【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、高中毕业学历或同等以上。 2、有3年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配工作，确保食材按照标准规格进行加工处理 2、根据菜单要求，准确完成各类蔬菜、肉类、海鲜等食材的切配准备 3、保持切配区域的卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行食材的验收和库存管理 5、定期维护和保养切配工具及设备 6、配合厨师团队完成日常出餐任务 【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材的特性和处理方法 3、有较强的卫生意识和食品安全观念 4、能适应厨房高温环境及快节奏工作 5、具备团队合作精神，服从工作安排 6、有相关工作经验者优先，无经验可培训上岗

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

岗位职责

【岗位职责】 1、全面负责市场销售部的运营管理工作，制定并执行年度销售策略与市场推广计划 2、带领团队开拓和维护客户资源，完成公司制定的销售目标及利润指标 3、分析市场趋势和竞争对手动态，及时调整销售策略和价格体系 4、负责重要客户的商务谈判及合同签订，建立长期稳定的合作关系 5、优化销售流程和团队管理体系，提升部门整体工作效率 6、协调与其他部门的合作，确保销售政策与酒店整体运营策略的一致性 7、具有西安客户资源者优先考虑 【岗位要求】 1、具备敏锐的市场洞察力和出色的商业谈判能力 2、有较强的团队管理经验，能够有效激励和培养销售团队 3、熟悉酒店行业市场运作模式及销售渠道 4、具备优秀的分析决策能力和抗压能力 5、结果导向型思维，能够带领团队完成业绩目标 6、出色的沟通协调能力和客户关系维护能力 7、做过大型酒店销售运营方面的工作

工作职责： 1、负责通过旅行社、分销商等渠道及直接拜访等方式销售酒店产品； 2、了解客户需求并最终达成销售，制定销售计划并得到销售总监或商务总监的批准，按照计划实施对所负责的地区或行业的客户进行维护及开发，通过电话销售，当面拜访等； 3、与所负责的客户建立良好关系，维持客户资料的更新并及时将客户需求与反馈反映给酒店； 4、了解并熟悉竞争对手的所有产品信息，包括主要客户及其产量、酒店客房、餐饮、会务相关促销信息等，并及时反馈信息给上级经理； 5、维持企业形象，包括希尔顿和希尔顿全球，与希尔顿集团销售保持良好的沟通合作； 6、将生意带回酒店并交接给相关同事，重点客户或活动亲自跟进； 7、无论何时，增加销售额。积极参与酒店各个季节促销活动，例如月饼及新年礼盒等； 8、通过定期的会议，确保销售团队与酒店运作团队有效的沟通，并协助宴会销售部或运营部跟进宴会或会议中发生的事件。 任职资格： 1、具有良好的沟通技巧； 2、拥有团队合作精神； 3、较强的人际交往能力； 4、有酒店销售经验； 5、拥有丰富的客户资源； 6、能在强压下胜任工作； 7、大学专科及以上学历； 8、良好的中英文读写能力； 9、具有至少三年在国际连锁酒店的相关经验。

【岗位职责】 1、负责协助厨师完成菜品的前期准备工作，包括食材清洗、切配、腌制等 2、根据厨师要求及时递送所需食材、调料及烹饪工具 3、保持工作区域整洁卫生，确保符合食品安全标准 4、协助厨师进行菜品装盘、摆盘及装饰工作 5、负责厨房设备的日常清洁与基础维护 6、按要求完成食材的初加工及半成品制作 7、配合厨师团队完成每日备餐及收尾工作 【岗位要求】 1、具备基本的厨房操作知识，了解常见食材特性 2、能够适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力 3、工作细致认真，有责任心和团队协作精神 4、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 5、能够适应倒班工作制 6、有相关工作经验者优先，无经验者可培训上岗 联系电话：周小姐  13172372323

【岗位职责】 必要的时候操作洗衣机，甩干机，滚筒，以及干洗机。 掌握对洗衣房设备全面的和了解 确保所有客人衣物被仔细对待，把损坏率降到最少 申领洗衣房各类物品并确保化学剂等被恰当地使用，使用正确的数量以降低成本、提高质量，避免事故 维持客房布巾和制服的质量 保持简单的供应记录 管理督促员工 向客人提供优质服务 指挥和保持部门间的工作流动 检查成品的数量和品质 维护设备 节约使用产品供给 培训新员工 观察员工表现并向上级汇报 在部门经理不在的情况下负起责任 检查洗衣程序 处理客人急需的清洗服务 通过记录客人的评论并以此为实践，不断地寻找机会发展对客服务 促销酒店的产品与服务 完成上级安排的特殊任务 汇报出故障的机器，以便及时维修 调整水温的变化 保持工作进度 维持员工纪律 【岗位要求】 至少5年相关公司的工作经验。 具备服装面料方面的知识 有洗衣房详细操作的基本知识 掌握洗衣房专业英语 身体健康，能适应长时间工作 能承受工作压力

