【岗位职责】 1. 卫生日志与档案管理 — 保管卫生检查的日志；及时提交所有客人/员工的食品安全相关的事故报告 2. 外部协作与监管对接 — 与酒店清洁公司和卫生署密切合作；与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜 3. 员工卫生监督 — 监督餐务部和厨房的所有员工，确保他们遵守卫生条例；任何员工违反卫生条例，向行政总厨汇报并落实改正建议 4. 食品安全管理 — 确保餐饮部食品生产和服务的卫生；负责检查收货、储存、加工、烹制、传菜及后期处置全部过程监控；负责所有厨房的出品留样工作 5. 卫生培训与持续改进 — 协助培训部做好与健康、卫生有关的培训；定期对厨房食品安全和食品卫生进行厨师的培训工作 6. 有害物与执照管理 — 协助并确保充分落实酒店的有害物控制条例；采取一切必要的行动以确保酒店通过卫生检查并成功获取酒店的卫生执照 7. 制度与标准建立 — 完全按照并严格执行酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度；建立并落实厨房卫生标准；提供卫生管理建议，保持并不断完善酒店餐饮部的卫生标准。 【 任职要求】 1. 持有酒店餐饮管理证书或相关资格；有卫生和食品安全控制方面执照或食物从业员资格优先；最少两年酒店或大型高级餐厅的食品卫生副理或领班的工作经验 2. 熟悉食品安全法规及卫生管理流程；具备较强的组织协调能力和团队管理经验 3. 具有良好的沟通能力和写作技能；具有较强的抗压能力；具有良好的道德品质，踏实肯干；工作主动、周到、细心、忠诚

我们在找这样的“主理人” - 好奇心是你的雷达 - 自带小太阳属性，做事有冲劲，笑容有感染力 - 逆风飞翔的勇者，坚韧是你独特的勋章 - 冒险体质，讨厌一成不变的NPC生活，渴望在未知的地图里开疆拓土 - 潜伏的创业者，怀揣创业梦想，把酒店当成自己的事业来经营，敢于挑战更高的服务标准 在这里，你可以 - 拥有充足的自主发挥空间，不用局限于固定岗位职责，主动参与服务升级、场景优化、细节运营，大胆落地你的创意，在岗位上“自主深耕、主动造绩” - 依托平台资源实现个人蜕变，把你的用心、创意和执行力转化为成果与回报，解锁职场更多可能性

【岗位职责】 1、全面负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家及地方食品安全法律法规及行业标准。 2、制定并监督执行食品安全操作规范，定期对厨房、餐厅、仓储等关键区域进行卫生检查与风险评估，及时整改问题隐患。 3、组织开展食品安全培训与考核，提升全员食品安全意识及操作技能。 4、负责食品原材料验收、存储、加工及出品全过程的品质监控，确保食材来源可追溯，杜绝交叉污染及过期变质。 5、主导食品安全突发事件应急预案的制定与演练，妥善处理顾客投诉及食品安全事件，并完成相关记录与报告。 6、定期与卫生监督部门、第三方审核机构沟通协调，配合完成各类检查、审核及证照年检工作。 7、建立并维护食品安全档案，包括供应商资质、检测报告、消杀记录、员工健康证等，确保资料完整合规。 【岗位要求】 1、具备食品安全管理相关专业知识，熟悉HACCP、ISO22000等体系标准及酒店业食品安全运作流程。 2、持有食品安全管理员证书（或同等资质），或有酒店、餐饮行业同岗位经验者优先。 3、责任心强，具备良好的沟通协调能力及问题解决能力，能独立开展跨部门协作。 4、注重细节，有较强的现场监督与执行能力，能适应酒店轮班及快节奏工作环境。 5、熟练使用办公软件，能完成数据分析及报告撰写。

