【岗位职责】 1、全面负责上什厨房（蒸灶、煲汤、炖品等）的日常运营与管理，确保出品质量稳定符合酒店标准。 2、制定并执行上什岗位的操作规范与工作流程，监督食材处理、蒸制时间、火候控制及成品摆盘，保证每道菜品的色香味形达标。 3、根据菜单需求，负责研发和更新蒸菜、炖汤、煲仔等系列菜品，结合本地口味与酒店定位进行创新改良。 4、统筹上什区域的食材申领、验收、储存及成本控制，合理预估用量，减少损耗，确保食材新鲜与安全。 5、负责上什厨房的设备维护与清洁管理，严格执行食品安全卫生法规及酒店HACCP标准，杜绝安全隐患。 6、培训、指导及考核上什厨师及帮工，合理排班分配任务，提升团队专业技能与工作效率。 7、协助行政总厨完成菜单设计、宴会出品、季节性推广及特殊活动的菜品支持，保障多线任务顺利执行。 8、与其他厨房部门（中厨、西厨、宴会厨房）保持高效沟通协作，确保出菜顺序与速度满足运营需求。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，需具备扎实的上什烹饪技艺（蒸、炖、煲、煨等），熟悉各类食材特性与火候掌控。 2、了解食品安全法规及厨房卫生操作规范，具备良好的成本意识和食材管理能力。 3、责任心强，工作细致，能承受高峰期高压工作环境，具备团队管理或带教经验者优先。 4、具有创新意识，能根据酒店定位调整菜品，有星级酒店或大型餐饮同岗位经验者优先考虑。 5、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，服从工作安排，能接受轮班制。

Must be completely responsible for the smooth and efficient operation of the area assigned to as per the following duties. 根 据 职 责 必 须 完 全 负 责 管 理 本 部 门 的 正 常 运 作 Prepares food for guests and associates efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和 要 按 照 标 准 食 谱 制作并且要符合食品卫生 。 Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 Assists with Buffets decoration items and show pieces. 协 助 自 助 餐 的 装 饰 和 装 饰 品 Participates in development of dishes for menu designs. 参与菜单的制作发展 Abide by both the Swiss Grand hotel and policies and procedures 遵守酒店和瑞颐的规 章 制 度 Ensures hygiene, cleanliness and tidiness in all areas of the kitchen, storage areas, cool rooms, Freezers. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁 Ensures safe and correct use of the equipment, tools and machinery. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器 Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained.保持仪容仪表和个人卫生。 Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervises/managers of potential danger. 消除危险隐患的能力，向上级或经理报告危险隐患 Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency Procedures. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。

【岗位职责】 1、负责酒店工程设备的日常维护、保养及管理工作，确保设施设备正常运行 2、制定并执行预防性维护计划，降低设备故障率 3、统筹安排工程部人员工作，合理分配任务并监督执行 4、处理突发性设备故障，及时组织抢修并做好应急预案 5、控制工程部运营成本，优化能源消耗管理 6、负责新建、改建项目的施工监督与验收工作 7、建立完善设备档案及维护记录系统 【岗位要求】 1、具备酒店工程设备管理相关经验，熟悉暖通、给排水、强电弱电等系统 2、掌握工程设备维护保养的专业知识及操作规范 3、具备较强的组织协调能力和团队管理能力 4、能独立处理突发设备故障，具备应急响应能力 5、熟悉工程预算编制及成本控制方法 6、持有相关职业资格证书者优先

To assist guests and ensure their stay at The Swiss Grand Hotel Nanchang is comfortable and an experience to remember. 帮助客人并保证客人在南昌瑞颐大酒店入住期间感觉舒适和留有美好的回忆。 Having a positive attitude toward work, be self disciplined and self motivated. 对工作有积极的态度，有自我约束力和工作主动性，为同事树立好的工作典范。 Responsible for daily organization of the section. 负责日常岗位的组织工作。 The Welcomer/Guest Relation Officer is responsible for receiving and escorting all VIP’s and ensuring that they feel comfortable and welcome on arrival to The Swiss Grand Hotel Nanchang. 宾客关系主任要负责接待和陪同所有的重要客人，确保他们在南昌瑞颐大酒店入住期间感觉舒适和受到热情欢迎。