工作地点：深圳宝利来国际大酒店 【工作职责】 1、负责中餐厅日常运营管理工作，确保服务流程规范、高效执行。  2、督导服务员完成餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，保持餐厅卫生与设施完好。 3、处理客人投诉及突发事件，及时解决服务过程中的问题，提升客户满意度。 4、定期检查餐具、布草及设备使用情况，制定维护保养计划并监督落实。 5、协助制定员工排班表，合理调配人力资源，控制人力成本。 6、组织员工进行服务技能培训，持续提升团队专业水平。 7、监督食品安全标准执行，确保符合卫生管理部门要求。 8、完成上级交办的其他运营管理任务。 【岗位要求】 1、具备1年以上中餐厅服务或管理工作经验，熟悉粤菜服务流程者优先。 2、掌握餐饮服务标准操作流程，了解食品安全及卫生管理规范。 3、具备较强的现场协调能力，能妥善处理各类突发事件。 4、身体健康，能适应早晚班及节假日工作安排。 5、具有团队管理意识，善于调动员工工作积极性。 6、持有餐饮服务相关职业资格证书者优先考虑。

岗位职责 1.协助经理完成落实中餐厅各个时期的工作任务。 2.协助制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施 3.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 4.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 5.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 6.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验；  2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各级人员的积极性。 4.熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证中餐管理的协调发展。

【岗位职责】 1、负责酒店市场营销策略的制定与执行，完成年度销售目标 2、开拓并维护客户资源，建立稳定的合作关系 3、策划并组织实施各类营销活动，提升酒店品牌影响力 4、分析市场趋势和竞争对手动态，及时调整营销方案 5、协调各部门资源，确保营销活动的顺利开展 6、定期提交销售报表和市场分析报告 【岗位要求】 1、具备较强的市场洞察力和营销策划能力 2、优秀的沟通协调能力和客户关系管理能力 3、能够承受工作压力，适应快节奏工作环境 4、具备团队合作精神，善于调动团队积极性 5、有酒店行业相关经验者优先考虑

岗位职责: 1. 负责制定团队销售计划并执行； 2. 做好客户的接待和开发工作； 3. 维护良好的客户关系并建立客户档案； 4. 跟踪、回访酒店消费客户； 5. 收集客户反馈和市场信息。                   岗位要求: 1. 男，身高175CM以上，女,身高165CM以上，专科以上学历; 2. 形象好气质佳，亲和力强，普通话标准流利，语言表达能力强，具有良好的团队合作能力和责任心; 3. 工作积极乐观，具有良好的职业精神和道德操守。 4. 有酒店行业经验或者有客户资源者优先。 福利待遇: 提供食宿，食宿条件优越，五险一金、带薪年假、免费温泉，免费理发，年终奖，年节福利等福利待遇优厚。

【岗位职责】 1、负责中餐厅日常运营管理，确保服务质量与顾客满意度 2、监督员工工作表现，定期进行培训与考核 3、协调前厅与后厨工作流程，优化服务效率 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅形象 5、控制物料损耗，协助成本核算与库存管理 6、执行卫生安全标准，确保符合行业规范 【岗位要求】 1、中专及以上学历，酒店管理或相关专业优先 2、1年以上餐饮服务或管理经验，熟悉中餐运营流程 3、年龄20-35岁，形象端正，具备良好沟通能力 4、能适应倒班工作制，抗压能力强 5、持有健康证，掌握基础办公软件操作

岗位职责: 1、全面负责餐饮部经营计划与预算的制定和实施，并确保服务产品质量。 2、定期调研和分析餐饮市场行情,并根据市场和客户的变化实时调整运营策略。 3组织实施餐饮部的促销活动,比如:食品节等 4、建立并完善餐饮部的各项规章制度，建立服务程序和标准，并督导各部门落实执行情况。 5、负责直属下级管理人员的选拔、培养和推荐工作. 6、协调餐饮部内部各部门的工作，协调与其他部门的工作，确保餐饮部的服务工作正常运转，确保服务质量。 7、关注宾客，倾听他们的意见，有效的处理宾客的投诉. 8、建全管事部的组织，确保后勤保障职能，加强餐饮物资设备的管理，核实各项物品盘点表，严格控制物品耗损率。   任职资格: 1、3年以上酒店工作经验； 2、有中高端酒店从业经验者优先； 3、熟悉线上营销方式者优先。

