø 高等教育 Ø 能与同事进行有效的沟通 Ø 具有团队意识 Ø 独立性强、忠诚可靠并具良好的工作能力

主要负责协助客房行政副管家管理和监督酒店公共区域、办公室清洁维护及花房。 岗位职责： Ø 接受过高等教育 Ø 具有公共区域5年以上工作经验 Ø 有公共区域管理经验 Ø 了解电子邮件和办公软件

在对客服务时，首席礼宾司负责确保礼宾部团队服务的及时性和无缝对接，并为客人提供主动且博学的服务。首席礼宾司还负责创新和推广增进宾客体验的理念，同时持续贯彻执行酒店标准。确保指引和有效疏导进出酒店的客人与车辆，对宾客提供必要的停车协助与服务保障所辖区域安全秩序良好。 岗位职责： Ø 酒店管理或相关专业的本科或专科学历 Ø 在知名国际酒店内从事至少三年类似岗位的经验 Ø 熟悉并掌握Opera酒店管理系统和各类办公软件 Ø 优秀的中英文听说读写能力 Ø 金钥匙会员 Ø 与本地市场有紧密的联系

对酒店餐饮部食品和酒水的成本费用管理提供合理化建议，确保对收货部、仓库和货物分发管理，掌握酒店食品和酒水控制系统。对餐饮部食品和酒水销售价格、菜式推广和菜单计划提出可赢利的合理方案。 Ø  根据预算的标准来决定成本潜在价值。 Ø  建议餐饮部经理和行政主厨控制酒店的成本。 Ø  检查仓库和收货部确保其部门按照政策程序工作。 Ø  定期对肉类及其出成率做测试，确保有效的控制肉类食品。 Ø  对人才餐厅和餐厅的食品和酒水的成本要进行复查。 Ø  检查购物清单、收货记录、成本报表确保系统工作正常。 Ø  管理仓库、厨房和酒吧的存货。 Ø  为餐饮的特式菜单计算成本及建议定价。 Ø  协助酒吧和餐厅建立库存。 Ø  协助制定所有新菜单的成本价格。 Ø  制定价格浮动表和报表并对此作出合理解释。 Ø  在仓库中定期抽查仓库盘点表。 Ø  对成本控制程序提出合理建议。 Ø  定期根据餐饮出品报表复核餐饮销售是一致而正常的，并复核客人账单与菜单上的标价一致，同时还要检查是否未标价而存在厨房的食物。 Ø  每月准备成本报表及向总账主管递交成本转账凭证。 Ø  定期按照制度与程序对OE 物品的规定进行盘点并向财务总监上交分析报表。 Ø  参加成本控制会议和财务会议。 Ø  审核餐饮销售明细表。 Ø  核实高职用餐和宴请账单符合酒店的政策和程序，每日提交报表。 Ø  计算所有的菜谱成本，内部厨房间调拨以及人才用餐成本。 Ø  结合使用部门实际经营需要，定义最低、最高库存量。 Ø  确保所有进出酒店仓库物品均有书面记录。 Ø  制作每日及每月食品酒水调节表，与POS系统中产生的销售分析表核对，确保所有的差异都可被解释。 Ø  月底对所有的库存进行实地盘点，结出月底库存金额，并与总账金额核对一致。 Ø  每日及每月报告餐饮成本，对于异常部分重点分析，比如成本率趋势，慢动项目，破损及丢失等等。 岗位职责 Ø  大专或以上学历 Ø  三年以上国际品牌酒店相关工作的经验 Ø  有良好的英语能力 Ø  有较强的沟通协调和管理能力 Ø  工作认真负责，作风正派，处事公正，有良好的素质 Ø  能较好完成上述工作职责规定的各项任务