1.负责计划、组织、协调所有关于客房清洁保养的工作 Responsible for planning, organizing and coordinating all housekeeping tasks. 2.确保贵宾房和住客房已由楼层主管检查过，并亲自做好上述房间的检查工作 Ensures that VIP blockings and occupied rooms are properly inspected by Floor Supervisor; also conducts personal inspection of said rooms. 3.向客房服务员重申客房的安排 Reviews/discusses room assignments of Room Attendants. 4.重申布草的需求量，检查清洁设备和客房的情况 Reviews linen requirements, checks availability and appropriateness of cleaning equipment and comfort rooms. 5.重复检查楼层走廊，服务区域，布草房和储存室 Double-checks floor corridors, service areas, linen closets, storage rooms for cleaning equipment and comfort rooms. 6.计划对客房服务员的培训 Plans/conducts training programof Room Attendants.

【岗位职责】 1、全面负责中厨房砧板团队的日常运营与管理，统筹食材切配、腌制及原料管理工作，确保出品符合铂尔曼品牌标准及食品安全要求。 2、根据营业情况合理制定原料采购计划，严格验收食材质量、规格及数量，控制库存损耗，有效降低食材成本。 3、负责砧板岗位的菜品标准化执行，监督切配规格、摆盘搭配及出菜速度，确保与其他厨房岗位协作流畅，保障高峰时段出品效率。 4、定期研发新菜品及季节性食材搭配方案，协助行政总厨设计菜单，提升砧板技艺与出品创意。 5、严格执行食品安全与卫生法规，监督冷藏、冷冻设备的清洁与温度管理，落实生熟分离、标签管理等操作规范，确保零安全事故。 6、负责砧板团队的技能培训、排班考勤与绩效考核，培养多能工，提升团队整体业务水平及协作能力。 7、跟进厨房设备日常维护保养，及时报修异常设备，确保操作安全与工作环境整洁有序。 【岗位要求】 1、学历不限，具有3年以上砧板岗位工作经验，有星级酒店或大型社会餐饮同岗位经验者优先。 2、精通各类食材的刀工处理、精细切配及腌制技巧，熟悉不同菜系的砧板工艺要求。 3、具备较强的成本控制意识与库存管理能力，能够核算食材用量并减少浪费。 4、了解食品安全法规及酒店厨房运营流程，持有健康证及食品安全相关培训证书者优先。 5、责任心强，具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业灵活排班。 6、对菜品创新有热情，关注行业趋势，能主动优化砧板出品标准。

【岗位职责】 1、负责饼房日常生产运营，独立完成各类西点、面包、蛋糕及甜品的制作，确保出品质量与外观符合五星级酒店标准。 2、协助行政总厨及饼房厨师长制定每日生产计划，合理控制原料成本，避免浪费，确保食材新鲜及库存周转高效。 3、严格遵循食品安全与卫生规范，监督工作区域、设备及工具清洁消毒，执行HACCP相关要求，确保操作合规。 4、参与新甜品、季节性产品的研发与试制，根据酒店促销活动或客户需求进行创意改良，提升饼房产品竞争力。 5、安排并指导初级厨师及厨工的日常工作，传授烘焙技巧与操作流程，确保团队出品的一致性和稳定性。 6、负责饼房设备的日常维护与故障报修，正确操作各类烘焙器械，确保安全生产无事故。 7、配合前场宴会、自助餐及客房送餐等需求，按时完成出品任务，保障大型活动或特殊节日的糕点供应及时有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的烘焙及西点制作基本功，熟悉面包、慕斯、巧克力装饰等常见工艺，能够独立完成标准出品。 2、有酒店或知名餐饮品牌饼房工作经验者优先，若无经验但技能过硬、热爱烘焙行业，亦可考虑。 3、了解食品卫生法规及安全生产知识，具备良好的成本控制意识和时间管理能力。 4、工作主动性强，能适应早班、节假日及高峰期工作节奏，具备抗压能力和团队协作精神。 5、具备基础沟通能力，能清晰传达工作指令并配合其他厨房部门协调运作。 6、学历、年龄、性别不限，但需持有有效健康证，能提供真实技能证明或过往作品展示。