Shangri-La Yiwu 义乌香格里拉 Shangri-La Yiwu is located in the city's landmark building—the Yiwu World Trade Center, at the heart of the financial and business district. It is a multifunctional urban complex integrating residential, commercial, office, retail, and entertainment spaces. The main tower stands at an impressive height of 215 meters, a playful nod to the Chinese homophone "Ai Yiwu" (Love Yiwu). Facing the Yiwu International Trade City (Phase 1) across the street, Shangri-La is also adjacent to the International Expo Center and Meihu Stadium. Floors 9 to 38 of Shangri-La Yiwu feature luxurious guest rooms (with a minimum floor area of 48㎡) and comprehensive serviced apartments (with a minimum floor area of 72㎡). Guests can enjoy panoramic views of the Yiwu River and the International Trade City from their windows. The property boasts multiple outlets, including Brown Sugar, Mix and Zui Xi Hu・Yue Xiu Wok. Whether it's traditional Western à la carte dishes, a fusion feast blending Chinese, Western, and Japanese flavors, or exquisite Jiang-Zhe cuisine crafted by a master Chinese chef, we offers a culinary experience that will delight every palate. 香格里拉位于城市地标建筑-义乌世贸中心，地处金融商务区核心地带，集住宅、商业、办公、购物、娱乐于一体的多功能城市综合体。主楼楼体高达215米，取自谐音“爱义乌”。香格里拉与义乌国际商贸城一区隔街相望；毗邻国际博览中心及梅湖体育馆。 香格里拉9层至38层，由豪华客房（建筑面积不小于48㎡）及综合型服务式公寓（建筑面积不小于72㎡）组成。入住宾客可凭窗可远眺义乌江江景及国际商贸城。 设有红堂、食尚汇、醉西湖・越绣灶等多个餐厅。无论是传统西式零点，还是中西日式融合美食畅飨，亦或是中国烹饪大师主理精致融合江浙菜，香格里拉总有一款美味惊艳您的味蕾。   We are currently looking for a Service Associate – Hygiene to join our team.   1. Rich knowledge of food hygiene and safety, experience in food handling and various hygiene standards; 2. Formulated the hotel's food hygiene management system and post responsibility system, and conducted daily supervision and inspection on its implementation; 3. Have working experience in training and auditing, organize hotel staff to train on health law and health knowledge; 4. Inspect and record the hygiene status of the food production and operation process every day, correct the discovered food hygiene problems and safety hidden dangers in time, and put forward treatment suggestions; 5. Regularly check the retention of food samples provided for important reception activities; 6. Establish food hygiene management files and keep various inspection records.   We are looking for someone who:   1.      Good Health 2.      Good disposition 3.      Good communication, Extrovert 4.      Enthusiastic/Energetic  5.      Command respect from others       工作概述：   1.具有丰富的食品卫生安全知识，有食品处理及各种卫生标准的相关工作经验； 2.拟定酒店食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对其执行情况进行日常督促检查； 3.有培训、审计等方面的工作经验，组织酒店员工进行卫生法律和卫生知识培训； 4.每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，及时纠正查出的食品卫生问题及安全隐患，并提出处理意见； 5.对重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查； 6.建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录。   岗位要求：   1.  健康 2.  良好的性格 3.  善于沟通，性格外向 4.  热情/精力充沛     If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理； 10、负责主导FSQM审计。 【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业优先，1年以上同岗位工作经验，万豪经验优先； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 1、负责舟山威斯汀酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护，确保符合国家相关法律法规及行业标准； 2、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全流程的卫生安全，定期检查并记录； 3、制定并执行食品安全培训计划，提升员工食品安全意识和操作规范； 4、处理食品安全突发事件，及时调查原因并采取整改措施，确保问题有效解决； 5、定期对厨房、餐厅等区域进行卫生检查，确保设施设备清洁及消毒达标； 6、与卫生监管部门保持良好沟通，配合完成相关检查及文件提交工作； 7、分析食品安全数据，提出改进建议并推动落实，持续优化管理流程。 【岗位要求】 1、熟悉食品安全相关法律法规及行业标准，具备食品安全管理基础知识； 2、具备较强的责任心和执行力，能够独立开展食品安全监督与检查工作； 3、良好的沟通协调能力，能够与各部门协作推动食品安全措施落地； 4、具备问题分析与解决能力，能快速应对食品安全突发事件； 5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先，无经验者可接受系统培训； 6、身体健康，无传染性疾病，持有健康证。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，2年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 有较强的责任心,工作认真踏实。 负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 负责安排管事部员工的工作班次及厨房考勤。 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 具有专科以上的文化程度或同等学历。 身体健康，精力充沛。 每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、5年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。

【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议，处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通，厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面，确保适当的合作。

