衡阳酒店日料厨师长招聘网_最新衡阳酒店日料厨师长招工招聘信息

西厨冷菜厨师长

6千-8千

济南 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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五险一金
班次补贴
带薪年假
年度工资调整
技能培训
管理规范
节日礼物
包吃包住
岗位晋升

济南香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-18

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投递简历

岗位职责： 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。任职资格： 1、为人正直，有责任心； 2、有厨房冷菜相关工作经验3年以上； 3、身体健康，能吃苦耐劳。

日料行政总厨

2万-2.5万

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
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常熟昆承日航酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-17

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投递简历

岗位职责： 1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 7.协助餐厅增加营业收入，完成每月预算； 8.控制厨房成本,充分使用原材料； 9.不断创意出新的菜品，吸引客人； 10.保持厨房卫生，监督厨师操作，符合FSMS卫生标准。

Executive Japanese Chef日厨行政总厨

1.8万-2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
育儿假
月休八天
年终奖
班次补贴
提供食宿
工会福利

厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-16

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投递简历

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌连锁酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

副厨师长 - 日韩餐厅厨房

7千-9千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
每周双休
集团免费住房
年终奖
人性化管理

广州新世界酒店（瑰丽集团）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-18

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投递简历

Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards. Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

日本料理厨师长

2.5万-3.08万

国外 | 5年以上 | 大专

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济州君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-18

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投递简历

职位描述/概述 •全面负责铁板烧厨房的各项运营工作，包括菜单设计、质量控制及员工管理 •监督正宗日式铁板烧的准备与现场烹饪展示，确保为宾客提供高端用餐体验工作经验及学历要求 •持有中国颁发的厨师相关证书（至少5年） •至少具备5年铁板烧领域工作经验 •具备外语能力者优先考虑向韩国提供搬迁协助 ㆍ单程国际机票到韩国 / 经济舱 ㆍ公司将承担签证申请费及快递费，中介服务费需自行承担 ㆍ提供当地的国家保险成长与发展支持 ㆍ每年可免费入住全球凯悦酒店12晚 ㆍ在济州梦塔享有客房、餐饮及购物折扣 ㆍ提供在国内外凯悦酒店内部调动的机会鼓励与表彰 ㆍ每月对优秀员工及长期服务员工进行表彰与奖励 ㆍ每月为员工举办主题生日派对健康的济州生活 ㆍ通过移动平台容易申请休假 ㆍ支持员工参与济州各类活动与庆典，如马拉松及体育赛事

日餐厅厨师主管

5千-6千

武汉 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
领导好
技能培训
年底双薪
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
管理规范
带薪年假
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武汉华美达光谷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-13

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投递简历

- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。菜品管理： - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。

日厨房副厨师长

1.4千-1.4千

成都 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
包吃包住
员工生日礼物
丰厚年终奖
岗位晋升
管理规范

成都高新豪生大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-17

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投递简历

岗位职责： 1.负责处理厨房日常的运作及行政事务； 2.执行餐饮总监/总厨下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责协助制订厨房的各种工作计划； 4.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 7.协助餐厅增加营业收入，完成每月预算； 8.控制厨房成本,充分使用原材料； 9.不断创意出新的菜品，吸引客人； 10.保持厨房卫生，监督厨师操作，符合卫生标准。

日料厨师

8千-1万

青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
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帅哥多
美女多

青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-04

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投递简历

岗位职责 1、全面负责日料相关工作 2、负责烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关 3、负责厨房卫生工作岗位要求 1、具有丰富的日料经验，能独立顶岗厨房日料版块擅长各种日料菜系操作标准，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求进行工作，并有相应的技术等级。

日料主管Japanese Kitchen CDP

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中

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带薪年假
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管理规范
双休
员工生日礼物
员工宿舍
员工餐
人性化管理

湘湖逍遥庄园

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 11:39

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投递简历

岗位职责： 1. 熟悉日料制作； 2. 有同岗位工作经验2年以上； 3. 热爱酒店行业。职位要求： 1. 品貌端正； 2. 良好的沟通能力； 3. 有良好的主人翁意识和主动性意识。