Monitor and ensure smooth operations of the sections appointed 监督并确保指定部门的顺利运营 Maintain consistency in highest quality of food / beverage / service /cleanliness/maintenance of sections appointed  始终如一地保持餐厅最高质量化的食品/酒水/服务/清洁/维护保养。   Proper and tactful handling of verbal complaints from customers  正确并且有技巧地处理客人的口头投诉   Enforce staff motivation and team building  加强员工和团队合作   Staff training   员工培训

【岗位职责】 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式，使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪，控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况，提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划，定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。有良好的沟通以及表达能力，能借助工具书阅读有关专业文献，有洲际集团旗下酒店工作经历，管理工程以及保安部经验优先； 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理，熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图，正确处理上下级之间、部门之间的关系，并能组织指挥工程部各项工作计划的实施，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感，有较强的自学能力和适应性，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1.确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2.查看交班记录，了解上一班的移交事项，并负责处理。 3.熟悉预订资料，了解客情，尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名，了解酒店的所有活动。 4.熟悉酒店有关客房销售的各项政策，向来店宾客推销客房，努力争取最好的经济效益。 5.熟练各项专业业务和技能，做好对客服务。 6.熟练掌握店内外信息，提供准确的问讯服务。 7.负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8.制作有关报表，为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1.大专以上文化程度，英语精通。 2.性格开朗、头脑灵活、工作踏实，具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3.熟悉酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及相关工作程度和规范。 4.相貌端正，身体健康。

Responsible of the daily reception work of business center, answering the telephone, message delivery. 负责商务中心的日常对客接待工作，接听电话，信息传达。 Responsible in achieving the Business and meeting room sales buget. 负责实现自己的市场部分的商务及会议室收入预算。 Coordinate with Banquet regarding the usage of function space for internal events; issue Banquet Event Order to follow up and make sure event go smoothly 记录酒店内部活动场地的使用，发宴会通知单，跟进执行。 Ensure all daily tasks are completed in a timely fashion. 保证自己所有每日工作任务按时完成。

Performs check-ins and check-outs efficiently, ensuring guests’ satisfaction 1.高效办理客人入住和退房手续，确保客人的满意。 Performs Cashiering functions efficiently, ensuring guests’ satisfaction 2.高效完成收银工作，确保客人满意。 Handles all guests’ requests or enquires promptly and efficiently, ensuring guests’ satisfaction 3.快捷高效的处理客人请求，确保客人满意。 Familiar with the knowledge of room locations, room types, rates, discounts, hotel facilities and their hours of operation, special promotions etc 4.熟悉客房位置、房型、房价、折扣、酒店设施及其营业时间，特别促销等。 Maintain good working relations with all departments, especially Housekeeping and Reservations. Make sure conduct well room control 5.同其他部门维护良好的工作关系，特别是客房部和预订部。确保对客房的良好控制。 Familiar with full house situation and front desk manual operation process 6.熟悉满房情况和前台手工操作程序。 Go through relevant information about arrivals during shift; VIP, regular guests, groups, etc. Room situation and functions 7.交班时，核查相关信息，包括重要客人、常客、团队等，客房的状况。 Answer all telephone calls in a courteous and efficient manner 8.礼貌高效的接听电话。 Greet arriving guests with a smile and eye contact using the guest’s name 9.问候到店客人时保持面带微笑和目光交流，称呼其姓名。 Assign adequate room as per reservation and request from guest 10.根据预订和客人要求，恰当的安排房间。 According check in standard and procedure to handling guest check in, obtaining proper payment details and other registration information from the guest 11.根据入住登记标准和程序办理客人入住，从客人处了解准确的付款细节和其他登记信息。 Enter the guest-details in the guest profile in the computer, with any special requests and preference when applicable 12.将客人的详细资料输入电脑的客人文件中，包括客人的特殊要求和喜好。

