岗位职责： 1、执行酒店战略目标，研究制定酒店餐饮经营发展策略和市场发展目标； 2、对餐饮市场信息收集，定期分析餐饮市场的发展状况，制定和实施餐饮经营计划，领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务； 3、严格控制餐饮标准和毛利成本核算，保证产品和服务的质量，确保完成餐饮经营指标，并定期分析经营情况，提出改进意见； 4、协调下属工作，建立和发展优秀的餐饮团队，做好饮食部与各部门的协调工作，与各部门建立良好的协作关系； 5、负责组织落实安全生产和食品卫生的监控和管理； 6、负责中餐的创新设计。 岗位要求： 1、创新，擅长新品开发，对菜式有独到的见解； 2、熟悉厨房生产流程，掌握较全面的中西式餐菜肴制作技术； 3、具有一定的餐饮管理理论功底和实际运作能力，具有较强的判断和决策能力，计划与执行能力； 4、具有良好的职业道德，具有团队合作精神，高度的工作热情和工作负责心。

岗位职责： 1、与成都空港国际会议中心及酒店高级营运总监协同为会议会展及酒店策划和研发餐饮及服务特色定制化产品； 2、组织和指挥各餐厅/厨房工作，监督食品制作，结合不同的需求场景提供卓越的出品及服务； 2、根据运营服务部的经营目标、方针下达生产任务、负责中、西餐市场开发及发展计划的制定，设计各类菜单，并督导菜单更新； 3、协调各餐厅/厨房工作，协调部门与其他相关部门之间的关系，根据员工的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作； 4、根据运营服务部总体工作安排，计划并组织实施员工的考核、评估工作及员工发展作出计划； 5、督导餐饮服务/厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定餐厅厨房设备用具更换添置计划； 6、审定各餐厅/厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序和生产作业标准； 7、负责菜点出品质量的检查、控制，为重要顾客亲自进行菜肴推荐； 8、定期分析、总结生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使各餐厅/厨房的生产质量和效益不断提高； 9、负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制； 10、主动征求客人以及餐厅对厨房产品质量和供应方面的意见，督导实施改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的投诉； 11、参加企业及运营服务部召开的有关会议，保证会议精神的贯彻执行； 12、督导餐厅/厨房各岗位保持整齐清洁，确保餐厅/厨房食品、生产及个人卫生，防止食物中毒事故的发生； 13、检查餐厅/厨房安全生产情况，及时消除各种隐患，保证设备设施及员工的操作安全； 14、审核、签署有关餐厅/厨房工作方面的报告； 15、完成上级交办的其他工作任务； 任职要求： 1、50岁以下，专科及以上学历； 2、10年以上大型会展中心及国际联号品牌酒店相关岗位工作经验；上述两种工作经验兼具中西餐饮研发、出品及管理经验的候选人优先考虑； 3、具备同等条件的项目筹备经验及重要大型政务或商务会议接待经验； 4、具备敏锐洞察餐饮市场风向能力；能根据餐饮市场风向调整出品以更好的迎合市场需求； 5、熟悉食品安全管理体系； 6、具备优秀的成本控制能力； 7、具备良好的沟通协调能力，全面把控各餐厅/厨房出品质量以及服务；

制定酒店的出品策略和品牌定位， 负责酒店的产品设计和开发， 管理酒店的品牌形象和标识， 监督酒店出品质量和服务标准， 进行市场调研和竞争分析， 管理团队和预算：‌‌      ‌出品总监在酒店行业中发挥着重要的作用，‌他们通过制定出品策略、‌管理供应链、‌监督出品质量、‌进行市场调研等多方面的职责，‌确保酒店的出品和服务达到高质量标准，‌同时保持与市场的紧密联系，‌以提升酒店的竞争力和客户满意度。

基本要求: 学历与经验： 中职及以上学历，中医药学、食品科学、烹饪艺术或相关专业优先考虑。 5年以上药膳制作或相关领域的管理经验，熟悉药膳行业的运作模式和市场需求。 专业技能： 精通药膳食材的挑选、搭配和烹饪技巧，能够确保药膳的品质和口感。 熟悉药膳研发和创新流程，具备领导药膳研发团队的能力。 具备制定药膳食谱和菜品标准的能力，能够确保药膳食品的质量和一致性。 管理能力： 擅长团队建设和管理，能够制定和执行药膳厨师团队的管理制度和培训计划。 具备良好的沟通能力和协调能力，能够与各部门有效沟通，确保药膳食品的生产和服务顺畅。 具备一定的财务知识，能够控制药膳食品的成本和预算。 从业资质： 持有中医药烹饪师等级证书或相关从业资格证书。 如有相关管理证书或培训经历，将作为加分项。 岗位职责 药膳制作管理：负责药膳食品的研发、制作和质量控制，确保药膳食品的品质和口感。 团队管理：负责药膳厨师团队的招聘、培训、考核和激励，提高团队的整体素质和工作效率。 食材采购与维护：负责药膳食材的采购和维护工作，确保食材的供应和质量。 客户服务：为客户提供专业的药膳咨询服务，解答客户关于药膳功效、食用方法等方面的问题。 市场营销：了解市场动态和客户需求，制定药膳食品的市场营销策略和推广计划。 其他要求 工作态度：认真负责、严谨细致，对药膳行业充满热情，具有团队合作精神和良好的职业道德。 学习能力：具备较强的学习能力和适应能力，能够不断学习和掌握新的药膳知识和烹饪技巧。 健康要求：身体健康，无传染病和皮肤病等影响食品安全的疾病。

