保证并组织，控制，计划人才餐厅的食品加工质量。保证日常人才餐厅用餐质量与成本预算控制标准一致。培训，引导并激励人才餐厅人才按照正确流程运营人才餐厅，保证人才餐厅以最高的服务水准达到人才的满意度。 岗位职责： Ø制定人才厨房的操作规程、安全及食品卫生管理等制度，并督促人才严格执行。 Ø制定人才餐厅每周的菜单，品种要多样。 Ø掌握每餐的用餐人数，确保菜肴的数量。 Ø控制好每月餐厅的各项成本，包括食品和其他费用支出。 Ø对菜肴质量进行有效监督，确保菜肴的质量。 Ø抓好厨房和餐厅的卫生工作，为人才提供一个洁静的用餐环境。

职责义务： Duties & Responsibilities: 1.员工餐厅厨房管理：贯彻落实各项规章制度，带领班组人员认真执行操作规程，规范作业，杜绝违反任何规章制度。 Management of the staff canteen kitchen: Implement all rules and regulations, lead the team members to strictly follow the operating procedures, standardize operations, and prevent any violation of rules and regulations. 2.厨房设施设备管理：贯彻落实厨房设施设备使用规范，确保厨房物品安全，水、电、气使用安全。 Kitchen Facilities and equipment management: Implement the usage norms of kitchen facilities and equipment to ensure the safety of kitchen items and the safe use of water, electricity and gas. 3.耗材成本管控：摸索伙食规律，掌握市场行情信息加强核算，督促检查领料、摘洗、切配、烹调等各个环节，协助行政主管做好成本分析。 Cost control of consumables: Explore the rules of meals, grasp market information to strengthen accounting, supervise and inspect each link such as material requisition, picking and washing, cutting and matching, and cooking, and assist the administrative supervisor in conducting cost analysis. 4.出餐品质管控：认真制定原料订购计划，根据季节合理配菜，推陈出新，不断提高食堂服务质量，满足员工用餐需要。 Food quality control: Carefully formulate raw material ordering plans, rationally prepare dishes according to the seasons, constantly innovate, and continuously improve the quality of cafeteria services to meet the dining needs of employees. 5.食品卫生管理：抓好厨房环境卫生工作，及时清洗打扫，保持锅台及周边环境整洁卫生，保证食品卫生安全。 Food Hygiene Management: Pay close attention to the hygiene of the kitchen environment, clean and sweep in a timely manner, keep the stove and its surrounding area clean and hygienic, and ensure food hygiene and safety. 专业知识技能： Job Knowledge / Skill: 1.身体健康，高中及以上学历。 Good health, with a high school education or above。 2.有同岗位工作经验1年及以上。  Have at least 2 years of working experience in the same position. 3.熟悉厨房成本管控。 Be familiar with kitchen cost control. 4.有一定电脑办公基础为佳。 It is preferred to have a certain foundation in computer office work.

岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、严于律己，能吃苦耐劳，与同事和睦相处，服务意识强。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。

【岗位职责】 1、协助员工餐厅的日常运营管理，包括餐食准备、供应及服务流程的监督与优化； 2、制定员工餐厅的菜单，确保餐食品质、营养均衡及成本控制； 3、监督食材采购、库存管理及供应商对接，确保食材新鲜、安全且符合预算要求； 4、管理员工餐厅的卫生与安全，严格执行食品安全标准及酒店相关规章制度； 5、协调与其他部门的沟通，及时收集员工反馈并改进餐饮服务质量； 6、负责员工餐厅团队的排班、培训及绩效考核，提升团队工作效率与服务意识； 7、定期提交运营报告，分析餐厅运营数据并提出改进建议。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务或相关领域工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉食品安全法规及餐饮卫生管理流程； 3、具备良好的沟通协调能力，能高效处理员工反馈及突发问题； 4、责任心强，注重细节，能够有效控制成本并提升服务质量； 5、具备基础的财务知识，能进行简单的成本核算及预算管理； 6、能适应灵活的工作时间，包括早晚班及节假日轮班。

We are looking fora Commis 2 – Team Member Canteen 我们正在招聘员工餐厅厨师，职等您来! At Ranah Rockdale Hotel of Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of design, food, travel, and all things local.  安吉乐那石谷度假村是位于中国浙江省的一家度假酒店，它将现代时尚属性、当代艺术设计温暖融为一体，是爱好设计、美食、旅行和所有当地人事物的爱好者无法抗拒的魅力之选。 MAIN PURPOSE 主要职责 Responsiblefor the preparation of daily staff canteen dishes, and ensure the quality andhygiene standards of the products. 负责烹制每天的员工餐厅的菜肴，并保证出品质量及产品符合卫生标准。 ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景资格 •      Technical secondary school or above, major in cooking is preferred 中专以上学历，烹饪专业优先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作经历 •      Minimum 1 year related working experience. 至少1年的相关专业工作经验 •      Exposure to industry that required high service standard. 展现高水平的行业服务标准。 OTHER REQUIREMENTS 其他专业要求 •      Cooking ability 菜肴烹制能力 •      Dish innovation ability 菜品创新能力 •      A clean criminal record is a-must. 必须能提供无犯罪记录证明。

