【岗位职责】 1. Administer the Western culinary operation in such a manner as to create and deliver superior product and service for our guests in accordance with policies and procedures adopted by the hotel.   用有效的管理方法领导西厨房的日常营运，呈献给客人质量上等的食品，并根据酒店政策和程序给客人提供优质的服务。 2. The Sous Chef Western must develop long-range plans while resolving daily challenges across the entire spectrum of the department.  西厨副厨师长在每天处理日常工作时，同样要有对所有分部门的长远发展计划。 3. The Sous Chef Western must thoroughly understand the basic principles of each component of the management system for food and beverage operations. 西厨副厨师长必须对各分部门的食品和酒水营运方面的基本原则有全面的了解。 4. Ensure the awareness and enforcement of all Marriott SOP and property LSOP. 保证执行所有万豪集团的SOP和当地的LSOP。 5. Enforce operational standards that are reviewed periodically, updated and improved. 坚持定期回顾营运标准并更新和改进。 6. Be aware of competitors in the market and complete a competition analysis on a quarterly basis. 注意市场竞争者, 并以三个月为周期进行分析。 7. Ensure the efficient scheduling of management and associates. 保证有效安排并管理人员。 8. Be responsible for the execution of Culinary Management reviews and appraisals in a professional and timely manner. 负责厨房管理执行回顾并进行专业的评估。 9. Conduct preventative maintenance inspections on a weekly basis with appropriate documentation and follow up. 每周进行预防性的设备检查并跟进。 10. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过公平公正的沟通与合作, 建立与酒店其他部门的良好合作关系。 【岗位要求】 1. Minimum 8 years western kitchen experience and at least 4 years CDP experience. 至少8年西厨房工作经验及4年主管经验。 2.  Demonstrated excellent Marriott leadership competency skills. 被万豪集团肯定的资历优先。

【岗位职责】 1. Responsible for the service of all catering food and beverage direct all catering service efforts toward guest satisfaction, the achievement/maintenance of division stands.   负责宴会部所有服务，为了满足客人直接参与服务工作，保证部门达到标准。 2. Maintain organization of banquet service areas. 维护宴会厅区域的整齐有序。 3. Review menu/service (BEO) with Banquet Chef and Event Team on a daily basis. 与宴会厅厨师每天核对菜单和接待通知单。 4. Co-ordinate any additional set-up requirements with banquet assist manager according to guest’s need. 与宴会厅副经理沟通任何客人的额外要求。 5. Co-ordinate all food requirements with the kitchen, including accurate counts for preparation and plating. 与厨房协调所有有关食品的要求，包括数量和出品方式。 6. Co-ordinate all liquor requirements with the beverage manager. Be responsible for maintaining budgeted banquet beverage cost, complete the Function breakdown and daily Inventory. 与酒吧经理联络，负责客人对酒水的需求，负责维持宴会厅酒水成本的预算。 7. Assign work/functions to team & shift Leaders based on the BEOs. 分配主管领班工作。 8. Directly supervise the work of banquet team & shift leaders and servers and personally observe the performance of all banquet service associates. 直接管理宴会厅主管领班和服务员的工作，并观察所有员工的工作表现。 9. Directly responsible for the grooming standards and appearance of all Banquet service associates. 负责所有宴会厅员工的仪容仪表。 10. Insure that all schedule Banquet functions take place on time and according to plan and make last minute change if in need . 确保宴会会议按照计划准时开始及预计可能的变化如果客人需要的话。 11. Make personal contact with guests an assist them with any requests. 与顾客建立个人联系，帮助他们解决任何问题。 【岗位要求】 1. Minimum of two years of banquet supervisory experience. 最少两年宴会厅管理经验。 2. Demonstrated excellent communication and hospitality skills. 出色的社交能力。 3. Demonstrated leadership qualities. 领导能力。 4. Demonstrated an aptitude to details. 注重细节。 5. Demonstrated excellent organization and planning skills. 杰出的组织和计划能力。

