南充酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新南充酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

墩子工

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限

大邑县安仁镇田园美境农家乐

中式餐饮 | 1-49 人

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厨房切配

Chef De Partie 中餐砧板领班

5千-5.5千

成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

员工专属公寓
员工免费房
高比例公积金
国际化团队
完善培训体系
高水准工作区
帅哥美女多多
广阔晋升空间
带薪年假
包吃包住

成都群光君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.负责中餐厅厨房砧板日常管理，统筹食材验收、存储及预处理工作 2.制定并监督执行食材切配标准，同时控制食材用量，协助控制菜品成本 3.确保各分部准备出品时能保持一贯的水准且符合标准菜谱配方 4.监督员工遵守厨房安全操作规范，避免安全事故；严格落实食品安全卫生规定 5.了解各区域员工，协调灵活使用员工 6.配合采购部门反馈食材质量问题 7.协助厨师长和副厨师长确保本分部门遵守公司和酒店的政策和程序以及最基本标准

切配主管

6千-8千

成都 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
五险一金
领导好

四川成都天府阳光酒店有限责任公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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[任职要求] 一、中专或接受过职业培训。二、3年以上酒店厨师工作经历。三、能提供良好的出品，符合酒店要求。四、男女不限。 [岗位职责] 一、砧板主管是厨房分部的操作层技术骨干，负责完成所属的出品工序任务，砧板主管应具有良好的烹调腌制技术和操作厨房设备的技能，严格执行安全生产规定。二、做好早中晚市开餐前的准备工作，负责食品原料的保管工作，确保用途恰当。三、严格执行操作规程确保食物的出品质量，合理控制原材料消耗减少浪费现象。四、正确使用和检查维护本岗位设施设备、器材，确保设施设备的完好，熟悉、掌握各种突发事件应急预案，及时、有效应对突发事件。五、完成上级交办的其它工作。 [工作内容] 一、做好早晚市开餐前的准备工作。二、食品原材料、半成品加工腌制等工作。三、做好食品原料的保管工作，确保用途恰当。四、合理控制原材料的消耗减少浪费现象，本着“开源节流，物尽其用”的原则做好食品成本控制工作。五、每天检查雪柜及冷库存货状况，准确地控制数量，制定日常原材料使用计划。六、严格执行操作规程确保食物的出品质量。七、完成所有宴会肉食搭配控制配菜份额和起货成率，把好成本关。八、按制定的标准和分量进行配菜，爱惜及保管好工具。九、完成上级交办的其它工作。

Chopper 头砧

6千-6.5千

宜宾 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
美女多
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
人性化管理
技能培训
岗位晋升
领导好

宜宾华邑酒店&宜宾智选假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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粘板主管要求同品牌酒店工作经历五年以上，熟悉酒店下单，收货的标准。对于成本的管控，冰箱冻库的整理和管理，配菜的品质和人员的培训。

Chinese Kitchen Commis II 中厨房二级厨师

3千-3.5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
忠诚店龄奖

成都华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions. 根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 1. Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 3. Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4. Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 5. Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6. Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7. Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。 8. Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。 9. Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 10. Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。

Chef de Partie 砧板主管

5千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好

成都东安湖木棉花酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责/职位描述岗位职责： Job description 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 2.监督厨房的正常运作。 Hands on supervision of work operations. 3.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 4.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 5.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants. 6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 岗位要求： Job requirments 1.星级酒店工作经验 Related orking experience in star-rated hotel 2.业务知识熟练；工作认真 Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.熟悉各类厨房各类菜品的制作等，出品稳定 Familiar with the production procedure of Thai dishes 4.有责任心；组织管理能力强 Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

砧板厨师长

6.5千-7.5千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
技能培训
人性化管理
员工生日礼物
年终奖

成都托尼洛·兰博基尼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常运营管理，确保食材加工符合标准流程与食品安全要求； 2、根据菜单需求精准完成食材切配、腌制及初加工，保证出品质量与效率； 3、制定砧板岗位操作规范，监督下属执行标准化作业流程； 4、负责食材验收、库存管理及成本控制，减少损耗； 5、培训并指导初级砧板厨师提升专业技能； 6、配合厨师长研发新菜品，参与季节性菜单调整。【岗位要求】 1、3年以上星级酒店或高端餐饮砧板岗位工作经验，1年以上管理经验； 2、精通各类食材（含海鲜、肉类、蔬果）的专业刀工处理技术； 3、持有有效的食品安全培训合格证，熟悉HACCP体系； 4、具备成本管控意识与食材出成率计算能力； 5、能适应早晚班次轮换及高强度工作节奏； 6、有较强的团队管理能力与跨部门协作意识。

