工作职责： 1. 协助经理统筹管理宴会厅日常运营，包括宴前筹备、现场服务执行、宴后收尾及客户反馈跟进等工作。 2. 经理不在时，组织交接班例会，确保员工知晓酒店的活动和运作要求。 3. 指导并监督服务团队按标准流程提供高质量餐饮与会务服务，确保服务规范性、及时性与宾客满意度。 4. 协同销售、厨房及后勤部门完成宴会方案落地，合理调配人力与物资，保障大型宴会活动顺利实施。 5. 负责部门员工排班、员工培训、出勤管理等工作，持续提升团队专业能力与服务意识。 6. 及时处理现场突发状况及宾客投诉，按公司服务标准妥善解决，维护品牌形象。 任职资格： 1. 掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 2. 较高的处理厅面突发事件的应变能力及对客沟通能力。 3. 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 4. 中专及以上学历，能够使用英文简单与客人沟通。 5. 熟悉电脑操作，学习能力较强。

餐厅主管： 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。 能够达到产品知识的要求。 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 在工作中随时检查员工的产品知识。 遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。 确保所有员工提前了解换班的详细安排。 完成账单检查表以准备餐厅服务。 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 确保所有服务都符合标准。 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。 控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 宴会主管： 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 能够达到TBS 产品知识的要求。 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。 在工作中随时检查员工的产品知识。 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 确保所有员工提前了解换班详细安排。 完成TBS账单表以准备餐厅服务。 微笑服务，协助顾客就座、挂外套、背包等，并作自我介绍。 保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。 确保所有服务都符合标准。 保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。 各尽其职，向客人做自我介绍，注意收集客人满意度的反馈。 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 作为主管需熟悉掌握部门的各项标准。 可以为团队成员解释介绍服务标准。 以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 以积极主动的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。 在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。 在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。 鼓励客人在用餐结束之后填写调查表。 帮客人取回外套及书包。 感谢客人的光临，并祝愉快。 在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。 管理每个班次所安排的人力资源，在一定人力资源的基础上满足客人的期望。 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 为提高员工的工作技能及自信心，在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。 通过体现自身的专业素质，为餐厅的其他员工树立良好榜样。 了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。 与工程部及客房部通力合作，以确保对科服务设施的完好整洁。 确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。 了解生意潜在的增长或减低的态势。 能够一时到潜在的销售并向经理汇报。 创造出一种每个人都在推销的工作环境。 与团队成员沟通有关的财务状况。 理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行。 在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。 向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

职位描述： 我们热情，不仅对客人 我们规范，不仅于制度 和我们一样，带着梦想 即刻起，点赞你的生活，从这一份工作开始! 只要你有才，虚以待位，只等你来! 无限的发展空间，我们的成长邀请你一同参与! 岗位要求： 倍受信赖，亲切友善，远见卓识

工作职责： 财务回报 协助经理发掘提高营收的各种销售机会，推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动 协助餐厅经理把餐厅运作的流畅有效 员工团队 负责对外宣传酒店产品知识和促销信息，推广酒店季节性产品 协助经理处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量 在需要全员出动时，能够承担其他临时职责 宾客体验 •协助餐厅经理与行政总厨共同磋商制定菜单 •制定并达成质量目标与宾客满意度目标，礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度 •与宾客联络互动，确保达成宾客的期望 企业责任 •保持维护所在工作区域的高度整洁 •确保食品、饮料、库存及设备的安全储存，及时、高效地补充供货，同时降低浪费的情况 任职资格： 1－3年五星酒店同职位的工作经验 需有大堂吧和西餐厅餐饮服务工作经验 此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面，这些并未涵盖该岗位的全部职责或资历要求

岗位职责： 1、协助营业部经理管理现场运营、预订、接待与服务。 2、提升服务质量，处理客诉，提高翻台与满意度。 3、协调楼面与厨房，保障运营顺畅。 岗位任职条件： 1、餐饮管理、旅游管理等相关专业优先； 2、1年以上酒店餐饮营业管理相关工作经验； 3、具备较强的沟通协调、客户服务能力，熟悉餐饮运营流程； 4、特别优秀者可适当放宽以上条件。

