上海酒店食品卫生专员招聘网_最新上海酒店食品卫生专员招工招聘信息

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客服

餐饮文员兼卫生管理员

4.5千-5.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海虹桥金沙VOCO酒店

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 05-29
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【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、1年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

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团餐分店助理储备店长外包岗位

6千-7千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海索迪斯食品服务有限公司

团膳 | 2000人以上
发布于 04-17
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作息：周一到周五，7:30-16:30 缴纳上海五险一金任职资格： 1.有相关餐饮工作经验 2.能熟练运用电脑办公软件（Excel、word、PPT等）
食品卫生员

6千-6.5千

上海-松江区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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纵横颐享（上海）养老服务有限公司

养老服务 | 100-499人
发布于 05-28
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岗位职责： 1、研究并制定食品安全计划，包括食品采购、储存、加工、制作和供应等环节的安全管理措施； 2、定期检查康养社区食品的质量和新鲜度，确保食材符合安全标准，并提供合格的食品给客户； 3、组织食品安全培训课程，培训餐饮服务人员关于食品安全和卫生的知识，提高员工的安全意识和操作技能； 4、处理客户投诉和食品安全紧急情况，迅速采取措施解决问题，保障客户的健康和安全； 5、与卫生部门、供应商和其他相关部门合作，共同推动食品安全管理工作，确保康养社区餐饮服务的安全性和可靠性； 6、记录食品安全检查结果和事件处理过程，并及时向上级领导和相关部门报告，保持信息的透明和及时沟通； 7、负责餐饮部物资仓库管理的工作。 8、完成上级临时指派的其他工作。任职资格： 1、大专及以上学历，具备上海市餐饮服务从业人员食品安全知识培训合格证明； 2、熟悉食品安全法规和标准，具有良好的法律意识； 3、具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够有效地与不同部门和人员合作； 4、具有责任心和应变能力，能够在紧急情况下迅速做出正确的决策和应对措施； 5、具备良好的记录和报告能力，能够准确地记录工作过程和结果，并及时向上级报告。
食品卫生专员

3千-4千

昆明 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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昆明融创施柏阁酒店及滇池宋品酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中西厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 7、接受和配合防疫站对酒店的食品卫生进行检查，提供有关食品卫生管理的情况，并督促落实卫生监督意见。【岗位要求】 1、持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先； 2、酒店管理，餐饮或相关专业着优先； 3、良好的沟通技能； 4、严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度。 5、食品样品留样汇总文件记录 6、良好的沟通技巧 7、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
Hygiene Officer 食品卫生专员

5千-6千

阿勒泰 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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喀纳斯禾木假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-05
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【岗位职责】 1、必须对具有持续性的人员培训FSMS / HACCP和SOP’s的提高和改善保持关注 2、可能需要积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流 3、可以被要求进行外卖管理工作 4、可以被要求在厨房以外的地点完成工作 5、积极的学习和适当的改变 6、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 7、协调，组织，落实和参与对厨房所有FSMS / HACCP相关的管理 8、时刻保持自己纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的整洁和卫生。向Chef汇报任何的卫生问题并采取适当的行动。 9、履行每日查看后厨区域和各自的部门 /10、与Executive Chef / Executive Sous Chef进行每周的FSMS检查，然后提交报告-落实行动 11、每月的FSMS记录-整理并提交个厨师长签字 12、申请年假/节假日休息必须经过行政总厨的批准 13、邮件的修复和工程部的维护-空调失灵，灯泡的保险丝等等【岗位要求】 1、管理并指导员工保持与酒店各个部门进行良好的沟通 2、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力 3、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 4、制定并完善培训计划，主持培训课程。 5、评估培训及发展前景。 6、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。
食品安全员

4千-5千

天津 | 2年以上 | 大专

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中交天航局国际文化交流中心

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 06-05
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1.负责制定中心食品安全管理体系； 2.负责厨房、餐饮、员工食堂的所有员工关于食品安全与卫生的培训； 3.负责制定并执行消杀/杀菌程序； 4.负责定期检查食品置备/仓储/成本控制/管事/食品生产； 5.负责按照当地法规和食品安全体系标准来保持中心的食品和储存的安全； 6.负责完善中心质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 7.负责监督厨房的清洁、厨余处理程序； 8.安排，实施&跟踪有关中心食品安全管理体系的会议。任职要求： 1. 大专及以上学历，1年以上同岗位工作经验； 2. 熟练操作办公软件； 3. 有一定的写作能力和应变处理问题的能力； 4. 精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等； 5. 食品安全、食品检查或者酒店相关专业，有各种厨房/餐厅食品卫生标准处理经验； 6.持有食品安全管理员证书。注：此岗位合同编制在物业服务公司，并非国际文化交流中心直招，薪资及福利待遇请跟物业经理沟通。联系人：谢经理 19902070696
食品卫生专员/主管

