1、具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 4、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 5、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 6、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 7、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 8、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。

· Supervise the service anddelivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level of qualityand consistency. · 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 · Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures. · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 · In the absence of a Manager,conducts shift briefings to ensure hotel activities and operationalrequirements are known · 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · Endeavour to resolve allcomplaints during shift and logs all complaints in log book for further followup · 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Supervise cash handling andbanking procedures · 监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cashflow reports · 编制每日存款和流动资金报告。 · Establish and instructstaff in cash security procedures · 制定并指导员工执行现金安全制度。 · Deal with irregular payments · 处理异常的付款情况。 · Supervise the maintenance ofservice equipment · 监督服务设备的维护保养。 · Monitor standards of guestfacilities and services · 监督客用设施和服务的标准。 · Control stock and monitor securityprocedures · 控制存货和监督保安成序。 · Assist with menu and wine listcreation · 协助菜单和酒水单的设计工作。 · Supervise functions · 监督各项职能。 · Supervise outlet service · 监督餐厅的服务。 · Works with Superior on manpowerplanning and management needs · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget · 和上级领导一起编制和管理部门预算。

我们正在寻找一位高级顾客体验专才（KOAN酒吧主管）人选，需要独立承担以下岗位职责： 1.确保酒吧的日常运营. 2.为酒吧的运作提出合理化建议. 3.组织完成酒吧各项经营计划. 4.检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决. 5.督促员工做好会所所有设施设备的日常保养. 6.审核各种物品的申领，并控制成本. 7.实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务. 候选人应具备以下特质： 1.具有良好的组织协调和沟通管理能力. 2.熟练使用电脑及办公软件，对工作有热情、责任心和耐心. 3.拥有酒吧工作经验. 4.熟悉和掌握各类酒水的品种、产地、特点和销售价格，并有较强的销售技能. 5.充满活力、积极向上，具有较强的团队合作意识. 如果您就是合适的人选，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