【岗位职责】 有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、遵守开始营业和结束营业的程序。 3、遵守规定的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 5、亲自迎送80%以上的客人。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 7、与厨师和餐饮总监交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 9、特别活动的概念管理工作。 10、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 11、对竞争对手进行分析。 12、创造良好的公众宣传机会。 13、管理顾客数据库并有效的加以使用。 14、推销酒店的设施。 15、积极的实行节约成本的方法。 16、尽可能再利用能源。 17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 18、管理工资和饮料成本。 19、进行预测工作。 20、有效的控制存货。 21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 23、和上级领导一起编制和管理部门预算。 【岗位要求】 1、大专以上学历，酒店管理，餐饮或相关专业。 2、工作经验5年及以上，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、具有完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力；解决问题，推理，号召，组织和培训能力；具有良好的写作技能；具有领导能力。 4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 5.女士优先

一年以上同岗位经验，性别不限，责任心强，五星酒店大堂吧或知名咖啡店背景优先，具备专业酒水知识、人员培训、库存管理和盘点等业务经验，会拍短视频和剪辑是加分项。 1.运营统筹：协助酒廊副经理全面负责日常运营，督导各班组按品牌SOP执行迎宾、点单、出品、收尾，确保卫生、环境与食品安全达标。 2.人员管理：制定排班与考勤，组织新员工入职培训及在岗酒水/礼仪/品牌标准培训，进行绩效评估与团队建设。 3.成本与库存：监督酒水、小食及物料申领与消耗，定期盘点，控制成本率与损耗，协助制定采购计划。 4.对客与VIP：主动巡台迎宾，建立客史档案；亲自接待VIP及常客，妥善处理投诉与突发事件，配合完成入住/离店礼遇（行政酒廊侧重）。 5.营收分析：跟踪每日营收数据，配合策划下午茶/Happy Hour/主题活动，提出促销建议以完成月度KPI。 6.跨部门协作：与前厅、房务、厨房、市场部联动，保障信息通畅与服务无缝衔接。 7.学历：大专及以上，酒店管理/旅游管理/餐饮管理相关专业优先。 8.经验：2～3年以上五星级酒店大堂吧/西餐厅/行政酒廊一线经验，其中至少1～2年主管或领班级管理经验。 9.专业知识：熟悉鸡尾酒/葡萄酒/烈酒/咖啡及下午茶知识；了解食品安全法规；会操作POS、Micros及酒店PMS（如Opera/Shiji）优先。 10.能力素质：具备团队领导力、沟通协调力，能独立处理复杂客诉与突发状况，有成本意识和基础数据分析能力。 11.语言与班次：普通话流利，英语能进行日常对话或读写酒单/邮件；能适应早/晚班、周末及节假日轮班。 12.形象：符合酒店仪容仪表标准。

责任心强，两年以上吧台主调背景优先，具备专业酒水知识、人员培训、酒水库存管理和盘点等业务经验，参加过知名调酒大赛或会花式调酒中的任何一项是加分项。 1.日常运营：协助酒廊副经理落实开吧准备、酒水出品监督及闭吧收尾；检查吧台卫生、设备（制冰机/咖啡机/冷藏）及酒水备货情况。 2.现场督导：巡场监督服务员/调酒师按SOP操作，纠正服务疏漏，确保鸡尾酒配方、杯具、出品速度符合品牌标准。 3.成本与库存：审核酒水申领与消耗，定期盘点，控制酒水成本率在预算内，避免异常损耗。 4.培训与排班：制定排班计划，组织新员工入职培训及在岗调酒/酒水知识/服务礼仪培训，评估下属绩效。 5.客诉与VIP：主动接待常客及VIP，妥善处理酒水品质或服务投诉，建立客史档案。 6.合规安全：确保遵守食品安全、消防及当地酒类售卖法规（如不向未成年人/醉酒者售酒） 7.学历：中专/高中及以上，酒店管理、餐饮管理、调酒专业优先。 8.经验：2年以上五星级酒店或高端精品酒吧一线经验，其中至少1年主管/领班管理经验。 9.专业技能：熟练掌握经典鸡尾酒配方与调制、葡萄酒/烈酒/精酿啤酒基础知识；会操作POS收银系统；有调酒师资格证（Bartender Certificate/侍酒师）者优先。 10.能力素质：具备团队领导力、沟通协调能力，能独立处理突发状况及客诉，有成本控制意识。 11.语言与班次：普通话流利，基础～良好英语口语；能适应晚班、周末及节假日轮班。

