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  • 配菜

    4.2千-4.5千
    湘潭 | 经验不限 | 学历不限

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-23
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    • 投递简历
    切配料,来单配菜,杀鱼、牛蛙,卫生,开单等
  • 切配厨师

    6千-8千
    怀化 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 2024-11-28
    • 收藏
    • 投递简历
    服从厨师长工作安排, 遵守酒店及厨房各项规章制度; 负责原料的切配加工半成品及成品工作; 负责部分菜品的提前腌制改刀工作; 负责本岗位原料保管及验货工作; 按菜单和标准的要求来组织切配菜肴; 负责本岗位区域的卫生清理工作; 负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; 协助厨师制作出锅造型。
  • 长沙 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-03
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 一、食材切配加工: 1、按标准清洗、分拣、切割食材(蔬菜、肉类、水产等),确保规格统一。 2、根据菜单需求提前备料,保障烹饪环节高效衔接。 二、凉菜制作与摆盘 1、独立完成凉菜调配、腌制、调味及装盘,注重卫生与摆盘美观。 2、每日检查凉菜原料新鲜度,避免使用变质食材。 三、蒸菜加工协助 1、准备蒸制菜品原料(腌制、调味、装盘),按流程操作蒸柜设备。 2、监控蒸制时间与火候,及时向主厨反馈成品状态。 四、厨房辅助事务 1、维护操作区域卫生,执行刀具、砧板消毒及设备清洁。 2、协助验收食材入库,参与库存盘点与耗材记录。 3、完成主厨临时安排的备餐、打包、器具整理等任务。 岗位要求: 1、刀工熟练,能高效处理多种食材(丝、片、块等)。 2、掌握基础凉菜调味技巧及蒸制火候把控常识。 3、了解《食品安全法》,持有效健康证。 4、1年以上厨房工作经验,熟悉切配、凉菜、蒸菜操作流程。
  • 长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 帅哥美女多
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 05-11
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    • 投递简历
    岗位职责 根据厨师长的安排,负责食品的细加工工作,包括但不限于切割、削皮、切片、剔肉除骨等; 协助厨师进行菜品的烹制,确保菜品按照标准制作流程完成; 负责菜品的摆盘和装饰,提升菜品的整体呈现效果; 保持工作区域的清洁和卫生,确保厨房环境的整洁和食品安全; 定期检查并维护厨房设备,确保其正常运行; 服从管理安排,完成厨师长下达的其他工作任务。 任职要求 中专及以上学历,烹饪相关专业优先; 具备1年及以上厨房工作经验,熟悉中餐烹饪流程和技巧; 对菜品制作有较高的热情,注重细节,追求菜品的品质和口感; 具备良好的团队合作精神,能够与其他厨房成员紧密配合; 身体健康,持有有效的健康证明,能够适应厨房工作环境; 遵守餐厅的规章制度,注重个人卫生和食品安全。
  • 砧板

    3.8千-5.6千
    湘潭 | 经验不限 | 高中

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    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-03
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    • 投递简历
    1、服从厨师长的工作安排; 2、根据厨房的工作安排,负责食品原料的切配和分发工作,熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术; 3、严格执行工作规程,确保质量要求,选料用料注意节约,做好整料整用,次料次用的切配,注意规格。 4、严格执行各项卫生制度,确保卫生安全,做好加工场地干净清洁,各种工具整洁。
  • 火锅切配

    4千-5千
    哈尔滨 | 3年以上 | 初中

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    火锅/烧烤 | 50-99人
    发布于 04-27
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    • 投递简历
    切肉配菜,辅助厨师长安排的工作,服从管理,技能娴熟,人品正直,
  • 切配

    4千-4.8千
    河池 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-08
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    • 投递简历
    粤菜为主,其它地方菜为补
  • 沾板

