江苏酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新江苏酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

厨房主管(J18181)

5千-6千

南通 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物
管理规范
人性化管理
技能培训

启东银洲希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 • 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验。 • 管理经验: （如有）至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验。 • 资质证书: （如有）有效期内健康证。 • 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 • 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

中厨砧板主管（无锡苏宁银河国际酒店）

4.5千-6千

无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
管理规范
节日礼物
午餐补贴
美女多
年底双薪
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
领导好

江苏苏宁银河酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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【岗位职责】 1、负责砧板岗位的日常管理工作，包括食材切配、储存及保鲜流程的监督与执行。 2、根据菜品标准，完成各类食材的刀工处理，确保切配规格、形状、重量符合出品要求。 3、统筹厨房食材库存管理，定期盘点并制定采购计划，控制食材损耗与成本。 4、组织并指导砧板团队高效协作，确保出菜速度与质量，配合其他厨房岗位完成高峰时段运营。 5、监督砧板区域卫生及食品安全，严格执行食品安全标准，定期检查设备工具状态。 6、协助厨师长研发新菜品，优化切配工艺，提升菜品呈现效果。 7、负责新员工刀工技能培训与考核，建立团队技能提升机制。【岗位要求】 1、具备酒店或大型餐饮行业砧板工作经验者优先。 2、熟悉各类食材特性及刀工技法，掌握食品安全及卫生规范。 3、熟悉厨房设备操作及维护规范； 4、具备成本控制意识及食品安全管理知识； 5、持有健康证及相关从业资格证； 6、具备团队管理能力与跨部门协调意识。

厨师主管（二砧板）

5.5千-7千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
补充医疗保险
节日福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升
公寓式宿舍
年度旅游
领导好

南京华泰万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【核心职责】协助头砧完成食材切配、改刀、腌制等工作，严格遵循切配标准，保证刀工、分量统一负责日常食材备货、分拣与预处理，按需求补充餐期食材供应，减少加工损耗维护砧板区域清洁，做好刀具、器具的清洁、消毒与归位，遵守食品安全规范配合头砧完成食材验收、储存与盘点，协助把控食材新鲜度服从头砧工作安排，与炉灶岗位衔接，保障厨房高效运转【任职要求】 3年以上中厨砧板岗位经验，熟悉各类食材基础切配技法与处理流程刀工熟练，执行力强，能适应高峰期工作强度具备食品安全意识，注重细节，团队协作配合度高

案板切配

3.8千-4.7千

南京 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物

南京青庭资产管理有限公司新地中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据厨房生产计划，负责各类食材的清洗、整理、切配工作，确保切配规格、大小、形状符合菜品标准。 2、严格执行食品安全卫生规范，检查原料质量，及时剔除腐烂、变质或不新鲜的食材，并按规定存放剩余原料。 3、合理利用食材，控制损耗，保持工作台面、砧板、刀具及周边区域的清洁卫生。 4、协助厨师完成每日开餐前的备料准备，确保切配数量充足、摆放有序，保障出餐效率。 5、负责切配设备的日常维护与保养，发现故障或安全隐患及时上报。 6、配合团队完成大型宴会、自助餐等特殊活动的切配任务，服从厨师长的工作调配。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，热爱餐饮行业，有志于在案板切配岗位长期发展。 2、具备基本的刀工基础或学习意愿，能较快掌握不同食材的切配技巧（如片、丝、丁、块等）。 3、身体健康，持有有效健康证明，无传染性疾病，能适应酒店厨房站立作业及轮班工作。 4、工作认真细致，有良好的卫生习惯，能遵守酒店食品安全与操作规范。 5、具有团队合作精神，服从管理，能承受一定的工作压力，按时完成切配任务。 6、有酒店后厨或餐饮切配经验者优先考虑，但无经验者可提供岗前培训。上班时间：月休8天3800元底薪+绩效等；月休4天4300元底薪+绩效等

中厨头砧 No.1 Chopper

7千-1万

苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节假日加班费
提供食宿
工会福利
带薪年假
月休8天
技能培训
职业发展规划

