1、学历及专业 高中或职高以上毕业；旅游、酒店管理专业，或同时具有同等级职业培训证书者优先。 2、语言要求 普通话标准流利；英语基础口语会应用； 3、自然条件 男女不限，男身高1.72以上，女1.58以上，身体健康、年龄20岁以上。 4、基本素质 熟练使用前台系统；有上进心和良好的职业道德。 5、工作经验 拥有6个月以上的四、五星级酒店前台接待、总机工作经验者优先。

§ 确保以礼貌、高效的方式处理所有来电。 Ensures all telephone calls are handled in a polite, efficient manner. § 对不能立即解决的投诉和问题，向领班/副理报告。 Reports complaints or problems to Team Leader/ Assistant Manager if no immediate solution can be found. § 确保具有营销员的态度，并抓住酒店内的一切销售机会。 Ensures a sales attitude is adopted at all times and maintains an awareness of all sales opportunities within the Hotel. § 确保对酒店产品和当地情况的高度了解。 Ensures a high level of product knowledge of hotel and local area. § 确保始终提供高水准的服务。 Ensures a high level of customer service is consistently maintained. § 根据部门程序，操作总机的控制台、呼叫系统和员工计算机系统。 Operates switchboard consoles, paging system, and associated computer equipment in accordance with departmental procedures. § 确保将任何来自客人或其它部门的反馈及时并准确地汇报给领班/副理。 Ensures the Assistant Manager is kept fully aware of any relevant feedback from either customers or other departments. § 确保具有高水平的酒店产品知识，以便在机会出现时，宣传/销售客房、餐厅及其它设施/活动。 To be knowledgeable and promotes/ upsells Rooms, Outlets and other facilities/ programmes whenever opportunities arises. § 主动向潜在客人推荐凯悦天地计划。 Promotes World of Hyatt programme to potential guests whenever possible. § 遵守房务部制定的所有系统和程序。 Complies with all systems and procedures as laid down by the Room Division. § 及时处理所有收到及发出的邮件和传真。 Handles incoming and outgoing mail, and faxes in a timely manner. § 必要时协助预订部的工作。 Assists with reservations whenever necessary. § 全面了解酒店提供的所有服务。 Has a thorough understanding of all the services offered by the Hotel. § 熟悉城市的每个方面，以便礼貌并高效的满足客人需求。 Fully conversant in all aspects of the city in order that all guests’ queries can be handled efficiently and courteously. § 确保将所有预订、定单、申请准确及迅速地传送到有关部门。 Ensures that all reservations, orders, requests, etc. are accurately and quickly relayed to the department concerned. § 发扬“群策群力”的精神，确保宾客服务中心与其他部门在工作中相互支持、灵活变通。 Ensures that the Guest Service associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. 总则 General § 按要求出席所有会议并作出贡献。 Attends and contributes to all Meetings as required. § 始终提供礼貌和专业的服务。 Provides courteous and professional service at all times. § 根据安排参加酒店培训课程，以提高工作技能及知识。 Attends hotel and departmental training sessions as scheduled to improve skills and knowledge. § 礼貌而高效的处理客人和员工询问，对不能立即解决的投诉和问题进行汇报，并及时回馈和跟进。 Handles guest and associate calls in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing feedback for a prompt follow up. § 了解关于员工及行业关系的法律、法规，理解并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations, understanding and strictly adhering to Rules & Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health & safety. § 确保高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation & grooming. § 与客人和同事保持基于良好工作关系的接触。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. § 根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company. § 负责促进在酒店内部和外部的客人、员工的有效沟通。 Responsible for facilitating efficient communications for both guests and associates both within the Hotel and for external communications. § 阅读并熟悉与宾客服务中心相关的所有通知。 Reads and be familiar with all memos concerning Guest Service Centre. § 必要时为客人提供基本信息。 Provides general information to guests when necessary. § 根据酒店、行业和公司的指引，回应需求、改变，执行任何合理的任务及额外职责。 Responds to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and to changes as dictated by the Hotel, industry and company.