    4千-5千
    普洱 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 发展空间
    • 娱乐活动
    • 舒适住宿
    • 丰富员餐
    • 社会保险
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    1.根据中餐厨师长的标准准备食物。 2.在准备前检查所有食物的质量。 3.处理高价食品质素与存货。 4.识别各种菜市配料及用具,指挥下属工作。 5.按时指定存货表。 6.严格控制食物的客重和耗损。 7.处理好易腐烂食物。 8.保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。 9.保持对产品全面知识的了解包括配料,设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 10.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 11.负责察看清洁、卫生和厨房维护,并采取必须的步骤保持区域最高的标准。
  • 切配

    4千-5千
    邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 五险一金
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-12
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据计划要求,掌握食堂餐供应流动量,在数量、质量、品种和职工要求上应有足够的估计,具有后备机动供应能力,不使供应脱节。 2、根据供应时间安排,分批就餐,实行分批供应,做到品种供应丰富多样,使就餐者满意。
  • 北京-丰台区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 04-07
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 协助主厨做好食品原材料的收货、验货工作; 2. 按照食谱及预计用餐人数,提前做好食材的备料,避免浪费; 3. 负责食材的粗加工、切配等工作;严格按照食品安全规定进行切配及存储; 4. 负责食材的烹饪工作; 5. 按照操作流程正确使用厨房设备; 6. 负责厨房设备设施的日常清洁、保修、保养等工作。 7. 负责清理厨房及加工区域的地面卫生清理; 8. 做好厨房的调料及物料领用,避免浪费; 9. 协助主厨做好菜品的研发,保证菜品的多样性及搭配; 10. 协助主厨做好物资盘点; 11. 把好食品卫生关,防止食物变质,防止食物中毒; 12. 按照规定做好菜品留样; 13. 负责将厨房垃圾、厨余垃圾等倒在指定地点; 14. 完成上级领导交办的其它工作任务。
  • 厨师

    6千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    教育/院校 | 100-499人
    发布于 05-29
    • 收藏
    • 投递简历
    1.       学历要求:初中及以上; 2.       能力要求:具备团餐或酒店厨师工作经验,熟练掌握多种菜系,有西餐基础知识和工作经验优先考虑; 3.       岗位:厨师 4.       岗位职责:负责菜品制作,对菜品做好质量的把控; 5.       工作经验:五年以上相关工作经验; 6.       其他要求:爱岗敬业,工作认真负责; 工作待遇:底薪+奖金提成+五险一金+住宿+工作餐
  • 中厨房厨师

    3.5千-4千
    杭州 | 2年以上 | 初中

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 双休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-10
    • 收藏
    • 投递简历
    1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。 2.确保所有货物的清洁、新鲜 岗位要求 1.初中以上文化程度,或相关专业毕业。 3.有厨房工作经验,。 4.有一定的沟通能力。
  • 配菜主管

    5千-7千
    郑州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 领导好
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 05-07
    • 收藏
    • 投递简历
    招聘岗位:配菜主管 岗位职责: 1、根据菜肴品种和质量要求,把两种或两种以上的主料和辅料进行搭配; 2、负责将配好的原料腌好调味、上粉上浆、用炉子烹制; 3、会标准切配工作 4、2年以上同岗位经验,大型酒店工作经验优先 5、管食宿、带薪休假、福利待遇好,有晋升空间。 任职资格: 1、普通话流利; 2、身体健康,反应灵敏; 3、踏实肯干,做事认真负责; 4、服从领导管理,为人友好和善。
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
    • 年底丰厚奖金
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-29
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 负责中厨房日常食材的切配工作,确保食材新鲜、卫生。 按照菜品标准和质量要求,精确切割食材,保证菜品的色香味俱佳。 负责食材的腌制、清洗等预处理工作。 保持砧板、刀具等工具的清洁与消毒,维护厨房卫生标准。 协助厨师完成其他厨房相关工作,确保厨房高效运转。 任职要求 年龄18岁以上,身体健康,持有有效健康证明。 具备基本的食材切割技巧,有相关工作经验者优先。 良好的卫生习惯,注重个人卫生及工作环境的整洁。 能够承受厨房工作的快节奏和高强度,适应轮班制度。 具备良好的沟通能力和团队协作精神。
  • 砧板厨师

