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  • 客服

  • 管事员

    2千-3千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 每周双休
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店厨房、餐厅及公共区域的清洁与维护工作 2、定期检查并维护清洁设备,确保其正常运转 3、按照标准流程处理垃圾及废弃物,保持环境整洁 4、协助其他部门完成临时性清洁任务 5、遵守酒店卫生安全规范,确保工作区域符合卫生标准 【岗位要求】 1、身体健康,能适应体力劳动及倒班工作 2、具备基本的清洁工具使用知识 3、工作认真负责,注重细节 4、有团队合作精神,服从工作安排 5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先
  • 餐饮保洁

    2千-3千
    海口 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐厅及公共区域的日常清洁与消毒工作 2、及时处理垃圾并保持垃圾分类规范 3、配合其他部门完成临时清洁任务 【岗位要求】 1、1年以上酒店或餐饮行业保洁工作经验 2、能适应早晚班次轮换 3、具备基础清洁工具使用知识 4、身体健康,能承受一定体力劳动 5、工作细致认真,有责任心
  • 帮厨

    2.8千-3千
    贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 职业发展
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.有相关工作经验一年以上; 2.能吃苦耐劳.
  • 凉菜厨师

    5千-7千
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年终奖
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    • 生日福利
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作,包括原料处理、切配、调味、装盘等工作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,按时完成凉菜制作,保证菜品的新鲜度、口感和美观度; 3、严格把控凉菜原料的验收、储存及使用,确保食品安全与卫生; 4、定期研发新式凉菜,丰富菜品品种,提升顾客用餐体验; 5、维护凉菜操作间的清洁卫生,遵守食品安全操作规范,确保工作环境符合卫生标准; 6、配合厨房团队完成其他相关工作,如宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应。 【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能,熟悉凉菜加工流程及调味技巧; 2、了解食品安全与卫生知识,能严格执行厨房操作规范; 3、工作细致认真,责任心强,能适应快节奏的厨房工作环境; 4、具备团队合作精神,能与同事良好沟通协作; 5、有酒店或餐饮行业凉菜工作经验者优先,无经验者可提供培训; 6、身体健康,持有有效的健康证。
  • 南通 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中厨/西厨/饼房日常菜品制作,确保出品质量与标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本与损耗 3、保持厨房区域卫生整洁,严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品,定期更新菜单 5、维护厨房设备,及时报告维修需求 【岗位要求】 1、具备中厨/西厨/饼房相关工作经验者优先 2、掌握基本烹饪技法,能独立完成菜品制作 3、了解食品安全及卫生管理规范 4、具备团队合作精神,能适应快节奏工作环境 5、身体健康,能适应倒班工作制
  • 郑州 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 各种宠你
    • 老板有钱
    • 专业团队
    • 宿舍或补贴
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    在招岗位西式热厨、冷厨主管 1. 监督及管理西厨部热厨/冷厨的日常运作及员工的管理 2. 协助西式热厨/冷厨厨师长搞好新菜牌的计划,提供新款式及新意念; 3. 负责提取每天西式热厨/冷厨内的用料,货物,检查来货的质与量; 4. 组织及安排清洁卫生,有效地控制及保持西式热厨/冷厨房内所有环境清洁及卫生,以能符合卫生标准法及酒店的卫生要求保持卫生状况; 5. 有效地控制员工的工作标准,保持每种西式热厨/冷厨出品的标准,务求达到水平; 6. 协助分配和编排员工的工作和排班,组织对员工的各种培训; 7. 领导各员工有效地运用各种器械及工具的操作使各种工具器械处于良好的使用状态; 8. 协助妥善管理及有效地控制出品成本,使能达到指定效益; 9. 负责每日检核所有食品及物料的品质,令其达到高度保鲜; 10. 妥善处理员工的关系及问题,使员工相互紧密合作; 11. 切实执行上司所分配的工作任务及已定的食品推广计划;
  • 厨师

