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客服

Chef de Partie 西厨冷菜主管

5千-7千

全国 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 全球80家
- 度假村酒店
- 一价全包
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- 每年轮换酒店
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Club Med地中海俱乐部

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10-10
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【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品西餐冷菜、制作沙拉酱汁，持有相应的技术等级或证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心，做事认真负责。 5. 该岗位需每周工作6天【G.O福利】：双人住宿；一日三餐国际自助餐厅；吧台饮料畅饮；度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用；机场接送服务；工作满一年往返度假村和住址机票；完善的工作意外伤害保险及社会保险；国际化G.O团队；拥有登台演出的机会；每年轮换海外及大中华区度假村工作机会； Club Med海外度假村免费房间；快速晋升通道。

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厨工

4.5千-6千

杭州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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杭州余杭万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 10-15
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西餐厨师

5千-7千

杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 提供工作餐
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杭州盛泰开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:01
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1.具有同星级酒店的工作经验。 2.服从上级领导安排。
西餐厅助理厨师

4.5千-5.5千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

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浙江乐富文化旅游投资管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-08
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西餐冷菜厨师

7千-1万

杭州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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浙江爱康悦养健康管理有限公司

健康管理/体检 | 500-999人
发布于 10-21
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1. 菜单设计与计划：负责与主厨合作，设计和计划冷菜菜单。根据季节和餐厅的需求，选择新鲜的食材，确保菜单的多样性和协调性。 2. 食材准备：负责选购、清洗和处理所需的食材。要求对蔬菜、水果、海鲜等食材有深入的了解，以确保食材的新鲜和质量。 3. 食材储存：负责按照规定的方法和条件储存食材，确保它们保持最佳的状态和口感。 4. 菜品制作：根据菜单的要求，准备和制作各种类型的冷菜。可以包括沙拉、凉菜、开胃菜和小吃等。熟练掌握刀工技巧，确保食材的精细处理。 5. 装饰和摆盘技巧：负责将制作好的菜品进行艺术性的装饰和精心的摆盘。通过使用不同的色彩、形状和材料营造美观的菜品。 6. 卫生和安全：遵循相关的卫生和安全规定，确保工作区域的清洁和食品的安全。必须了解和遵守食品安全标准和操作规程，确保食品质量和顾客的健康安全。 7. 菜品推销和销售：能够向顾客准确描述菜品的特点和口味，为顾客提供专业的建议和推荐。 8. 与其他部门合作：与厨师团队、服务员和其他部门密切合作，确保菜品的交付时间和顾客的满意度。 9. 工作记录和报告：及时记录所使用的食材和材料的消耗情况，并向直属上级提交日常的工作报告。 10. 持续专业发展：通过参加培训课程和学习新的菜品制作技巧，不断提高自己的技能和知识水平。
西厨厨师主管

4千-5千

杭州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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杭州钱江新城万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-22
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Food Preparation 食物准备根据酒店政策及要求，提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备，自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物以最大程度的专注、细致及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎维持最高卫生和工作安全标准严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准能提供满足餐厅要求的食物，与厨房不同菜式分部灵活合作维持卫生标准确保随时都保持工作区、自助餐区以及所有食物准备相关区域的清洁下班前或上班时，仔细彻底的清洁厨房设备、工具以及工作区维持最高标准的个人卫生，并遵守酒店仪容仪表标准运营监督本部门的工作运营监督与其他部门之间的合作管理部门生产员工监管协助指导员工的工作表现评估为员工提供建议和支持监督管理员工工作表现
二级厨师 Commis II