4千-5.5千

广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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广州太阳城大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 06-05
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工作地点：广州太阳城大酒店岗位职责：定期审查并更新食品安全标准操作程序（SOP），以适应新的法律法规变化或业务需求。监督厨房、餐厅日常运作，确保所有食品处理、储存、烹饪及分发过程严格遵守食品安全标准。管理卫生，包括定期清洁消毒、检查防鼠防虫措施的有效性，以及确保员工个人卫生习惯符合规范。负责设备的维护与校准，确保所有食品处理设备安全、高效运行。监督食品原料的采购、验收、存储与分发，确保原料来源可靠、质量合格、新鲜无变质。定期检查库存，实施先进先出原则，减少过期食品的风险。记录并追踪食品原料的使用情况，协助成本控制和减少浪费。负责月饼生产全过程的记录管理，包括但不限于原料入库、配料使用、生产过程控制、成品检验、成品入库及出库等环节的详细台账记录。确保所有记录准确无误，可追溯性强，便于食品安全审核与检查。定期填写完成月饼生产台账，及时发现并纠正记录中的错误或遗漏。制定并执行月饼质量检测计划，包括但不限于外观、口感、卫生指标、营养成分等方面的检测。使用专业检测设备和工具，按照既定的检测方法和标准，对月饼进行抽样检测。记录检测结果，对不合格产品及时采取隔离、标识、处置等措施，并追溯原因，提出改进措施。制定并执行月饼质量检测计划，包括但不限于外观、口感、卫生指标、营养成分等方面的检测。使用专业检测设备和工具，按照既定的检测方法和标准，对月饼进行抽样检测。记录检测结果，对不合格产品及时采取隔离、标识、处置等措施，并追溯原因，提出改进措施。关注食品安全领域的新技术、新方法，探索其在酒店实训室管理中的应用，不断提升食品安全管理水平。收集员工、客人关于食品安全的反馈，持续优化管理流程和服务质量。其他餐饮领导安排的工作。三、招聘条件学历要求：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业背景优先。工作经验：具有酒店或相关行业食品安全管理经验者优先。专业技能：熟悉酒店管理专业实训室设备的使用和维护，具备一定的计算机操作能力和办公软件应用能力。个人素质：具有良好的职业道德和团队合作精神，责任心强，善于沟通，能够吃苦耐劳。该岗位大小周，不能接受勿扰
餐饮部文员

5千-7千

广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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广州九龙湖生态度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-26
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该岗位双休，缴纳五险一金。试用期6k，转正7k，免费提供食宿。【岗位职责】 1、负责自营餐饮部门的餐饮文职类工作（1个餐厅2个食堂），包含但不限于餐厅各类售卖的出品数量、价格、品质、成本等数据统计以及其他文职的工作对接，做好上传下达工作。 2、负责自营餐饮部门各小部门人员的在册统计和摸底，并根据需求提报小时工的申请对接。 3、负责自营餐饮部门出品品质的把控，并根据食材需求对接货源和采购部门。 4、负责自营餐饮部门各个周期的数据统计和分析报表的制作，并提供有效经营建议。 5、完成其他上级交代的工作任务。【岗位要求】 1、大专学历及以上，在景区或主题乐园或酒店餐饮板块从事相关工作3年以上。 2、熟悉餐厅的运营流程及相关的制度体系和要求。 3、具有较好的沟通协调能力和口头表达能力，有一定数据敏感性。 4、具有较好的责任心和职业观，有意向在餐饮板块持续深耕。 5、具有优秀的ppt、excel使用技能，连锁餐饮/乐园/景区餐饮整合专员或餐饮文员背景为佳。
食品卫生专员

4千-5千

无锡 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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无锡国际会议中心

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
发布于 2024-08-30
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【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、1年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
服务员

4千-5千

山东 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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山东好好螺餐饮有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-21
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岗位职责1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求1、XXX年食品安全卫生相关工作经验2、食品样品留样汇总文件记录3、良好的沟通技巧4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
餐饮及厨房行政助理兼食品卫生专员