1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等，并以此为依据制定可行性实施细则，有效控制成本，保证毛利。 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜谱，使之更符合市场要求，满足顾客需要。 3、 负责指挥大型或重要宴会的冷菜烹调工作，制定临时菜单，并对菜品质量进行现场指导和把关。 4、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清盘，严格控制成本。 5、负责指导主管和厨房的日常工作，搞好班组间的协调，执行工作纪律和行为准则，及时解决工作中出现的问题。 6、负责厨房卫生工作，抓好环境卫生、食品卫生和个人卫，检查食品、餐具、用具和厨师的个人卫生，杜绝发生食品中毒事件。 7、 每天亲自验收原材料，杜绝不合质量标准的价格标准的原材料入厨。 8、负责厨师的培训、考核工作，加强岗上培训和技术交流，力求菜品生产的标准化和制作的规范化，并不断研制新菜品。 9、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养情况。 10、精湛的日本料理厨艺，擅长寿司制作。 11、较强的领导能力。

Sales Coordinator performs & co-ordinates clerical duties for the department and to ensure customer follow-up e.g proposal / contract / email are done with Bulgari Shanghai standard and in timely fashion. Answering all in-coming telephone calls, assist customer inquiries and process to manager. Support Manager’s workload and organize the site-inspection in Manager’s absence. Co-ordinate all clients’ appointment schedules for Managers. Able to take meeting minutes when required.

1.负责对各类食材进行验收，确保食材的新鲜度、质量和数量符合要求。 2.根据菜单和厨师长的要求，准确、迅速地进行配菜，确保每道菜的食材搭配合理、分量准确。 3.负责砧板岗位所需刀具的保管和维护，保持刀具的锋利和清洁，确保使用安全。 4.严格遵守食品卫生和安全规定，保持工作区域的清洁和卫生，包括砧板、刀具、台面、地面等。 5.与厨师和其他岗位工作人员密切配合，协助完成厨房的各项工作任务。 任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.2年以上砧板工作经验，有中高端餐厅或酒店工作的经验者优先考虑。 核心能力与素质： 1、具备扎实的刀工技巧，能够熟练地对各种食材进行精细加工； 2、熟悉各类食材的特点和处理方法，了解不同菜品的配菜要求； 3、接受过正规的烹饪培训，掌握系统的烹饪理论知识和实践技能。

岗位职责 1.接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2.接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3.熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4.落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 岗位要求 1.具有相关工作经验，具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2.有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3.中专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4.熟练掌握基本办公软件操作，中英文打字熟练； 5.具有星级酒店、中介、房产等相关工作经验者优先； 6.具有优良的服务意识和敬业精神。

岗位职责： 1、协助办理员工的入职、转正、调动、离职等手续； 2、负责月度及年度人员相关数据统计与报表的编制； 3、协助开展社保/医保/公积金增减员、社保待遇申请、对账等日常工作； 4、维护员工档案，确保档案信息准确性与合规性； 5、协助处理劳资纠纷，包括但不限于工伤事件的跟进、劳动争议的协调与处理。 任职条件： 1、大学本科及以上学历，有同岗位工作经验2年以上者优先； 2、熟悉劳动法规和条例、熟知员工的规律、特点和岗位培训工作程序； 3、了解酒店员工的服务工作规范和质量标准的要求； 4、具有良好的沟通能力和协调能力； 5、具有较强的文字综合能力和口头表达能力； 6、其他： （1）本岗位社招校招同步，校招不限工作经历，但需具有相关实习经验； （2）特别优秀者可适当放宽上述条件。

Accommodate all guest requests and needs expediently and courteously. 快速地并有礼貌地接受所有客人的要求和需要。 Handles guest complaints by following instant pacification procedures, ensuring guest satisfaction. 按照和平解决问题的方式正确处理客人的投诉并确保客人满意。 Handle, solve and register guest incidents and complaints by using Mystique program. 通过用Mystique程序处理，解决并登记客人投诉事件。