太仓万豪酒店&太仓万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【职责描述】 1、主导食材精细化处理，按标准完成切配、改刀、腌制等工作，把控刀工、分量与品质一致； 2、制定切配操作规范，指导砧板团队开展工作，保障餐期食材供应高效顺畅； 3、配合炒锅需求，衔接食材供应，协助厨师长优化食材处理流程； 4、统筹食材备货计划，负责原料验收、分类储存与盘点，优化食材利用率，控制损耗； 5、严格执行食品安全规范，维护砧板区域清洁，做好刀具、器具的保养与消毒； 6、指导厨师完成基础准备工作，培养后备技术力量； 7、完成上级交办的其他工作。【岗位要求】 1、5年以上中厨砧板岗位经验，精通各类食材切配技法与处理流程； 2、能适应高强度厨房工作环境，具备团队协作精神； 3、具备食材成本控制意识，刀工精湛，能高效完成高峰期切配任务； 4、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先； 5、熟悉食品安全标准，责任心强，执行能力突出。

砧板主管

4.5千-5.5千

无锡 | 经验不限 | 中专

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
节日礼物
领导好
人性化管理
美女多
帅哥多

无锡太湖华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： · 协助行政总厨传达有关粘板线的日常工作,服从总厨的督导，完成砧板岗位的各项出品工作。 · 负责跟进粘板所有物料的质量。 · 负责安排粘板线工作。 · 跟进好早，晚市粘板线配菜的速度与质量。 · 每日的备货准备。 · 负责粘板线肉食的腌制。 · 负责厨房各种原材料的保管和使用。 · 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 · 掌握蔬菜像生雕刻的技巧和生动新鲜的雕刻要求。 · 掌握凉菜的拌法，拼切造型，能快速地制作出多种熟食。 · 负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。 · 跟进粘板线的卫生清洁。 · 负责写好每日的厨师推介与楼面沟通。 · 给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员 · 建立和维持有生气的同事工作关系 · 按照预定出席和参与日常简报和其它会议 · 按照预定出席和参与培训课程 · 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 · 清洁和重新安排你的工作区域 · 执行酒店和部门规则，政策和程序： · 公司规则和规章 · 健康和安全 · 仪容 · 质量 · 卫生和清洁 · 完成相关职责和分派的特别任务 · 维持卫生标准 · 维持厨房的清洁卫生 · 清洁厨房及设备 · 保持良好的个人卫生任职要求：技能要求 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · 具有英语读写能力优先。 · 餐饮技能或相关专业的职业证书。 · 5年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

砧板厨师Chinese Chop Chef

3.6千-4.5千

苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
节日礼物
管理规范
人性化管理
领导好
技能培训
五险一金

苏州狮山悦榕庄及苏州狮山悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.具备中厨房相关的操作技能。 2.保证食品质与量的高水平供应。 3.每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 4.严格遵守酒店的规章制度。 5.确保厨房卫生时刻符合标准。岗位要求 1.具备国际连锁奢华品牌酒店或社会知名餐厅同岗位经验优先考虑 2.优先考虑熟悉电脑软件操作，如Word、Excel 3.能够按照要求下单、独立收货，协助头砧管理切配

案板主管/领班CDP/Demi Chef - Chop

5千-6千

南京 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
包吃包住
职业发展规划
年度旅游

南京丰盛五季凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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本职位为案板领班 1、熟悉菜单，合理分配切配工作; 2、按规格切配，保证接收菜单与菜品相符; 3、合理用料，准确投料，把好成本控制关; 4、协助厨师长定期推出新菜肴和跟进同类餐饮市场的新动态; 5、严格执行各项卫生制度，搞好加工间的清洁卫生和消毒工作，确保食品安全; 6、完成上级临时安排的其他工作.