5千-5.7千

珠海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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- 职业发展
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珠海万山华发酒店管理有限公司安麓酒店分公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-03
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1、岗位职责 1）为餐饮部及厨房提供行政支持，确保酒店应用于行政职能的政策、标准及程序的实施。 2）建立系统且高效的电子档案和书面档案存档系统，以利快速查找。 3）为餐饮部参加的所有会议准备相关材料并记录会议内容。 4）检查并更新员工出勤记录。 5）参与食品加工人员的食品安全培训。 6）严格遵守所有生食和熟食分离的程序。 7）执行消毒/杀菌程序。 8）落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。 9）食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。 10）食品安全培训月度报告。 11）按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。 12）完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 13）到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理。 2、招聘条件 1）大专及以上学历。 2）有奢华或国际高端酒店品牌同岗位工作经验优先。 3）英语听说读写流利。 4）有较强的沟通协调和管理能力。 5）能较好完成工作职责规定的各项任务。 6）熟练操作各种办公软件。
安全生产专员（食品检验）

5千-6千

北京-顺义区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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- 丰盛的员餐
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首都国际会议中心&首都国际会展中心大酒店（新国展二期）

会展/会务 | 100-499人
发布于 05:11
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1.食品安全主管是食品安全经理在安全工作上的助手，执行部门的各项工作任务指示，对部门负责。 2.专职负责会议中心和酒店食品安全工作，对分管的工作负有全面直接的具体责任。 3.熟悉国家食品安全法律、法规，负责制定食品安全各项规章制度、操作流程标准等安全管理体系，建立健全食品安全档案，确保工作提供政策支持和符合相关法律法规要求。 4.风险辨识与管控：组织食品安全领域的风险辨识与管控工作，督促落实重大危险源的安全管理措施。 5.检查与改善：协助经理做好公司层面的食品安全检查工作，对检查结果进行分析和改善追踪；同时监督指导餐饮部的食品安全自查工作。 6.参与并指导食品安全应急预案的制定、演练、复盘，跟进食品安全事件/事故的调查处理工作、突发公共卫生事件/事故的响应与处理。 7.文件编写：负责各类指定的相关计划、总结、纪要、报告等的编写工作。 8.负责公司食品、设备和人员安全管理工作的监督检查，包括设备维护、保养、清洗、消毒、安全使用以及人员健康证明等。 9.对发现的问题及时进行整改更正，对重复发现的问题进行奖惩，对和食品安全冲突客观原因决定不了的事及时进行汇报。 10.负责公司日常运营开餐前检查，开餐期间检查，开餐后检查，下班后夜查工作，负责对员工进行安全相关培训，提升食品安全意识及食品安全专业水平。 11.每日做好食品检查的数据并及时进行留样，标注留样人员姓名、日期、食品名称等关键点并放置于专用冰箱中。 12.大型活动期间，提前了解客人会议活动用餐的周期，做好主办方自带食品和场地用餐食品清单的整理确认，重点做好食品留样工作。 13.制定和实施每月食品安全检查计划，宣传食品安全知识，让员工重视食品安全问题。 14.负责一般食品安全问题的调查、分析，提出处理意见，防止食品安全问题再次发生。 15.负责检查供货商资质和送来原材料是否存在食品安全隐患。 16.公共关系维护：维护相关政府职能部门的公共关系，避免重大危机。 17.完成领导交办的其他工作。能力、关键资质、技能： - 熟练使用微软办公软件。 - 熟练掌握国家食品安全法律法规和政策。 - 具备较强的处理食品中毒突发事件处置、指挥协调能力。 - 判断能力：能根据实际情况，采取有效措施，确保安全。 - 业务实施,具备组织、管理会议中心和酒店食品安全培训、演练，食品及食品设施相关隐患排查治理及整改工作。 - 组织协调：与各部门有良好沟通，讲究工作效率。 - 有良好的团队合作精神、沟通组织及处理问题的能力，能适应较大的工作压力。 - 具备较强的解决问题、分析问题、推理、激励、组织及培训能力。 - 良好的写作和培训能力。 - 具有沟通协调外部关系的能力。教育背景、任职资质、工作经验： - 专科以上学历，食品安全管理、检验检疫相关专业毕业； - 具有食品安全员、食品检验检测员、食品安全管理师、IS22000等相关资格证书； - 三年企业相关工作管理经验或食品监管执法岗位工作经验。
食品卫生专员 Hygiene Officer

5千-6千

潮州 | 1年以上 | 中专

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潮州腾瑞皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:36
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岗位职责 1、熟悉部门的规章制度和服务规程，协助厨房内一切日常事务，传递信息，联系内外，沟通左右及协调关系。 2、负责酒店食品安全卫生工作。 3、监控酒店食品制备程序，与总厨定期巡视酒店。 4、确保正确使用各类清洁产品。 5、确保所有员工都参加食品安全培训。 6、做好各类食品检查清单及月度报告。岗位要求 1、良好的工作态度。 2、一年以上相关酒店食品卫生工作经验。 3、食品卫生相关背景优先。
食品安全及质量管理员