【岗位职责】 1、负责客房及公共区域(PA)的日常运营管理，确保清洁质量和服务标准符合酒店要求； 2、制定并执行客房及PA的清洁计划、排班表，合理分配工作任务，监督员工工作表现； 3、检查客房及公共区域的卫生状况，确保设施设备完好，及时处理问题并跟进维修； 4、负责客房用品及清洁物料的库存管理，控制成本，避免浪费； 5、培训、指导新员工，提升团队专业技能和服务意识； 6、处理客人投诉及特殊需求，提供高效解决方案，确保客人满意度； 7、协助上级完成其他相关运营管理工作。 【岗位要求】 1、具备酒店客房或PA相关工作经验者优先，两年以上相关工作经验； 2、熟悉客房清洁流程及PA工作标准，了解酒店行业基本服务规范； 3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能高效安排工作任务； 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 5、良好的沟通能力，能与各部门协作，妥善处理客诉； 6、身体健康，能适应倒班工作制。

工作职责： 1.负责酒店公共区域清洁及养护工作 2.向客人提供礼貌和有针对性的服务 3.按照部门的要求,合理清洗和合理放置清洁设备 4.依照酒店及部门的规章及时对公共区域的物品进行供给 任职要求： 相貌端正.身体健康.工作认真负责。 .适应酒店的倒班轮休安排

工作职责： 1. 按标准负责给宾客送餐至房间或指定区域。 2. 收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。 3. 送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。 4. 控制营业所需的餐具，定期参加盘点。 5. 完成上级领导交办的其他合理工作。 任职资格： 1. 熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准。 2. 熟知接待服务中的礼节礼仪。 3. 遵守酒店卫生及安全规范。 4. 有较强的语言表达能力及推销能力。

岗位职责： 1、及时向领导汇报有关影响客户服务和酒店运营的事宜。 2、与酒店其他部门进行合作、协调和沟通。 3、对情况做出反应，响应客户需求，解决相关问题，确保整个酒店的客人受到及时的关照和服务。 4、督导、指导前厅接待部员工的工作。 5、支持、协助前厅部员工；在旺季时，支持、协助所有部门。 6、确保VIP和会员受到特别的关照。 7、定期检查前厅和后厅的清洁工作。 8、协助客户关系员工迎宾、办理住宿、送别VIP客人。 9、监督员工的行为标准、制服、个人卫生以及仪表。 10、对前厅部会议提供建议。 11、促进酒店内销售和内部设施的利用。 12、检查账单操作，监督客人信用。 13、分析并对折扣进行批复。 14、分析房价差异表，管理客房收益。 15、培训一线员工的营销技巧，实现销售最大化。 岗位要求： 1、身体健康，工作认真负责。 2、有五星级酒店、轻奢酒店大堂管理工作经验优先。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用手机软件。 4、掌握熟悉宾客管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。 6、有筹开经验者优先。

【岗位职责】 要求：身高175以上，年龄35岁以下,12小时，单休。 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、高中以上学历，退伍军人。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫知识。

【岗位职责】 1、负责中餐厅行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当季需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、年龄35-45岁，大专及以上学历。 2、熟悉高端餐饮的运营管理模式。 3、具有5年以上高端社会餐饮店长工作经验。 4、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 5、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 6、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。

岗位职责： 1、参与制定并执行客房部的相关政策及规定，在日常工作中保持工作流的持续更新，提高部门的工作效率。 2、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 3、组织编制部门工作程序及工作考评。 4、督导客房部的员工遵守规章制度，同时以身作则，严格按规定的操作流程和服务标准工作。 5、掌握每日客房情况，指导客房主管层管理人员，落实全面的工作计划并对部门工作结果负责。监督住客设施、公共区域及后勤区域(根据酒店实际情况)的清洁和维护，并对工作结果负责。配合销售部门，保证客房出租率和客房设备设施清洁方面的完好。严格控制维修房的数量和督促维修时效性。 6、制定和控制客衣与布草的洗涤要求和洗涤质量，定期加以检查、保证客衣熨洗服务的水准 7、及时与其他部门经理做好沟通协调工作，确保酒店的正常运营。 8、加强与酒店旗下其他酒店之间的联络，确保客人服务要求的信息共享。 9、协助重要客人和团体客人的迎送工作及重要活动场面的服务工作。 10、了解和熟悉对应的品牌知识，积极参加酒店组织的各类活动。 11、检查并确认VIP/VVIP贵宾房准备情况，在特殊情况下探望客人，如患病的客人，长期入住的客人。 12、主动征询宾客意见，妥善处理宾客投诉，努力改进服务工作。 13、监督、控制客房各种物品的消耗以及清洁设备的使用，定期做好部门的盘点工作，对盘点结果负责。 14、监督客人遗留物品的处理，监督报表的管理和档案资料的储存，参与制定并有效执行本部门的开支预算，积极创新并采取有效的降本措施。 15、制定有效的培训计划、监督培训效果，提高部门员工的综合素质，鼓励下属发挥工作积极性，积极参加培训。 16、及时了解员工动态，发现并解决问题。 17、选拔和培养有潜质的员工。 18、按排班担任酒店值班经理。 19、日常工作中注意节能和安全操作，对本岗位风险管理事件负责。 20、完成上级交办的其他任务。 岗位要求： 1、全日制本科及以上学历; 2、有3年以上的酒店/星级酒店客房管理工作经验，有酒店筹备工作经验者优先。 3、持英语四级及以上证书的优先考虑，有一定的英文听/说/读/写能力者优先考虑; 4、熟悉并掌握客房部专业知识、客房管理、服务流程和质量标准。具有主动性和服从精神，有良好的团队精神，并热忠于酒店的服务事业。 5、具有组织协调能力、应变能力、执行能力，以及良好的文字表达能力和信息管理能力。 6、严格按照程序做事且具有良好的沟通能力，能解决问题，处理突发事件的能力 7、熟练使用电脑，熟悉Office软件(例如:Word、Excel、PowerPoint、Outlook等)，能够分析数据和准备报告。 8、能承受工作压力。