厨师。负责切配，会家常菜。

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

双流区山里材土鸡馆

中式餐饮 | 1-49 人

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负责切配，会家常菜【岗位职责】 1、负责厨房日常食材的切配、清洗及准备工作，确保食材新鲜、卫生； 2、能够独立完成家常菜的制作，保证菜品口味稳定、符合标准； 3、协助主厨完成菜单设计及菜品创新，提升餐厅菜品质量； 4、保持厨房工作区域的整洁卫生，遵守食品安全及操作规范； 5、按时完成每日备餐任务，配合团队高效完成出餐工作； 6、定期检查厨房设备及工具，确保其正常使用并及时上报维修需求。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，熟悉常见食材的切配方法； 2、掌握家常菜烹饪技巧，能独立完成常见菜品的制作； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能够适应餐饮行业的工作节奏； 4、具备良好的卫生习惯，严格遵守食品安全规范； 5、有团队合作精神，能与同事高效配合完成工作任务。

墩子

5.5千-6.5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

成都巴人匠心私房菜餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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做事认真负责，刀工扎实，服从安排【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制、预处理等基础加工工作，确保符合菜品标准 2、根据厨师要求及时完成备料工作，保障出菜效率 3、维护操作区域卫生，严格执行食品安全规范 4、协助厨房其他岗位完成相关工作【岗位要求】 1、25-30岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏 2、1年以上餐饮行业切配工作经验，熟悉川菜食材处理者优先 3、掌握基本刀工技巧，能熟练处理各类荤素食材 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理规范 5、吃苦耐劳，责任心强，具有良好的团队协作能力

川菜切配

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

成都鹏业餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责川菜食材的切配工作，包括蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、改刀、腌制等预处理； 2、根据菜品标准和厨师要求，准确完成食材的切配规格，确保食材大小、形状符合烹饪需求； 3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，保证出菜效率和菜品质量； 4、负责厨房区域的卫生清洁，保持操作台、刀具、砧板等工具的整洁与消毒； 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料，避免浪费； 6、遵守食品安全规范，确保食材储存和加工符合卫生标准。【岗位要求】 1、年龄24-46岁，身体健康，能适应餐饮行业的工作节奏； 2、1年以上川菜切配或相关厨房工作经验，熟悉川菜食材的切配技巧； 3、掌握基本的刀工技能，能熟练处理各类食材的切配； 4、具备一定的食品安全和卫生知识，了解厨房操作规范； 5、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作能力； 6、服从工作安排。

中餐切配师傅4800+包吃住

4.8千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
人性化管理
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多

四川万客云企业管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据菜品要求，熟练运用刀工将食材切成丝、片、丁、块等不同形状 3、协助厨师完成备料工作，保持操作台面整洁卫生 4、合理管理食材库存，做好食材的保鲜与储存 5、严格执行食品安全标准，确保操作过程符合卫生规范【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见中餐食材特性及切配要求 3、工作细致认真，能适应餐饮行业快节奏工作环境 4、具有团队合作精神，服从工作安排 5、持有健康证（门店免费办理）【薪资待遇】试用期4300，试用期一个月，转正4800，包吃住（住宿提供床上用品，水电全包），不需要住宿每月有额外200补贴，内部晋升【上班时间】早班9:00-19:00 晚班12:00-22:00（中间都休息2个小时），上六休一【上班地址】华商金融中心（一号线金融城站）

砧板

4千-5千

阿坝州 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
节日福利
技能技巧培训
晋升空间巨大
惜才爱才

九寨沟天源豪生度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、初加工等工作； 2、根据菜品要求，准确完成各类食材的切配，确保规格、形状符合标准； 3、协助厨师完成菜品的前期准备工作，保证出菜效率与质量； 4、维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全与卫生标准； 5、合理管理食材库存，避免浪费，确保食材新鲜度； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，能熟练处理各类食材的切配； 2、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房工作环境； 3、了解食品安全与卫生规范，具备基本的厨房安全意识； 4、具有良好的团队协作能力，服从工作安排； 5、有无经验均可，愿意学习者优先考虑。

洲际品牌酒店厨师

4千-5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年底双薪

成都天河智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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1、主要从事早餐及宴会餐凉菜接待任务 2、负责制定餐厅主、副食品原材料需求计划，对购进的原材料质量、数量认真检查验收，严禁腐烂变质和无有效证件的原料入库和进入加工，杜绝食物中毒事故; 3、认真抓好加工、烹饪全过程的管理，安排好主、副食品的加工和调制，掌握好调味品的用量，严格把好饭菜质量关; 4、完成领导交办的其他工作。任职要求: 1)身体健康;年龄20一45岁，会做商务接待用餐更佳; 2) 品行端正，能吃苦耐劳，有2年以上的厨师工作经验。

切配

3千-3.5千

成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

四川兴一居后勤管理有限公司成都分公司

团膳 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保符合菜品制作标准； 2、根据每日菜单需求，高效完成切配任务，保证出餐速度与质量； 3、维护操作区域的卫生清洁，严格执行食品安全与卫生管理制度； 4、协助厨师进行食材的初加工，按要求完成切丝、切片、切块等基础刀工处理； 5、定期检查食材库存，及时汇报短缺或变质情况，避免浪费； 6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、年龄30-55岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、1年以上厨房切配相关工作经验，熟悉常见食材处理流程； 3、掌握基本刀工技能（切、剁、片、削等），动作熟练高效； 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生规范及操作安全要求； 5、吃苦耐劳，责任心强，能适应早晚班次安排； 6、无学历要求，有团队协作精神者优先。

