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  • 三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    位职责/职位描述 1.      相关厨房工作经验         Related working experience 2.      业务知识熟练;工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.      熟悉相关菜品的制作等,出品稳定         Familiar with  the production process of Korean cuisine
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 07-09
    • 收藏
    • 投递简历
    1、岗位打荷岗,短期工(做2-3个月),可接受实习生。 负责所有厨房的食品原料加工及供应,严格控制原材料的质量和数量,并做好食品验收工作。 2、熟练掌握各种原材料的性能用途,合理使用各种原材料,做到物尽其用,减低成本,保证毛利。 3、原材料到货后,应精心保管,及时入库,存放妥当,整齐,做到先进先用,保持原料应有的新鲜度。 4、熟练掌握一切宴会和零点的食品,并严格操作规范按菜单切配。 5、积极配合行政总厨,根据不同季节、节假日研制推出适合适时的菜式新品,并有计划做好资源订购。 6、注重环境卫生,个人卫生和仪表仪容。 7、每天检查冰箱内的食品数量和质量,生熟分开、成品与半成品分开、海产肉类分开,保证食品质量和库存数量,尽量减少厨房内不必要的库存物资,减少浪费降低成本。 8、每天检查厨房冷柜冰柜及其他设备的运转是否正常,发现问题及时报告并通知工程部维修部门维修。 9、结束后做好交班工作,营业结束后必要巡视本部门所有的冰箱冰库是否锁好。 10、 完成上级指派的其他工作。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
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    • 包吃包住
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    1、负责中厨房打荷工作; 2、负责厨房出品精致美观;   岗位要求 1、具有打荷工作经验2年以上; 2、具有一定的创新能力。
  • 员厨主管

    4千-5千
    三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 领导好
    • 包吃包住
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    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    职位要求: 1.制定员工餐厅与厨房的各项管理制度及就餐程序。 2.负责员工餐厅与厨房的员工任免、奖惩、考核、合理配置各班组人员。 3.确保员工餐厅及食品卫生符合规定标准,及时解决食品质量、食品卫生等方面存在的问题。 4.对员工餐成本进行有效的控制,并与财务部成本办公室和采购部协调,分析解决员工餐成本方面存在的问题。 5.监督食品加工制作过程的质量及卫生标准。 6.收集员工关于食品质量方面的投诉及建议。 7.完成上级交代的其他工作事项。
  • 打荷领班

    3.2千-3.5千
    三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    1.  按规格备齐各类器皿、用品做好各种调味料小料的准备工作,保证炉灶烹调的顺利进行。 2.  定期参加部门例会及厨房例会、提出合理化建议。从事各项切配工作,做好餐前准备和餐前检查。 3. 按规格装盘和装饰美化,合理用料,准确配份,保证接收订单与出品有条不紊。 4. 做好仪表仪容及个人和包干区卫生工作,做好收尾工作。 5. 执行食品卫生法规,绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品。 6. 检查常用储备原料的库存量,及时订购,根据营业情况,每天及时准确地开出次日的预订原料品种和数量报厨师长,协助厨师长做好成本控制。 7. 完成厨师长交办的其他工作任务。
  • dish up打荷

    4千-4千
    三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 酒店交叉培训
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    • 员工穿梭巴士
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    为了支持厨师团队,如果可以的话要协助同事,增强团队合作精神,培养诚信,尊重,开放和信任的环境。 遇到任何故障之前,要确定并请求协助 厨房发生任何故障,要立即采取方法,防止再发生。 要积极应对变化,在行业,公司或酒店带来的变化下让部门的正常运作。 要成为一个横向服务的团队大使 要有一个对安全规程和实践完整的认识,并遵守公司的政策。 要有一个对有关食品卫生和食品安全操作规范的完整认识,并遵守公司的政策。
  • 青岛 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-21
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    岗位名称 中餐厨师1名 二、岗位职责及要求 1、负责食材的准备和加工。 2、具有相关工作经验,熟练掌握各种烹饪技法,能够独立完成菜品制作。 3、负责菜品的创新和研发,确保菜品质量及口味。 4、维护厨房的整洁和卫生,确保食品安全。 5、具备良好的团队协作精神,完成每天的烹饪任务。 6、身体健康,持有有效的健康证,工作勤劳吃苦,能够承受一定的工作压力。 三、福利待遇 1、五险一金,节假日福利,工资7000左右,可面议。 2、每日工作8小时,上下班时间可根据运营情况调整。 3、班车接送,有单身员工宿舍。 4、弹性休息,每月4天休班。
  • 后厨打荷

