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食品卫生医生

8千-1万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海新天地朗廷酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-24
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Fully responsible for the hotel related standards in order to comply with local law and LHI Brand standard. This include: suppliers product delivery logistic & receiving procedures, food storage and production as well as colleagues practice and habits. He/she is conducting daily spot checks. He/she is will conduct hygiene related training with hand out and attendance record. He/she will write daily reports to inform supervisor of hygiene status. Certifications, special Hygiene Bureau requests, hygiene licenses, rating, pass with full marks Hygiene Bureau checks, comply with any new law and anything related to Hygiene. 全权负责酒店卫生相关标准以符合当地法律和朗廷品牌标准。包括：物流与供应商的产品交付接收程序，食品储藏及生产以及同事的操作习惯。每日需进行抽查，定期培训同事相关卫生知识并作好出勤记录，做好每日报告，及时通知主管卫生情况。所有证明材料，卫生局的特别要求，卫生许可证书，评定星级，卫生局检查时不失分，遵守新的卫生安全法律条例等以上这些都属于其职责范围。
餐饮部-卫生经理

8千-1万

上海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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上海滴水湖英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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• 协助行政总厨管理酒店相关部门的食品安全，保证食品的高质量。 • 在运作方面协助并配合行政总厨做好食品安全卫生监控，保证提供安全的食品。 • 管理并参与食品安全的检查工作。 • 遵守酒店和洲际的规章制度。 • 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 • 保持仪容仪表和个人卫生。 • 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 • 制定相关制度，保证食品安全卫生工作准确高效完成。 • 主持食品安全会议。 • 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况。 • 监督各厨房的卫生状况。 • 监督并查收相关表格的填写。 • 参与员工的培训。 • 参加所有相应级别的培训。 • 在需要时对员工进行面对面的个别指导。 • 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，处境团队精神和确保有效的双向沟通。 • 维持和实施有效的人际交流技巧。 • 执行行政总厨安排的任务。
食品卫生经理

7千-9千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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上海临港锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、负责酒店餐饮部门的食品卫生安全管理工作，制定并执行食品安全管理制度和标准操作流程； 2、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全过程的卫生安全，确保符合国家相关法律法规及行业标准； 3、定期对厨房、餐厅及食品加工区域进行卫生检查，及时发现并整改安全隐患； 4、组织员工进行食品安全与卫生知识培训，提升全员卫生意识和操作规范； 5、负责处理食品安全突发事件，制定应急预案并落实整改措施； 6、与卫生监管部门保持良好沟通，确保酒店顺利通过各项卫生检查与审核； 7、管理食品卫生相关记录和文档，确保资料完整、可追溯。【岗位要求】 1、大专及以上学历，食品卫生、酒店管理或相关专业优先；可接受退休返聘候选人； 2、3年以上酒店或餐饮行业食品卫生管理经验，熟悉食品安全法律法规； 3、持有食品安全职业资格证书，或上海市A1食品卫生培训证书； 4、具备较强的责任心和执行力，能够独立开展卫生监督与管理工作； 5、良好的沟通协调能力，能够有效培训员工并与相关部门协作； 6、年龄35-58岁，身体健康，能适应酒店行业的工作节奏。
食品卫生经理-上海青浦-01869

8千-1.2万

上海 | 2年以上 | 大专

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上海练秋湖安朴酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-17
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岗位职责负责酒店食品卫生安全管理和管事部工作： 1、参与食品加工人员的食品安全培训； 2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序； 3、执行消毒/杀菌程序； 4、落实温度和时间控制，确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施； 5、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 6、食品安全培训月度报告； 7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 8、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 9、酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理； 10、负责管事部设备类设施设备维护保养计划，保证酒店设备的正常运作； 11、保证管事部设备的正常运作，执行部门成本控制管理制度及开源节流计划； 12、负责管理部门物料、设备、用品等的盘点、核实工作并记录。遵守部门的申领单、采购单，报废单等，并按正确途经申请批准及报废； 13、与其它外部单位、个人保持良好的沟通及协调，确保部门的各项工作正常有序的开展； 14、合理安排管事人员做好区域工作； 15、依照储存标准，安全规章监督每日管事部门的化学物品； 16、维护管理管事部所有设备，比如清洁机，洗碗机等； 17、定期安排深度清洁计划； 18、认真完成上级交办的其他工作。任职条件 1.大专及以上学历。星级酒店同岗位经验2年及以上。 2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4.有较强的责任心,工作认真踏实，有星级酒店经验者优先。 5.身体健康，精力充沛。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。
食品卫生经理/主管

7千-8.5千

上海-静安区 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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上海静安昆仑大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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【岗位职责】 1、确保按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全，及符合品牌的运营操作标准； 2、贯彻执行酒店、集团及本地监管机构关于消防、卫生、健康和安全方面的规章制度。 3、监督餐饮和厨房部的所有员工，确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例，应该向管理层汇报，之后落实提出的改正建议。 4、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单； 5、定期进行食品安全培训及报告； 6、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全； 7、完善酒店质量管理体系，和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系； 8、到酒店服务工作现场监督检查，并组织酒店质量安全会议，提出处理； 9、按时高效的完成上级领导交办的其他事项。【岗位要求】 1、大专以上学历，1年以上同岗位食品卫生工作经验； 2、有HACCP 或相关食品安全体系认证经验； 2、熟练操作办公软件，英语良好； 3、有良好的文件处理和归档能力； 4、工作认真负责，善于沟通，执行跟进能力强； 4、具有较强的团队合作能力，抗压能力强 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。资深及能力突出者薪资面议。

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