【岗位职责】 1、负责酒店宴会及大型活动的销售工作，完成公司下达的宴会销售目标与业绩指标。 2、主动开发及维护宴会客户资源，包括企业年会、婚宴、商务宴请、社会团体活动等，建立长期稳定的客户关系。 3、对接客户需求，统筹协调餐饮、宴会、客房、工程等部门，为客户提供专业的场地策划、菜单定制及服务方案。 4、负责宴会项目的全程跟进，包括客户咨询、现场踏勘、方案报价、合同签订、细节确认及活动当天的现场协调与应急处理。 5、定期进行市场调研，收集本地及周边宴会市场动态、竞争对手信息，为销售策略调整提供依据。 6、与酒店市场销售部其他岗位协作，配合完成酒店整体推广活动，提升宴会产品的市场占有率与品牌知名度。 【岗位要求】 1、具备3年以上酒店宴会销售或相关销售工作经验，有本地客户资源者优先考虑。 2、具备出色的沟通谈判能力与客户服务意识，能够准确把握客户需求并提供专业解决方案。 3、工作积极主动，抗压能力强，能够适应灵活的工作节奏，包括周末及节假日活动跟场。 4、具备良好的团队协作精神，能够与各部门高效配合，确保宴会活动顺利落地。 5、熟悉宴会销售流程及行业操作规范，了解宴会场地布置、餐饮服务标准等基本知识。 6、具备较强的市场开拓能力和业绩意识，能够独立完成客户开发、跟进与维护全流程。 7、学历不限，年龄不限，能力与结果导向，欢迎具备丰富实战经验的优秀人才加入。

【岗位职责】 1、负责酒店宴会及大型活动的销售工作，完成个人及团队销售目标； 2、主动开发新客户资源，维护现有客户关系，定期回访并挖掘潜在合作需求； 3、对接客户宴会、会议、婚宴等需求，提供专业的场地方案及报价，促成合同签订； 4、协调酒店餐饮、客房、工程等部门，确保活动落地执行，提升客户满意度； 5、跟进活动全程，处理现场突发问题，收集客户反馈并推动服务改进； 6、关注本地宴会市场动态及竞争对手信息，协助上级制定销售策略； 7、完成上级交办的其他销售相关工作任务。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限，欢迎有销售热情或转行意向的候选人； 2、具备良好的沟通表达能力与客户服务意识，善于建立长期合作关系； 3、有较强的抗压能力和自我驱动力，敢于挑战高业绩目标； 4、具备团队协作精神，能主动配合跨部门工作； 5、熟悉本地市场或有酒店、餐饮、会展等行业销售经验者优先考虑； 6、能适应弹性工作时间（含周末及晚间活动跟进）。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、高效认知和掌握销售线索。 3、代表酒店参加国际及国内的销售活动。 4、发挥创造力，为酒店的产品及部门做出应有的贡献。 5、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 6、在所负责的市场区域内，监视和报告市场及竞争者的情况。 7、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。 8、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。 9、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 10、主动参与，完成各种销售报告。 11、协助计划和配合销售活动。 12、协助配合开发制作所有酒店促销材料。 13、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。 14、不断地对下属员工给予持续建议及支持。 15、执行上级要求的任务，完成市场销售目标。 16、遵守酒店酒店的员工守则。 17、遵守酒店酒店的政策及程序。 18、坚持不断的对自己的表现进行分析评估。 19、完成上级交给的其他任务 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、掌握应用销售及前台的电脑系统。 4、了解商务旅游、旅游业国际市场，会议旅游及餐饮销售。 5、能够掌握和理解市场和竞争。 6、必须具备良好的中，英文读写能力。 7、良好的电脑技能，至少会使用微软2003或以上操作系统、微软办公软件2003或更高版本、互联网及其它的流行出版软件。 8、良好的人际交往和沟通技巧。 9、独立工作和团队工作的能力。