1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 1、协助行政总厨管理西餐热菜厨房的日常运营，确保出品质量、摆盘标准及出菜速度符合酒店要求； 2、负责热菜厨房的菜品研发与菜单更新，结合季节性食材及客户需求，设计创新菜品，控制成本并保持风味一致性； 3、监督并参与烹饪全过程，严格执行食品卫生安全标准及HACCP规范，确保厨房操作符合集团及当地法规要求； 4、合理排班并管理热菜厨房团队，组织技能培训与日常考核，提升团队协作效率及烹饪水平； 5、负责热菜厨房的食材采购计划、验收及库存管理，合理控制食材损耗，优化库存周转； 6、协助制定并执行厨房各项规章制度，维护设备设施的正常运转，及时报修并跟进维护保养； 7、配合宴会及特殊活动需求，统筹热菜出品流程，确保大型活动及高峰时段供应顺畅； 8、完成行政总厨交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备3年以上西餐热菜烹饪经验，其中至少1年担任主管或副厨师长岗位者优先考虑； 2、熟悉西餐热菜各类烹饪技法及酱汁制作，掌握食品安全及厨房管理基础知识； 3、具备良好的成本控制意识及菜单设计能力，能根据酒店定位独立完成菜品研发； 4、具有较强的团队领导力与沟通协调能力，能够有效培训并激励下属员工； 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业排班制工作节奏； 6、有国际品牌酒店或星级酒店同岗位经验者优先，学历不限。

【岗位职责】 1负责组织制定厨房各项工作计划、规章制度和工作标准并指挥落实。 （1） 根据餐饮部营业计划与目标，制定厨房各项工作计划，要求合理可行。 （2） 组织下级各厨房人员制定厨房规章制度和工作标准。 （3） 所有计划、制度、标准经上级审核批准后严格执行，落实到各岗位，并在工作中不断检 查改进。 2负责厨房日常行政事务管理。 （1） 参加餐饮部每日例会，汇报厨房工作状况和员工意见，接受上级指令。 （2） 按照每日出品任务与相关部门协商，加强协作配合。 （3） 召开本部门例会，做好上传下达和任务分配工作，统筹安排厨房各业务环节。 3 负责厨房人事管理工作。 （1） 合理安排厨房编制，科学定岗定编。 （2） 协助行政人事部选聘主厨及各岗厨师。 （3） 定期或不定期组织厨师进行技能培训与知识学习。 （4） 定期对厨师进行考核和绩效评估，对厨师的晋升调动作出意见，并按酒店规定执行奖罚。 （5） 做好员工思想沟通，建设和稳定厨师队伍，创造良好的工作氛围。 4负责食品成本控制与管理。 （1） 协助采购部制定原料采购规格书，确保采购质量。 （2） 核定每日各餐厅上报生产量预测，签批每日市场购货单，控制每日生产过剩。 （3） 组织各主厨、采购部人员一起确定各菜品毛利率，核算标准菜式成本。 （4） 制定标准菜谱，制定原料订购计划，减少原料损耗与浪费。 （5） 严格厨房纪律，避免假公济私和偷盗现象发生。 5负责进行各厨房食品质量管理。 （1） 组织建立标准菜谱和原料规格书，要求科学、标准、详实、严格照此执行。 （2） 每日巡检厨房安全与卫生情况，贯彻《食品安全法》。 （3） 听取餐厅服务人员和宾客意见，检查督促厨师保证工作效率，提高烹饪水平。 （4） 加强与采购、餐厅的沟通、协调，确保菜品质量。 6厨房导入6S管理。 7负责主持食品研究与创新，建立食品档案。 （1） 会同部门经理、副经理、宴会经理及餐厅经理定期研讨分析市场动态和宾客需求特点。 （2） 定期组织主厨与厨师修订菜单与餐牌。 （3） 定期安排各餐厅厨师外出观摩及互相交流、设计和改进餐品。 （4） 积累并整理各类食品的资料档案。 8负责厨房设施设备管理。 （1） 督促各厨房严格执行厨房设施设备维护与使用标准。 （2） 检查并及时提出设施设备购置、更新计划，报部门审批。 （3） 要求各厨房设施设备保持良好使用状态，能被有效利用。 9负责重要宴会和饮食促销活动的厨房指挥。 （1） 根据部门任务与要求、组织设计菜单，选派厨师。 （2） 主持相关厨房准备工作会，落实并协调相关各岗工作。 （3） 亲自制定进货计划，适时进货，确保原料齐备新鲜。 （4） 现场指挥烹调及出菜顺序，确保菜品质量与工作效率。 10负责处理突发性事件和重要饮食投诉。 （1） 沉着、冷静、迅速采取应急措施，控制突发性事件事态发展。 （2） 重要饮食投诉按酒店有关规定灵活处理，兼顾酒店宾客与员工的利益。 （3） 在无力处理情况下转请上级处理。 （4） 事件或投诉发生均应向上级汇报并在处理后记录存档。 11 坚持学习，增强管理能力与烹饪技能。 12 完成上级交派的其他任务。 【岗位要求】 1自然条件：身体健康，仪表端正，年龄30-45岁为佳，宜男性 2文化程度：大专以上学历或具有同等学历，烹饪管理专业为理想。 3工作经验：十年以上大、中型酒店厨师工作经历，曾任主厨职务五年以上，有国家特级厨师技术职称优先。 4业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。 5专业能力及技能水平：普通话表达流畅清楚，烹饪技艺高，熟悉厨房各工种的操作和业务流程，有制定菜单、成本核算、培训授课及组织管理能力，熟悉饮食业经营有关法规。具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理等知识。