    4千-5千
    天津 | 2年以上 | 高中

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 05-09
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    • 投递简历
    1. 原料准备和质量管理‌ 负责按照标准完成菜肴的原料准备工作,确保原料的质量和新鲜度。根据菜单和标准菜谱的要求,组织切配菜肴。包括对肉类、禽类、海鲜类等原料进行加工,如化冻、切割、整理等,并确保刀工到位,切配符合标准‌。 2. 协调和沟通‌ 与厨师长和其他厨房工作人员保持良好的沟通,及时反馈食材使用情况,协助领班完成每天的工作,并在部门运作中提供支持‌。 ‌3. 卫生和安全‌ 负责本岗位区域的卫生清理,确保厨房的清洁和安全。遵守酒店的安全制度,处理紧急情况,确保厨房的财产安全和操作安全‌。 4. 成本控制和物料管理‌ 砧板厨师需要管理本岗位的物料、调料和器皿的储备与领用,合理处理原料的边角余料,减少浪费,并协调采购工作,确保原料的质量和数量‌。 ‌5. 特殊活动准备‌:在高级宴会、酒会等特殊场合,砧板厨师需要负责相应的切配工作,确保宴会、酒会等各项活动的顺利进行‌。 ‌任职要求: 1. 具备良好的刀工技能,能够熟练地进行各种食材的切割和处理。掌握食材的搭配和营养均衡的安排‌; 2. 具有良好的思想品质,作风正派,有较强的事业心和高度的责任感,热爱本职工作,工作认真细致。
  • 广州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
    发布于 06-02
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    • 投递简历
    岗位职责 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、完成总厨交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有高中或同等学历,工作1年以上的工作经历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 中厨房砧板

    3.5千-3.8千
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 绩效奖金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日福利
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 员工活动
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-28
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    • 投递简历
    1、接受上级分派的工作,按操作标准进行初加工。 2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。 3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。 4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。 6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。 7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。
  • 案台

    5千-6千
    武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 05-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据菜品出品单, 准确配齐所需食材及调料。 2.保持食材的新鲜和储存环境的清洁卫生。 3.根据厨师要求, 及时调整食材数量和搭配。 4.负责炒菜、拌菜、淋汁等简单加工工作。 5.记录每日配菜量, 并根据需要制定进货计划。 任职要求: 1.具备一定的厨师专业知识, 能够准确分辨各类食材。 2.熟练使用各类厨房器具及烹饪技巧。 3.工作认真细致, 有较强的责任心和团队合作精神。 4.45岁以内, 有相关酒席案子职位经验者优先考虑
  • 砧板

    4千-5千
    昌江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-02
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    • 投递简历
    岗位职责 1、接受领班分派的工作,按操作标准进行初加工。 2、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生。 3、保证原料的营养成分,尽可能先洗后切,减少存放时间,及时送往厨房各需处。 4、操作中按程序要求做好水产、禽、畜类的宰杀工作。 5、熟悉原料的不同部位的不同用途,注意分割利用,提高切削率。 6、注意下脚料的综合利用,降低食品成本。 7、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生。 岗位要求 1、对工作有责任心。 2、能吃苦耐劳,对工作细心、耐心。 3、身体健康,精力充沛。
  • 切配

    5.5千-7千
    湖州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 提供食宿
    • 公司团建
    其他景区 | 100-499人
    发布于 05-28
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    • 投递简历
    岗位要求: 1.1年以上切配工作经验,能合理使用食品原材料控制成本,熟悉厨房各项制度,保证食品安全。具备星级酒店行业工作经验者优先。 2.具备良好的团队合作精神和沟通能力。 3.工作认真负责,有较强的执行力。 员工福利: 缴纳社保、公积金,享受公司团建、带薪年休假、节假日及生日福利等等 德清县德源旅游发展有限公司成立于2025年2月,隶属德清县文化旅游发展集团有限公司,是现代大型国有企业。现有项目包括:北湖度假酒店、源文化等
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