【岗位职责】 必要的时候操作洗衣机，甩干机，滚筒，以及干洗机。 掌握对洗衣房设备全面的和新的了解 确保所有客人衣物被仔细对待，把损坏率降到更低 申领洗衣房各类物品并确保化学剂等被恰当地使用，使用正确的数量以降低成本、提高质量，避免事故 维持客房布巾和制服的质量 保持简单的供应记录 管理督促员工 向客人提供优质服务 指挥和保持部门间的工作流动 检查成品的数量和品质 维护设备 节约使用产品供给 培训新员工 观察员工表现并向上级汇报 在副经理不在的情况下负起责任 检查洗衣程序 处理客人急需的清洗服务 通过记录客人的评论并以此为实践，不断地寻找机会发展对客服务 促销酒店的产品与服务 完成上级安排的特殊任务 汇报出故障的机器，以便及时维修 调整水温的变化 保持工作进度 维持员工纪律 【岗位要求】 至少XXX年相关公司的工作经验。 具备服装面料方面的知识 有洗衣房详细操作的基本知识 掌握洗衣房专业英语 身体健康，能适应长时间工作 能承受工作压力

【岗位职责】 1、管理总机房员工；负责总机房的日常组织工作。 2、确认所有的叫早电话已经记录，并且已经落实。 3、有效地管理本市和长途电话设备，及接线员处理电话,确保有效的总机服务。 4、管理对客留言和传呼服务,确保留言转接服务设施的有效运转。 5、对内部工作程序,员工考勤，三个班次的运转的组织和内部管理。 6、熟悉酒店的所有分机号码。 7、健全各种问讯资料。 8、每日预定信息更新。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、口齿清楚，音质优美，待人热情，工作负责。 3、必须会说和听懂宾客使用的主要语种，英语流利。 4、通晓酒店的服务设施、各营业点的服务项目、服务时间以及收费标准，掌握总机房所有设备的操作程序，机器性能。

【岗位职责】 1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。 2、确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。 3、根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。 4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用控制在预算之内。 5、检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。 6、组织编制部门工作程序及工作考评。 【岗位要求】 1、大专毕业学历或同等以上。 2、有X年以上同星级客房管理工作经验。 3、熟悉客房部专业知识，熟练使用电脑，持有客房部经理上岗证或资格证书。 4、掌握熟悉客房管理、服务流程和质量标准。 5、具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力。

【岗位职责】 1、健全各种问讯资料。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理总台工作中的差错，处理宾客有关投诉。 4、负责总台财产、设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体质良好的宾客关系，努力增加客房销售。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3、熟练掌握前厅部工作的各个环节和程序。 4、身体健康，品貌端正，气质高雅。 5、掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、负责全日餐厅的日常运营与现场管理，确保餐厅服务工作高效、有序开展； 2、督导员工按照酒店服务标准为宾客提供专业、热情、细致的餐饮服务，提升宾客满意度； 3、协助餐厅经理完成每日开餐前准备、餐中巡视及餐后收尾工作，检查摆台、卫生及物品归位情况； 4、掌握当日预订及客情信息，合理安排服务人员分工，及时处理宾客投诉及突发状况； 5、负责培训与指导新员工，规范服务流程，提升团队整体服务技能与职业素养； 6、协助控制餐厅物资消耗，做好餐具、布草等物品的日常管理及盘点工作； 7、与厨房及相关部门保持良好沟通，确保出品与服务衔接顺畅，保证出餐质量与效率。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，1年以上工作经验，有酒店或餐饮行业经验者优先考虑； 2、具备良好的服务意识、沟通协调能力及团队合作精神； 3、工作认真负责，抗压能力强，能适应倒班工作制； 4、具备基础的管理潜质，有责任心，愿意在酒店行业长期发展。