【岗位职责】 1、协助酒店前台接待工作，包括客人入住、退房手续办理及问询服务 2、参与客房部日常运营支持，包括房态检查、物品补充等工作 3、配合餐饮部门完成宴会接待、餐厅服务等基础工作 4、协助行政事务处理，包括文档整理、数据录入等基础文职工作 5、完成部门主管交办的其他临时性工作任务 【岗位要求】 1、年满18周岁，身体健康，能适应酒店行业工作节奏 2、具备基础办公软件操作能力（Word/Excel） 3、普通话流利，具备基础英语交流能力者优先 4、有服务意识，责任心强，具备团队协作精神 5、能适应弹性排班制度（含周末及节假日）

负责： 1、根据酒店近期和远期经营目标，综合市场情况，负责制定并实施酒店对外销售以及招揽客源的计划； 2、与各渠道客户建立长期、稳定、良好的合作关系； 3、指导度假村对内、对外的各种广告活动，制定短期和长期的宣传推广计划； 4、结合每天的业务报表，了解当天酒店客房出租率、营运状况、接待情况，并制定下一步可行性营销计划。 要求： 1、专科及以上学历，市场营销等相关专业； 2、3年以上同岗位工作经验，有销售管理工作经历者优先； 3、具有丰富的客户资源和客户关系，历来工作业绩优秀； 4、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力，分析和解决问题的能力等。

岗位职责： 1、负责酒店前期筹备工作，制定相关制度、培训计划； 2、根据酒店的运营标准，结合项目地的具体实际，制定民宿运营管理的实施细则，培训到每个员工； 3、负责酒店管家员工培训和人员管理工作； 4、提供旅客入住期间的所有服务（接送机、旅行安排、顾客离店后信息整理）； 5、分析研究市场的发展趋势，根据酒店实际情况制定经营预算和质量标准，并做好成本控制； 6、负责落实酒店宣传及销售工作，与当地政府部门、社区、学校等建立良好关系； 7、做好员工每月考评工作、发展计划、团队建设，提高员工满意度； 8、做好酒店日常管理工作，能适应出差； 9、完成总经理安排的其他工作。 任职资格 1、具有较强的团队管理能力和沟通能力； 2、具有较强的服务意识和销售能力； 3、学习能力强，能适应出差； 4、形象气质较好、五官端正，男女不限； 5、具有良好的沟通表达能力，专业的职业操守，较强的服务意识及处理突发事件能力； 6、3年以上星级酒店或精品酒店（民宿）管理岗位工作经验者优先考虑； 7、热爱酒店行业，与公司一起成长。

