岗位职责： 1、全面负责中厨面点房工作： * 制定面点房的工作计划，并组织实施。 * 监督面点房日常运营，确保食品安全、卫生和质量符合标准。 * 控制面点房成本，合理使用原材料，减少浪费。 2.、面点制作与创新： * 根据酒店要求，设计和制作各类中式面点，包括点心、糕饼等。 * 定期推出新菜品，满足顾客需求。 * 确保面点制作流程标准化，保证出品质量稳定。 3、团队管理与培训： * 负责面点房人员的招聘、培训和考核。 * 制定面点房操作规范，监督执行。 * 营造积极的工作氛围，提升团队效率。 4. 其他职责： * 完成上级交办的其他任务。 岗位要求： 1、中专及以上学历，烹饪或相关专业优先。 2、五年以上面点制作经验，两年以上管理经验。 3、精通中式面点制作，熟悉各类面点工艺。 4、 具备良好的团队管理和沟通能力。 5、身体健康，责任心强，能承受工作压力。

1.楼层服务员的职责是打扫和维护客房及其所负责楼层的公共区域，按照酒店统一的标准和指导方针政策在一个干净有次序环境中提供友好、有效率的对客服务 Room Attendant is responsible to clean and maintain guest rooms as well as surrounding areas, also provide guest services on the assigned guest floor in accordance with the standards, guidelines and policies established by the Hotel, in order to ensure friendly, efficient and customer orientated service in a clean and orderly environment. Guest delight is the primary focus of all the duties and functions of a Room Attendant. 2.补充客用品；检查、补充、收取小酒吧物品的费用，接收洗衣或干洗；提供客衣服务的相关工作，包括递送布草、收取客衣等 Replenish guest supplies.Check, replenish and post charges of consumed mini bar items.Pick up laundry and dry cleaning items.Carry out valet services when required including delivery of linen or processing laundry orders. 3.向主管及客房办公室汇报酒店客房内的损坏或故障情况；及时向主管汇报并上交客人遗失物品至客房部办公室；保持和办公室、主管以及经理的联系，确保客房楼层维持最好的状态 Report damage or malfunction in hotel rooms to superior and Housekeeping office. Report and submits lost and found articles to superior / Housekeeping office immediately. Communicates frequently with Housekeeping Office and supervisor or manager on the status and conditions of guest floor. 4.准确记录所负责区域的房态；报告差异房 Record room status in allocated section accurately. Report room discrepancy.

1.熟悉传菜业务知识和工作流程，有一定的组织能力，善于安排职责范围内工作。 2.负责按点菜单与出品部协作，并按照上菜顺序安排传菜。 3.监督并管理本部的服务情况。 4.指导员工做准备、服务及菜单方面的工作。 5.确保餐厅的干净、整洁。 6.汇报有关销售、客人投拆、解决办法及所涉及人员、设备的情况。 7.根据现有的标准，记录客人的点菜并向客人推荐本部的特色菜。 1.Familiar with the business knowledge and work flow of dish delivery, have certain organizational ability, and be good at arranging work within the scope of responsibility. 2.Be responsible for coordinating with the production department according to the order menu, and arrange the dishes according to the order of serving. 3.Monitors and supervises flow of service at the assigned station in the Restaurant. 4.Briefs personnel on preparations, service and content of menu items. 5.Ensure good general appearance and maintenance of restaurant working areas. 6.Reports records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment to Superiors. 7.Takes order, promote outlet’s specials and serves in accordance to the established standard.

1.按照既定的服务序列和程序，配合饮料的订单，在部门运作。   To serve beverage orders according to the established service sequences and procedures, in the Departmental Operations Manual. 2.根据订单从库存中及时取货。   Obtain adequate stock from stockroom as per request sheet. 3.禁止在没有领班的允许下擅自离开工作区域。   Do not leave the area of work without notifying Team Leader. 4.熟悉餐牌和饮品专业术语。   Be familiar with menu and beverage terminology. 5.确保在酒吧营业前充足的玻璃器皿和吧台器具。   Ensure sufficient quantities of glassware and bar utensils are available prior to the opening of the bar.

1.保持友好，整洁的形象给客人留下愉悦的印象。 Maintain a friendly, neat and pleasant image to guests. 2.问候所有抵店和离店的客人并保持微笑和目光接触。 Greet all arriving and departing guests with a smile and eye-contact. 3.处理住店客人给非住店客人的物品，并做相应记录。 Handle items from in-house guest for non-in-house guest for collecting. Proper documentation must be adhered to. 4.提供酒店的相关信息以及其他特殊的有吸引力的景点或信息。 Furnish information about the hotel and any special attractions or events of interests. 5.根据客人的要求再次确认、改变、取消或预订航班的细节信息。 Reconfirm, change, cancel or book flight details for guest per request.