【岗位职责】 1、对负责采购的每项物品的进货渠道、质量要求、价格等要非常清楚。 2、对各部门送来的采购申请单，认真审核，并以认真负责的态度货比三家。 3、准备相关采购文件，包括电话查询、市场价格调查等。 4、根据所选供应商的报价，落实采购定单并汇报期间的差异。。 5、对经过批准同意购买的货物要及时采购回来。保证供应。 【岗位要求】 1、大专学历，从事酒店物资管理和采购工作1年以上，具有丰富的采购知识和经验。 2、有健康的身体、充沛的精力，勤跑市场，对个人所负责采购的物资性能、特征、用途、价格等全面熟悉了解。 3、具有“后台为前台服务、急前台之所急”的强烈服务意识。 4、养成与各使用部门常沟通的习惯，及时了解各物资的使用情况是否正常。 5、养成严明清正的工作作风。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厨房炒锅档口的日常运营，把控出品的色、香、味、形及装盘标准，确保符合铂尔曼品牌餐饮品质要求。 2、根据酒店菜单及季节性变化，高效完成各类热菜的烹制，保证出餐速度与出品稳定性，高峰期合理调配本档口工作节奏。 3、严格执行食品安全与卫生操作规范，监督食材新鲜度及储存条件，杜绝违规操作，确保厨房通过各项卫生检查。 4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，提出炒锅技法、火候把控及调味优化建议，提升菜品竞争力。 5、负责炒锅设备、炉灶及工具的日常维护与清洁，发现故障及时报修，确保设备安全运行。 6、合理申报本档口食材采购量，控制食材成本与损耗，避免浪费，配合完成厨房成本指标。 7、指导及培训厨工、帮厨的炒锅操作技能与安全规范，提升团队整体烹调水平，维护良好协作氛围。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱餐饮行业，对烹饪有高度热情。 2、精通炒锅技法，熟悉各类常用食材特性及调味原理，能独立完成高品质菜品出品。 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备良好的成本控制意识和卫生习惯。 4、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店厨房快节奏工作及轮班安排。 5、具备团队合作精神，沟通顺畅，服从上级工作调度，无不良从业记录。

【岗位职责】 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 【岗位要求】 必须有3年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少大专毕业

【岗位职责】 1、协助宾客提拉行李及行李寄存服务。 2、为有需要的宾客提供委托代办服务。下雨天为宾客提供雨伞租借服务。 3、确保交班本上记录的每一件事情都已经落实。 4、确保所接收的行李和包裹的安全，并存放在合适的地方。 5、事先检查所有抵达和离店团队的分房名单。 6、记录未完成的工作交给下一个班次。 7、管理行李房，确保行李房干净、接收、存放行李和其他任何物品以及宾客的遗留物品的处理要按照正确的程序进行。 【岗位要求】 1、大专学历或同等文化程度。具有1年以上从事前厅服务工作经历。 2、工作认真、作风细致、吃苦耐劳、反应灵活。 3、能进行英语日常会话，开展对客服务。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少1年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

【岗位职责】 1、负责酒店日常应付账款的管理与核对，包括供应商发票、采购单据的审核及入账，确保账务准确合规。 2、定期编制应付账款账龄分析表，跟进未清账项，处理差异与疑问，维护良好的供应商往来关系。 3、负责员工薪资核算与发放，包括考勤数据收集、社保公积金及个税计算，确保工资按时准确发放。 4、编制薪资相关凭证及报表，完成月度薪资分摊、费用计提与银行代发数据核对。 5、负责员工工资条的发放与解释，处理薪酬相关咨询及异常情况，协助解决劳资薪酬争议。 6、配合财务经理完成月度结账、年度审计及内外部检查，提供应付及薪资相关支持文件。 7、负责保管应付及薪资相关原始单据、合同及资料，确保档案完整、可追溯，并严格保密薪酬信息。 8、协助完善应付及薪资管理流程，提出优化建议，提升财务工作效率与准确性。 【岗位要求】 1、学历不限，财务、会计、人力资源等相关专业优先，欢迎应届毕业生或转行者。 2、工作经验不限，有酒店或服务业财务、人事相关实习或从业经验者优先。 3、熟悉基本财务软件及Excel操作，能使用常用函数进行数据统计与分析。 4、工作认真细致，责任心强，对数字敏感，具备良好的差错防范意识。 5、具备良好的沟通协调能力和团队合作精神，能与其他部门有效配合。 6、了解国家劳动法规及薪酬个税相关基础知识，对薪资保密原则有高度认同感。 7、能够承受一定工作压力，适应月末、月初及节假日前后的阶段性加班。