    6千-7千
    广州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.在上级领导下,烹制各类西餐出品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持其清洁卫生,下班前要检查是否关好煤气、水电等开关,以免发生事故。。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 岗位要求: 1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.有热菜相关工作经验。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 4.工作有责任心,做事认真负责。 5.认同欢朋文化,集体感强。
  • 成都 | 5年以上 | 高中
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 午餐补贴
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、日常中餐厨房的菜品制作,确保出品质量稳定、口味正宗 2、熟练掌握各类中式烹饪技法,能独立完成炒锅岗位工作 3、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本,避免浪费 4、保持厨房设备清洁及工作区域卫生,符合食品安全标准 5、配合厨师长研发新菜品,定期更新菜单 6、遵守厨房操作规范,确保安全生产 【岗位要求】 高中及以上学历,5年以上中厨经验,有高端酒店或社餐经验 提供工作餐+不提供住宿 1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉川菜制作工艺者优先 2、能适应餐饮高强度工作节奏,具备团队协作意识 3、对食材新鲜度、菜品摆盘有严格要求 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先考虑 6、热爱烹饪行业,具有创新意识和持续学习能力 联系方式罗17708353639(微信同号)
  • 上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.全面落实酒店餐饮部的各项标准 2.尽量购买当地的原材料保证新鲜;保证菜单的精而清,勤换菜单为客人提供丰富的选择 3.严格执行原材料分摊制度,控制成本 4.监督菜肴的烹制保证,传授给员工的正确的工作方法,提高工作效率 5.监督原材料的准备,烹制,配置和菜肴的装饰保证菜肴符合菜谱的标准 6.制定并严格执行厨房的食品营养和卫生标准
  • 南通 | 2年以上 | 中技
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 月休8天
    • 技能培训
    • 集团内部调动
    • 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理,确保食品出品质量与安全标准 2、制定菜单及成本控制方案,优化厨房工作流程 3、监督食材验收、储存及加工全过程 4、培训指导厨房员工,落实标准化操作规范 5、协调宴会及日常餐食准备工作 6、维护厨房设备并确保符合卫生检查要求 【岗位要求】 1、具备中厨/西厨/宴会/饼房任一领域实操经验 2、掌握食品安全及卫生管理相关规范 3、能适应倒班工作制,抗压能力强 4、具备基础成本核算及库存管理能力 5、持有厨师职业资格证者优先 6、有团队协作意识及现场指挥能力
  • 长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 人性化管理
    • 凯悦免费住房
    • 舒适员工公寓
    • 营养健康员餐
    • 管理规范
    • 节假福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据菜单和客人的数量来烹制食品(西厨、中厨、宴会、饼房)。 2、协助厨师长,准备厨房(西厨、中厨、宴会、饼房)开业筹备计划。 3、为客人提供新鲜食物,坚持保证食物的高品质,充分体现餐厅风格及经营理念。 4、协助厨师长/副厨师长/领班,确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求,日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 【岗位要求】 1、1年以上厨师领班工作经验,具有大型国际高端酒店筹备经验为佳。 2、拥有食品制作领域的经历或专业学历。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。
  • 头烧味

    6千-8千
    珠海 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 带薪年假
    • 月休8天
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    工作职责 1.负责各类食材、半成品及肉类原料的保管与储存,做好分类管理与库存盘点,保障食材新鲜度。 2.负责烧腊类食品的制作与出品,严格把控调料配比与成品质量,熟悉各类烧腊菜肴的风味特点。 3.制定食材与货源的验收标准,编制季度、月度工作计划,合理管控物料使用与成本。 4.精通烧、卤、浸等核心烹饪技法,能够独立制作各类常规烧腊及高级宴会所需的象生拼盘、花色拼盘。 5.主动与前厅餐厅对接,保障日常及高峰期菜品正常供应;了解本地市场行情,制定每日食材采购与备货计划。 6.负责每日肉品及半成品的预处理工作,完成清洗、斩劈、上叉、扫粉等标准化操作。
  • 餐厅厨师长

    8千-1.5万
    湛江 | 3年以上 | 中专 | 提供吃
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责酒店厨房的日常运营和管理工作,确保食品质量和出品标准符合酒店要求 2、制定菜单、控制食品成本,合理规划厨房预算和食材采购 3、监督厨房卫生和安全操作规范,确保符合食品安全和卫生标准 4、培训和管理厨房团队,提升员工专业技能和工作效率 5、根据酒店需求开发新菜品,不断创新和改进菜品质量 6、负责酒店餐厅及宴会的出菜 【岗位要求】 1、3年以上厨房管理或行政总厨工作经验,拥有五星级酒店、大型餐饮企业或高端私厨房的管理背景者优先。 2、具备丰富的厨房管理经验,熟悉各类菜系的制作流程 3、精通成本控制和食材采购流程,能有效管理厨房预算 4、熟悉食品安全和卫生管理规范,持有相关健康证明 5、具备良好的团队管理能力,能有效协调厨房人员工作 6、有创新意识和市场敏感度,能根据客户需求调整菜品 7、具备中级及以上厨师证件,精通中式烹饪。
  • 深圳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 午餐补贴
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中餐厨房湘菜菜品的研发、制作与出品,确保菜品质量与口感符合标准 2、根据餐厅需求制定菜单,并定期更新优化菜品 3、把控菜品食材采购、成本控制及卫生管理 4、指导并培训厨房团队,提升整体烹饪水平与效率 5、严格遵守食品安全与卫生规范,确保厨房操作符合相关法规 【岗位要求】 1、具备扎实的湘菜烹饪技能,熟悉湘菜传统与创新做法 2、有中高端餐厅或酒店厨房工作经验者优先 3、能够独立完成菜品研发与菜单设计 4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力 5、对食材品质有严格要求,注重细节与出品稳定性 6、党员优先
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 带薪年假
    • 传奇式服务
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 完善培训体系
    • 国际化环境
    • 广阔成长空间
    • 管理规范
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 协助并支持厨房团队,以增强团队的合作精神,和培养团队诚信,尊重,开放和信任的团队精神。 To report accidents and sickness immediately to the Chef De Cuisine, with clear and concise details as required. 要清晰,简明地向厨师长报告事故和疾病的细节。 Attends meetings and briefings as instructed by the Chef de Cuisine, and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, if required. 出席由厨师长主持的会议和简报会,如果需要的话,要清楚,简要地向团队传递相关信息。
  • 舟山 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 【岗位要求】 1、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验,其中在同等星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
  • 厨师