1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用; 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言，为客人提供周到服务; 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; 5、配合部门工作事宜； 6、积极参加培训，不断提高服务技能。

【岗位职责】 1、负责大堂吧日常运营管理，确保服务流程规范、高效 2、督导服务员工作标准，定期开展服务技能培训 3、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 4、控制酒水成本，完成月度库存盘点与申购计划 5、协助制定促销方案，达成部门营收指标 【岗位要求】 1、具备酒店餐饮服务相关经验者优先 2、掌握基础酒水知识及咖啡制作技能 3、能适应早晚班轮班工作制 4、具备较强的团队管理及沟通协调能力 5、普通话流利，基础英语沟通能力更佳

【岗位职责】 1、负责前台收银工作，包括账单结算、现金管理、发票开具等 2、前台区域整洁有序，确保服务环境符合标准 3、准确记录每日营业款项并完成交接班报表 4、协助处理客户投诉及突发事件 5、协助处理客人咨询、点餐、预定需求 【岗位要求】 1、具备基础财务知识和现金管理能力 2、良好的沟通表达能力及服务意识 3、能熟练操作办公软件及收银系统 4、适应倒班工作制，包括夜班及节假日 5、形象端正，具备酒店行业工作经验者优先

工作职责： 1. 热情接待顾客，提供入座引导、菜单介绍及点餐服务，确保顾客用餐体验舒适满意。 2. 准确记录并传递点单信息至厨房，及时上菜并核对菜品质量，处理餐中加单或特殊需求。 3. 负责餐桌清洁与餐具整理，维持餐厅环境整洁卫生，包括餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作。 4. 熟练操作收银系统完成结账流程，处理现金及电子支付，确保账目准确无误。 5. 积极响应顾客反馈，协助解决用餐问题，提升服务质量和顾客满意度。 任职资格： 1. 中专及以上学历，具备基本读写和计算能力，能清晰沟通表达。 2. 有1年以上餐饮服务经验者优先，熟悉中餐服务流程、餐桌礼仪及食品安全规范。 3. 具备良好的服务意识和沟通技巧，能高效处理顾客需求及团队协作。 4. 身体健康，能适应快节奏工作环境，可接受轮班制及站立作业。 5. 熟悉基础计算机操作，能快速学习点餐收银系统，工作认真负责。

主要职责： 1.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释； 2.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况； 3.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。 4.确保所有员工提前了解换班的详细安排； 5.满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系； 6.确保所有服务都符合标准； 7.控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本； 8.熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 资质要求： 1.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验； 2.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧； 3.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标； 4.外向性格、可以长时间的工作； 5.领导技能及培训技巧；

【岗位职责】 1、全面负责餐厅传菜板块日常运营管理工作，包括人服务标准执行及现场督导，确保服务质量符合酒店标准； 2、制定并落实餐厅服务流程及操作规范，定期组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识； 3、监督餐厅卫生、食品安全及设施维护，确保符合行业规范及酒店管理制度； 4、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题并优化服务流程，提升顾客满意度； 5、协助制定餐厅经营计划，控制成本及损耗，完成月度营收目标； 6、定期分析经营数据，提出改进建议并推动执行，提升餐厅运营效率。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先； 2、3年以上餐饮服务工作经验，其中至少1年餐厅管理岗位经验，熟悉高端餐饮服务流程； 3、具备优秀的团队管理能力，能有效协调前厅与后厨协作； 4、较强的沟通能力与应变能力，能妥善处理客户投诉及突发情况； 5、年龄20-35岁，形象端正，具备良好的职业素养与服务意识； 6、熟练使用办公软件，具备基础数据分析能力。