岗位职责： 1. 全面负责酒店厨房的出品管理工作，制定并执行厨房的各项规章制度和工作流程，确保厨房工作高效、有序运行。 2.参与酒店餐饮部的战略规划和决策，根据市场需求和酒店定位，制定厨房的菜品研发计划，不断推出新菜品，提升酒店餐饮的竞争力。 3. 负责厨房的成本控制和预算管理，合理安排食材采购、库存管理和人员配置，降低成本，提高厨房的经济效益。 4. 监督厨房的食品质量和卫生安全，严格执行食品卫生标准和操作规范，确保食品安全，防止食物中毒等事故的发生。 5.参与酒店的重要接待活动和宴会策划，亲自指挥厨房的出品工作，确保菜品质量和服务水平符合酒店的标准和要求。 任职要求： 1.具有酒店管理、烹饪等相关专业大专以上学历，或具有同等学历的丰富工作经验。 2. 具有8年以上酒店厨房工作经验，其中至少3年以上担任厨房出品总监或同等职位的工作经验。 3. 精通各种菜系的烹饪技巧和菜品制作工艺，具有丰富的菜品研发经验和创新能力。 4. 熟悉食品卫生安全法规和相关标准，具有较强的食品安全意识和管理能力。 5. 具备良好的沟通协调能力和团队管理能力，能够有效地组织和激励员工，营造良好的工作氛围。

1、Miseen Place and Food Preparation 现场准备工作和食物准备 。 2、Assistwith receiving and storage of goods 协助收货及货物储存。 3、Cleanand maintain equipment and premises 清洁及维护设施和室内环境。 4、Maintainhygienic standards and procedures   保持卫生标准及程序。 5、Assistwith the preparation of functions and service 协助仪式和服务的准备工作。 6、Assistwith the preparation of an outlet for service including: 协助部门的服务准备工作包括。      

招聘自助西餐厅领班（主管一名） 1.确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务 2.礼貌而高效地处理所有客人和内部客人的投诉和询问，确保问题得到圆满解决 3.与客人和同事保持基于良好工作关系的互动接触 4.客户有需求时，确保我们的员工（服务）总是随时能找得到的，员工总是热情地提供优质服务 5.协助餐厅经理达到月度和年度个人目标和餐厅营业收入 Job Description: 1.Ensuresthat all associates deliver the brand promise and provide exceptional guestservice at all times 2.Handlesall guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous andefficient manner, following through to make sure problems are resolvedsatisfactorily 3.Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships 4.One must ensure our associates (service) arealways reachable while it is needed by customers and show passion to provideour authentic service 5.Assiststhe Outlet Manager to achieve the monthly and annual personal target and theoutlet’s revenue

财务回报： ·          适时推销餐饮产品 员工团队： ·          及时向直属上级沟通任何遇到的问题，宾客的反馈和相关信息 ·          与同事建立并维系良好的工作关系 ·          按计划参与培训，日常例会和其他相关会议 ·          辅助监管和培训餐饮实习生 宾客体验 ·          通过以下几点来做好服务准备： o    确保个人仪容仪表遵循洲际酒店集团员工仪表准则 o    餐厅设备整洁 o    确保部门设备正确地分类存放 o    玻璃器皿擦拭干净 o    餐具擦拭干净 o    瓷器洁净无瑕疵 o    服务区准备就绪 o    餐具正确地摆放在餐桌和自助台上 o    餐桌摆台完毕 o    熟知预订情况（任何特殊活动，贵宾和常客） o    对于宾客的特殊要求要提前做好准备并尽力满足 o    音乐和灯光按餐厅标准调试得当 o    餐厅准备就绪以迎接宾客 ·          确保做到如下几点以提供高效谦恭的服务： o     及时问候并迅速引领宾客就座 o     及时向宾客介绍和推销每日特供 o    及时并准确地帮助宾客点单及用餐 o     有效地利用托盘和托盘支架 o     准确处理宾客的账单 o     及时清理餐桌并快速翻台 o     吧台始终保持干净 o     定时清空烟灰缸 ·          确保做到如下几点以提供优质的酒水服务： o    适时推销鸡尾酒、红酒和其他饮品 o    与宾客交流并适时向客户推荐红酒和饮品 o    所有鸡尾酒和酒水必须按照宾客的需求调配 o    热饮热供，冷饮冷供 ·          以高效和职业的态度解决宾客投诉 ·          当有个别宾客过度饮酒时及时告知管理层 ·          食物和酒水必须按酒店标准存储得当 企业责任： ·          确保所有食品和饮料准备、服务的方式，都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 ·          确保遵守酒店的风险管理政策 ·          确保遵守酒店的环境政策 ·          参加并支持当地的社区活动   执行所赋予的其它职责