3.5千-4.5千

潮州 | 3年以上 | 中专

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潮州国际会展酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-28
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【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、3年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
食品卫生领班

4千-5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚君吉海景酒店有限公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 05-26
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【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、1年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
F&B Coordinator 餐饮部协调员

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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- 环境宜人
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阳澄湖费尔蒙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-27
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协助卫生经理完成食品卫生安全相关工作。
总经理秘书兼食品卫生专员

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年底双薪
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苏州万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-05
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【岗位职责】总经理秘书： 1、参加行政例会，做好会议记录，了解各项决定、决议的贯彻情况。 2、汇总各类报表，做好酒店大事记和外事活动日志。 3、做好日常文件传签等有关事宜。 4、负责总经理的日常工作对接，完成交办的其他工作任务。食品卫生专员 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 2、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导及监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展专项检查并形成报告，进行整理归档。 4、对新发布条例及时进行学习，对现有的相关食品政策进行梳理，并及时进行转化。【岗位要求】 1、大专以上学历。具有国际酒店工作经验优先。 2、掌握酒店经营管理一般知识。 3、掌握应用文撰写方法，懂得接待礼仪、礼节。 4、有较好的文字组织能力，能处理一般的文件、函电和资料，具有较好的协调、接待工作能力。
食品卫生专员/主管

3千-4千

长春 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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长春净月潭益田喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:24
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【岗位职责】 1、为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照总经理的指示进行培训。 3、负责酒店的每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 5、与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排，实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议，处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通，厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面，确保适当的合作。【岗位要求】 1、持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、能够听说、书写汉语和英语 4、数学上的技能：基础的数学知识 5、精通很多电脑程序，比如，微软办公软件，文档和表格
食品卫生专员 Hygiene Clerk

4千-5千

阿坝州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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九寨天堂洲际大饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-04
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岗位职责 1、参与食品加工人员的食品安全培训； 2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、执行消毒/杀菌程序； 4、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、食品安全培训月度报告； 7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理； 10、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导； 11、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求 1、大专以上学历，食品卫生类专业毕业，1年以上同岗位工作经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力； 4、身体健康、精力充沛、五官端正； 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
食品卫生主管

4千-5.5千

雅安 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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四川田湾河旅游开发有限责任公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-26
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【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部门的食品卫生安全管理工作，制定并执行食品安全管理制度和标准操作流程； 2、定期对厨房、餐厅、食品储存区域等进行卫生检查，确保符合国家及地方卫生法规要求； 3、监督食品采购、储存、加工、制作及供应全过程的卫生安全，杜绝食品安全隐患； 4、组织员工进行食品安全与卫生知识培训，提高全员卫生意识和操作规范； 5、处理食品安全突发事件，及时调查原因并制定整改措施，避免问题再次发生； 6、配合相关部门完成卫生许可证的办理、年检及卫生部门的检查工作； 7、建立并完善食品卫生管理档案，记录检查结果、整改措施及培训情况。【岗位要求】 1、大专及以上学历，食品科学、公共卫生、酒店管理等相关专业优先； 2、2年以上食品卫生管理或餐饮行业相关工作经验，熟悉食品安全法律法规； 3、具备食品安全管理体系（如HACCP）相关知识及实践经验者优先； 4、责任心强，工作细致，具备较强的沟通协调能力和问题解决能力； 5、年龄16-40岁，身体健康，能够适应不定期的卫生检查及加班需求； 6、持有食品安全管理员或相关职业资格证书者优先考虑。
食品卫生专员 Hygiene Officer

3千-5千

萍乡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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江西武功山voco酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-05
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岗位职责 1、负责维护整个酒店的食品卫生安全系统 2、负责对参与食品加工人员的食品安全培训; 3、严格执行所有生食和熟食分离的程序; 4、执行消毒/杀菌程序; 5、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 6、定期检查食品置备/仓储/成本控制/管事/食品生产; 7、食品安全培训月度报告; 8、监督厨房的清洁、厨余处理程序; 9、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 10、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 11、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理; 12、执行并维护洲际酒店管理集团FSMS的政策及执行岗位要求 1、食品安全、食品检查或者酒店相关专业，有各种厨房/餐厅食品卫生标准处理经验; 2、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等; 3、出色的行政及文档处理能力; 4、主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能力