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客服

Chef de Partie 西厨热菜主管

5千-7千

全国 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 全球80家
- 度假村酒店
- 一价全包
- 海外工作机会
- 每年轮换酒店
- 大中华区3家
- 多元化团队
- 员工全球免费
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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-28
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卓越雇主
卓越雇主

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，出品以法式为主的西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。
西厨热菜厨师

4千-5千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

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湖州星俪岚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-28
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岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。岗位要求 1.中专及以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 3.工作有责任心，做事认真负责。 4.服从工作安排，吃苦耐劳。
西厨厨师Demi Chef

3千-4千

湖州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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德清万豪酒店及德清万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
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主要负责烹饪各类高品质西式菜肴，涵盖热菜、冷盘等。参与菜单设计与更新，确保菜品契合酒店定位和市场走向。严格把控食材质量，精确控制成本，合理管理库存。带领厨房团队高效完成日常工作，监督食品卫生与操作规范，保障饮食安全。积极应对客户反馈，优化菜品口感与外观。紧跟行业潮流，定期研发新菜品，提升餐饮竞争力。负责厨房设备的维护与管理，确保工作环境整洁有序。
西厨厨师

3.5千-4千

湖州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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- 管理规范
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湖州南浔万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-27
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冷菜厨师和热菜厨师各2位管理餐厅的厨房和厨房区域。要协调厨房的食品生产和运营。向员工培训食品制造，万豪标准，卫生标准43条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F.I.F.O.原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。工作任务： 1.履行厨房员工的职责。 2.注重食品的质量，呈现方式及风味。 3.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 4.维持采购，收货及食品贮藏标准。 5.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 6.随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 7.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 8.有效的调查，报告及跟进员工事故。 9.负责所有部门的财产和设备的管理。 10.定期制定员工活动计划以促进团队合作。 11.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 12.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 13.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。 14.保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 15.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。 16.贯彻和落实黄金时段的营业时间。 17.履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律。 18. 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精。 19. 执行上司交代的其他工作。
西餐厅厨师

6千-8千

湖州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
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- 午餐补贴
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浙江乐富文化旅游投资管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-02
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1. 负责协助厨师长做好出品工作。 2. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 3. 按西厨厨师长分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。 6. 负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。任职要求： 1. 中技或以上学历，接受应届相关烹饪专业毕业生。 2. 热爱烹饪学习能力强。有责任感。
西餐一级厨师

6千-8千

湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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湖州高铁站希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 2024-04-15
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有投必应
有投必应

主要岗位职责： 1. 食材准备： • 负责筛选、采购和储存高质量的食材。 • 检查食材的新鲜度和质量，确保符合食品安全标准。 2. 菜单设计： • 参与设计自助早餐的菜单，提供多样化的选择。 • 考虑顾客口味和需求，不断创新和改进菜品。 3. 烹饪制作： • 按照标准的烹饪程序和配方，精心制作各种早餐菜品。 • 掌握烹饪时间和温度，确保食品的口感和质量。 4. 食品安全与卫生： • 严格遵守食品安全和卫生标准，保持厨房的清洁和整洁。 • 正确处理和储存食品，防止食物污染和变质。 5. 厨房管理： • 管理和维护厨房设备和工具，确保其正常运行和良好状态。 • 合理安排食材和用品的库存，避免浪费。 6. 团队协作： • 与其他厨师、服务员和管理人员密切合作，确保餐厅的顺利运营。 • 分享经验和知识，提高团队的整体水平。 7. 顾客服务： • 根据顾客的反馈和建议，不断改进菜品和服务质量。 • 及时解决顾客关于食品的问题和投诉。 8. 成本控制： • 合理使用食材和调料，控制成本。 • 关注市场价格变化，优化采购成本。 9. 培训与发展： • 参加相关的培训和学习活动，提升自己的烹饪技能和知识。 10. 其他职责： • 完成上级交办的其他相关工作任务。 • 遵守餐厅的规章制度和工作流程。

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