    6千-1万
    北京-密云区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    精品酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责所属厨房(中厨/西厨/宴会/团餐/员餐)的日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准及客人需求。 2. 根据菜单和厨师长安排,完成食材的准备、切配、烹饪及装盘工作,严格遵守食品卫生安全规范。 3. 协助进行厨房设备的日常维护与清洁,保持工作区域整洁有序,保证安全生产。 4. 参与新菜品的研发与试制,配合厨师长优化菜品口味与出品效率。 5. 合理控制食材成本,减少浪费,执行库存管理及物料盘点工作。 6. 完成上级交办的其他临时性厨房相关工作。 【岗位要求】 1. 有餐饮或酒店厨房工作经历者优先考虑。 2. 持有有效健康证,无不良嗜好,适应酒店行业排班制工作节奏(含周末及节假日)。 3. 具备基本刀工、烹饪技巧或相关专业技能,愿意学习并接受酒店标准化培训。 4. 吃苦耐劳,责任心强,具备良好的团队协作精神及服务意识。 5. 服从工作安排,能妥善处理厨房突发情况,具备一定抗压能力。 【其他要求】 年龄要求:45岁以下 【说明】 本岗位为三方公司招聘,无五险一金,具体福利需与面试工作人员详谈。
  • 厨师长

    7千-1万
    绍兴 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、负责所有餐品的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 3、监督和准备每日的摆设,以确保所有服务区域都已准备就绪,在服务中检查每样提供给客人的每样菜品; 4、循环更换所有货品以保持新鲜,注意特别的食品类型的储存要求---保存日期、温度等。留意没有用的库存,设法使用或是出售他们; 5、开原料单并做好成本控制,严格按照食品制作流程操作,杜绝原料浪费; 6、研究当地餐饮市场及当地食材,积极开创新菜; 7、完成上级领导交办的其他相关性工作任务。 任职资格: 1、厨艺精炼,熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、星级酒店同岗位工作经验优先; 3、责任心强,身体健康,品貌端正,无不良嗜好,须持有健康证。
  • 炒锅师傅

    8千-1万
    北京-房山区 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 精通京鲁菜、湘菜两大菜系烹制,可独立上灶负责炒锅出品,熟练掌握爆、炒、烧、焖、扒、溜、烩等传统烹饪技法,严格按菜品标准把控火候、口味、色泽、造型与装盘,保证出品口味稳定、品质统一。 擅长京鲁菜经典菜式、老北京家常菜、胶东海鲜、宴席菜;精通湘菜农家小炒、招牌特色菜、干锅、焖煮类菜品,熟悉两大菜系秘制调味、码味、腌制及底料使用工艺。 负责每日食材验收、预处理、半成品备货与备料,合理规划用料,严控食材损耗与出品成本。 营业高峰期保证出餐速度与品质,配合前厅及后厨整体运转,服从厨师长工作安排、排班调度与岗位调配。 参与时令菜品更新、新品试菜、宴席菜单定制,严格按照食品安全规范操作,生熟分开、规范食材留样。 负责灶台、厨具及分管区域日常清洁、消杀、归位整理,执行后厨 6S 卫生管理制度,爱护厨房设备并做好日常简易保养。 遵守酒店后厨规章制度、考勤及安全操作规范,团结同事、吃苦耐劳,保持后厨良好工作秩序。 【任职要求】 年龄 25–52 岁,3 年以上酒店、大型酒楼京鲁菜 / 湘菜炒锅独立主灶经验,精通其中一门、兼懂另一门者优先。 菜品功底扎实,口味正宗稳定,出餐麻利效率高,懂菜品标准化制作与摆盘造型。 持有有效健康证,身体健康,无不良嗜好,人品端正、踏实肯干。 服从管理、团队意识强,讲究个人及后厨卫生,能适应餐饮倒班、节假日及高峰期加班。 有高端酒店、特色私房菜、宴席酒楼从业经验者优先录用。
  • 西厨厨师长