1.检查购入易损货物的品质。 Inspects perishable food items received for quality control. 2.负责本部食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准。 Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, in area concerned, to ensure the highest quality at all times. 3.根据厨师长的要求，会见饭店外的客人、供货商、政府官员、同行及其它人员。 Interact with individuals outside the hotel including but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community, when requested to do so by the by Executive Western Chef. 4.为下属厨师的培训项目提供有效的支持，使之达到其职位的期望和相应。 Support subordinate chef with an effective training program to make them aware of the expectations and responsibilities that their positions entail. 5.在厨师长的指导下，对人员进行面视、聘用、熟悉环境，表扬、培训、劝告及停职等方面的工作。 Conduct under the guidance of the Executive Western Chef , such functions as interviewing, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching, counseling, and suspension if necessary, to ensure appropriate staffing and productivity.

1.确保值班内任何时刻酒店的安全 Responsible for maintaining the highest level of Security at all times whilst on duty. 2.保存酒店突发事件及客人投诉等的记录，提交主管采取行动 Maintain a Hotel log book on incidents, complaints etc. and refer them to the service leader for follow up action. 3.协助工程部工作并提醒工程主管故障照明及设备 Assist Engineering and alert the Engineering Supervisor of any lights out of order or faulty equipment. 4.掌握酒店安全政策和规程，并保证严格遵守 Be aware of the security policies and procedures of the hotel, and ensure that they are being strictly adhered to. 5.掌握消防服务及应急程序，以及本部门在紧急情况下应承担的责任 Be aware of the fire and emergency procedures, and departments responsibility in an emergency.

1.预订员使酒店的客房预订与酒店的服务目标及程序保持一致，来提高酒店的收益。 2.协助客人，确保客人在昆明索菲特酒店入住期间的舒适并对饭店留下了美好印象。 3.按照部门工作程序处理预订和咨询。 4.确保对酒店产品知识和服务有着高度的理解以便向客人解释并且销售酒店服务和设施。 5.记录所有新进的预订,接收并确认所有的房间预订。 1.The Reservations Sales Agent shall steer the incoming room bookings in accordance with the hotel’s service objectives and procedures so that RevPar is optimized. 2.Assist guests and ensure their stays at Sofitel Kunming Hotel is comfortable and an experience to remember. 3.Handles inquires and bookings in accordance with the department’s routine. 4.Ensures that the hotel product knowledge and service been high understanding so that explain and sell hotel service and facilities. 5.Records and processes in-coming reservations, Receive and confirm all guest room reservations. 知识和经验 Knowledge and Experience： 1.熟练使用办公软件。 Familiar with office software. 2.英文听说读写能力。 English listening, speaking, reading and writing ability.

工作职责： 1.根据预测、餐饮预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作； 2.负责所有座位安排表，保证餐前充分的准备工作； 3做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录； 4.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的； 5.负责重要人物的宴会，密切注意他们的任何需要； 6.在宴会后确认所有的宴会账单已经结清并显示在账目上； 7,参与菜单、酒水单的制定及定价。 工作要求： 1.大专及以上学历；3年以上酒店同等工作经验； 2.精通餐饮业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题； 5.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工；

1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 Stock food items neat in shelves and fridges  2.保持本部门工作场地干净、整齐。 Keep the section that he is assigned to in good working order 3.协助清洗设备及用具。 Assist in cleansing utensils and equipment 4.根据标准的烹饪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes  5.和其它员工保持良好的工作关系。 Keep good rapport with all staff 6.遵守饭店的规章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times 7.和所有员工保持良好的关系。 Keep good relationships with all staff at all times

1.服务能力：为服务做好准备工作。根据酒店的标准和服务的顺序服务。 Service: Assist in preparation of outlet for service periods. Adhere to the standards and sequence of service within the outlet. 2.沟通能力：与上级，同事，保持良好的关系。 Communication: Maintain good relation with outlet captain, supervisor, manager and waiters. 3.处理问题的能力：查明客人的满意程度，告诉主管任何客人的不满或问题无论大小。 Problem solving: Ascertain guest’s satisfaction and advise supervisor of any guest complaints or problems no matter how small. 4.使用符合集团文化的行为并且尊重及灵活地对待每一位客人和同事。 Treat customers and colleagues from all cultural groups with respect and sensitivity. 5.问候和慷慨地帮助所有的顾客和同事，并且总是主动提供协助。 Greet and be generous to all guests and colleagues and always willing to offer assistance.

