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  • 成都 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.计划和准备执行高质量的食品和摆设在员工餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 7.可以被要求进行盘存工作。 8.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 9.及时的按要求准备菜单。 10.检查所有归属于该部门的设备,确保所有设备正常运转,如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 11.监控食品的质量和数量确保节约原材料。 12.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和降低破损。 13.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查,彻底清理冰箱的需要。 14.紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
     - 按照工作班次的要求,提前到岗做好卫生、工具及原料的各项准备工作 - 按分工程序保质保量地完成食品加工及制作 - 负责个人分管的各种工具、设备的安全使用和日常保养 - 协助做好餐间服务工作 - 有序的解决工作中的问题并向上级汇报 - 与所有员工保持良好的工作关系以形成一个互助的,和谐的工作气氛 - 完成管理层分配的其他任务
  • 成都 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 协助厨师长负责员工餐厅的日常运营与管理工作。 2. 准确掌握原料用量情况及库存量,做好备货。 3. 了解市场供应情况和价格,根据不同季节和需求制定菜单推出新菜,每天审核菜品申购单。 4. 协助厨师长严格执行食品卫生法,亲自检查、落实货源购进的验收和储存,与采购部及成本部保持良好的联系,保证货源供应及时与质量的把控。 5. 收集员工对于员工餐厅的食物和服务的信息反馈情况,并不断的改进。 6. 如发生意外事故,及时向相关负责人汇报,并熟知紧急防火,安全和紧急救护的程序。 7. 上级安排的其他工作。 任职要求: 1. 至少3年国际酒店或相关工作经验。 2. 高度责任感、正直和诚恳。 3. 具有良好的团队意识及管理能力。
  • 成都 | 2年以上 | 中专
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    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、在食品成本预算内,最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品,同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动; 2、负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制; 3、确保餐厅和厨房区域干净,卫生,符合当地政策和集团要求的卫生标准; 4、负责员工餐厅的人员管理,包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展; 5、贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准; 6、熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作; 7、管理人员用餐秩序; 8、管理员工餐厅的固定资产、营运物资,确保达到酒店管理标准; 9、管理员工餐厅化学药剂的使用,确保达到当地规定和集团标准; 10、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职要求: 1、2年同岗位工作经验者优先考虑; 2、无私奉献,责任心强,乐于与员工沟通日常用餐感受,并积极调整菜品味道及种类; 3、在成本控制方面有经验或管理技巧; 4、熟练掌握食品卫生标准。
  • 成都 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 帅哥多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 严格贯彻食品卫生制度,按照每日食谱和操作规程进行食品加工,保证出品质量。 2. 计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 3. 为员工提供健康、卫生、多种花样的食品,满足员工的不同口味需求。 4. 保持厨房卫生、食品卫生和本岗位环境卫生。 5. 合理控制成本,参与每周菜单的制定,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 6. 熟悉厨房设施、设备的性能,注意对设备进行及时的爱护和保养,发现问题及时上报。 7.  完成领导交办的其他任务。 岗位要求 1. 受过厨师的专业培训,两年以上星级饭店或相关工作经验。 1. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 2. 身体健康,能吃苦耐劳。 3. 沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 此岗位:西餐厅厨师主管岗
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、在员工事务官安排下,负责各种饭菜的加工制作保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,做好食堂卫生保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。
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