工作职责： 作为餐厅服务员，您将应以最高标准完成以下任务： • 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 • 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 • 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 • 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 • 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 • 了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。 • 能够达到产品知识的要求。 • 可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。 • 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 • 在餐厅备餐的过程中严格遵守服务标准。 • 微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。 • 保证客人都被引领入座并询问他们喜欢吸烟区或非吸烟区。 • 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 • 确保所有服务都符合标准。 • 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 • 服务时对所有客人尽职责。 • 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 • 将服务客人放在首位。 • 在工作过程中始终体现职业素质。 • 避免使用冒犯或不礼貌的语言。 • 向上一级主管或副经理、经理汇报发生的任何事故。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 高中毕业或相关同等学历。 • 一至二年在四/五星级酒店的相关管理经验。 • 良好的英语。 • 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。 • 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。 • 具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。 • 餐饮方面的专业知识及管理、服务、与客人沟通互动方面的知识。 • 开朗及外向性格。 • 可以长时间的工作。 • 积极的工作态度。

工作职责： 工作职责： 1. 负责在工作中指导管理管事部员工的工作执行力。 2. 协助管事部副经理/经理控制厨房的卫生标准，如:厨房设备，厨房用具破损和丢失。 3. 负责提供厨房或相关分部门符合卫生标准及状态良好的设施设备。 4. 每个班次结束前向管事部副经理 报告意外事故，破损和丢失并于餐厅、厨房进行面对面登记破损。 5. 知道管事部每天，每周，每月的清洁任务需求。 6. 完成酒店管理层交代的其他任务。 任职资格： 职位要求 1. 至少2年以上管事部工作经验。 2. 掌握基本的计算机知识优先考虑。 3. 具备吃苦耐劳精神。 4. 具有一定的抗压能力。 5. 服从工作安排。

【岗位职责】 1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，包括人员培训、服务标准执行及质量控制 2、制定并落实餐厅服务流程与操作规范，确保服务品质符合万豪集团标准 3、监督食品出品质量，协同餐饮厨房优化菜单设计及菜品呈现 4、负责餐厅成本管控，包括食材损耗管理、人力成本优化及经营预算达成 5、处理宾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户关系 6、培训并督导服务团队，提升员工专业技能与服务意识 7、完成餐饮部下达的营收指标，定期分析经营数据并提出改进方案 8、协调与其他部门的合作，确保宴会、会议等活动的餐饮服务衔接 【岗位要求】 1、具备中高端餐饮服务管理经验者优先，熟悉中式餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效激励20人以上服务团队 3、具备较强的抗压能力与突发事件处理技巧

【岗位职责】 1、负责餐厅日常服务接待工作，包括点单、上菜、酒水服务等 2、保持餐厅环境整洁，确保餐具摆放规范、桌椅清洁有序 3、主动了解客人需求，提供个性化餐饮服务建议 4、协助处理客人投诉及特殊需求，及时反馈上级 5、熟悉菜单内容及酒水知识，能准确解答客人咨询 6、遵守食品安全及卫生标准，执行服务流程规范 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和职业素养 2、普通话流利，具备英语沟通能力良好优先 3、能适应早晚班及节假日排班工作制 4、形象端正，举止得体，具备团队协作精神 5、有酒店或高端餐饮服务经验者优先 6、身体健康，能胜任长时间站立服务工作

【岗位职责】 1、对酒吧经理负责，具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。 2、负责制定大堂吧工作计划，并有效组织实施。 3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 4、负责主持大堂吧每日例会；参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 6、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 7、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 8、全程负责并参与每次的VIP服务，服务结束后，及时召集服务人员工进行总结。 9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 11、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 12、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 13、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 14、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 15、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 2、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