    4千-5千
    厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    中式快餐 | 1-49 人
    发布于 06-26
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    切配打荷打包外卖
  • 打荷厨师

    4千-5千
    丽江 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 人性化管理
    • 工作餐
    • 房补
    • 年终奖
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    1.加工原料准备 2.食材加工 3.协助灶台人员调整上菜次序、饭菜程序、原料的初加工。
  • 打荷

    3千-3.5千
    苏州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险
    • 提供餐补
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1、 根据菜单内容做好菜品的排菜、配器和协助炉灶装盘 2、 不定时与炉灶师傅研究、开发新的盘式 3、 密切与传菜配合,及时知晓客人上菜要求,以便做好出菜顺序及速度的调整; 4、 负责菜肴的装盘与美饰,装盘后将盘边擦拭干净,不得留下油污、手印等 5、 为炉灶师傅提供切配好的菜肴原材料并及时提供盛装容器; 6、 当好炉灶厨师的助手,将烹制好的菜肴及时送至传菜部; 7、 负责蔬菜的清洗,工作区域及餐具的清洁,擦台毛巾与擦盘毛巾分开使用,时常保持清洁、干爽; 8、 完成上级交办的其它工作;
  • 打荷

    4千-5千
    西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-09
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    • 投递简历
    负责菜品的切配与装盘,确保每道菜的质量和美观;协助厨师完成菜品的准备和烹饪过程;保持厨房的整洁卫生,合理安排食材的使用。 具有一定的烹饪基础;熟悉各种食材的处理方法,能够熟练进行切配;有良好的团队协作精神和服务意识;无不良嗜好,身体健康。
  • 厨师

    5千-6千
    河池 | 8年以上 | 初中

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    粤菜为主,其它地方菜为补,
  • 中厨打荷

    3.5千-4千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1.跟进每日宴会餐单及每日用料酱料,搞好货仓及厨房打荷的卫生,并安排二打荷、三打荷等的相关工作分配; 2.完成上司分配的各项日常工作; 3.每日晚上收工前将所有酱料清洁并加满; 4.离开厨房前关闭煤气总开关。
  • 打荷

    4千-7千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2.确保食品的清洁、新鲜。 3.检查菜单与配料是否相符。 4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5.协助清洗厨房用具及其它设备。 6.确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。 2.熟悉打荷的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
  • 打荷厨师

    5千-8千
    南京 | 3年以上 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-29
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    • 投递简历
    工作内容及要求:1、按菜肴成品要求保证出品质量 2、有吃苦耐劳的精神 有意向者可直接电话联系
  • 打荷

    4千-5千
    上海-静安区 | 经验不限 | 初中

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 午餐补贴
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    1.根据厨房各点所列领料清单如数领料并分到各点。 2.开餐前准备好常用菜肴盛装器皿,了解当天订餐情况,及所需器皿做好相应准备。 3.确保入堂菜单依次出菜,提示灶台厨师漏菜或催菜情况。 4.协助灶台厨师做好盘饰点缀,上粉加料工作。 5.每天下班后必须清理打荷台,未使用的器皿及时放回餐具保洁柜内,处理保存好盘饰点缀材料,调味盒应收盖放到指定处。 任职资格: 1.负责菜肴制前传递和烹饪后的美化工作,备齐每餐所需餐具,并保持整洁。 2.配合炉灶厨师出菜,严格把关食物质量问题避免发生食物中毒。 3.中专以上学历,持健康证上岗。
  • 打荷