1.学历要求：全日制本科或硕士以上学历工商管理、营销、酒店和 2.工作经验：2年以上万豪酒店背景工作经验，熟练掌握MARSHA预订系统Opera（非常重要不满足条件 请勿投递简历） 3.专业技能 销售技能：具备优秀的销售技能和技巧，善于发掘客户需求。 市场洞察力：对市场营销工作有深刻认知，有较强的市场感知能力，能够敏锐地把握市场动态和趋势。 沟通能力：擅长交际，擅长与不同的人打交道，懂得运用心理学技巧。 客户服务：了解客户需求，掌握服务技能、销售沟通技能，能够为客户呈现良好的酒店介绍及描述。 4.个人素质 领导能力：具备团队监督技能，能够领导和管理销售团队。 工作热情：具备高度的自信心，工作的热情和主动权。 应变能力：具备较强的观察力和应变能力，能够应对各种市场变化。 5.其他要求 语言能力：英语-熟练或良好。CET-4 计算机能力：熟练或精通使用办公软件 熟练掌握MARSHA预订系统Opera 年龄要求：一般要求28-48岁。

职责描述： 1、全面负责酒店日常运营管理工作； 2、负责酒店员工管理，贯彻公司的企业文化和管理制度，营造良好的工作氛围； 3、妥善处理酒店内突发事件。 任职要求： 1、热爱酒店行业，性格开朗，沉稳干练，对服务及品质有高要求； 2、具备中高端连锁酒店门店筹备及全面运营管理经验，熟悉酒店各部门服务及管理流程； 3、具备敏锐的市场感知及客户开发能力； 4、可接受区域内调派。

工作职责： 1.遵守操作规程及酒店规章制度； 2.按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序； 3.完成综合性临时任务，如检查VIP房；监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作； 4.完成宾客提出的小修工作； 5.完成维修领班安排的其它工作； 6.提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 工作要求： 1.高中以上文化程度；1年以上同岗位工作经验； 2.持有电工证； 3.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中西厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。 7、接受和配合防疫站对酒店的食品卫生进行检查，提供有关食品卫生管理的情况，并督促落实卫生监督意见。 【岗位要求】 1、持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先； 2、酒店管理，餐饮或相关专业着优先； 3、良好的沟通技能； 4、严格遵守国家法律法规，执行企业各种规章制度。 5、食品样品留样汇总文件记录 6、良好的沟通技巧 7、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

工作职责： 1.遵守操作规程及酒店规章制度； 2.按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序； 3.完成综合性临时任务，如检查VIP房；监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作； 4.完成宾客提出的小修工作； 5.完成维修领班安排的其它工作； 6.提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 工作要求： 1.高中以上文化程度；1年以上同岗位工作经验； 2.持有电工证； 3.身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、疏导过往车辆，保障大堂门前过往车辆行人的安全，使门前畅通无阻。 2、服务周到热情，见宾客主动问好，对乘车宾客要协助迎宾员照料宾客下车。 3、保证酒店和宾客的生命财产安全。 4、保持好与大门岗及停车场岗位的联系使车辆有序出入停放。 5、加强巡逻，发现可疑情况，视情况处理或及时向上级报告。 6、一般性纠纷和事故立即按程序处理，并及时请示汇报。 7、一旦酒店发生火灾应立即报警，按火灾处理程序向有关人员进行报告。 【岗位要求】 1、持保安员证、消防设施操作证或退伍军人优先。 2、处理事情要迅速，果断、准确。 3、具有较好的协调能力，懂得一定安全保卫及消防知识。

岗位职责 　　1、服从厨师长的领导，确保在开餐前已经完成各项准备工作。 　　2、熟知有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 　　3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品量。 　　4、领取吊汤用的原材料，负责之多上堂和二汤，确保开餐前已经准备好各灶头所需要的上汤和二汤。 　　5、根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品。 　　6、根据砧板厨师的要求，负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货。 　　7、每天向厨师长报告当日所售卖的高级海味炖品的数量和剩余量。 　　8、严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行，保证所有食品能够符合厨师长的烹饪要求。 　　9、保证工作区域，锅、厨具的清洁卫生。 　　10、注意节约能源，节约用水、用电、用煤气、用蒸汽、杜绝浪费现象，下班时，负责关好所有水、电、气开关，确保厨房设备安全。 　　11、完成厨师长布置的其他工作。 岗位要求 1、身体健康，作风正派。 2、沟通协调能力强，服从安排。 3、持有专业的上岗证书。