中厨房砧板厨师

4千-5千

常州 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

常州武进九洲喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、根据菜肴品种和质量要求，搭配主料和辅料。 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制。 3、协助厨师制作出锅造型。 4、确保食品原材料的新鲜度。 5、进行食品原材料的验收。 6、负责加工切配工序的质量管理和成本控制。福利待遇： 1、入职即缴纳五险一金，包吃住（员工餐丰盛，住宿环境好，单人间） 2、福利：年终奖丰厚，每年8-12天带薪年假，节假日福利、生日礼物、周年庆礼物等

切配厨师

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
管理规范

独墅湖世尊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、至少2年以上相关工作经验 2、良好的切配技能 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力

厨师-打荷/砧板/凉菜/上什/炒锅

3.8千-4.5千

苏州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

苏州金普顿竹辉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】准备厨房设备以便使用为菜单上的项目安排准备原料准备简单的食品将食品切片并置于盘子上协助检查和接收货物储存货物，管理储存区清洁和储存设备保持厨房卫生清洁厨房和设备保持高度的个人卫生参加所有说明会参加培训活动【岗位要求】具有解决问题、推理、号召，组织和培训能力完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力有同岗位工作经验者优先考虑

领班/高级厨师-西洲轩厨房(切配） CDP/Demi Chef-Xizhou Hall Kitchen

4千-6千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
包吃包住

苏州柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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§ 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cuts various meats and vegetables as per established specification. § 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. § 从仓库领取原料并保存好记录。 Collects supplies from stores and keeps records and accounts. § 组织干货及蔬菜的储存。 Organises the storage of dry goods and vegetables. § 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. § 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. § 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. § 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. § 始终保持厨房所有设备的干净整洁。 Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. § 及时报告任何食品加工设备的故障。 Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. § 严格遵守与执行酒店食品安全管理体系的要求，日常操作符合酒店以及当地政府的要求。 Strictly adheres to the food safety management system requirements, accord with the hotel and local government requirements in daily operations.

砧板主管

8千-1万

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
提供食宿
带薪年假
团建聚餐
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

南京明宇豪雅饭店&南京玄武凯悦嘉轩酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.多年砧板切配实操经验，熟练各类荤素食材刀工处理，熟悉后厨整套运作流程。 2.具备班组管理、排班、食材成本管控能力，会预估客流量合理备料。 3.熟悉食品安全操作规范，了解餐饮卫生检查相关要求。 4.责任心强，执行力高，能适应餐饮早晚班、节假日加班，抗压能力强。 5.持有有效健康证，有同岗位管理经验优先。

切配副厨师长

7.5千-8.5千

盐城 | 3年以上 | 中技

五险一金
意外险
月休8天
带薪年假
年终奖
工会福利
生日福利
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职业发展规划
集团内部调动

盐城阜宁万达锦华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房切配区域的日常管理工作，确保切配工作高效、有序进行； 2、根据菜单需求，合理分配切配任务，监督食材的切配质量和规格符合标准； 3、检查食材的新鲜度、卫生状况及存储情况，确保符合食品安全要求； 4、制定切配流程和标准，优化操作规范，提高工作效率； 5、管理切配团队，包括人员排班、培训及绩效评估，确保团队协作顺畅； 6、定期盘点切配区域的食材和工具，及时补充所需物资，避免浪费； 7、配合其他厨房部门完成菜品制作，确保出餐速度和品质。【岗位要求】 1、具备扎实的切配技能，熟悉各类食材的切配方法和标准； 2、有一定的厨房管理经验，能够高效协调团队工作； 3、了解食品安全和卫生规范，具备较强的责任心和细致度； 4、具备良好的沟通能力和团队协作精神，能承受高强度工作压力； 5、对食材成本控制有一定认识，能够合理规划和使用原材料；

砧板厨师

4千-7千

苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
领导好
帅哥多
美女多
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提供住宿

苏州阳澄湖喜来登酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜单要求准确完成各类食材的加工处理，确保规格标准统一 3、负责厨房原料的验收、储存及保管工作，保持操作区域整洁卫生 4、协助厨师长进行菜品研发，提出合理化改进建议 5、严格执行食品安全卫生制度，确保食品加工过程符合卫生标准 6、定期维护保养砧板工具设备，及时报修故障设备【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，熟悉各类食材的切配方法 2、了解厨房卫生安全规范，持有健康证 3、能适应早晚班工作制，具备团队协作意识 4、工作细致认真，能承受厨房工作压力 5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 6、对食材保鲜、储存有基本认知考试考核：考试成绩按百分制，设置60分为合格分数线，低于60分的不予录取。具体分为技能测试和面试：（1）技能测试：采取现场实操及情景问答形式，内容为实操技能、现场处置能力、安全生产意识及基础沟通能力等，技能合格者进入面试；（2）面试：面试分为初试和复试。面试考核维度包括应聘人员综合分析、沟通表达、临场应变能力、人岗适配度、专业契合度及从业稳定性等；纪检监督电话：0512-62962888转7701