【岗位职责】 1. To supervise the Front Office daily operation during the shift and proactive handle guest complaint, ensurefollow up and resolve promptly.  当班时负责管理前厅部日常工作并积极配合其他部门处理客人的投诉，确保客人的投诉得到及时的跟进和解决。 2. Good coordinate with each department when the senior management and department head absent, make sure hotel operation smoothly.  在酒店高级管理人员和部门经理不当班时协调各部门之间的配合，确保酒店正常运作。 3. Manages the flow of questions and directsguests within the lobby. Serves as Guest Relations Manager and handles the tracking of service issues. 指引大堂的宾客，担任宾客关系经理并跟踪处理服务问题。 4. Review arrival guests' information on a daily basis refer to Master Arrival Report; include VIP, Marriott Bonvoy Members, Regular guests, Groups, special requests etc. Assign room for VIP guest. 每班次下载 Master Arrival Report, 检查当日抵店客人信息，包括贵宾、万豪旅享家会员、常客、团队的情况以及特别要求，为 VIP 客人分配房间。  5. Follow up the guest requests in GXP System. 跟进 GXP 系统中客人的需求。 6. Assist in investigating and resolving written guest complaints. 协助调查和解决客人的书面投诉。 7. Maintain effective guest relations, builds rapport and offer personalized service and assistance. 维持有效的对客关系，建立和谐的气氛并提供个性化的服务和帮助。 【岗位要求】 1. Good knowledge and very familiar with all front office area operations. 掌握前厅部工作知识并且十分熟悉前厅部日常运行。 2. Good supervisory skill. 良好的管理技能。 3. Good communication skill. 良好的沟通技巧。 4. Be good at organize and problem solving. 良好的组织以及解决问题的能力。 5. Good finance knowledge. 良好的财务知识。 6. Positive attitude under pressure. 良好的心理承受能力，在工作中始终保持积极态度。 7. Training & presentation skill. 良好的培训以及展示技巧。

岗位职责： 1、统筹酒店消防安全、治安防范、监控值守、车辆管理、出入口管理、应急处置及安保团队日常管理，确保酒店人身、财产、设施、信息安全。 2、制定并完善酒店安全管理制度、消防应急预案、治安防范流程、反恐防暴及突发事件处置流程；组织全员安全培训、消防演练、技能考核，提升整体安全意识与应急能力。 3、负责日常消防巡检、重点部位巡查、设施设备检查（消防栓、灭火器、烟感、喷淋、监控、门禁等）；排查安全隐患并督促整改闭环，杜绝安全事故。 4、统筹监控中心 24 小时值守管理，确保监控系统正常运行、录像完整可查；规范监控查阅、调取流程，保障技防系统有效运行。 5、负责处理火灾、盗窃、斗殴、醉酒闹事、意外伤害、停电、设备故障等各类突发事件；及时现场指挥、快速处置、上报并做好记录。 6、对接消防、公安、派出所、街道等政府部门，完成安全检查、资料报送、隐患整改及合规要求落实；保持良好外联关系，确保酒店合规运营。 7、负责安保团队定编、排班、考勤、培训、考核、激励与纪律管理；打造作风过硬、执行力强、反应迅速的专业安保队伍。 8、负责酒店停车场、出入口、外围秩序、车辆引导、停车收费及车辆安全管理，维护酒店公共区域秩序与形象。 任职要求： 1、年龄30–55岁，高中及以上学历；退伍军人、消防退役人员优先。 2、5年以上四星级及以上酒店 / 高端物业安保管理经验，具备同岗位负责人管理经历；熟悉酒店安全、消防、治安、监控全流程管理。 3、持有有效消防设施操作员证 / 消防安全管理员证 / 保安师证等相关证件；精通消防管理、治安防范、应急处置、监控管理与团队带队能力。 4、责任心极强，原则性强，执行力强，处事果断；具备优秀的现场指挥、应急处理、沟通协调与抗压能力。 5、无犯罪记录、无不良从业记录；身体健康，作风正派，服从管理，遵守酒店及行业安全管理规定。

【岗位职责】 1、负责酒店公共区域的日常运营管理，确保环境整洁、设施完好 2、制定并执行公共区域清洁保养计划，监督清洁服务质量 3、管理公共区域服务团队，包括排班、培训及绩效考核 4、协调与其他部门的合作，处理宾客关于公共区域的投诉与建议 5、控制公共区域运营成本，合理管理物资消耗 6、定期检查公共区域设施设备，及时报修并跟进维修进度 7、落实酒店安全管理制度，确保公共区域安全规范 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和团队管理能力 2、熟悉酒店公共区域运营流程及清洁标准 3、能够适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班 4、具备较强的沟通协调能力和突发事件处理能力 5、身体健康，能胜任一定体力劳动 6、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