—主要负责咖啡制作及售卖等 —完成领导安排的工作任务

岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。 岗位要求 1、在一家饭店至少X年相似职位。 2、英语沟通能力。 3、形象好。

岗位职责 1. 熟知当天用餐情况及菜单，食品配方及其他方面的知识，及时向主管汇报用餐情况。 2. 保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁； 3.随时注意听取宾客的意见，及时向主管反映； 4. 接待工作的各种问题，及时向主管反映和协助处理； 5. 向客人介绍餐厅各式菜品，引领客人； 6.根据餐厅的规定来摆放餐桌； 7.结束服务后，要清理所有饭菜，并清洁桌面。 岗位要求 1.中专（含）以上学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历； 2.形象良好（男/女不限），性格开朗大方、良好的沟通能力； 3.对工作认真落实，工作态度端正，能吃苦耐劳；

满足以下3种条件中的1条即可： 1.应届毕业生，大专（含）以上学历， 2.年龄16-24岁青年，海南本地优先考虑， 3.两年内应届高校毕业生。

Primary Responsibilities主要职责 1.Responsible for the development and maintenance of clients in the catering department. 负责餐饮部客户的开发与维护。 2.Fully responsible for the sales promotion and reservation of the catering department。 全面负责餐饮部销售推销、预订工作。 3.Regularly track potential clients, submit sales progress reports regularly, and achieve sales targets. 对潜在客户进行定期跟踪，定期提交销售进度报告，完成销售目标。 4.Communicate and coordinate with the restaurant manager and head chef to jointly agree on the menu and price of catering sales promotion. 与餐厅经理和厨师长沟通协调，共同议定餐饮销售推广的菜单及价格。 5.Implement the assessment indicators and performance requirements issued by the department revenue target. 根据部门下发的考核指标及绩效要求，落实营收目标。 6.Respond to customer requirements, accept customer complaints, and solve problems for customers 响应客户要求，接受客户投诉，为客户解决问题； 7.Communicate, coordinate and cooperate closely with other departments. 与酒店各部门沟通、协调、密切配合。 Knowledge and Experience 知识与经验 1.Have work experience in the same position, especially in the sales of box banquets, and be able to carry out catering marketing work in combination with the characteristics of the industry. 具备同岗位工作经验，特别是包厢宴会的销售，可以结合行业特点开展餐饮市场营销工作。 2.Have a certain customer resource. 有一定的客户资源。 3.Strong self-management ability, judgment and decision-making ability Interpersonal communication and coordination skills, planning and execution skills. 具有较强的自我管理能力、判断和決策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力。

岗位要求 1.流利的俄语交流能力； 2.良好的英语沟通能力，从事前厅/餐饮服务形象气质佳，精通电脑操作。 3.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 4.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

—西餐厅/韩餐厅/中餐厅/酒水吧服务员/宴会厅/送餐服务员 —良好的服务和团队合作意识 —有酒店相关工作经验优先考虑

1、西餐厅领位   2、西餐厅服务员   3、大堂吧吧员  岗位要求  Job Description： 1、协助主管给客人提供优质、高效的服务。                                    Provide friendly, efficient and fine table service in co-ordination with Supervisor 2、根据餐厅的标准摆好台给新的客人。 Remove soiled dishes and flatware. 3、帮助客人 Assist guests in their wishes. 岗位要求  Job Specifiction: 1. 吃苦耐劳，具有较强的团队合作意识  Bear hardship and maintain high team focus by showing          co-operation.      2.  良好的服务意识和专业技能 Good guests service sense and professional skills.  3.  具备良好的中英文口语表达能力 With good spoken English and Chinese skills.

岗位职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

具有相关工作经验

岗位职责 1. 依照餐厅制定的标准程序为宾客提供优质的酒水服务。 2.  为宾客提供各类优质的酒水饮料的原料、制作、价格和所配相应的杯具，积极向宾客推销。 3.  负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。 4.  负责吧台的日常和月盘点工作，并填写销售盘点表。 5.  按正确的配方负责酒水调制工作。确保酒水的质量。 6.   做好吧台设备、用品的保养使其正常运转。 7.  负责开餐前的开吧工作和结束后的收吧工作。 岗位要求 1.中专以上学历或同等学历，有从事酒吧吧员工作1年以上经历。 2.热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 3.有一定的酒水和酒水服务制作知识。 4.形象气质佳，沟通能力强，热爱餐饮行业。