此职位负责中餐厅的管理，遵守希尔顿逸林国际酒店既定的政策原则和运作程序。
1.自发地听取并回应客人、同事或供应商的问题，并寻求解决方式。
2.寻求立即、确切的简化问题的方式.知道如何处理临时紧急情况。
3.在本职工作中善于积极从经验中学习。
4.在任何环境中表现出热情，对服务客人感兴趣，乐于使他人感到受欢迎。
5.接近并鼓励他人，积极回应批评意见。
6.善于沟通，展示热情使客人乐于尝试新体验。
7.平和地预先回应客人需求。
8.处理异议并营造友好环境。
9.遵守程序，守时，具有良好形象，准确完成任务。
10.具有可信度，保证本职工作的完成质量，并承担责任，说到做到。
11.保证政策原则和运作程序能够被遵守，能够在任何缺乏质量或安全的情况下举荐适合的人选处理问题。
12.积极热情，始终能够共享信息。
13.具有积极合作的精神，向他人寻求建议，能够准确意识到自身在团队中的角色。
14.具团队精神，显示适应团队约束的灵活性。
15.尊重他人的文化习惯，努力达成意见一致，对凡是保持好奇心，乐于尝试新体验。
16.善于接受他人的建议，乐于借助一切机会学习新技能以便于改进自己的工作表现。
17.以及其热心的态度执行工作任务，并取超前意识。
18.理解相关OH&S规定和部门的运作程序。
19.在工作过程中保证自己及他人的健康及安全。
20.积极满足客人的需求，准确定位自身以对客人进行反馈。
21.同意并执行能够促进客人服务的行动，以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。
22.保证在服务期间，客人的一切需求与投诉都能够及时高效地解决。
23.能够在忙碌日与特殊情况在餐厅及吧台当班。
24.能够发现引起客人满意或不满意的主要原因，并保证能够及时与相关人沟通信息。
25.了解部门标准的细节，并能够向团队解释标准。
26.通过反复检查，督导服务标准的实施工作。
27.在影响到客人服务之前发展改进不足的工作计划，并保证相一致的执行。
28.准备考勤及员工工作日程以达到商务需求（考虑内部活动，客人入住率， 特殊活动及产品促销等等）。
29.协助与前厅部和团队客人的沟通，最大限度地满足团队客人的房内餐饮，并保证在团队客人到达时与团队客人带领者的联络。
30.分配， 指派，组织授权餐厅日常的经营工作。
31.随时更新与其他部门的交流。
32.预先准备并确保各种经营设施设备的充足，在需要时管理部门运营，做出行动，以保证在服务期间内服务的流畅进行。
33.与客房部及工程部通力合作，保证部门设施的完好及清洁，以保证跟进服务的持续性。
34.确认每个班次之间做好总结，并与下个班次进行工作交接，保证对工作所需求的技能知识的深入了解。
35.保持工作职能的更新，与厨房部建立良好沟通。
36.协助餐饮经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单修改。
37.参加餐饮部的例会，能够意识到商务中的各种情况。
38.经过与餐饮部经理商议之后，进行销售促销及员工奖励活动。
39.协助餐饮部经理，准备促销活动宣传册。
40.建立一个每个人都进行促销的工作环境，寻找机会，增加酒店及部门的收入。
41.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。
42.通过对Micros 系统及薪金水平进行分析，制定工作计划。
43.完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。
44.能够作出收入及成本预算，遵守酒店的各项财务制度。
45.坚决执行各种成本制度，与团队成员分享近期财务状况。
46.为团队成员解释分析财务计划中的异常情况。
47.协助餐厅经理制定员工休假计划，理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。
48.与团队沟通酒店运营的关键信息。
49.建立并同意部门目标，代表团队与酒店其他部门
50.促使团队中的成员竭诚合作。
51.随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。
52.有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。
53.了解部门正常运转所需要的人数及人员素质。
54.负责面试并进行高效的招聘工作，保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。
55.保证部门目标以及服务标准培训计划的执行。
56.根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。
57.为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划，回顾并评估所有培训活动。
58.根据法律及酒店指南开展年度评估活动，并指出个人发展计划。
59.介绍合适的产品知识课程。
60.参加培训计划，为培训生制定结构严谨的培训计划，以帮助开展其服务业的职业生涯。
61.分配任务以利于自身及团队的发展。
62.执行餐饮部经理分配的任何其他工作任务。
63.餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。
