【岗位职责】 1. 面负责餐具日常管理和各项物资的管理。 2. 负责中餐外借人员办公室的日常运转及管理。 3. 负责编制部门的饮食餐具、棉织品和用具的预算。 4. 监督各餐厅物品领用，采购项目的监督管理，有效控制费用。 5. 督促和检查各班组按工作程序对餐具、用具进行洗涤、消毒工作，保证餐具、用具质量，最大限度的满足前后台需求，同时需降低餐具的损耗。 6.、落实部门各项专项内容的检查。 7、督促各级员工的考核评估，了解员工思想状况，营造良好的工作氛围。 8、负责安排管事部员工的工作班次。 9、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 10、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、中专及以上学历或同等文化程度，具有良好的业务素质。 2、有星级酒店管事主管工作经验三年以上，懂得食品安全基础知识。 3、男女不限，55周岁以下。

一、岗位职责 1.负责酒窖客户开发及日常运营管理工作，完成既定业绩目标 2.协调各部门工作，确保运营流程的顺畅执行 3.开拓销售渠道网络，对现有客户关系进行深度挖掘和发展，做好客户服务工作，提升客户的满意度和忠诚度； 4.促销活动计划及落地实施，在合理预算内有效实行，达成销量目标。 二、任职资格 1.大专或以上学历，学习能力强，有酒店管理经验优先 2.2年及以上快消品销售经验，酒类、高端食品、礼品行业优先； 3. 良好的沟通及解决问题能力. 4. 抗压能力强，能积极主动完成工作

岗位职责 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、大专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、女生，身高160cm以上，形象佳

1. 精通自助餐厅服务业务知识，具备较强的团队管理能力，熟练掌握中餐、西餐服务技能及管理技巧； 2. 负责自助餐厅行政管理工作,制定并实施经营计划，精通策划运营宣传，线上线下销售技巧，如线上小红书，大众点评、货盘等相关线上运营； 3. 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4. 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 5。制定推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高销售收入； 6. 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理； 7. 保持部门员工行为、装束、卫生、制服穿着、仪容仪表的标准； 8. 保持与上级、同事的工作商谈，以改进业务； 9. 负责管理规范标准的整体责任，确保各项设施和设备的外部清洁，正常运转，并得到妥善维护； 10.计划并实施对所管区域的定期检查。 岗位要求： 1. 年龄28-40周岁； 2. 3年以上相关工作经验或3年以上同岗位工作经验； 3.大专以上； 4. 具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养，情绪稳定，餐饮体系较大，能力较强可谈管理范畴； 5. 具知名酒店或国际品牌酒店经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责传菜部的日常运营管理工作，确保传菜流程高效顺畅； 2、制定并优化传菜工作标准及操作流程，监督执行情况，提升服务质量； 3、协调前厅与后厨的沟通协作，确保菜品传递及时、准确，避免错单、漏单； 4、负责传菜部员工的排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平与服务意识； 5、检查传菜设备及餐具的维护情况，确保设施完好、卫生达标； 6、处理传菜过程中的突发问题，及时反馈并跟进解决； 7、定期汇总分析传菜部运营数据，提出改进建议并落实优化措施。 【岗位要求】 1、具备较强的组织协调能力，能够高效管理团队并处理多任务； 2、熟悉酒店餐饮服务流程，对传菜环节有清晰认知； 3、责任心强，注重细节，能够承受高强度工作压力； 4、具备良好的沟通能力，能与前厅、后厨等部门顺畅协作； 5、有餐饮行业相关经验者优先，无经验者可接受系统培训； 6、身体健康，能够适应站立、走动等体力工作要求。