3千-4千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 有调性
- 西湖边
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杭州西湖希尔顿嘉悦里酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-24
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•Provide guests and team members with efficient food, good quality, prepared according to standard recipes and in accordance with food hygiene. 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 •Support the work of the sous chef or kitchen supervisor in the operation of the kitchen, ensuring an efficient service. 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 •Plan and prepare to perform high-quality food and set-up in designated areas and restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 •Prepare and prepare food for guests and team members according to standard recipe cards. 根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 •Strictly follow recipes, standards and plating standards. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 •Maintain HACCP requirements in all aspects of hotel operations. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 •Proper operation of all equipment, appliances and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 •Always treat team members and superiors with a professional and positive attitude, and behave according to the rules of the hotel and the team member manual to ensure the good operation of the department. 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 •Participate in and actively participate in all training. 参加并积极地参与所有的培训。 •Always understand, practice and promote teamwork to improve work efficiency and meet missions and goals as well as the overall standards of the department. 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 •If necessary, management reserves the right to change or supplement the job description. 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 •Complete any other reasonable duties and assigned duties. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
西厨厨师

3.8千-4.2千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

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湖州南浔福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-23
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【岗位职责】 1、各类热冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨冷菜厨师Cold cook

4千-5千

宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 酒店内部兼职
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宁波东钱湖华侨豪生大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 13:36
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨冷菜厨师

4千-5千

湖州 | 经验不限 | 学历不限

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湖州星俪岚酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-22
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
顾澜厨房厨师-杭州-01615

3千-4千

杭州 | 1年以上 | 中专

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- 多元化激励
- 高于行业薪资
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- 世界百强企业
- 国际交流
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- 高福利
杭州安朴酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:02
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岗位职责： 1.负责厨房部设备的正确使用，保证酒店设备的正常运作； 2.保证厨房设备的正常运作，力争最大限度的提高餐品销售率； 3.执行部门成本控制管理制度及开源节流计划，保证成本在一个合理范围内； 4.与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调； 5.根据营业状况，及时备齐原料，并适当提前切配，保证开餐的正常进行； 6.切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求； 7.妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐； 8.严格按有关规定维护、保养厨房设备及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修； 9.做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁；任职条件： 1.中专及以上学历，良好的语言交流能力； 2.具有厨房相关工作经验1年以上； 3.熟悉厨操作流程，有一定的创新意识。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。
西餐厅厨房 commis 厨师

4千-5千

杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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杭州在湖边餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 10-06
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1、Assist for preparing, cooking and presenting food as per his given instructions according to the established standards and executes accordingly. 协助准备、烹饪和提供食品按照他指示根据既定的标准和相应的执行。 2、Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部门的标准及程序 3、Maintains high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象 4、Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, Fridge’s and freezers. 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的高标准的卫生、干净及整洁。 5、Does mise en place , preparing ,cutting of food items when the need arise. 保证准确收货和充足的库存。任职要求：具有团队合作精神热情，有礼貌，愿意帮助同事及客人 3个月试用期可以接受轮班制有酒店/餐饮行业从业经验 1年同岗位西餐厅工作经历
西厨冷菜厨师

3.5千-6.5千

杭州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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杭州海外海皇冠大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08-05
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、有1年以上厨房冷菜工作经验。 2、身体健康，能吃苦耐劳。
厨房领班 Demi Chef de Partie

4千-5千

杭州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 西湖边
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- 全球员工价
- 定制设计制服
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杭州西湖希尔顿嘉悦里酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-24
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•Provide guests and team members with efficient food, good quality, prepared according to standard recipes and in accordance with food hygiene. 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 •Supervise the proper functioning of the kitchen. 监督厨房的正常运作。 •Support the work of the sous chef or kitchen supervisor in the operation of the kitchen, ensuring an efficient service. 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 • Plan and prepare to perform high-quality food and set-up in designated areas and restaurants. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 •Strictly follow recipes, standards and plating standards. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 •Continue to maintain hygiene standards for cleanliness and hygiene in accordance with safe and reliable procedures. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 •Proper operation of all equipment, appliances and machines. 正确操作所有的设备、器具和机器。 •Ability to accept field work assignments. 能够接受外场工作任务。 •Ability to accept getting the job done outside of the kitchen. 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 •Inventory work can be requested. 可以被要求进行盘点工作。 •All team members should know about accommodation rates, banquets, forecast plans, and earnings. 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 •A close working relationship with the Management Department ensures high-quality cleanliness and a minimum breakage rate. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。
西餐冷菜厨师长