    3千-4千
    宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、有一定的文字语言表达能力。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    工作职责 完成开餐、备餐的各项工作任务。 严格按照程序操作,保证出品质量。 清洁并整理工作区域。 保持个人卫生。 参加部门及酒店组织的各类培训。 及时发现部门运作中设备损坏及安全隐患,并上报工程部进行维修。 及时发现食品安全隐患并上报上级。 严格遵守卫生制度,保证食品安全。 任职要求 初中或初中以上学历。 烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 1年以上厨房工作经验。 热爱本职工作,严守职业操守。
  • 打荷厨师

    4千-5千
    东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    有投必应
    有投必应
    【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、了解食品卫生法; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、接受实习生,学徒
  • 打荷

    3千-4千
    合肥 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-10
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    • 投递简历
    SCOPE范围 Assist the operationof the Chinese Kitchen and the preparation of the food. 协助中餐厨房营运工作和准备食品流程的运作。 PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责 ·        Ensure that allF&B related products delivered are labeled correctly at any time. 确保餐饮部相关的货物任何时候都有正确的标签说明。 ·        When the food isready to be transported to the kitchen or the dining room, the corroded foodhas been treated. 当在准备将食物运送到厨房或者餐厅前,确保腐蚀的食物已经被处理掉。 ·        Transport foodto the kitchen only in hotel color coded containers and not in supplier’sdelivery boxes 运送食物到厨房时,只能使用酒店指定的周转箱,不能使用供应商的送货箱。 ·        Take temperaturechecks as required and keep record on the company standards sheets as required. 按要求检查温度,并记录在公司标准表格上。 ·        Store the dryfood according to First In First Out policy and rotation. 存放干货时要遵循先进先出的政策。 ·        Wash handsbefore entering the kitchen and working area. 在进入厨房和工作区域前洗手。 ·        Keep workingarea clean at all times. 保持工作区域清洁。 ·        Operate theequipment correctly, report damage or maintenance requirements. 正确操作设备,报告损坏或维修要求。 ·        Ensure all foodis dated and labeled at all times. 确认所有的食品总是有日期和标签。 ·        Prepare thestorage space for the order on time. 为按时到的订单准备存储空间。 ·        Food forstraight consumption is handled with gloves at all times. 直接食用的食品在任何时候都要用手套处理。 ·        Attend the dailybriefing. 参加每天的例会。 ·        Notify the bossin time if there are any questions or complaints. 如有任何问题或投诉出现及时通知上司。 ·        Beable to work in other departments or take part in interdepartmental trainingwhen required. 在需要时能在其他部门上班或参加跨部门培训。 ·        Report to thesuperior before leaving the working area for any reason. 因任何原因离开工作区域时需报告上司。 ·        If sick, reportimmediately to the superior. 如果生病, 及时通知上司。 ·        Switch off allunnecessary equipment at the end of work. 结束工作时关闭所有不必要的设备。 ·        Breaks and mealperiods should be in compliance with the hotel standards. 休息和用餐时间需遵从酒店标准。 ·        Complywith all hotel rules and regulations. 遵从所有酒店规章制度。 ·        All rules andregulations refer to colleague handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 ·        Be aware ofaccident prevention and help enforce safe working conditions to achieve thegoal of zero accidents. 了解事故预防并加强工作安全以达到零事故的目标。 ·        Perform anyduties assigned by the Management. 执行任何管理层委托的工作。 ·        Use ingredientefficiently to minimize waste and maintain departmental food cost within budget. 合理安排食材,避免不必要的浪费,保证部门成本率在预算内。 ·        Maintain highestfire safety standards with proper fire handling to eliminate fire risks. 严守消防安全,安全用火,避免发生火灾。 ·        Comply withrules and regulations of the Colleague Handbook. 遵守《员工手册》的各项规章制度。 ·        Ensure thetimely completion of seasonal sales products for the hotel, including but notlimited to New Year gift boxes, rice dumplings, and mooncakes. 按时完成酒店季节性销售产品,不局限新年礼盒、粽子、月饼。 ·        Comply withattendance policies and follow management's shift arrangements regardingovertime work and leave. 遵循考勤制度,服从管理人员安排的合理加班和休假。 ·        100% Completehotel and job-related training courses. 100%完成酒店和岗位相关的培训课程。 Marketing市场推广 ·        Employees are obligated to assist the hotel in selling seasonalproducts. 员工有义务协助酒店销售季节性产品。
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