Primary Responsibilities主要职责 1.Participate in food safety training for food processing personnel. 参与食品加工人员的食品安全培训。 2.Strictly adhere to all procedures for separating raw and cooked food. 严格遵守所有生食和熟食分离的程序。 3.Implement disinfection/sanitization procedures. 执行消毒/杀菌程序。 4.Ensure temperature and time control, ensuring all cooking is thoroughly and correctly executed. 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。 5.Weekly inspection checklist for food preparation/warehouse management/cost control/housekeeping/food processing. 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。 6.Monthly report on food safety training. 食品安全培训月度报告。 7.Maintain the safety of food and storage in the hotel according to local regulations and food safety system standards. 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。 8.Improve the hotel quality management system and maintain a good working relationship with the local food supervision office. 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 9.Supervise and inspect the hotel service work site, organize hotel quality safety meetings, and propose solutions. 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 Knowledge and Experience 知识与经验 1.Bachelor’s degree or above, graduated in food hygiene-related major, with more than 1 year of work experience in the same position. 本以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验。 2.Proficient in office software, good English. 熟练操作办公软件，英语良好。 3.Have certain writing skills and the ability to handle problems. 有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4.Physically healthy, energetic, and with a good appearance. 身体健康、精力充沛、五官端正。 5.Proficient in national laws and regulations related to food hygiene, local policies, and professional knowledge. 精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营管理，确保厨房及餐厅清洁卫生达到酒店、集团及国家卫生标准。 2、监督洗碗、清洁、垃圾处理等环节的工作流程，控制用品消耗，降低运营成本。 3、制定并执行卫生检查计划，定期对厨房设备、餐具、存储区域进行清洁与消毒。 4、协助食品安全管理，确保食品存储、加工、出品全程符合食品安全规定及相关法规要求。 5、培训、考核、排班管理下属员工，提升团队专业技能与服务意识。 6、与厨房、餐饮及宴会部、工程等部门协调，及时处理清洁设备故障及卫生问题。 7、负责管事部物资采购计划及库存管理，确保清洁剂、餐具等供应充足。 8、处理食品卫生相关事件，配合政府卫生检查及酒店内部审计。 【岗位要求】 1、具备酒店管事或卫生管理经验者优先。 2、熟悉酒店卫生法规、食品安全操作规范及清洁设备操作。 3、具备较强的团队管理、组织协调与问题解决能力。 4、责任心强，工作细致，能适应高强度及多变的工作环境。 5、良好的沟通能力，能有效培训、指导不同背景的员工。 6、具有成本控制意识，能合理规划物资使用。 7、愿意学习并持续提升专业技能，接受必要的岗前培训。

岗位职责： 1.按照既定计划和标准（如每日/每周检查表），对厨房、餐厅、酒吧、宴会厅、客房送餐、员工食堂、食品仓库、垃圾房等所有涉及食品的区域进行高频次、细致的卫生检查； 2.针对检查中发现的不符合项，现场提醒操作人员立即纠正，跟踪复查整改措施的落实情况，确保问题得到有效解决，并记录整改结果。； 3.协助食品卫生经理准备迎接政府监管部门（市场监督管理局等）的检查，协助处理简单的宾客食品安全投诉或询问（复杂问题及时上报经理）。 岗位要求： 1.熟悉食品安全法律法规及HACCP、ISO22000等管理体系，具备食品安全相关证书者优先； 2.具备较强的风险识别能力及问题解决能力，能独立处理食品安全隐患； 3.工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通协调能力及团队合作精神； 4.能适应高强度工作，具备一定的抗压能力； 5.有广东省食品安全管理员证书。

【岗位职责】 1、全面负责管事部的日常运营与管理，确保厨房、餐厅及宴会区域的餐具、厨具、设备清洁卫生达标，符合酒店及食品安全标准。 2、监督并执行食品卫生管理体系（如HACCP），定期检查食品储存、加工、出品环节的卫生状况，及时纠正违规操作并记录存档。 3、管理洗碗间、清洁设备及药剂的使用与维护，制定清洁排班表，合理分配人力，控制物料消耗及成本。 4、组织员工进行食品安全、设备操作及卫生规范培训，提升团队专业素质与安全意识。 5、配合酒店内部审计及外部食药监部门检查，确保无卫生安全隐患，跟进整改事项。 6、协调与其他部门（厨房、餐饮、采购）的沟通，保障餐具、用具及时供应与周转，处理突发卫生事件。 【岗位要求】 1、学历不限，具备酒店或餐饮行业管事部工作经验者优先；熟悉食品卫生法律法规及清洁流程。 2、持有食品安全管理员证或相关资质者优先（如HACCP内审员、健康证）。 3、责任心强，工作细致，具备良好的现场管理、排班协调和问题解决能力。 4、能适应高强度、快节奏工作环境，接受轮班制（含早、中、晚班及节假日）。 5、具备基础电脑操作能力（如Office记录表填写），无不良嗜好及违纪记录。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、食品卫生类专业毕业优先，同岗位工作经验优先； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 Operate the entire catering kitchen and manage the hotel's food safety management system for the group 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 Attend necessary meetings and follow the instructions of the executive chef's office for training. 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 Be responsible for the daily audit of the catering department, as well as the formulation of action plans and reports. 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 Be responsible for training all kitchen and catering staff on food safety and hygiene knowledge 5、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 Inspect and maintain the hygiene of the garbage room in accordance with the standards 6、 审阅垃圾分类方法 Review the garbage classification methods 7、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 Keep in touch with guests, suppliers, the government, competitors and other team members 8、安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 Arrange, implement and track meetings related to the hotel's food safety management system 9、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 Be capable of communicating and connecting with public and individual groups at all levels 10、你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 With the assistance of a specific team, you will continue to enhance the hotel's food safety management system and pay attention to the qualification of hazard analysis and the identification of control points in key links

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。

【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训； 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、 执行消毒/杀菌程序； 4、 落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、 食品安全培训月度报告； 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、 完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、 到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。