· Manage Banquet operations. 负责宴会厅的运作。 · Maintain excellent level of customer service. 保证对客优质服务水平。 · Develop menus with other members of F&B team. 同团队成员一起制定菜单。 · Set departmental targets and objectives, work schedules, budgets, and policies and procedures. 设定部门目标，工作计划，预算和规章制度。 · Evaluate guest satisfaction levels with a focus on continuous improvement. 评估客户满意度并持续改善。 · Ensure communication meetings are conducted and post-meeting minutes generated. 保证组织沟通会并形成会议纪要。 · Assist other departments wherever necessary and maintain good working relationships. 必要时协助其他部门，保证良好的工作关系。 · Comply with hotel security, fire regulations and all health and safety legislation. 遵守酒店安全、消防法规和所有健康与安全制度。 · To ensure proper control on casual labor and minimize their services. 确保适当的控制临时劳动力和减少他们的工作量。

1、全面负责酒店的日常运营管理工作，制定并执行酒店的运营计划、管理制度及服务标准，确保酒店运营高效、有序，提升酒店整体运营质量和效益。2、负责酒店各部门（前厅、客房、餐饮、后勤等）的统筹协调与管理，监督各部门工作落实情况，及时解决运营过程中出现的问题，保障各部门高效协作。3、制定酒店的市场营销策略，拓展客源渠道，提升酒店客房入住率、餐饮营业额等核心经营指标；维护重要客户关系，提升客户满意度和忠诚度。

【岗位职责】 1. 协助餐饮总监负责餐饮部的日常运营与管理，制定并执行部门经营计划及预算目标，确保营业收入与利润指标的达成。 2. 监督并提升餐厅、宴会等各服务环节的质量，确保符合酒店服务标准，持续提升宾客满意度。 3. 负责餐饮团队的建设与管理，打造高效、专业的服务团队。 4. 主导菜品及酒水菜单的优化与创新，与行政总厨协作，根据季节、客源及市场需求调整出品策略，控制食品成本与损耗。 5. 建立健全部门规章制度、服务流程及卫生安全规范，严格执行食品安全法及酒店各项操作规程，确保合规运营。 6. 负责餐饮设施、设备及物资的维护管理，协调采购、库房等部门，保证原物料供应及时、库存合理。 7. 定期分析经营数据，撰写运营报告，提出改进措施并推动落地。 8. 配合市场营销部策划推广活动，提升餐厅知名度和市场占有率。 9. 处理宾客投诉与突发事件，维护良好的客户关系。 【岗位要求】 1. 学历、专业、工作经验、年龄不限，具备酒店餐饮管理或相关行业管理经验者优先。 2. 熟悉酒店餐饮运营流程及成本控制方法，具备一定的财务意识与数据分析能力。 3. 具备优秀的服务意识与领导力，能有效激励团队，解决运营中的实际问题。 4. 良好的沟通协调能力，能与厨房、客房、销售等部门顺畅协作。 5. 了解食品安全、卫生法规及酒店行业标准。

【岗位职责】 1、负责员工餐厅日常菜品的设计、制作及出品管理，确保餐食营养均衡、口味多样 2、制定每周菜单，合理控制食材成本，做好库存管理和采购计划 3、监督厨房卫生及食品安全标准的执行，确保符合卫生部门要求 4、管理厨房团队，包括排班、培训及工作分配 5、定期收集员工反馈，持续优化菜品质量和服务体验 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，能独立完成大锅菜制作 2、熟悉厨房设备操作及维护，掌握食品安全规范 3、有较强的成本控制意识，擅长食材搭配与菜单设计 4、具备团队管理经验，能有效协调厨房工作流程 5、身体健康，持有健康证，能适应早晚班次安排

Ensure laundry can work safely, ensure guests’ clothes, the linens and the uniform are in good quality. Command the washing cost in the budget bound. 保证洗衣房安全操作，保证所有客衣，酒店布草，制服洗涤质量。控制洗衣成本在预算范围 内。 Supervise the Laundry operations and administration. 监督洗衣房的整体运作和管理。 Revise the wash formulas as and when required getting better result and cost effectiveness. 改进洗涤程序提高洗涤效果，控制洗衣成本。 Control the laundry expenses by keeping a close check on chemical consumption and Laundry Supplies. 监督化学制剂和洗衣供应品的使用情况，严格控制洗衣成本。 Make monthly washing report and production sheet for review. 制作月度洗衣报表以供复查。 Revise the laundry standards and objectives as and when required in improving the Laundry services. 不断完善洗衣标准和经营目标以提供更好的洗衣服务。