    1万-1.5万
    西宁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Has high knowledge of all preparation concerning ingredients,cooking techniques and presentation of international cuisine. 熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示。 Coordinate functions and activities with Executive Chef/ Sous, Executive Chinese Chef &Banquet Chef 协调作用和配合行政总厨,行政副总厨,中厨行政总厨和宴会厨师 Maintain interdepartmental working relationships 维护不同部门间的工作关系 Ensures food quality and food production standard practices are well maintained at all times 确保食品质量和食品出品标准操作都得到良好的维持。 Ensures that production is done according to the standard recipes at all times 确保出品都是根据标准的食谱所做。 Assist or execute inspections of physical aspects of the preparation areas 协助或执行对准备区域的物理方面的检查 Attends to clients’ food tastings/or as required by guests 参与客户的试菜/或满足客人的要求。 Implements the FOOD SAFETY AND SANITATION/HACCP standards and policies at all times 时刻执行食品安全和卫生/ HACCP标准和政策。 Delegate work to his assistants and Sous Chefs 分工给他的助理和副厨师长们。 Establishes and maintain effective employee relations in the department 建立和维护部门内有利的员工关系。 Follow hotel rules and regulation at all times 时刻遵守酒店规章制度。 Conduct monthly food inventory of respective department with the Finance Representative 每月和财务代表一起盘点部门的库存。 Perform any other duties assigned by the Executive Chef 执行行政总厨交办的其他任务 Responsible for the Implementation of menus under the direct supervision of the Executive Chef. 在行政总厨的直接监督下,负责菜单的执行。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 带薪年假
    • 年度旅游
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 每月活动基金
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 缴纳社保
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助冷厨厨师完成日常冷菜、沙拉、刺身等冷食的准备工作 2、负责食材的清洗、切配、装盘及基础加工处理 3、按照标准食谱执行冷菜制作流程,确保出品质量稳定 4、维护冷厨工作区域的清洁卫生,严格执行食品安全标准 5、协助管理冷厨原料库存,定期盘点并报告耗材需求 6、学习并掌握冷菜摆盘技巧及创意菜品开发基础 【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本认知,愿意从基础岗位开始学习发展,有烹饪专业的应届生做优先 2、具备基础刀工技能者优先,无经验可接受系统培训 3、能够适应早晚轮班制度,节假日高峰期配合加班 4、工作细致认真,具备团队协作意识及抗压能力 5、持有健康证,了解食品卫生安全基本规范 6、对冷菜制作或西餐摆盘有兴趣者将重点培养
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 年假十天起
    • 免费房福利
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【职位描述】 对工作有热情 喜欢探索 【任职要求】 相同岗位工作经验
  • 安阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险
    • 带薪假期
    • 福利津贴
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作地点:北京市 岗位职责 1. 全面负责酒店员工餐厅厨房日常管理工作,统筹员工餐菜品规划、食谱制定,合理搭配膳食,保障全体员工日常就餐供应。 2. 把控菜品出品质量、口味、分量,控制食材采购验收、储存,做好成本管控,减少食材损耗,合理控制食堂预算。 3. 负责厨房人员排班、分工,安排后厨岗位工作,对后厨人员进行操作指导。 4. 严格执行食品卫生安全规范,落实厨房环境卫生、餐具厨具消毒、食材留样工作,杜绝食品安全隐患。 5. 管理厨房设备,定期检查维护厨具、灶具,做好设备保养;做好厨房水电气安全管理。 6. 收集员工就餐反馈,及时调整菜品;完成上级领导交办的其他后勤相关工作。 任职要求 1. 年龄45周岁以内,有企业/酒店员工食堂、职工餐厅厨师长或主厨相关工作经验;持有有效健康证。 2. 熟悉食堂后厨全套运作流程,懂成本核算,能够制定员工每日食谱。 3. 熟悉食品卫生安全相关规定,具备食品安全风险把控意识。 4. 具备一定团队管理能力,服从管理,责任心强,能吃苦耐劳,可配合就餐时间轮班。
  • 上什

    2.5千-2.8千
    上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.负责上什人员的工作考核,严格遵守工作程序和规章制度。 2.负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3.懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划。 4.负责负责蒸菜成品的烹制。 5.负责鲍鱼、鱼翅、海参、燕窝等干货的发制。
  • 银川 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生; 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护; 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作; 4、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、年龄不限,女性; 2、能吃苦耐劳,有实干精神; 3、一旦录用,公司按国家法律规定缴纳社保费用; 4、退休人员、协保人员优先录用。
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