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Spago 餐厅经理 Spago Restaurant Manager

1.5万-2万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海外滩瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:04
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【岗位职责】有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、遵守开始营业和结束营业的程序。 3、遵守规定的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 5、亲自迎送80%以上的客人。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 9、特别活动的概念管理工作。 10、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 11、对竞争对手进行分析。 12、创造良好的公众宣传机会。 13、管理顾客数据库并有效的加以使用。 14、推销酒店的设施。 15、积极的实行节约成本的方法。 16、尽可能再利用能源。 17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 18、管理工资和饮料成本。 19、进行预测工作。 20、有效的控制存货。 21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 23、和上级领导一起编制和管理部门预算。【岗位要求】 1、大专以上学历，酒店管理，餐饮或相关专业。 2、工作经验5年及以上，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、具有完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力；解决问题，推理，号召，组织和培训能力；具有良好的写作技能；具有领导能力。 4、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 5、英语口语流利。
Spago餐厅副经理 Asst. Outlet Manager

1万-1.5万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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上海外滩瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:04
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岗位职责：协助餐厅经理管理餐厅每天的运营, 关注客人，提升顾客满意度,保障同事福利,尽可能在控制成本的基础上实现利润最大化。协助餐厅经理负责整个餐厅，保证餐厅营运顺畅，使酒店的运营处在一个收益的框架上。协助餐厅经理保障所有同事的福利，培训和资源，只有这样同事才能照顾好我们的客人。协助餐厅经理通过增加销售营业额和有效率的开支来完成预算目标以保持最大化利润。协助餐厅经理每月召开部门会议陈述餐厅收益和未完成的指标。执行任何管理层委托的工作。协助餐厅经理正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物生产。时刻保持部门的安全和卫生设备的标准。每月进行一次餐厅设备的保修和维护。职位要求：四年餐厅工作经验和至少有一年以上的餐厅管理/主管经验。能体现领导者的素质。具备优秀的专业的餐厅运营知识。有较好的服务精神和沟通技巧。具备和实现优秀的职业道德。具备优秀的英语和普通话表达能力。
特色餐厅经理/副经理

8千-1.1万

上海-浦东新区 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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上海临港锦江国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 13:40
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【岗位职责】 1、全面负责特色餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及质量控制 2、制定并落实餐厅营销策略，提升营业额和客户满意度，完成月度经营指标 3、监督食品卫生安全及成本管控，定期分析菜品销售数据，优化菜单结构 4、培训并考核服务团队，建立标准化服务流程，处理突发客诉事件 5、维护供应商关系，参与食材采购比价及库存管理工作 6、配合酒店整体活动策划，统筹节日主题餐饮方案实施 7、掌握VIP贵宾的情况和必要的信息，服务和维系好VIP贵宾。【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先 2、3年以上中高端餐饮管理经验，有特色餐厅/主题餐厅运营经验者优先 3、精通餐饮成本控制及6S管理，持有食品安全管理员证更佳 4、具备优秀的团队管理能力 5、熟悉餐饮市场动态，有成功的营销活动策划案例 6、年龄25-40岁，形象气质佳，普通话流利，英语基础沟通能力 7、能适应倒班工作制，抗压能力强，具有敏锐的服务意识
餐厅副经理

5.5千-6.5千

上海-浦东新区 | 2年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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上海金桥红枫万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-04
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【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、协调和实施培训计划后确定需要的员工进行培训课程，对所有员工评估他们的表现。 3、发展行动计划,在标准中解决问题,影响客户服务之前解决问题，确认后实施并改进。 4、协调对下级的工作和维持现有的程序和政策。 5、有效地与厨房沟通。 6、在培训中协助经理。 7、促进良好的工作氛围,强调在指导下属之间的关系。 8、实施培训方案和计划。 9、较强的餐饮酒水知识。 10、锻炼与客户交往的技能。 11、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等。 12、餐饮总监可能安排的其他工作。【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少3年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 6、具备良好的英语口语和书写能力。
日餐厅经理 Restaurant Manager

9千-1.2万

上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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上海艾迪逊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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【岗位概述】 Responsible for overall supervision, planning, control and coordination of all activities of personnel engaged in serving food and beverages in the restaurant in accordance with operation standards. lmplements and maintains a service and management philosophy which serves as a guide to respective staff.全面负责监督、计划、控制及协调有关餐厅餐饮服务及员工或客户关系方面的工作，根据酒店的标准，餐厅经理要懂得运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少5-8年餐饮运营经验，管理岗位3年及以上经验。 3、较好运营和管理能力。 4、形象好。 5、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。 6、具备良好的英语口语和书写能力。
餐厅经理

1万-1.2万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专

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上海东郊宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-11
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岗位要求 1.对餐饮行业有深入的了解，熟悉各类菜品、酒水知识，掌握餐饮服务的标准和规范，能够为顾客提供专业的建议和服务，同时对餐厅的菜品创新和品质提升提供指导。岗位要求 2. 了解市场营销知识，能够制定并实施有效的营销计划，如会员制度、促销活动、广告宣传等，以提高餐厅的知名度和美誉度，吸引更多顾客，增加餐厅的销售额。 3. 具备一定的财务管理知识，能够进行成本控制、预算制、财务分析等工作，合理控制餐厅的运营成本，提高利润水平，确保餐厅的财务健康。 4. 具备较强的领导能力，能够有效管理餐厅员工，包括招聘、培训、绩效考核、激励和团队建设等方面，以提高员工的工作效率和服务质量，打造积极向上的团队氛围。 5.熟悉餐厅的整体运营流程，包括前台服务、后厨管理、库存管理、财务管理等，能够制定并执行有效的运营策略，确保餐厅的日常运营顺畅，提高餐厅的运营效益。 6.在面对复杂的运营问题，如顾客投诉、员工冲突、突发情况等时，能够迅速做出准确判断，并采取有效的解决措施，保障餐厅的正常运营和顾客满意度。 7. 具备良好的沟通技巧和服务意识，能够与顾客建立良好的关系，及时了解顾客需求，处理顾客投诉和建议，确保顾客满意度和忠诚度。能够与员工进行有效的沟通，倾听员工的意见和建议，传达公司政策和工作要求，协调员工之间的工作关系，提高团队的协作效率。