工作职责： 1. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位； 2. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位； 3. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映； 4. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理； 5. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息； 6. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 工作要求： 1.有相关餐饮服务工作经验者优先； 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题； 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法； 4.工作主动、热情、认真，责任心较强； 5.身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1、协助员工入离职、调动手续办理。 2、做好日常工作及管理好酒店后台区域环境卫生工作。 3、办理酒店员工的暂住证。 4、协助员工劳动合同签订及管理工作。协助质检、培训工作。 5、负责部门资产保全、增补，调出等管理工作。 岗位要求 1、大专以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。 2、掌握文员工作、文书档案管理、接待礼仪等知识。 3、了解人事、工资、劳动保护、社会保险等政策、法规。 4、具有较好的文字组织能力和语言表达能力，能起草各类文件。 5、熟练掌握办公自动化技能。工作责任心强，有耐心。

岗位职责： 1.保证化学品的供应。 2.对用尽的物品提出补充申请。 3.对外部客户和客人提供及时礼貌的关照，同时尽力对他们做销售工作。 4.对所有制服进行去渍和干洗。 5.将需要干洗的衣物进行分类，然后对其进行干洗，包括：使用所有干洗设备、进行预涂和去污、使用去渍台。 6.将需要熨烫的衣物进行分类，然后对其进行熨烫，包括：使用熨烫设备、在熨烫时使用合适的化学品、在接到客人衣物时检查有无破损，并对发现的结果进行记录。 7.保持工作区域和设备得到良好的清洁和修缮。 8.保持干洗设备的良好状况并确保进行定期维修。 9.遵守酒店的健康、安全和卫生政策，并遵守个人仪容和卫生标准。 10.依照酒店外观标准，按要求为客人提供熨烫和干洗服务。 11.非常了解所有的产品与服务知识，以便向客人解释及出售酒店的服务和设施。 12.在与每一位酒店或非酒店客人的交往中都应为酒店树立一个良好的形象。 13.按照部门的规范和程序提供高标准的服务。 14.承担相关的职责和安排的特别任务。 15.遵循酒店的手册，程序和制度。 16.按要求参加会议和培训活动。 17.完成分派的其它任务。 18.及时向上级反映客户的投诉情况。  任职资格： 1.这份工作属于体力劳动，一天中的大部分时间您都需要站立工作，所以身体健康很重要 2.身强体健——偶尔需要抬起或推/拉50 磅（23公斤）的重物 3.能读会写- 拥有基本的读写技能和数学知识 4.接受灵活排班——您可能需要在夜间、周末和/或假期工作 5.您可能需要弯腰和双膝着地完成一些工作

工作职责： 1 、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2 、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求 . 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3 、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标； 4 、参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单； 5 、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品 ( 饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 6 、定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7 、激励、培训本部门的员工。 任职资格： 1 、大专及以上学历，具有五年以上星级酒店工作经验； 2 、掌握一定的英语口语，并能进行日常交流； 3 、具有丰富的餐饮管理经验，良好的客户关系，语言、文字表达能力强； 4 、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解； 5 、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。

1.精通泰国菜肴的制作技巧，并能够根据客人的要求进行调整。 2.根据菜单规定，制定菜肴的配料、比例和调味方法，确保口感合理。 3.建立各种泰餐控制体系(卫生、成本等)正常运作，并能够保证设备的卫生和安全。 4.审查存货库存，并准确记录每日用量，并根据库存情况安排菜谱，避免浪费。 5.掌握有关卫生和安全的相关知识，确保厨房的卫生和清洁，并配合相关部门进行检查和审查。 6.可以与其他厨师和餐厅工作人员有效交流，确保工作流程的有效性。 7.具有创新和创造力，能够尝试新的菜肴和食材，以提供新的餐饮体验。 8.能够执行餐饮管理层及总经理的指示，并能不断向餐饮部指出  新的餐饮主向的工作计划及有能力处理一些突发事件。

岗位职责 1、代表总经理主持酒店夜间的经营管理活动 2、负责协调和督促各部门做好夜间的各种工作。协调夜间各部门的工作关系，处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 3、代表总经理接待和迎送夜间到离店的重要宾客，检查有关部门做好服务工作。 4、负责酒店夜间的质量管理工作。 5、编写“夜间工作日记”，记录当天工作的重要情况，发现的问题及处理的意见和结果，及时递交总经理阅示。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上。 2、懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3、熟悉各种应急预案的内容和程序，了解接待礼仪、礼节。 4、熟悉外事纪律，了解旅游法规，懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5、具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力，能处理宾客投诉和突发事件。