8千-1万

北京-朝阳区 | 8年以上 | 中专

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国家会议中心

会展/会务 | 1000-2000人
发布于 08-21
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1.负责日常运营中，对厨房出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定； 2.负责制定和持续创新餐厅菜式.推出时令菜式等； 3.负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求； 4.负责每日巡视厨房工作情况，了解预订情况.备料情况，合理调派人力和安排工作； 5.负责每日检查厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。制订原料采购划，控制每日原料的进货量； 6.负责定期组织开展试味调研活动.新品研发活动.厨房内部培训活动； 7.完成领导布置的其他工作。
西餐厨师

6千-8千

北京-朝阳区 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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北京太阁餐饮管理有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 08-29
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直聘西餐厨师！公司福利：无夜班，定期涨薪，包吃住（酒店式公寓宿舍、不住有房补），加班补助，全勤奖，奖金，带薪年假，生日福利，节日福利，不定期发放店内免费代金券，员工店内就餐半价。每月5号发放工资，发薪早且准时。有绩效奖金岗位职责; 1.负责厨房内菜品的制作，保证菜品的质量，口味及成品等达到既定的标准； 2.做好已加工或半加工原材料的保管工作； 3.按工作规范和质量标准要求独立进行工作。任职要求： 1.熟悉西餐制作工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术； 2.有一定的西餐基础； 3.从事西餐3-5年以上，有酒店经验、西餐专业优先考虑； 4.人品好，工作有责任心，做事认真负责。工作时间： 1.上六休一，白班三班倒； 2.18-30岁，身体健康。
冷菜主管

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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厦门翔安悦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-08
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负责西厨房冷菜出品的质量以及冷厨的管理。
ADD冷菜领班/厨师

4千-6千

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京中关村东升科技园万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10-08
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1．严格按照卫生管理条例，达到最高标准。 2．确保工作区域，工作台，厨房用具，包括雕刻板，切片机，搅拌器，混合器，刀具，炒锅，水壶，平底锅等用具的清洁卫生。检查抽屉，迷你冰箱和Reach-in 冰箱，确保其干净整洁，内部食品在保质期内。3．与管事部密切合作，提前计划并进行设备的交接和清洁工作。 4．检查所有设备，确保所有设备正确保养和使用，与工程部共同跟踪设备的维修情况。要汇报设备使用不当情况，并给予相应的纪律处罚。 5．与管事部经理密切合作，监督排烟罩，烤炉，烤箱，铜锅，冰柜，蒸气机，过滤器，煮锅，自助餐炉，冷柜和热柜等没有污点，保持每天清洁一次。 6．确保员工在生产食品，操作设备和使用餐具时遵守安全卫生程序。 7．良好的菜品制作包括东南亚菜品出品制作和部分中式炒菜的制作 8．良好的完成上级主管交代的工作任务。
西餐厨师/学徒

3千-4千

崇左 | 经验不限 | 学历不限

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崇左花山笙美度假村及酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09-19
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【岗位职责】 1、各类冷热荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷热荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.完成厨师长交代的其他工作【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷热菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西餐厨师主管

5千-1万

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供吃

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湖北美馔餐饮有限公司

西式餐饮 | 50-99人
发布于 10-20
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意大利餐 - 负责意大利面&主菜 / 披萨 / 前菜&摆盘三个岗位中其中一个的运行 1. 按照行政主厨的要求完成本岗位的工作出品等 2. 与其他的员工合作，准备，清理并整理所需要的食材 3. 保持厨房的安全和卫生 4. 认真负责的工作态度，注重细节
冷厨厨师

4千-5千

佛山 | 2年以上 | 中专

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- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
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- 管理规范
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佛山西樵山希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 10-10
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岗位职责： 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。任职要求： 1、年龄：25-40岁，男女不限。 2、文化程度：中专以上学历，烹饪相关专业。 3、工作经历：3年以上酒店或高档西餐厅工作经验。 4、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 5、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等。 6、热爱餐饮烹饪工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。