日料厨师

6千-1.2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
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帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责日料餐厅的运营及管理。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费【岗位要求】 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

重庆-九龙坡区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住

重庆科学会堂华邑酒店&重庆科学会堂假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-10

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投递简历

·Japanese Cuisine Chef De Partie experience preferred. 同等职位日料经验者优先 ·Proficient in knowledge and skills related to Japanese Cuisine Grilling, Sushi and Sashimi. 熟练掌握日料扒板、寿司及刺身等相关知识及技能。 ·Regularly change varieties, constantly reform and update, and meet guest requirements. 定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求。 ·Responsible for the procurement of raw materials for daily internal use and assisting in the development of procurement plans. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 ·Strictly implement food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, require tools to be clean and neatly arranged. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 ·Master the cost accounting of food. 掌握食品成本核算。 ·Reasonably use raw materials to reduce costs and achieve optimal benefits for the hotel. 合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

日料厨师长

1.5万-2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督执行食品安全及卫生管理制度，确保符合行业规范 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构，定期推出创新日式料理 4、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能 5、管控食材采购、库存及损耗，优化供应链管理 6、协调与其他部门的工作对接，保障宴会、自助餐等特殊活动的日料出品【岗位要求】 1、精通各类日式料理制作工艺（刺身、寿司、天妇罗、炉端烧等），具备扎实的刀工和摆盘技艺 2、熟悉日料厨房设备使用及维护，掌握食材保鲜和存储的专业方法 3、具备3年以上高端日料餐厅厨师长或副厨师长管理经验 4、拥有成本管控意识，能独立完成菜品成本核算及定价分析 5、具备优秀的团队领导力和突发事件处理能力 6、对日本饮食文化有深刻理解，能准确呈现传统日料风味

日厨大厨

1万-1.5万

嘉兴 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
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美女多
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技能培训

振石大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 07-07

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投递简历

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌联号酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

日料烤肉厨师长

7千-1.2万

成都 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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社会保险
包吃包住
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技能培训
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
午餐补贴