【岗位职责】 1、直接负责礼宾部的工作。 2、对酒店的宾客提供礼貌专业的服务；协助重要宾客的入住和离店。 3、管理行李房，确保所有的行李有行李标签并且安全存放在合适的位置。 4、负责所有的特殊事情和酒店服务的有关信息的公告。 5、确保工作区域内的所有设备处于良好工作状态。 6、参与员工的培训工作。负责员工的日常培训，制定培训计划。 7、宾客有要求时，为预计离店的宾客安排出租车、机场班车的服务。 【岗位要求】 1、大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上 2、身体健康，品貌端正，形象气质佳。 3、优秀的组织管理能力。 4、优秀的交际能和沟通技巧。 5、善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1、负责宾客入住、退房手续的办理，准确核对身份证件与预订信息，高效完成登记、押金收取及房卡制作。 2、接听及转接酒店内外线电话，解答宾客关于房型、房价、设施、周边交通及本地信息的咨询，并做好留言记录与传递。 3、受理客房预订及变更请求，及时在系统内更新信息，与销售部、客房部保持信息同步，确保预订准确性。 4、掌握当日及次日客房状态，协助客房部协调房态分配，处理换房、续住、延迟退房等日常需求。 5、妥善处理宾客投诉与突发情况（如房间设施故障、账务争议、紧急事件），及时安抚并上报主管，落实跟进结果。 6、负责前台收银工作，准确操作POS机、发票开具及账单核对，确保每班次账目清晰、交接无误。 7、维护前台区域整洁与秩序，补充各类单据、宣传资料及客用品，保障日常接待工作顺利运行。 8、配合完成宾客满意度调查、会员推广及酒店各类营销活动的信息告知与协助办理。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，工作经验不限，欢迎应届毕业生及有相关工作经验人士。 2、具备良好的服务意识与沟通表达能力，普通话标准，会基础英文或当地方言者优先。 3、形象端正，亲和力强，心态积极，能承受一定工作压力并适应轮班制（含夜班）。 4、能熟练操作电脑和常用办公软件，有酒店管理系统或财务收银系统操作经验者优先。 5、具备较强的责任心与团队协作精神，做事细致、反应敏捷，能妥善处理多任务及突发状况。 6、认同酒店服务理念，遵守职业规范，对客热情礼貌，能始终保持耐心与专业态度。

【岗位职责】 1、负责饼房日常生产运营，独立完成各类西点、面包、蛋糕及甜品的制作，确保出品质量与外观符合五星级酒店标准。 2、协助行政总厨及饼房厨师长制定每日生产计划，合理控制原料成本，避免浪费，确保食材新鲜及库存周转高效。 3、严格遵循食品安全与卫生规范，监督工作区域、设备及工具清洁消毒，执行HACCP相关要求，确保操作合规。 4、参与新甜品、季节性产品的研发与试制，根据酒店促销活动或客户需求进行创意改良，提升饼房产品竞争力。 5、安排并指导初级厨师及厨工的日常工作，传授烘焙技巧与操作流程，确保团队出品的一致性和稳定性。 6、负责饼房设备的日常维护与故障报修，正确操作各类烘焙器械，确保安全生产无事故。 7、配合前场宴会、自助餐及客房送餐等需求，按时完成出品任务，保障大型活动或特殊节日的糕点供应及时有序。 【岗位要求】 1、具备扎实的烘焙及西点制作基本功，熟悉面包、慕斯、巧克力装饰等常见工艺，能够独立完成标准出品。 2、有酒店或知名餐饮品牌饼房工作经验者优先，若无经验但技能过硬、热爱烘焙行业，亦可考虑。 3、了解食品卫生法规及安全生产知识，具备良好的成本控制意识和时间管理能力。 4、工作主动性强，能适应早班、节假日及高峰期工作节奏，具备抗压能力和团队协作精神。 5、具备基础沟通能力，能清晰传达工作指令并配合其他厨房部门协调运作。 6、学历、年龄、性别不限，但需持有有效健康证，能提供真实技能证明或过往作品展示。