营运管理 Operational § 根据顺序，为客人点单并服务。 Take order and serve the guest according to the sequence. § 销售产品。 Up-sell product. § 维持客用品并控制成本。 Maintain guest supplies and control the cost. § 下班时，确保饮料存货正确。 Ensure beverage stock in the bar is correct. § 根据标准确保自助餐布置和服务。 Ensure buffet set up and service according to the standard. § 根据部门工作安排，确保服务的顺畅。 Ensure smoothly service according to the task arranged. § 处理客人关于食品和酒水方面的要求以及疑问。 Handle enquiries and require in food and beverage. § 协助每月进行运营设备及营业用品盘点。 Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. § 负责在服务之前对员工进行指导。 Provide guidance before serving. § 具备充足的菜单知识，能够向客人推荐和促销餐饮产品。 Knowledgeable in food and beverage, Able to up-sell and recommend food and beverage. § 能够对新员工和实习生进行培训。 Able to train the new coming staffs and trainees. § 与餐务部、客房部和工程部保持良好的沟通，确保餐厅的整洁和保养。 Maintain communication with stewarding, housekeeping and engineering, Ensure restaurant clean and well maintained. § 根据菜单为客人提供食品和饮料。 Provide food and beverage according to the menu. § 适应餐饮部或酒店其他部门岗位的灵活调换。 Exchange the position flexible. § 始终提供高效、优质的服务。 Provide efficient and high quality service all the time. § 摆台并根据不同的用餐时间调整摆台。 Set up and tune over the table in the meal period. § 根据布草房建立的安排表，把脏的布草送到洗衣房并把干净的拿回部门。 Change the linen according to the schedule. § 根据部门营运手册的标准进行摆台。 Set up tables according to the Department Operation Manual. § 收集所有食物和饮料的需求。 Collect the needs in food and beverage. § 在不忙的时候，叠餐巾。 Fold napkin when not busy. § 严格遵守餐厅的营业时间。 Strict in restaurant opening hours. § 始终确保服务台、吧台和周围环境的干净整洁。 Maintain bar area tidy and clean. § 严格控制客用品，减少损坏和浪费。 Strict in control guest supplies, Release breakage and waste. § 以礼貌、高效的方式，处理客人要求。 Handle guest require in a professional and efficiency manner. § 完全理解并严格执行部门营运手册。 Fully understand and strict in Department Operations Manual. § 根据工作计划和部门培训工序表处理所有工作。 All the work process according to the work plan and training task list. § 完全理解并应用餐饮部宝典20条。 Fully understand F&B Top 20. § 完全理解并支持凯悦餐饮部愿景和使命。 Fully understand and support Hyatt F&B vision and mission. 送餐服务 Room Service § 在结束与客人的通话前，为客人点单并重复所点的内容。 Repeat order before hang up the phone. § 确保按客人的要求正确点单。 Ensure order are correct. § 确保所有食物、酒水及时送到客人房间。 Ensure all the food and beverage delivering on time. § 严格遵守酒店政策和程序，特别是进入客房。 Strict in hotel policy and procedure, especially enter the guest room. § 确保不能进入有“请勿打扰”的客房。 Ensure never enter “DND” room. § 当被告知收餐具时，确保收走在客人房间或走廊的所有餐具。 Take away all the cutleries and chinaware form the guest room and corridor when informed. § 确保所有帐单的准确并在送餐时收回款项。 Ensure the check correct. 宴会 Banquet § 根据客人要求布置宴会、会议场地。 Set up function according to the guest request. § 确保所有会议的视频设备都事先经过测试。 Ensure all the AV equipment had been tested before function. § 确保将会议横幅摆放在正确的地点/位置。 Ensure banner hanged up at correct position. § 将餐布和设备送入仓库前，确保餐布和设备的干净整洁。 Ensure equipment are cleaned before stored into store room. § 与客房部紧密合作，确保会议场地始终干净整洁。 Work closely with housekeeping to ensure function tidy and clean. § 与工程部紧密合作，确保会议设备的正常运作。 Work closely with engineering, ensure meeting equipment working smooth. 收银管理 Cashier Management § 执行凯悦宴会会议服务标准 Always follow “Great Events = Hyatt” standards § 确保根据客人的消费项目打印帐单。 Ensure bill always according to the guest order. § 在帐单上显示总金额。 Total amount always shows on the bill. § 为客人找零，提供现金支票及发票。 Provide cash check and invoice. § 确保记录所有收入并准备报告。 Ensure all the income was record. § 读出并记录收银机上的总数，禁止留现金在手上。 Check the total amount, never keep cash on hand. § 确保收入的准确并对这些款项做必要的描述。 Ensure income item all correct. § 检查特殊支票。 Check the special check. § 确保当班时填写每日记录。 Ensure fill in the daily record when on duty. § 如客人取消预订，可通过现金或信用卡为客人退款。 When the guest cancel order, we can pay back by cash or credit card. § 确保收到的现金为真钞。 Ensure cash are real. § 确保客人的信用卡在有效期内。 Ensure guest credit card in period of validity. § 严格遵守财务部关于收银、现金处理的政策和程序。 Strict in the policy and procedure of cashier and cash. 行政 Administration § 维护部门日志。 Maintains the Daily Log Book. § 及时提交所有客人/员工的事故报告。 Report the guest/associate accident report. § 根据酒店”失物招领”程序处理所有“失物招领”物品。 Handle lost and found items according to the policy and procedure. 薪资与生产力管理 Payroll & Productivity Management § 通过在整个部门内建立灵活的员工编制，实施高效的薪资管理/资源分配。这将依据一个灵活的员工基数（全职员工及临时工）、多技能及多任务的原则。 Exercises efficient Payroll Management/ Resource allocation through the establishment of a flexible workforce throughout the Division. This will be based on the principles of a flexible associate base (Full Time & Part Time associates), multi-skilling and multi-tasking. § 指导下属确保生产力水平满足凯悦酒店集团餐饮部运营手册的要求。 Directs subordinates to ensure productivity meets the Hyatt Hotels Corporation Food and Beverage Operations Manual requirements. § 关注改进生产力水平及在可接受的指引下谨慎管理用品/薪资，确保所有设备的优化部署和高效能。 Focuses attention on improving productivity levels and the need to prudently manage utility/ payroll costs within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energy efficiency of all equipment. § 确保使用新技术和新设备以提高生产力。 Ensures new technology & equipment are embraced as to improve productivity. § 通过“灵活处理工作”（适当情况下）和简化工作流程，来回顾和不断探索所有员工的生产力水平改善。 Reviews and constantly seeks Productivity level improvements of all associates through the process of “taking work out of the system” (when appropriate) and through streamlining of work process. 人员管理 People Management § 给具备能力和资源的员工委派适当的工作和责任，在培养和发展员工的同时确保营运标准和安全。 Delegates appropriately duties and responsibilities to equipped and resourced associates, nurturing and developing them whilst ensuring standards of operation and safety are maintained. § 通过参与管理，根据酒店制度和程序以及相关适用法律，对所有餐饮部员工进行紧密督导。 Through hands on management, supervises closely all Food and Beverage Service associates in the performance of their duties in accordance with policies & procedures and applicable laws. § 拥护和支持酒店的培训精神和以人为本的管理哲学，并和进修及培训发展部经理、餐厅经理密切合作培养和发展员工。 Instils and supports the Training initiatives and philosophies of the company and works closely with the Learning and Development Manager and Outlet Manager to develop a team of multi-skill associates. § 发展及协助针对提高技能和知识的培训活动。 Develops and assists with training activities focused on improving skills and knowledge. § 确保员工完全理解酒店的规章制度并遵照执行。 Ensures associates have a complete understanding of rules and regulations, and that behaviour complies. § 监督员工士气并提供工作表现及发展的反馈。 Monitors associate morale and provides mechanism for performance feedback and development. § 进行员工年度表现发展评估，提供真实和准确的回馈。 Assists in conducting the annual Performance Appraisals providing honest and appropriate feedback. § 将指导原则和核心价值有效地传达给所有层级的员工。 Effectively communicates guiding principles and core values to all levels of associates.