岗位职责： 1、负责餐厅日常运营管理，包括菜单制定与新菜研发、成本控制与优化前区服务质量管理与顾客满意度提升、餐具破损管理等； 2、协助部门负责餐厅的食品安全及消防安全工作，确保符合相关规范要求； 3、负责团队管理与激励，实现人员成本优化，落实定岗定责，制定并执行激励与考核措施; 4、组织酒店式餐厅服务与后厨操作相关培训，提升团队专业水平； 5、完成每季度盘点、成本控制工作； 6、完成每月损益分析报表； 7、确保和其它部门做好沟通。 岗位要求： 1、大专及以上学历，3年以上餐厅经理工作经验，有标准化操作经验者优先; 2、熟悉餐厅日常运营流程，具备菜单制定、新菜研发、成本控制、服务质量管理等综合能力； 3、具备良好的团队管理与激励能力，能有效优化人员成本，制定并实施考核激励措施； 4、熟悉食品安全及消防安全相关规范，具备较强的风险防控意识； 5、具备酒店式餐厅服务培训经验; 6、具备良好的沟通协调能力、执行力和责任心，能高效完成领导交办的其他工作任务。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、卫生检查等； 2、制定并优化餐厅服务流程及管理制度，提升整体运营效率； 3、监督菜品质量及出餐速度，确保符合酒店服务标准； 4、负责餐厅成本控制，合理管理食材、人力等资源，降低损耗； 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 6、定期组织员工培训，提升团队服务意识与专业技能； 7、协调与其他部门的沟通协作，确保餐厅运营顺畅； 8、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、具备餐饮行业相关工作经验，有餐厅管理经验者优先； 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全规范； 3、具备较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户及员工关系； 5、工作细致认真，具备较强的抗压能力； 6、对餐饮市场趋势有一定了解，能提出创新性运营建议； 7、身体健康，能适应弹性工作时间。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

该岗位空缺为喜来酒家岗位。 【岗位职责】 1、负责中餐宴会市场的开发与维护，拓展新客户资源，建立并维护良好的客户关系； 2、根据客户需求制定个性化的宴会方案，包括场地布置、菜单设计、服务流程等，确保客户满意度； 3、跟进宴会订单的全流程，协调酒店各部门（如厨房、服务团队、财务等）确保活动顺利执行； 4、完成月度、季度及年度的销售目标，定期提交销售报告及市场分析； 5、参与酒家宴会产品的推广活动，提升品牌影响力及市场占有率； 6、处理客户投诉及突发问题，提供及时有效的解决方案。 【岗位要求】 1、具备较强的市场敏锐度及销售能力，能够独立开发客户并完成销售任务； 2、优秀的沟通与谈判技巧，能够与客户及内部团队高效协作； 3、熟悉宴会服务流程及中餐文化，对菜单设计及活动策划有一定了解； 4、具备较强的抗压能力及应变能力，能够适应高强度工作节奏； 5、有酒店、餐饮或相关行业销售经验者优先，女性优先，无经验者可接受系统培训； 6、工作积极主动，责任心强，注重细节及服务品质。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.大专及以上学历或同等文化程度。 2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