【岗位职责】 1、熟悉茶饮空间营业情况，能按时补充备用品和食品; 2、负责空间卫生，保证环境卫生、出品质量合格; 3、为宾客提供优质的服务; 4、参加培训尽快提高自己的业务知识; 【岗位要求】 1、高中及以上文化程度，具有良好的沟通能力，有1年以上工作经验; 2、具有强烈的事业心和责任感,有奶茶店相关经验 3、具有良好的服务意识，反应灵敏，处理事情机智灵 月休4天，五险，包吃住

性别不限，为人正直，责任心强，一年以上同岗位经验，会咖啡拉花或视频拍摄和剪辑是加分项。 工作范围 清洁、装饰、配调是作为一名调酒师的主要工作内容。按照并协助吧台主管安排的内容开展工作。严格按照饮料的配方进行操作，做到不浪费，保证每杯饮品的质量。作为一名合格的调酒师，不仅需要有主动性，更需要有自己的个性，积极的、主动的完成每日工作任务及销售指标 主要职责 1．每天阅读交班记录簿，做好交接班工作 2．保持区域的环境卫生情况，工作台要干净整齐，餐牌、酒水牌要干净无污渍 3．营业结束后，做好所负责区域的清洁卫生工作 4．保持工作岗位上的器具、器皿或其它用品摆放整齐，清洁干净 5．准备各种饮品配料和饰物，检查饮品是否有变质或过期 6．严格按照配方，出品规范化 7. 热情、周到的服务，个性化的饮品开发，丰富的想象力 8. 个人卫生与出品标准密切相关 9. 每日完成酒水盘点表并做好交接工作

【岗位职责】 1、负责西餐厅早餐、自助餐菜品研的发、菜单设计及出品质量控制 2、统筹厨房日常运营管理，包括食材采购、成本控制、卫生安全等 3、督导厨师团队按标准流程操作，确保出餐效率与品质稳定 4、定期更新季节性菜单，创新融合本地特色与西式烹饪技法 5、维护厨房设备并制定保养计划 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐烹饪功底，熟悉意式/法式等主流西餐菜系 2、能独立设计完整西餐菜单（含前菜、主菜、甜品搭配） 3、掌握食品安全规范及厨房5S管理标准 4、具有团队协调能力与应急处理突发状况经验 5、持有健康证及相关职业资格证者优先