岗位职责 1、为顾客制作咖啡、饮品并提供服务。 2、要熟知菜单、酒水配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 3、清洁并擦亮所有器皿。 4、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 5、参加培训并尽快提高自身的工作水平及专业知识。 6、认真完成上级交办的工作任务。 岗位要求 1、具备良好的沟通能力和积极的行动力。 2、有良好的宾客服务意识和配合团队精神 。 3、身体健康，仪表端正。 4、高中或中专及以上学历，有相关工作经验优先。

1、协助厨师做好备货工作，注意物资储存方式，以免物资过期或储存不当造成浪费； 2、注意个人、部门卫生，按部门要求定期打扫清洁； 3、协助厨师做好菜品的切配洗工作； 4、时刻关注餐厅菜品，并将菜品数量告知厨师，以便厨师准备出品； 岗位要求： 1、年龄18-55岁，学历不限； 2、身体健康，五官端正，吃苦耐劳 3、有厨房工作经验者优先考虑。

岗位职责 1.礼貌工作，服务微笑，客人到来以及离开时要主动问候客人，为客人拉椅子，询问是否需要帮助。 2.尽可能记住常客的姓名、习惯和喜好，使客人有宾至如归的感受。 3.. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报 4. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 5. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 6. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 7. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 8. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 9. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.形象气质佳，开朗大方，积极热情。 2.初中以上学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常会话能力。 3.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 4.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 5.工作主动、认真，责任心较强。 6.身体健康。

1、负责茶艺服务工作，为顾客提供专业的泡茶、奉茶及茶品介绍; 2、保持茶艺区域的整洁与雅致,营造良好的品茶氛围; 3、根据顾客需求推荐合适的茶饮,提升顾客体验与满意度; 4、配合门店运营,参与茶品展示,茶文化推广等相关活动。 任职要求: 1、热爱茶文化,具备良好的服务意识和职业素养; 2、有较强的沟通能力，能够与顾客进行自然友好的交流; 3、具备基础茶艺技能或愿意学习茶艺操作流程; 4、工作态度积极，能适应餐饮服务行业的节奏与要求。

提前到岗完成开市准备（卫生、灯光、酒水、器具、菜单等），确保环境整洁有序；收市后按标准归位工具并做好清洁。 熟悉所有出品（酒水、软饮、咖啡、西点等）的种类、价格、制作方法及营养特点，在规定时间内准确送达客人。 着装整洁，精神饱满，微笑接待客人，主动介绍并推荐酒水及餐品，提升消费体验。 熟练掌握结账流程，快速准确办理结算；每日检查消费清单，保证营收款项无差错。 关注现场客人流动、消费及买单情况，及时响应需求；与收银、咨客保持联动，确保服务无缝衔接。 主动收集客人意见并记录，关注常客动向，推介酒店会员卡及特色产品，协助录入客户资料。 严格执行交接班清单，双方签字确认；记录当天出品、服务中的差错瑕疵并及时上报。 严格遵守酒店员工守则、政策程序及行为准则，始终保持专业态度，完成上级交办的其他任务。

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.中专以上学历或同等学历，有从事餐饮服务一年以上的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.初中毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