一、运营规划与决策 制定运营策略：依据酒店整体战略与市场状况，策划中餐厅的长期、中期及短期运营策略，涵盖市场定位、菜品规划、服务提升及营销推广等方面，以契合酒店发展目标与顾客需求。 制定预算与目标：负责编制中餐厅年度预算，涵盖营收、成本、费用等项目，并拆解为季度、月度指标。定期监控预算执行，依据实际运营调整策略，确保达成或超越经营目标。 决策与风险把控：针对餐厅运营的关键事务，如菜品研发、人员调配、资源采购等，做出科学决策。同时，敏锐洞察市场变化与潜在风险，制定应对预案，保障餐厅运营稳定。 二、服务与顾客体验管理 服务标准制定与监督：建立并优化中餐厅服务标准与流程，涵盖接待、点餐、上菜、席间服务及送客等环节。通过现场巡查、顾客反馈等方式，监督服务执行，确保服务优质、高效、一致。 顾客反馈处理：积极收集顾客意见与建议，通过现场沟通、问卷调查、网络评价等渠道。针对顾客反馈的问题，迅速响应并解决，持续提升顾客满意度与忠诚度。 特殊需求应对：处理顾客特殊需求与投诉，如大型宴会、个性化菜品定制、服务失误补救等。秉持顾客至上原则，提供个性化解决方案，维护酒店声誉。 三、人员管理 团队组建与培训：依据餐厅运营需求，招聘、选拔与培养优秀人才，组建高效团队。制定培训计划，涵盖服务技能、菜品知识、职业素养等，提升员工能力与素质。 员工激励与考核：建立激励机制，通过绩效评估、奖励表彰等，激发员工积极性与创造力。依据考核结果，提供晋升、调薪机会，为员工规划职业发展路径。 团队文化建设：营造积极向上、团结协作的团队氛围，组织团队活动，增强团队凝聚力与归属感，降低员工流失率。 四、菜品与质量管理 菜品研发与更新：与厨师团队协作，结合市场趋势与顾客需求，研发新菜品，丰富菜单。定期评估菜品销售与反馈，优化菜品，确保菜品吸引力与竞争力。 食材质量把控：监督食材采购流程，确保食材新鲜、安全、优质。与供应商建立良好合作，优化采购成本，同时保障食材供应稳定。 出品质量监督：建立菜品出品质量标准，监督厨房遵循标准制作。定期检查菜品口味、色泽、摆盘等，确保菜品质量稳定。 五、成本控制与财务管理 成本管理：严格控制餐厅运营成本，包括食材成本、人力成本、能耗成本、营销成本等。通过优化采购、合理排班、节能降耗等措施，降低成本，提高利润空间。 财务管理：审核餐厅财务报表，分析营收、成本、利润数据，掌握经营状况。依据财务分析，制定改进措施，提升经济效益。同时，确保财务制度合规，防范财务风险。 六、营销与客户关系管理 营销推广：制定并执行中餐厅营销计划，结合线上线下渠道，如社交媒体、酒店官网、会员活动、节日促销等，提升餐厅知名度与美誉度，吸引新顾客，留住老顾客。 客户关系维护：建立客户信息管理系统，记录顾客偏好与消费历史。通过会员制度、专属优惠、定期回访等，维护良好客户关系，提升顾客粘性与复购率。 七、安全与卫生管理 安全管理：建立健全餐厅安全管理制度，涵盖食品安全、消防安全、设施设备安全等。定期组织安全培训与演练，提高员工安全意识与应急处理能力。加强安全检查，及时消除安全隐患。 卫生管理：严格执行卫生标准与操作规范，确保餐厅环境、厨房卫生、餐具消毒等符合要求。定期开展卫生检查与清洁工作，为顾客提供放心用餐环境。

岗位职责： 1、接受高级宴会师集中强化培训工作，并掌握高标准的服务工作。 2、服从调配，参与大型或高端宴会的接待工作。 3、负担餐饮服务标准的培训工作。 岗位要求： 1、大专及以上学历，专业不限，英语口语流利者优先考虑。 2、有一定的大型宴会接待经验，条件优异者可以适当放宽要求，上岗后有系统的培训工作。 3、身体健康，五官端正，形象气质佳。 4、月休8天，另有加班补贴、国定加班工资等各项福利。 5、提供食宿，2-4人间。

西餐出品部主管岗位概述： 按照西餐厅的经营指标，管理标准执行，重点是规范服务标准和保持卫生标准，加强员工培训，以及监督食品外观，确保服务风格的一致性和符合顾客的要求。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及酒店和餐饮部的规章制度。 具体职责： 1.协助经理制定和实施工作标准、服务程序，并组织实施和落实。 2.根据餐厅营业时间，负责员工的工作班次安排，保证餐厅对客服务的正常运转。 3.协助经理制定员工的培训计划，并定期组织员工培训，不断提高服务员的服务技能技巧。 4.负责对餐厅领班和员工的考勤、考核和评估。 5.建立餐厅的物资管理制度，协助经理做好成本控制工作。 6.了解客情，并组织实施接待工作，同时与宾客建立良好关系，加强产品促销。 7.督促检查下属做好卫生和安全工作，确保达到酒店的规定标准。 8.参加重要宾客的接待，主动征求客人意见，及时汇报上级。 9.妥善处理餐厅的突发事件及宾客投诉，并与厨房做好协调工作。 10.参加餐饮部例会的做好上传下达听取并组织落实酒店及部门所下达的任务。 11.审核餐厅的营业收入报表。 12.完成上级布置的其它工作。 岗位要求： 1、具有高中以上学历或同等学历，具有从事酒店餐饮服务和管理工作三年以上经验。 2、敬业爱岗，有较强的责任心和事业心，对工作认真负责。 3、掌握酒水、食品、烹饪等知识，熟练西餐服务技能。 4、有较强的语言表达能力，及应便能力。 5、身体健康、仪表端庄、精力充沛，且有较强的应便能力。