早餐中工

6.4千-6.5千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
年终奖

四川新良大厦有限责任公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责： 1.服从厨师长的安排67 2.掌握各种烹饪方法，努力专研烹饪技艺，创新菜品，不断提高菜品质量 3.了解每天早餐任务及菜单，准备好各种原材料 4.搞好食品卫生，炒作用具清洁 5.做好早餐每一个菜品 5.爱护使用灶具，炊具等设备，做好保养工作，节约，水，电，气油的耗用量任职要求： 1.年龄28-55岁，初中/中专或以上学历，烹饪/酒店管理相关专业毕业。 2.3年以上星级酒店厨房工作经验 4.具备良好的人品和团队协作能力 5.具备优秀的沟通协调能力和解决问题的能力 6.具备极强抗压能力，可适应弹性工作时间，能快速响应接待及紧急任务。拥有创新思维及市场敏感度。具备良好职业道德，无违规处罚记录

切配

5千-6千

昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

滇喃市井餐饮管理（云南）有限公司昆明分公司

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、分装等预处理工作，确保食材符合烹饪标准； 2、根据菜品需求，准确完成切配任务，保证出餐效率与质量； 3、维护切配区域的卫生与安全，确保操作符合食品安全规范； 4、协助厨师完成备料、摆盘等辅助工作，配合厨房整体运营； 5、定期检查食材库存，及时反馈短缺或变质情况，避免浪费。【岗位要求】 1、年龄28-40岁，身体健康，能适应餐饮行业工作节奏； 2、2年以上切配或厨房相关工作经验，熟悉常见食材处理方式； 3、掌握基本刀工技能，能高效完成切丝、切片、剁块等操作； 4、具备食品安全意识，了解厨房卫生管理要求； 5、吃苦耐劳，责任心强，具有良好的团队协作能力。

墩子

4千-5千

重庆-北碚区 | 2年以上 | 学历不限

李记蜀鲜菜老火锅店

火锅/烧烤 | 1-49 人

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切菜，配菜

厨师

4千-5千

昆明 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

盘龙区人之堂食疗餐厅（个体工商户）

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅日常菜品制作，确保出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求完成食材准备、切配、烹饪等工作流程 3、严格把控食品卫生安全，遵守厨房操作规范及5S管理标准 4、参与新菜品研发，提出改良建议并测试可行性 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序 6、配合前厅服务需求，及时调整出餐节奏【岗位要求】 1、高中及以上学历，持有健康证及厨师相关资格证书 2、3年以上中餐烹饪经验，擅长滇菜或川湘菜系者优先 3、熟练掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法及食材处理技能 4、年龄22-35周岁，身体健康，能适应餐饮行业工作强度 5、具备团队协作意识，服从厨房工作安排及管理 6、有成本控制意识，熟悉食材特性及储存规范

砧板

3千-8千

沧州 | 1年以上 | 中专

沧州金狮国际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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岗位职责 1. 负责食材切配、烹饪，保证菜品质量与出餐速度 2. 协助厨师进行菜单设计，创新菜品口味 3. 把控食材库存，合理使用食材，减少浪费任职要求 1. 厨师专业中专以上学历，持健康证 2. 熟悉食材特性，掌握多种烹饪技巧 3. 责任心强，有良好的团队协作精神 4. 有厨房工作经验者优先有意向可直接电话联系

中厨三砧

5.6千-6千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

免费食宿
季度优秀奖励
多种带薪假期
免费提供制服
精美生日礼物
社会综合保险
丰富员工活动
生活设施齐全
培训系统完善
职业发展机会

东莞市塘厦三正半山酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.根据分工组织并带领所属员工做好砧板线的食品切配工作，准备菜品主配料、料头并合理用料，准确配份，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准。 2. 根据分工带领所属员工完成水台岗位每日的生产任务，根据生产需要，带领下属做好加工原料的供给，督导下属根据原料的质地及性能进行合理分割，努力提高出净率，合理控制成本；检查加工原料的新鲜度、规格标准、主辅料搭配，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准。 3.根据分工带领所属员工做好肉食的腌制、蔬菜原料的加工及混合加工、成品及半成品的保鲜保存工作，确保出品的制作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准。 4.做好中厨房每日剩余食品原材料的盘点工作并及时上报，根据分工配合二砧做好申购、补货工作，参与并带领下属按酒店标准验收。 5.协助头砧或根据分工负责所管辖区域的物资安全，做好设施设备、用品用具的管理，并督导下属安全操作。招聘要求： 1.身体健康、年龄45岁以内。 2.至少精通砧板、水台、刺身档其中一个操作点的相关知识及操作；日常管理与运作. 3. 了解中厨房打荷及炒锅岗位的基本运作；了解国家和地区有关餐饮的政策法规。 4.5年以上砧板工作经验；有国际高星级酒店或行业相关工作经验者优先。 5.良好的沟通能力/督导能力；良好的加工切配或刺身制作技巧；具备一定的组织计划能力/培训能力。