【岗位职责】 1、负责采购部门的日常文书工作，包括采购订单的录入、整理、归档及跟进； 2、协助采购专员进行供应商信息的收集、整理及初步筛选，维护供应商数据库； 3、跟进采购订单的执行情况，确保采购流程的及时性和准确性； 4、负责采购部门与其他部门之间的沟通协调，确保信息传递的及时性和有效性； 5、协助处理采购部门的报销、对账及发票管理等相关财务工作； 6、定期汇总采购数据，制作采购报表，为部门决策提供数据支持； 7、完成上级领导交办的其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、学历不限，具备基本的办公软件操作能力（如Word、Excel等）； 2、工作细致认真，责任心强，具备良好的沟通能力和团队协作精神； 3、具备一定的数据整理和分析能力，能够熟练处理表格和数据； 4、对采购流程有一定了解或有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗； 5、能够适应快节奏的工作环境，具备较强的抗压能力和时间管理能力； 6、年龄不限，欢迎应届毕业生或有意向从事采购文职工作的求职者应聘。

【岗位职责】 1. Follow property specific procedures for handling emergency situations (e.g., evacuations, medical emergencies, natural disasters). 按照酒店特定程序处理紧急情况（例如，撤离、医疗紧急情况、自然灾害）。 2. Identify and correct unsafe work procedures or conditions and report them to management and security / safety personnel. 识别和纠正不安全的工作程序或条件，并或向管理层和安全人员报告。   3. Protect the privacy and security of guests and coworkers. 保护客人和同事的隐私和安全。   4. Ensure uniform, name tags, and personal appearance are clean, hygienic, professional and in compliance with hotel policies and procedures. 确保制服、名牌和个人外表干净、卫生、专业，并符合酒店的政策和程序。 5. Actively listen and respond positively to guest questions, concerns, and requests using brand or property specific process (e.g., LEARN) to resolve issues, delight, and build trust. 积极地倾听并响应客人的问题、关注和要求，使用品牌特定的流程（例如，LEARN）来解决问题和建立信任。 6. Welcome and acknowledge each and every guest with a smile, eye contact, and a friendly verbal greeting, using the guest's name when possible. 欢迎并感谢每一位客人，微笑、眼神交流、友好地口头问候，尽可能使用客人的姓氏。 7. Thank guests with genuine appreciation and provide a fond farewell. 衷心感谢客人，并向他告别。 8. Anticipate guests' service needs, including asking questions of guests to better understand their needs and watching / listening to guest preferences and acting on them whenever possible. 预测客人的服务需求，包括询问客人的问题以更好地了解他们的需求，观察 / 倾听客人的喜好，并尽可能地根据他们的喜好行事。 【岗位要求】 1. Basic knowledge of hotel & Front Office 具有对酒店行业以及前厅部的基本知识的了解 2. Good finance knowledge 良好的财务知识或概念 3. general good attitude and appearance and with potential to easily learn the skills 具有良好的仪态、积极的态度和学习的潜力

【岗位职责】 1、负责本部门文件的打印、传递及酒店的油印工作。 2、负责酒店外聘人员入职体检及办理就业证等。 3、负责填写每月考勤卡并协助检查员工的工卡。 5、为培训部做文书工作，记录酒店培训的有关事宜。 6、根据培训安排进行资料的印制工作。 7、生日会及其他员工活动的照像工作。 8、定期更换员工宣传栏的内容。 【岗位要求】 1、本科以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作，能较熟练地进行中英文打字。 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、身体健康、精力充沛、五官端正。

【岗位职责】  1.负责管理酒店的工程/维护工作，确保为酒店宾客和团队成员提供安全、舒适的环境。 2.需要擅长同时处理多项任务，满足所有维修需求。 3.运用各种激励措施，同时为团队成员提供技能培训。 4.相关系统每日的操作、维修及保养，监督值勤人员及记录与工程有关之特别事项。 【岗位要求】 1.需持有相关职业证书和资格证，具备电工证、制冷与空调作业证等相关专业证件，熟悉酒店各类机械设备的工作原理及操作规范。 2.拥有四年酒店工程部工作经验，具备管道、电气、机械与木工方面的专业技能。 3. 具备较强的责任心与抗压能力，能够接受倒班及节假日值班安排。 4.受过大学教育或高级职业培训。 5.有筹备酒店经验优先。