岗位职责： 1、确保酒店集团所制定的保安部及《危机管理》的政策及程序完全落实，并结合本酒店的实际情况进行必要的补充及完善。 2、全面负责酒店的安全工作，包括酒店安全、财务丢失、钥匙分配、消防安全等，确保各项安全措施的执行。 3、负责制定和落实公司的各项管理制度、工作程序以及各项安全、消防方面的应急预案。 4、负责制定治安、消防的年度工作计划，及部门各项费用的年度预算。 5、负责重要宾客或重要的活动及重点部位的安全保卫工作。 6、与宾客建立良好的关系，妥善处理投诉。 7、负责对发生在酒店内的涉及到消防、意外事故、受伤、损害、恐吓、交通事故等事件进行调查，及时找出嫌疑对象或提早预防可能出现的意外事故。 8、当公司发生火灾或各类案件时，协助高层管理人员积极展开调查，及时采取措施，并及时向管理当局报告调查和处理的情况。 9、负责组织开展以“防火、防盗、防破坏、防爆、防突发事故”的“五防”为内容的安全、法制知识的培训，及负责所有部门员工的各项安全管理工作。 10、协助和督促公司相关部门的各项安全管理工作，与各部门负责人就安11、全防护工作保持联络，使酒店和谐运转。 12、及时汲取各方面对于酒店安全的意见和建议，并积极改进。 13、关注搜集所有关于消防的安全设备、保护装置的信息。 14、与酒店所在社区的公安、消防和政府有关部门保持良好的联系，建立酒店的良好声誉。 15、及时了解员工动态，发现并解决问题。 16、选拔和培养有潜质的员工。 17、定期担任酒店值班经理。 18、日常工作中注意节能和安全操作。 岗位要求： 1、全日制本科及以上学历; 2、有5年以上酒店/星级酒店相关管理工作经验，接受过酒店保安培训者优先考虑; 3、持英语四级及以上证书的优先考虑，有一定的英文听/说/读/写能力者优先考虑; 4、掌握并熟悉有关安全、保卫、侦破、消防等职务知识，有一定的法律知识; 5、具有良好的语言组织能力、沟通能力和管理能力，且具有处理突发事件的能力; 6、富有工作责任心，诚实可靠，态度积极; 7、头脑清醒，办事敏捷，品貌端正，精力充沛; 8、熟练使用电脑，熟悉Office软件(例如:Word、Excel、PowerPoint、Outlook等); 9、能承受工作压力; 10、退伍军人优先；

领导并监督整个为您服务部。须承担培训，指导以及管理部门员工为客人提供优良服务的责任。主管需确保其他同事有充足的资源可被用于出色完成工作，并不断找寻更好地处理客人需求的方法。主管需运用有效适当的方式来管理日常工作。协调班组同事按照公司及当地工作守则热情对客，并指导其他同事团队协作以表现酒店的专业性,作一名具备过硬专业素质的见多识广的客户服务员工。 1.了解酒店，酒店各部门员工以及酒店各项服务设施及周边地区设施的营业及服务时间。清楚客房的相关信息, 例如位置，景色，提供物品，特色及房间类型等。 2.运用礼貌并适当的电话礼仪接听客人的电话，并对客人提出的合理要求提供最好的服务。 3.本着及时坦率的专业态度，确保所有客人的投诉都被记录于客户回访项目中。 4.对本地所举办的各项活动及会议信息保持不断更新，从而向客人提供实时的信息。 5.确保对客人所提出的问题都能给以及时满意的答复，以及时和专业的态度完成对客人的承诺并能后续跟进，付诸于行动。 6.灵活应对来电，并能将未被记录入客人房帐中的电话费用输入相应房间......

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。