【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 12、为自己和团队设定认可部门目标，团队代表在酒店中是不可缺少的。 13、确保全体员工意识到关于酒店消防方面的紧急情况的重要性。 14、确保全体员工了解必要的食品卫生标准。 15、回顾客人反馈意见/评论表格/部门日制/损益清单： 实施测量方式提高食品/酒水/服务质量；确保必要的培训（促销技能等）。 16、与厨师做好沟通做好促销计划/菜单计划/员工培训。（可适用的） 17、有效的团队成员管理(团队成员招聘/终止/调动/加班)。 18、每周制定员工排班表/培训计划 19、组织全体员工积极的团队建设活动。 20、观察全体员工的个人能力/仪容仪表/时间观念，表现力/规律性。 21、每季度做好盘点/成本控制/破损。 22、如涉及到食品/酒水/所有项目/成本，建议内部调转。 23、实施节约方案，食品，饮料，纸张，电力，水（建议重复利用）。 24、实施适用有效的措施来控制成本/消费/人员。 25、在酒店和社区中，让自己预计未来活动和生意。 26、做好充足的准备应对市场经济。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少3-5年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。

Maintain cleanliness of work areas throughout the day, practicing clean-as-you-go procedures. 维护工作环境全天候的卫生清洁，实行现成的程序。 Communicate additional meal requirements, allergies, dietary needs, and special requests to the kitchen. 与厨房就额外的用餐需求、过敏、饮食需求和其它特殊需求进行及时沟通 Maintain complete knowledge of all menu selections, preparation method, major ingredients, quality standards, appearance and serving temperature. 保持完成的知识关于所有菜单的选择，准备方法、主要成分，质量标准、外观和服务温度。

1、负责酒店酒水的日常运营管理，确保酒水服务符合酒店标准 2、制定并执行酒水采购计划，控制成本并保证库存充足 3、监督酒水服务质量，处理客户投诉及特殊需求 4、培训和管理酒水服务团队，提升员工专业技能和服务水平 5、定期分析酒水销售数据，优化酒水菜单和促销策略 6、确保酒水部门遵守卫生、安全及相关法律法规

工作职责： 1. 全面负责管事部日常运营管理，统筹餐具、布草、清洁用品等物资的验收、储存、发放与盘点工作； 2. 制定并优化管事部作业流程与操作标准，确保符合食品安全、卫生管理及成本控制要求； 3. 监督指导下属员工规范执行洗消、分拣、整理及仓储作业，保障服务支持及时性与质量稳定性； 4. 协同餐饮部、客房部等部门做好物资需求对接与应急调配，提升跨部门协作效率； 5. 定期开展岗位技能培训与安全操作教育，落实劳动保护措施，防范职业伤害风险。 任职资格： 1. 高中及以上学历，具备3年及以上酒店或大型餐饮服务类企业管事/后勤保障相关工作经验； 2. 熟悉餐饮服务后厨支持体系及物资管理流程，掌握基础仓储管理与成本管控知识； 3. 具备良好的组织协调能力、执行力和团队管理意识，能适应倒班及阶段性高强度工作安排； 4. 遵守国家劳动法律法规，无违法违纪记录，身心健康，能够胜任岗位所需体力劳动； 5. 持有健康证明，具备基本食品安全与消防安全常识，接受岗前培训与在岗持续学习。