厨师

3千-4千

徐州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

技能培训
带薪年假
领导好
五险
岗位晋升
员工生日礼物
管理规范
包吃包住
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帅哥多

徐州彭城广场希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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协助早餐厅早餐出品根据厨师长安排处理厨房事物（明档，切配，菜品加工，餐具清洗）优秀阿姨优先考虑

二砧

5千-7千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
法定三薪
提供食宿
节假日福利
带薪年假
月休8天
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岗位晋升
集团内部调动

无锡茂业万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1负责砧板区域的日常操作，包括食材的切配加工及保鲜工作 2根据菜品标准准确执行食材的切配规格，确保出品质量稳定 3维护砧板区域的卫生清洁，严格执行食品安全操作规范 4合理管理食材库存，做好先进先出，减少食材损耗 5配合厨师团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 6定期维护和保养刀具及砧板设备，保持工作工具的良好状态岗位要求 1具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2了解常见食材特性及保鲜方法，掌握基本食材处理知识 3有较强的卫生意识，熟悉食品安全相关规范 4能适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 5身体健康，能承受长时间站立工作 6有相关厨房工作经验者优先，无经验可培训上岗

头砧

6.5千-9千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
法定三薪
提供食宿
节假日福利
带薪年假
月休8天
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

无锡茂业万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

简历投递

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岗位职责 1负责厨房头砧岗位的日常工作，包括食材的切配加工及准备工作，确保食材符合烹饪标准 2根据菜单要求，准确高效地完成各类食材的切配任务，保证出品的质量和美观度 3协助厨师长管理厨房食材的库存，定期检查食材的新鲜度和保质期，避免浪费 4保持砧板刀具及工作区域的清洁卫生，严格遵守食品安全和卫生标准 5配合其他厨房岗位的工作，确保厨房运作顺畅，提高整体工作效率 6参与新菜品的研发和试制，提供切配方面的专业建议岗位要求 1具备基本的刀工技能，能够熟练使用各类厨房刀具，完成不同食材的切配工作 2对食材的特性有一定了解，能够根据烹饪需求进行合理切配 3工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的厨房工作环境 4具备团队合作精神，能够与厨师及其他厨房人员良好沟通协作 5无不良嗜好，身体健康，持有有效的健康证 6有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训

案板厨师

4.5千-6.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物

南京融通华山饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

简历投递

立即沟通

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1.在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作; 2.协助厨师长制定切配管理制度，服务标准，操作规程，制定砧板，水台，粗加工的岗位职责，确保厨房工作的正常运转; 3.协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，确保良好毛利率； 4.参与市场调查，掌握供应情况，保证货源供应及时，质量良好，价格合理，负责蔬菜食品原料的采购申请，控制食品采购数量，负责验货接受; 5.组织砧板员工提前完成餐前准备工作，按要求做好切配工作; 6.严格控制每道菜品分量标准和搭配要求，严格控制成本; 7.负责督导砧板、水台、粗加工等严格按规程操作，确保出品质量; 8.确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。任职要求： 1.学历不限； 2.有相关工作经验，能吃苦，工作责任心强，且服从管理。

切配领班

4千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

简历投递

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岗位要求： 1.协助每日厨房运作合理有效地完成切配、日常冻房和自助餐食品的备货、出品及装盘等。 2. 服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。 3. 熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。 4. 采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 5. 严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。 6. 珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。完成上级领导指派的其他工作。岗位要求： 1. 25-40岁，热爱厨师行业； 2. 2年以上星级酒店或高级会所同等级别相关工作经验； 3. 爱岗敬业、责任心强，能较好与领导及同事沟通，完成领导交办的各项事项。