【岗位职责】 1、全面负责中厨房砧板团队的日常运营与管理，统筹食材切配、腌制及原料管理工作，确保出品符合铂尔曼品牌标准及食品安全要求。 2、根据营业情况合理制定原料采购计划，严格验收食材质量、规格及数量，控制库存损耗，有效降低食材成本。 3、负责砧板岗位的菜品标准化执行，监督切配规格、摆盘搭配及出菜速度，确保与其他厨房岗位协作流畅，保障高峰时段出品效率。 4、定期研发新菜品及季节性食材搭配方案，协助行政总厨设计菜单，提升砧板技艺与出品创意。 5、严格执行食品安全与卫生法规，监督冷藏、冷冻设备的清洁与温度管理，落实生熟分离、标签管理等操作规范，确保零安全事故。 6、负责砧板团队的技能培训、排班考勤与绩效考核，培养多能工，提升团队整体业务水平及协作能力。 7、跟进厨房设备日常维护保养，及时报修异常设备，确保操作安全与工作环境整洁有序。 【岗位要求】 1、学历不限，具有3年以上砧板岗位工作经验，有星级酒店或大型社会餐饮同岗位经验者优先。 2、精通各类食材的刀工处理、精细切配及腌制技巧，熟悉不同菜系的砧板工艺要求。 3、具备较强的成本控制意识与库存管理能力，能够核算食材用量并减少浪费。 4、了解食品安全法规及酒店厨房运营流程，持有健康证及食品安全相关培训证书者优先。 5、责任心强，具备良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业灵活排班。 6、对菜品创新有热情，关注行业趋势，能主动优化砧板出品标准。

【岗位职责】 1、全面负责冷菜厨房的日常运营与管理，确保出品质量、卫生标准及操作流程符合酒店及品牌要求。 2、制定并更新冷菜菜单，结合季节变化和市场需求研发新菜品，控制食材成本与毛利。 3、监督冷菜制作全过程，严格把控食材新鲜度、调味准确性及装盘艺术性，确保出品一致性。 4、统筹冷菜厨房的食材采购计划、验收及库存管理，减少浪费，确保物料充足且周转合理。 5、负责冷菜团队的人员排班、技能培训与工作考核，提升团队整体业务水平和服务意识。 6、严格执行食品安全法规及酒店卫生制度，落实冷菜间温度控制、消毒记录及留样管理。 7、配合行政总厨完成厨房整体工作，协助处理大型宴会、特殊活动的冷菜供应与研发。 8、定期检查厨房设备运行状况，及时报修维护，确保安全生产零事故。 【岗位要求】 1、具备3年以上冷菜制作经验，其中至少1年担任副厨师长或同等管理岗位，熟悉酒店冷菜运营流程。 2、精通各类冷菜、沙拉、刺身、卤水及酱汁的制作工艺，具备良好的刀工和摆盘创意。 3、熟悉食品安全与卫生规范，持有健康证，了解HACCP或相关管理体系者优先。 4、具备较强的成本控制意识，能合理制定菜单并有效控制食材损耗。 5、具有良好的团队管理能力、沟通协调能力及抗压能力，能适应酒店行业工作节奏。 6、学历不限、年龄不限，热爱餐饮行业，注重细节，追求卓越出品品质。