岗位职责： 1、负责贯彻和落实餐饮部制定的经营管理方针，率领餐厅全体员工实现部门经营管理目标。 2、负责完成餐厅营业目标，组织进行市场开拓与业务推广，追踪同行业经营发展信息，了解、掌握客户和市场需求，配合厨师长设计、制定餐厅菜单和销售方案，落实营销计划，不断提高餐厅上座率和市场经营成果。 3、对餐厅经营成果负责，监督、检查餐厅酒水、餐具、原材料、设备、设施、能源的使用与管理情况，在保障供应的前提下，实施节能节支方案，降低消耗，合理控制餐厅经营成本。 4、对餐厅环境、服务、饮食产品质量负责，参与并督导员工对客服务，控制关键环节，及时发现和排除影响产品质量的问题，确保餐厅产品符合优质餐厅服务质量标准，为宾客提供标准化、高品质的服务。 5、负责餐厅的安全与卫生管理，采取有效措施落实国家和酒店相关管理制度与条例，保证实现餐厅安全、卫生管理目标。 6、负责餐厅队伍建设和人力资源管理，包括：招聘面试、培训、业务考核、绩效评估、奖惩、岗位调配和人工成本控制等，采取有效措施提高餐厅员工服务素质和能力，达到优质餐厅服务标准，树立良好集体形象。 7、参加餐饮部会议及其他必要会议，主持餐厅工作会议，及时、准确地将酒店和部门工作信息传达到位，负责协调餐厅、厨房以及其他部门之间的关系，处理并解决工作中的问题，保证餐厅正常经营。 8、负责餐厅基础管理建设，不断完善餐厅管理制度与工作程序和标准。 9、根据上级要求履行其他相应职责。 岗位考核指标： 1、中餐厅经营指标完成及员工日常培训、日常管理等。 2、能处理各种突发事件，解决问题的能力。 3、中餐厅成本控制在财务规定范围内及库房管理符合标准。 4、顺畅与厨房沟通衔接能力，使客人用餐满意。 5、中餐厅安全管理（包括生产安全、食品安全、员工人身安全等）能力。

学历要求：中专以上学历。 年龄要求：年龄28-45岁 工作经验：八年以上餐饮工作经验，三年以上餐饮主管工作经验，一年以上副经理工作经验。 工作技能： 1、精通餐饮全链路运营管理，具备成熟的门店经营、成本控制、团队搭建实战经验，能独立解决复杂经营问题。 2、具备敏锐的市场洞察力与营销策划能力，能结合本地消费需求制定有效运营方案，提升门店市场占有率。 3、拥有优秀的领导力、沟通协调能力与危机处理能力，能有效统筹团队、协调内外部资源，抗压能力强。 4、熟悉餐饮行业相关法规、食品安全标准，具备强烈的责任心、敬业精神与品牌认同感，能适应轮班制及节假日管理。

【岗位职责】 1部门目标及策略：制定和完成部门预期目标 。负责制定和实施提高部门运作效率和对客服务质量的策略 。遵守部门预算，时刻注意常额人员编制和成本控制 。监督餐饮部所有员工，设施，销售和成本的状况，确保部门获得利润。  2.培训及员工管理：实施有效全面的培训计划 ，确保所有员工接受良好的培训和再培训 。并作培训纪录。合理安排班次，发现问题，及时处理。 3.保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉。 4.在用餐高峰期协助各餐厅的运作 5.督导下属部门主管，委派工作任务，明确岗位责任，随时调整工作部署。 6.收集及分析财务报告并协助做出有关决定 。 【岗位需求】 1.大专以上学历，有同岗位工作经验3年以上。 2.熟悉酒店餐厅的经营管理工作，具有较强的工作责任感和敬业精神。 3.督导餐厅各分部员工服务质量标准、操作流程标准并对餐饮部各项工作实施全面监管。 4.有效贯彻、落实并完成部门制订的每月工作计划。 5.英语对话流利，有较强的协调管理能力，具有一定的销售能力。 6.全面掌握餐饮收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面的问题。