工作职责： 领导能力：能够领导和激励团队提供卓越服务并确保活动顺利进行。卓越客户服务：高度重视提供卓越的客户体验，并及时处理客户问询或问题。组织能力：能够高效管理多项任务、活动和日程。关注细节：敏锐的洞察力确保活动的设置和执行达到高标准。沟通能力：优秀的口头和书面沟通能力。解决问题的能力：思维敏捷，能够顺利应对挑战和意外问题。时间管理：有效地管理时间，确保及时提供服务和顺利进行。适应性：能够灵活适应动态环境中不断变化的情况和客户需求。团队合作：强大的团队合作精神，能够与他人很好地合作以实现共同目标。活动策划知识：熟悉活动策划、设置和执行流程，包括菜单选择和食物展示。 任职资格： 拥有至少 1年的宴会运营经验或酒店业中同等的管理职位经验。具有出色的口头和书面沟通能力，能够有效地进行互动。

岗位职责 1.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 2.在工作中随时检查员工的产品知识。 3.使客人喜出望外，最大程度地回报客人。 4.督促员工严格执行重点客人的接待程序，并熟知客人喜好，灵活运用。 5.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 6.确保所有员工提前了解班次详细安排。 7.以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 岗位要求： 1.中专及以上文化程度 2.熟悉餐厅特色，了解饭店餐饮服务设施，具有一定的公关和社交知识。 3.具有较好的语言表达能力，讲话口齿清楚，反映灵敏，有较强的沟通技巧。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质较好。 5.能够使用日常的办公室软件。 6.有同岗位工作经验为佳。

【岗位职责】 1、负责餐厅餐具、厨具的清洗、消毒及整理工作，确保餐具清洁卫生； 2、按照标准操作流程完成洗碗任务，保持洗碗区域整洁有序； 3、协助厨房进行简单的食材预处理或清洁工作； 4、定期检查洗碗设备运行状态，及时上报故障问题； 5、遵守食品安全及卫生管理制度，确保工作环境符合卫生标准。 【岗位要求】 1、身体健康，能适应长时间站立工作； 2、具备基本的清洁卫生意识，工作细致认真； 3、服从工作安排，具备团队合作精神； 4、无需相关工作经验，愿意学习并遵守操作规范； 5、能适应早晚班次轮换。

1.负责自助餐厅日常工作，开档收档。 2.负责督促服务员做好对客服务工作。 3.每日清点餐具物资，做好登记。 4.负责每月盘点工作。

岗位职责 1.要熟知菜单、酒水配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据宾客点单制作酒水和服务。 8.结束服务后，要清理所有的桌面。 岗位要求 1.热情待客，有服务意识。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.身体健康，仪表端正。 4.有酒店同岗位工作经验优先考虑。

岗位职责: 1. 负责餐厅顾客的接待与点餐服务工作； 2. 维持用餐区域的整洁及良好的就餐环境； 3. 协助完成开餐前准备和收餐后的整理工作； 4. 配合团队完成服务流程，提升顾客用餐体验。 岗位要求： 1. 具备良好的服务意识和积极主动的工作态度； 2. 能够适应餐饮行业的服务节奏和工作强度； 3. 具有较强的沟通能力与团队协作精神； 4. 有责任心，注重服务细节，能高效完成任务。

岗位职责： 1.协助餐厅团队完成日常运营工作； 2.提高客户满意度与忠诚度，处理客户的反馈和投诉； 3.参与团队会议，掌握餐厅服务流程与标准； 4.积极参与培训项目，提升个人的职业技能和服务水平。 岗位要求： 1.具备优秀的沟通能力和服务意识； 2.有强烈的学习意愿和责任心，能适应变化的工作环境； 3.能够在团队中发挥协作作用； 4.对西餐文化有一定了解，能够为客户提供专业的服务体验。

Job Description: 岗位职责： Smile and actively greet the guests, welcome to the Lobby Lounge. 微笑主动问候客人，欢迎光临大堂吧 Ask the guest how many people in party, and then guide the guest to seat. 询问客人几位用餐并引领客人入座。 According to the menu, introduce the food and beverages to the guests. 根据菜单，为客人介绍食物和饮品。 Make sure the order is correct and repeat the dishes ordered to the customer. 确保点单准确，与客人重复所点菜品。 Provide efficient and high quality service all the time. 始终提供高质量、快速的服务。 Provide high quality products all the time. 始终提供高质量的出品。 Ensure the check correct. 确保所有的账单都是正确的并为客人买单。 Sincerely and warmly bid farewell and invite you to visit again. 真诚温暖道别，邀请再次光临。 Job Requirements: 岗位要求： Customer Service Oriented. 有对客服务意识。 Prior work experience in retail is preferred. 有零售经验者优先考虑。