芷筑酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 07-10

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投递简历

工作地点：青城山日料烤肉厨师长是日式烧肉餐厅厨房的核心管理者，肩负着确保菜品质量、厨房运营效率、团队管理及成本控制的重任；其主要岗位职责通常包括以下方面：一、核心运营与菜品管理 1. 菜单设计与研发： * 根据餐厅定位、季节变化、市场趋势及顾客反馈，主导或参与新菜单的研发。 * 设计具有特色和竞争力的日式烧肉、日式料理（如刺身、寿司、小菜、主食等）菜品。 * 制定标准化食谱，精确规定食材用量、切割规格、腌制方法、烤制时间/火候、酱汁调配及摆盘标准。 2. 食材管理与质量控制：严格选材：负责关键食材（特别是肉类如和牛、牛舌、内脏等，以及海鲜、蔬菜、调料、酱料）的评估、选择和验收，确保符合品质、等级及安全标准。库存管控：监控食材库存水平（特别是高价值肉类），实施先进先出原则，减少损耗和浪费。管理冷冻、冷藏库。成本控制：密切监控食材成本，分析成本率波动原因，采取措施优化采购、加工和出品流程以控制成本。 3. 厨房生产管理：统筹安排：根据预订情况和客流预测，高效安排厨房各岗位（切配、烤肉、刺身、炸物、煮物、小菜、洗碗等）的工作任务和人员配置。标准化执行：确保所有菜品严格按照标准化食谱和操作流程制作，维持出品口味、品质、温度、份量及呈现方式的高度一致性。烤肉技术核心：精通各种肉类的切割、腌制、调味技术；熟练掌握不同部位肉类的烤制火候、时间及炭火/烤炉控制技巧；确保烤肉达到最佳风味和口感。食品安全与卫生：严格执行食品安全法规和餐厅卫生标准，确保厨房环境、设备、用具及人员操作符合HACCP要求，防止交叉污染，保障食品安全。设备维护：监督厨房设备（烤炉、冰箱、切片机、排风系统等）的正常运行、日常清洁和基本维护，及时报修。二、团队建设与管理 1. 人员招聘与培训： * 参与厨房人员的招聘、面试和选拔。 * 制定并实施全面的员工培训计划，包括新员工入职培训、岗位技能培训（尤其是烤肉技术）、食品安全卫生培训、服务意识培训等。 * 持续进行在岗培训和技能提升，培养团队成员的专业素养。 2. 排班与调度： * 科学合理地安排厨师团队的排班，确保高峰时段人手充足，同时控制人力成本。 3. 绩效管理与激励： * 设定清晰的绩效标准，定期对团队成员进行工作表现评估和反馈。 * 营造积极向上的团队氛围，激励员工士气，提升工作热情和责任感。 * 处理团队内部的沟通协调和冲突。 4. 以身作则： * 作为技术标杆和管理者，需具备高超的日料和烤肉专业技能，并能亲自示范和指导。三、成本与行政 1. 成本核算与分析： * 监控每日/每周/每月的食材成本、人力成本及其他厨房运营成本。 * 分析成本数据，识别异常和优化点，制定并执行成本控制方案。 2. 订货与采购协调： * 根据销售预测、库存情况和菜单需求，制定或审核食材采购订单，与采购部门或供应商紧密沟通协作。 3. 行政工作： * 完成必要的厨房行政工作，如排班表、考勤记录、库存盘点报告、成本报告、培训记录等。 * 参与厨房预算的制定。四、沟通协作与顾客满意度 1. 跨部门协作： * 与前厅经理、服务团队保持密切沟通，及时了解顾客反馈（表扬、投诉、建议），协调解决与菜品和服务相关的问题。 * 参与餐厅营销推广活动的策划与执行（如节日菜单、主题活动）。 2. 顾客反馈响应： * 高度重视顾客对菜品的评价，快速响应投诉，分析原因并改进出品或流程。 * 根据顾客需求和市场变化，灵活调整菜品或服务细节。五、持续改进与创新 1. 市场洞察：关注餐饮行业动态、竞争对手情况及新兴的日料、烤肉技术和食材。 2. 技术提升：持续学习和研究新的日料烹饪技法、烤肉技术、调味方法。 3. 流程优化：不断审视和优化厨房工作流程、设备布局，提高效率和出品稳定性。日料烤肉厨师长是一个集精湛技术专家 (烤肉 & 日料) 严格质量把控者高效运营管理者成本控制精算师食品安全守护者优秀团队领导者于一身的综合性管理岗位。其核心目标是持续稳定地提供高品质、高标准的日式烧肉及料理体验，同时有效控制成本，带领团队高效运转，最终提升顾客满意度和餐厅盈利能力

厨师

4千-6千

衡阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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人性化管理
年底双薪
五险一金

衡阳蒸湘福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-29

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熟悉酒店者优先

厨师长（西厨）

8千-1万

衡阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
人性化管理
年底双薪
五险一金

衡阳蒸湘福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、经常检查厨房设备，做好维护工作。 8、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 9、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 10、与本各部门建立良好的联系。 11、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 12、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 13、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、5年以上星级酒店或高端连锁酒店厨房管理经验； 2、灵活机动，应变能力强。

餐饮楼面主管

4千-5千

衡阳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
技能培训
节日礼物
午餐补贴
领导好
包吃包住
人性化管理
年底双薪
五险一金

衡阳蒸湘福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到饭店规定的标准。【岗位要求】 1、XXX学历，有同岗位工作经验XXX年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的中餐服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、身体健康，仪表端庄。

厨师长

1万-2万

衡阳 | 经验不限 | 高中

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湖南爱丽斯星文化产业有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 06-30

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投递简历

有投必应

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

宴会经理

6千-1万

衡阳 | 经验不限 | 大专

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湖南爱丽斯星文化产业有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 06-30

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【岗位职责】全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。按总经理要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息【岗位要求】成熟稳重，平易近人，形象良好。自信心强。可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少7年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少2年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。有酒店开业经验优先。