【岗位职责】 1、全面负责上什厨房（蒸灶、煲汤、炖品等）的日常运营与管理，确保出品质量稳定符合酒店标准。 2、制定并执行上什岗位的操作规范与工作流程，监督食材处理、蒸制时间、火候控制及成品摆盘，保证每道菜品的色香味形达标。 3、根据菜单需求，负责研发和更新蒸菜、炖汤、煲仔等系列菜品，结合本地口味与酒店定位进行创新改良。 4、统筹上什区域的食材申领、验收、储存及成本控制，合理预估用量，减少损耗，确保食材新鲜与安全。 5、负责上什厨房的设备维护与清洁管理，严格执行食品安全卫生法规及酒店HACCP标准，杜绝安全隐患。 6、培训、指导及考核上什厨师及帮工，合理排班分配任务，提升团队专业技能与工作效率。 7、协助行政总厨完成菜单设计、宴会出品、季节性推广及特殊活动的菜品支持，保障多线任务顺利执行。 8、与其他厨房部门（中厨、西厨、宴会厨房）保持高效沟通协作，确保出菜顺序与速度满足运营需求。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，需具备扎实的上什烹饪技艺（蒸、炖、煲、煨等），熟悉各类食材特性与火候掌控。 2、了解食品安全法规及厨房卫生操作规范，具备良好的成本意识和食材管理能力。 3、责任心强，工作细致，能承受高峰期高压工作环境，具备团队管理或带教经验者优先。 4、具有创新意识，能根据酒店定位调整菜品，有星级酒店或大型餐饮同岗位经验者优先考虑。 5、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好，服从工作安排，能接受轮班制。

【岗位职责】 1、协助行政总厨管理西餐热菜厨房的日常运营，确保出品质量、摆盘标准及出菜速度符合酒店要求； 2、负责热菜厨房的菜品研发与菜单更新，结合季节性食材及客户需求，设计创新菜品，控制成本并保持风味一致性； 3、监督并参与烹饪全过程，严格执行食品卫生安全标准及HACCP规范，确保厨房操作符合集团及当地法规要求； 4、合理排班并管理热菜厨房团队，组织技能培训与日常考核，提升团队协作效率及烹饪水平； 5、负责热菜厨房的食材采购计划、验收及库存管理，合理控制食材损耗，优化库存周转； 6、协助制定并执行厨房各项规章制度，维护设备设施的正常运转，及时报修并跟进维护保养； 7、配合宴会及特殊活动需求，统筹热菜出品流程，确保大型活动及高峰时段供应顺畅； 8、完成行政总厨交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备3年以上西餐热菜烹饪经验，其中至少1年担任主管或副厨师长岗位者优先考虑； 2、熟悉西餐热菜各类烹饪技法及酱汁制作，掌握食品安全及厨房管理基础知识； 3、具备良好的成本控制意识及菜单设计能力，能根据酒店定位独立完成菜品研发； 4、具有较强的团队领导力与沟通协调能力，能够有效培训并激励下属员工； 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业排班制工作节奏； 6、有国际品牌酒店或星级酒店同岗位经验者优先，学历不限。

【岗位职责】 发展并实施销售市场推广策略达到收益目标，根据外部环境可能对销售产生的因素，制定不同的方案。 分析市场机会，制定具体目标，发展并有效实施策略和计划。根据市场变化趋势，寻找竞争优势，提高市场份额。 根据酒店的住房及会议情况，评估市场机遇，并协助其他部门（如：餐饮部，公关部等）宣传和推广促销活动。 根据客户的需求，不时向客户更新酒店优惠政策，针对特殊客户群体制定特殊的市场销售方案。 分配销售市场、划分客户类型。简而言之，把时间管理概念有效灌输给销售、宴会的同事。 维护客户关系，了解客户需求，掌握服务技能、销售沟通技能，做好客户反馈。 通过对销售人员的培训、引导，制定相应的规则，使团队销售潜力发挥，建立荣誉感，提升忠诚度。 【岗位要求】 1、具备优秀的销售技能和技巧。 2、通过探讨和聆听，具备善于发掘客户需求的能力。 3、具备果断、自律的性格。 4、具备高度的自信心，工作的热情和主动权。 5、擅长交际 6、擅长与不同的人打交道。 7、懂得运用心里学技巧。 8、具备销售的相关经验。 9、酒店专业或相关经验的优先。