Duties and Responsibilities工作职责 Oversees the preparation of kitchen equipment for use 管理厨房设备使用前的准备工作。 Manage the receiving and storage of kitchen goods 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment 监督厨房设备的清洁和存放。 Oversee the cleaning of the premises 监督厨房的清洁工作。 Oversee the removal of waste 管理废品的清除。 Oversee the handling of kitchen linen 管理厨房布巾的处理工作。 Maintains a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 Cleans the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。 Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs 管理管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 Manages all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 管理管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。 Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following: 持续行的控制和分析以下各方面： o    Costs o    成本 o    Breakage o    破损量 o    Quality of support provided to other sections o    为其它部门提供我支持工作的质量 o    Condition and cleanliness of facilities and equipment o    设施设备的状况和清洁度 o    Guest satisfaction o    宾客满意度 Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。 Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in developing training plans, develops training material in accordance with ICHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. 协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案，按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料，为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 Conducts daily briefings and other meetings as needed to obtain optimal results 必要时主持每体例会和其它会议，获得最佳的效果。 Handles administrative works and keeps up-dated files on the following Stewarding matters: 处理行政工作，并更新与以下管事部相关事宜的文件： o    Finance o    财务 o    Standards o    标准 o    Training o    培训 o    Outlets o    餐厅 o    Meetings o    会议 o    Miscellaneous o    其它 Assists the Director of Food and Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略，程序和规定。 Determines the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment 确定库存的最多和最少量，控制所有材料和设备的标准存货量。 Liaise with the Purchasing Manager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation 联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。 Conducts inventories in coordination with employees of the accounting division 配合会计部门员工进行盘点库存。 Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 Monitors local competitors and compare their operation with his operation 监测本地竞争对手，与他们的运营进行比较。 Keeps aware of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits 不断通过贸易宣传品，酒店展和现场参观了解餐饮的趋势，系统，操作和设备。 Works with Executive Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算。 REQUIRED QUALIFICATIONS 资格 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。   Qualifications – 学历 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 具有烹调技能或相关领域的大专学历或职业证书。   Experience – 经验 2 years related experience including at least 1 year in supervisory capacity or an equivalent combination of education and experience. 2年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

全面负责酒店餐饮部综合管理 1、结合酒店年度任务目标，制定餐饮部年度、月度营业计划，领导组织部门全员积极完成各项接待任务及经营指标。结合日常宴会、会议接待，分析并报告年度、月度、季度经营情况。 2、推广宴会、会议、餐饮销售，根据市场情况和不同时期的需要，制订促销计划建议。 3、制订餐饮、会议服务标准和操作规程：检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 4、制订服务技术培训计划和考核制度：定期与行政总厨研究新菜点，推出新菜单，并有针对性地组织服务人员学习外单位的技术和经验。 5、负责餐饮部团队稳定及团队建设：熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，注意培训、考核和选拔人材，通过组织员工活动，激发员工的积极性。 6、负责辖区各设备、设施安全、维护、保养：做好辖区内所有设备设置的维修保养、检查工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。 7、负责辖区卫生、安全综合管理：定期组织部门个人、环境、操作等方面的卫生检查、评比，贯彻执行餐饮区域食品安全、环境卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育，确保包间、宴会厅、库房等区域的安全。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、协助客人点歌、调节音响设备，确保娱乐活动的顺利进行。 4、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 5、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 6、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 7、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。 6、身高165cm及以上，形象气质佳

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理，包括人员调配、服务标准执行及质量控制； 2、制定并实施西餐厅服务流程与操作规范，确保符合星级酒店标准； 3、监督食品出品质量与摆盘呈现，定期更新西餐菜单及酒水单； 4、负责西餐成本控制，包括食材采购审核、库存管理及损耗控制； 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象； 6、组织员工专业技能培训，提升团队服务水平。 【岗位要求】 1、具备西餐服务或餐饮管理相关经验者优先； 2、熟悉西餐礼仪及服务流程，掌握基本葡萄酒知识； 3、具备较强的现场协调能力和客户服务意识； 4、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日排班。 备注：面试地址可在成都或甘孜海螺沟。