【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理，确保菜品质量和出品效率； 2、制定菜单并控制食品成本，优化食材采购流程； 3、监督食品卫生安全标准的执行，确保符合国家相关规定； 4、培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务水平； 5、协调前厅后厨工作，及时处理客人的特殊需求及投诉。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪基本功，熟悉各类菜系制作工艺； 2、能适应早晚班次，具备高强度工作承受能力； 3、持有健康证及相关职业资格证书者优先； 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力； 5、有成本控制意识，熟悉厨房设备操作及维护。

1、负责西厨房日常运营管理，确保出品质量与食品安全标准 2、设计研发西餐菜单，控制食材成本与厨房预算 3、督导厨师团队执行标准化操作流程，组织技能培训 4、检查设备维护状况，统筹厨房排班与人力调配 5、处理客诉反馈，持续优化菜品结构与服务流程

【岗位职责】 1、负责酒店各部门的招聘工作，包括职位发布、简历筛选、面试安排及候选人跟进； 2、协助完善招聘流程，优化招聘渠道，提升招聘效率； 3、负责新员工入职手续办理，包括合同签订、档案整理及入职培训协调； 4、维护员工人事档案，确保信息的准确性和及时更新； 5、协助处理员工关系事务，包括考勤统计、员工活动组织及日常咨询解答； 6、负责日常采购统计及报销； 7、负责员工日常餐食发放； 8、配合上级完成其他人力资源相关工作。 【岗位要求】 1、对人力资源工作有热情，愿意在酒店行业长期发展； 2、具备良好的沟通能力和亲和力，能够高效协调各部门需求； 3、工作细致认真，有较强的责任心和执行力； 4、熟练使用办公软件（Word、Excel、PPT等）； 5、能适应快节奏工作环境，具备一定的抗压能力； 6、有人事相关实习或工作经验者优先，无经验者可培训上岗。

GENERAL MISSION 职责概述 1.Lifeguard will provide services to all guests at the pool. 救生员将对泳池的所有宾客提供服务。 2.Keep pool deck and chairs clean at all times and serve guests as needed. 时刻保持泳池地面、椅子的清洁，并向宾客提供所需要的服务。 3.Ensures the overall safety of guests in pool area. 确保宾客在泳池区域的安全。

岗位职责: Delight Guest和悦宾客 1.Greet guests at all times in a friendly and helpful manner, and try to know and address guests by name. 随时以友好和乐于协助的态度迎接客人，并尽量了解和称呼客人的名字。 2.Register and arrange rooms for all visitors according to established procedures. 按照既定工作程序为所有来客登记并安排房间。 3.Familiar with department standard working procedures. 熟知部门标准工作程序。 4.Check in, check out and room move and ensure that all information is fully entered into the hotel computer system in accordance with the reservation 履行入住、退房和换房手续，并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统。 5.Maintain cash on hand limit and ensure accurate daily reporting of cash received. 保持库存现金限额并保证每日对所收现金进行准确报告。 6.Cash personal and traveler's checks for hotel guests and assist in foreign exchange. 为酒店客人的个人支票及旅行支票兑换现金，并协助进行外汇兑换。 7.Keep abreast of changes in accounting policies and procedures. 随时留意会计政策和工作程序的变化。 8.Be responsible for responding to requests for safe service at all times 随时负责回应客人关于使用保险箱服务的要求。 9.Be familiar with all special promotions, such as seasonal package programs, frequent flyer programs and MGM membership information programs. 熟知所有特别促销活动，如：季节性套餐计划、常客优惠计划以及MGM集团会员等信息计划。 10.Handles guest complaints, inquiries and requests, and transfers questions to supervisors and Guest Services Managers if you are unable to handle. 处理客人的投诉、问询和请求，如果自己无法提供协助，则将问题转给主管和宾客服务经理。 11.Make every effort to ensure that guests leave with a good impression of the service 尽一切努力确保客人在离店时会对酒店的服务有很好的印象。 12.While on duty, check night reports, prepare morning reports, and prepare all necessary forms for guest arrival. 值班时检查夜班报告，准备早班报告，并为客人的到来准备各种必要的表格。 13.Thorough understanding of standard booking procedures, including the proper use of forms, how to read telex, email and messages, and how to interpret availability within the booking system. 全面了解标准的预订工作程序，包括如何正确使用表格，如何读电传、电子邮件和留言，以及如何在预订系统内对房源情况进行解读。 14.Maintain high standards of behavior, appearance and attitude as expected by the Group brand. 按照集团品牌的预期保持自己行为、外表和态度的高标准。 15.Personal interest and pride to keep the front desk area clean and organized at all times. 随时保持前台工作区域的整洁和有序，并以此作为自己的个人兴趣和骄傲。 16.Comply with the hotel's Code of conduct, staff rules and all hotel policies and procedures.  遵守酒店的行为准则、员工守则以及酒店的各项政策及程序。 17.Comply with the hotel's financial, service, safety, learning and development requirements. 遵守酒店财务、服务、安全、学习与发展的要求。 18.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training. 对客服务中践行《服务精髓》中SHINE的服务文化要求。 19.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training. 当客人向我们表达不满情绪时及时担负责任，并践行《服务补救》中的E-LEAP服务文化原则。 20.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards. 个人仪容仪表、卫生及礼貌礼节符合酒店和品牌标准。 21.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception. 严格遵守服务流程和品牌标准，向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度。 任职资格: Good health 身体健康 Good communication 良好的沟通技能 Pleasant looking 五官端正 Good in both verbal & written English & Mandarin 出色的普通话及英语的口语和写作能力 College degree or above 大专及以上学历 A minimum of 1 year as Front Desk Agent in a similar size hotel 应具备在相当规模酒店1年前台工作的经验 Self-starter. 主动 Team-builder. 团队精神 Goals oriented. 目标明确 Positive role model. 以身作则 Computer knowledge. 计算机知识 Financial knowledge. 财务知识 Ability to work long hours. 能适应长时间工作