餐厅服务员： 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以向客人做出详细解释。了解健康食品的要求，可以提出适当的建议。 熟悉自助餐台上的食品。 保持自助餐台清洁。 根据客人不同的国籍，推荐相应的食品。 熟悉饭店其他餐厅菜单上的食品，并向客人推荐。 检查收银设备的准备工作。 与主管或经理检查预定，并确认人数较多的预定。 保证所有用具的清洁，并为客人进入餐厅做准备。 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交予的任务。 对经过的客人问候并提供菜单和抱以微笑。 微笑服务，协助客人就座，储存外套或背包，并作自我介绍。 为客人引位，并询问客人希望就座于吸烟区或非吸烟区。 提供报纸给所有用早餐的客人或独自用餐的客人。 确保所有服务都符合标准。 满足客人要求，如果不能满足，提供客人另外的选择。 在对所有客人的服务中尽到职责。 满足客人的各项要求，如不能马上答复客人，请与经理联系。 经过餐桌时需要确认客人是否有任何需要。 在客人进入或离开餐厅是都抱以微笑与问候，无论其是否在自己的服务区内。 严格执行服务程序，确保所有服务设施的清洁与完备。 在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。 帮客人取会外套及背包。 感谢客人的光临并祝愉快。 在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。 向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。 餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 宴会主管： 熟悉掌握菜单只是并可以自如地向客人做以介绍。 理解健康食品，并可以向客人提出合理的建议。 熟练正确地指出自助餐台上的食品。 保证自助餐台的整洁。 达到TBS要求的产品知识水平。 根据客人的不同国籍，推荐菜单上的食品。 遵守工作程序，确保餐厅根据早、中、晚餐以及客人的要求正确摆台，包括摆台、自助餐台的准备工作，各种服务设备准备就绪。以及自己已经被当班主管做好关于本次活动细节通知。 保证各种设备设施的清洁，随时可以对客服务。 按照主管或经理的要求，协助饮料服务员及厨房员工。 根据TBS标准的要求，完成餐厅对客服务的准备工作。 微笑迎接客人，协助客人存放外套及背包并作自我介绍。 所有客人都需被引至桌旁，并询问就座吸烟区或非吸烟区。 保证客人就座后的两分钟内提供饮料，随后提供食品菜单。 提供报纸给所有用早餐的客人及单独用餐的客人。 确保所有服务都符合标准。 保证询问客人的饮料是否续杯，保证不发生空杯的情况。 满足客人要求，如果不能满足，提供客人另外的选择。 在对所有客人的服务中尽到职责。 在客人选择零点服务时，在首道菜之前为客人提供面包及黄油。 在服务每道菜之前，为客人准备相应的餐具。 服务后询问其是否满意，并询问客人是否有其他需要。 满足客人的各项要求，如不能马上答复客人，请与经理联系。 经过餐桌时需要确认客人是否有任何需要。 在客人进入或离开餐厅是都抱以微笑与问候，无论其是否在自己的服务区内。 确保达到TBS检查表中涉及的各项标准。 以TBS标准为基本准则处理客人投诉。 严格执行服务程序，确保所有服务设施的清洁与完备。 在客人用餐接近尾声的时候，询问客人对用餐是否满意。 在客人结帐时，账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。 帮客人取回外套及背包。 感谢客人的光临并祝愉快。 理解相关OH&S法规，并在餐厅的日常运营中执行。 在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 堂吧主管： 在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 礼貌、友好、周到、准时地对客人进行餐饮服务，努力使客人满意。同时，向客人推荐酒水，并进行酒廊的收银。 熟悉掌握酒水单并可以自如地向客人做以介绍。 保持吧台充足的日常供给，包括酒水、酒具等。 负责新鲜水果、蔬菜、配菜、果汁等的日常供给。 礼貌友好地问候客人，确保客人需要的酒水、酒具等能够符合标准地送到，核查客人的身份，训练有素地察觉到酒醉的客人，了解有关饮酒的法律知识。 准确输入并登记客人所点或所加点的产品，包括其他服务员提供的酒水。 收到客人的现金付款后能够正确找零，确保现金的收支平衡。 锁好酒柜，确保现金等的安全。 能够达到产品知识的要求。 了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系。 确保所有服务都符合标准。 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 服务时对所有客人尽职责。 在客人进入或离开餐厅是都面带微笑并问候客人，无论在任何服务区内。 将服务客人放在首位。 在工作过程中始终体现职业素质。 避免使用冒犯或不礼貌的语言。 向上一级主管或副经理、经理汇报发生的任何事故。 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 收集厨房，管事区域和走廊通道的垃圾箱，并更换成已清洗干净的垃圾箱。 保持储物室的物品摆放整齐。 清洁和擦亮所有银制，铜制，不锈钢制品。 按规范摆放好金属制品。 按规范清洗机器。 向管事领班上交损坏物品。 所有劳动工具按照严格规定摆放，上报管事主管物品的损坏，遗失等情况。 在交班前清洁好卫生工区。 认真积极的参与管事经理安排的培训。 能熟练操作自动洗碗机。 把清洁完毕的设备归位摆放好。 清洁所有机器设备，并清洁好台面和水槽。 提供给各餐馆以足够的餐具器皿，做好补给工作。 清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 严格遵守技能标准提供服务。 在工作过程中按照安全生产准则做好本职工作， 确保自己及他人的安全。 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。