根据公司要求和员工需求，制定合理的菜单、采购计划、成本控制方案等，并监督执行。  严格执行食品安全和卫生标准，监督厨房和餐厅的清洁卫生，确保员工用餐安全。  合理控制食材成本，减少浪费，提高餐厅运营效益。  负责餐厅设备设施的维护和保养，确保其正常运转。  及时处理餐厅运营过程中出现的突发事件，例如设备故障、食材短缺等。  负责厨师的招聘、培训、排班、绩效考核等工作，打造高效、团结的厨房团队。  制定并监督执行厨房操作规范，确保菜品质量和食品安全。  根据员工反馈和季节变化，不断研发新菜品，提升菜品质量和员工满意度。  监督食材的采购、储存和使用，减少浪费，控制厨房成本。 与人事部门沟通： 及时了解员工人数变化和用餐需求，调整餐厅运营计划。 与采购部门沟通： 根据菜单和成本控制要求，及时采购所需食材。 与行政部门沟通： 协调餐厅设备设施的维护和保养工作。 任职要求： 具有餐饮管理相关专业学历，或具有同等水平的专业知识和技能。 具有 1年以上餐饮行业工作经验。 熟悉食品安全和卫生法规，具备良好的食品安全意识。 具备良好的沟通协调能力、团队管理能力和成本控制能力。 工作认真负责，吃苦耐劳，具有良好的职业道德。

管理餐厅的厨房和厨房区域。要协调厨房的食品生产和运营。向员工培训食品制造，万豪标准，卫生标准43条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。 控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F.I.F.O.原则及贮藏制度。 通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。 工作任务： 1.履行厨房员工的职责。 2.注重食品的质量，呈现方式及风味。 3.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 4.维持采购，收货及食品贮藏标准。 5.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 6.随时学习并且贯彻执行卫生标准43条。 7.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 8.有效的调查，报告及跟进员工事故。 9.负责所有部门的财产和设备的管理。 10.定期制定员工活动计划以促进团队合作。 11.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 12.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 13.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。 14.保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 15.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。 16.贯彻和落实黄金时段的营业时间。 17.履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律。 18. 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精。 19. 执行上司交代的其他工作。

We are looking fora Team Member Canteen CDP/DCDP 我们正在招聘员工餐厅主厨/副主厨，职等您来! At Ranah Rockdale Hotel of Anji, China an urban resort thatirresistibly combines modernity, contemporary art and the warmth of design, food, travel, and all things local.  安吉乐那石谷度假村是位于中国浙江省的一家度假酒店，它将现代时尚属性、当代艺术设计温暖融为一体，是爱好设计、美食、旅行和所有当地人事物的爱好者无法抗拒的魅力之选。 MAIN PURPOSE 主要职责 Oversee all team member canteen affairs and prepareexquisite meals, creating an unforgettable experience for the team members. Youare also required to consistently ensure that the meal quality, kitchenmaintenance, and inventory meet our high standards, guaranteeing the smoothoperation of the kitchen at all times. 指导所有团队成员餐厅事务并准备精美餐点，为员工打造难忘的体验。您还需要始终确保餐点质量、厨房维护和库存均符合我们的高标准，确保厨房时刻顺畅运行。 ACADEMIC QUALIFICATIONS教育背景资格 •      Technical secondary school or above, major in cooking is preferred 中专以上学历，烹饪专业优先 PRIOR WORKING EXPERIENCE 以往工作经历 •      At least two years of work experience in the sameposition. 至少2年同岗位工作经验。 •      Exposure to industry which required high service standard. 展现高水平的行业服务标准。 OTHER REQUIREMENTS 其他专业要求 •      Food and Beverage culinary management experience with demonstratedleadership. 餐饮管理经验和优良的领导力。 •      Self-starter with hands-on approach. Innovative and has a “can-do” attitude. Comfortable working in a fast-moving environment 主动并亲力亲为。创新并有乐观进取的态度。能适应高效的工作环境。 •      Able to work independently and in a team environment. 具备独立工作的能力并能与团队共同合作。 •      Extensive knowledge of food handling and sanitation standards. 具有全面的食品加工及卫生标准知识。 •      Proven record to use formal and informal structure and culture toachieve the organization objectives. 具备通过正式及非正式的策略和文化来达到组织的目标的能力。 •      Strong interpersonal and influencing skills. 优秀的人际关系及影响力。 •      A clean criminal record is a-must. 必须能提供无犯罪记录证明。