1.根据酒店的有关规定和要求，有效地检验到货物品，必须符合酒店要求的质量标准。 2.按照采购单内容和数量，办理验收手续。 3.验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。 4.在办理验收手续后，应及时通知有关部门取货。 5.填制每日收货汇总表。 6.跟踪和催收应到而未到的物品。 7.做好采购单的存档工作

【岗位职责】 1. Supervises pastry preparation shift operations and ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures. 监督饼房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序。 2. Assists executive chef and executive sous chef with kitchen operations as necessary. 协助行政总厨及行政副总厨维持厨房的运营。 3. Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味。 4. Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准。 5. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 6. Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 7. Calculates accurate theoretical and weighted food costs. 准确计算食品的理论成本。 8. Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 9. Knows and implements marriott's 43 points of hygiene and safety standards. 了解并执行万豪43点卫生及安全标准。 10. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物准备及呈现方式的指南，以确保提供给客人品质如一的美食。 【岗位要求】 1. Strong organization skills excellent pastry skills 强大的组织技巧及完美的糕饼技巧 2. Possesses the ability to perform all functions in the pastry operation 在饼房的运营中履行职责 3. Food and beverage culinary management experience with demonstrated leadership 餐饮管理经验 4. Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 全面的食品加工及卫生标准知识 5. Strong organization skills and effective influence skills 强大的组织技巧及有效的影响力 6. Strong associates relation skills and conflict management skills ,and also effective decision making skills 强大的处理员工关系冲突管理技巧，有效的决策力 7. Knowledge of movement regulations and safety standards 运转规章及安全标准

岗位职责: 擅长制作西厨热菜 负责完成每日职责范围内的任务 确保所有的厨房设备运作正常,合理作用 确保厨房各部门操作的专业性，并保证厨房内所有工作都达到甚至超过既定的质量及卫生等各方面的所有标准 有盈利意识，时刻注意成本控制，并负责每日的食品定货工作 在整个餐饮服务运营过程中，对所有食品及饮料的制作过程详细检查，并采取必要的措施纠正所有未达到标准的偏差 协助厨师与管事员工，基层员工的翻译沟通工作 协助准备和控制每日、每周的购货单 激励员工并自己以身作则 将自己的技巧,知识,态度,沟通和团队精神带到部门.并始终保持专业的态度

1. 持有高中、旅游或烹饪学校证书以上 2. 3年以上4、5星级酒店或餐厅厨房工作经验（或相关工作经验） 3. 能够适应不同班次 4. 积极创新，具备良好的自制力及团队合作精神 5. 能够适应快节奏的工作环境