1、在餐厅提供顺畅、有效的服务，确保这些服务达到凯悦标准； Provides fluent and efficient service in accordance with Hyatt standard. 2、在服务的时候可以向客人推荐菜单，回答相关的要求并根据食物和饮料给客人一些建议； Gives recommendation on service and responds guest Food and Beverage request as well as provides suggestion. 3、根据顺序和程序为客人安排座位，点单并服务食物和饮料； Assigns seats to guest according to subsequence and procedures, takes order of food and beverage. 4、努力使我们的客人满意，让他们能经常光顾餐厅； Makes effort to satisfy our customers and makes them repeat to dine in the restaurant. 5、为客人点单和上菜，要避免不必要的延误； Takes food order and delivers foods to avoid unnecessary delay. 6、掌握关于餐厅菜单和酒单的知识； Has thorough knowledge of menus and wine list. 7、促销菜单并说服客人选择价格较高的食物以增加总收入，例如：汤，饮料，沙拉，甜点，等等； Up sells menus and persuades customers to select higher price foods to increase revenue, e.g. soup, beverage, salad, dessert etc. 8、向餐厅经理/副经理报告任何困难或问题，以便于找到解决方法或是下一步的行动； Reports any difficulties and problems to Manager / Assistant Manager to find out solutions or take next action. 9、确保摆台是根据要求以及运作的需要； Ensures table setting to accord to standard and operational requirement. 10、确保所有的桌子都是干净的并在每桌吃完后重新收拾； Ensures that all tables are clean and tides up after dining over. 11、要准确的为客人做预定并确定用餐的人数； Makes reservation accurately to customers and confirms dining pax. 12、确保摆台是根据要求以及运作的需要； Ensures table setting to accord to standard and operational requirement.

【岗位职责】 1、接待服务：负责客人迎来送往，以微笑和标准礼仪问候客人；接听预订电话，做好信息登记与确认；根据客流合理安排餐位，引导入座。 2、点餐服务：熟悉菜单菜品，主动介绍特色及促销活动，协助客人点餐并录入系统。 3、沟通协调：做好对客沟通及协助核对账单并结算结账。 4、区域维护：负责责任区域的餐前摆台、卫生清洁及餐后翻台，确保餐具及用品整洁有序。 【岗位要求】 1、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能。 3、身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1、协助餐厅及厨房完成清洁工作； 2、维护洗碗间及厨房的设施设备，保证工作区域的干净、整洁； 3、保持个人的良好形象。 【岗位要求】 1、掌握化学品知识，熟悉工作流程； 2、具备良好的服务意识和团队协助能力； 3、态度端正，能吃苦耐劳。

· In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known · 在经理缺席时主持交接班说明会，确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 · Supervise outlet service，Continuously maintain service standards and procedures. · 监督餐厅的服务接待工作，不断维护服务标准和流程。 · inventory and special material management · 盘点及专项物资管理 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up · 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉，并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 · Supervise cash handling and banking procedures · 监督现金的处理和存放程序。 · Prepare daily banking and cash flow reports · 编制每日存款和流动资金报告。 · Establish and instruct staff in cash security procedures · 制定并指导员工执行现金安全制度。 · Deal with irregular payments · 处理异常的付款情况。 · Supervise the maintenance of service equipment · 监督服务设备的维护保养。 · Monitor standards of guest facilities and services · 监督客用设施和服务的标准。 · Control stock and monitor security procedures · 控制存货和监督保安成序。 · Assist with menu and wine list creation · 协助菜单和酒水单的设计工作。 · Works with Superior on manpower planning and management needs · 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 · Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget · 和上级领导一起编制和管理部门预算。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及厨房餐具、厨具、器皿的清洗、消毒与保管，确保清洁卫生符合酒店标准； 2、按规范流程操作洗碗机及手工清洗设备，定期检查设备运行状况，发现异常及时上报； 3、负责洗碗间及周边区域的日常清洁，包括地面、台面、水槽、排水沟等，做到无积水、无油污、无异味； 4、遵守酒店食品安全与卫生管理制度，执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的操作流程； 5、完成上级交办的其他与管事相关的辅助性工作。 【岗位要求】 1、年龄55岁周岁以下，学历不限，有洗碗工、保洁或厨房帮工经验者优先； 2、身体健康，能适应长时间站立及弯腰作业，无传染性疾病及皮肤病，持有有效健康证； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，手脚麻利，注重个人卫生及操作规范； 4、服从工作安排，具备团队合作意识，能与厨房、餐厅员工顺畅沟通； 5、能接受轮班及节假日排班，有酒店或餐饮行业工作经验者更佳。