切配厨师

6千-7千

常州 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
集团内部调动
职业发展规划
包吃包住
带薪年假
法定三薪
管理规范
节假日福利

涵田度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

简历投递

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【岗位要求】 1.接收指令，配合部门主管/领班认真完成厨房工作计划； 2.熟知菜肴特性，合理使用原材料，严格掌握好菜点的色、香、味、形、器、热度和装盘的标准； 3.接收上级指令，开餐期间根据出单和宴会菜单，适时出品。保证质量，量大时确保出品快捷，做到有条不紊，急顾客之所急； 4.根据新品开发要求，配合主管进行菜品研发； 5.接受处理结果，按指定要求进行菜品调整； 6.按部门规定，正确领取和使用物资物料； 7.合理使用并维护好本班组的设施设备，严格按照食品安全、操作安全规范操作，妥善保管好加工工具； 8.保持工作过程中的环境整洁，如有问题及时上报。【岗位要求】 1、知识、技能： 1.1具备基础的厨房操作能力，能按要求完成食材清洗、切配辅助、厨具清洁等工作； 1.2了解厨房基本安全规范，能正确使用工具； 1.3能识别食材新鲜度，发现变质食材及时上报； 1.4.具备基础卫生意识，能按要求清洁个人与工作区域； 1.5.具备配合意识，能听从领班与厨师的指导完成任务 2、工作经验：至少 1年餐饮厨房工作经验，了解厨房基础工作流程，食材预处理、厨具清洁相关经验者优先； 3、素质&能力： 3.1身体健康，持有有效健康证，能适应厨房高温、体力工作； 3.2工作认真负责，细致耐心，能按标准完成重复性工作； 3.3无不良从业记录，服从工作安排。

切配厨师 Chopper

5.5千-6.5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
管理规范
节日礼物
包吃包住

无锡君来洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

简历投递

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主要职责：协调厨房工作，包括准备和制作所有食物。考虑新菜单中生食品和配料的供应能力及所需技能的可提供能力，酒店新菜单的风格和标准。协调任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性。与其他厨师密切合作；参与其他特色餐厅的活动。为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务。检查厨房各个地方，冷藏间，设备和工具的状况。确保： -随时备有充足的食品供应 -厨房遵守卫生规定 -工具和设备正确的处理，维戏和使用确保遵守酒店成本用管理规章制度遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。经验要求 3 年厨师工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景

切配领班 (MJ001488)

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
午餐补贴
技能培训
年度旅游
帅哥多

昆山金鹰置业有限公司昆山金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作内容： 1.严格执行菜品处理过程，保证良品的安全与质量。 2.传达上级分配的各项指令，认真落实。 3.检查各种器皿、环境卫生工作，做好开餐前的准备工作。 4.参加培训、考核，及时完成上级交代的其他任务。岗位要求 1.有同岗位工作经验。 2.沟通能力强，团结能力强。 3.能吃苦耐劳。

厨房案板

5千-6千

南京 | 2年以上 | 学历不限

南京农大翰苑宾馆有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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任职条件： 1. 男性，身高170㎝以上，40岁以下，身体健康； 2. 具有专业烹饪学校毕业学历或同等文化程度； 3. 熟悉原料知识，精通刀工，熟知酒店菜肴的备份规格标准； 4. 有一定的管理协调能力； 5. 从事烹饪工作5年以上，相关工作经历2年以上；身体健康，敬业爱岗，吃苦耐劳，工作认真，乐于奉献，善于团结同事。

切配厨师

3.5千-6千

南京 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
年节福利
工龄补贴

南京湖畔城市酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的切配、加工及准备工作，确保食材符合烹饪标准 2、根据菜单要求进行食材的切配、腌制等预处理工作 3、保持工作区域整洁卫生，遵守食品安全操作规范 4、协助厨师完成菜品制作，确保出餐效率 5、定期检查食材库存，及时补充所需原料【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄20-40岁 2、具备基本的刀工技能，熟悉常见食材的切配方法 3、工作认真负责，能适应快节奏工作环境 4、有相关工作经验者优先，无经验可培训 5、身体健康，持有有效的健康证