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客服

切配厨师

6千-7千

常州 | 1年以上 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 集团内部调动
- 职业发展规划
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- 带薪年假
- 法定三薪
- 管理规范
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涵田度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位要求】 1.接收指令，配合部门主管/领班认真完成厨房工作计划； 2.熟知菜肴特性，合理使用原材料，严格掌握好菜点的色、香、味、形、器、热度和装盘的标准； 3.接收上级指令，开餐期间根据出单和宴会菜单，适时出品。保证质量，量大时确保出品快捷，做到有条不紊，急顾客之所急； 4.根据新品开发要求，配合主管进行菜品研发； 5.接受处理结果，按指定要求进行菜品调整； 6.按部门规定，正确领取和使用物资物料； 7.合理使用并维护好本班组的设施设备，严格按照食品安全、操作安全规范操作，妥善保管好加工工具； 8.保持工作过程中的环境整洁，如有问题及时上报。【岗位要求】 1、知识、技能： 1.1具备基础的厨房操作能力，能按要求完成食材清洗、切配辅助、厨具清洁等工作； 1.2了解厨房基本安全规范，能正确使用工具； 1.3能识别食材新鲜度，发现变质食材及时上报； 1.4.具备基础卫生意识，能按要求清洁个人与工作区域； 1.5.具备配合意识，能听从领班与厨师的指导完成任务 2、工作经验：至少 1年餐饮厨房工作经验，了解厨房基础工作流程，食材预处理、厨具清洁相关经验者优先； 3、素质&能力： 3.1身体健康，持有有效健康证，能适应厨房高温、体力工作； 3.2工作认真负责，细致耐心，能按标准完成重复性工作； 3.3无不良从业记录，服从工作安排。
切配

6千-7千

常州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工餐厅
- 包吃包住
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有投必应
有投必应
常州文璞酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店厨房各类食材的切配工作，确保食材加工符合标准规格和卫生要求 2、根据菜单要求进行食材预处理，包括清洗、去皮、切块、切片等基础加工 3、合理规划食材使用顺序，做好食材保鲜和储存管理 4、维护切配区域的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 5、协助厨师完成备餐工作，保障出餐效率和质量 6、定期检查刀具和设备的完好性，及时报修维护【岗位要求】 1、具备基础的刀工技能，能熟练使用各类厨房刀具 2、了解常见食材特性及处理方法，掌握基本切配规格标准 3、具有食品安全意识，持有健康证 4、能适应早晚班次轮换，工作细致认真 5、具备团队协作精神，服从厨房工作安排 6、有酒店或餐饮行业相关经验者优先

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切配主管

8千-1万

连云港 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
- 技能培训
- 午餐补贴
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东海青松岭酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1，配合厨师长的工作安排： 2，熟悉每道菜的特点，全面的掌握菜品所用原材料的切配技术： 3，掌握所操作菜品成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料； 4、做好加工切配工序与炉灶工序之间的配合协调工作： 5，负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用具： 6，负责培训所属案板员工的业务培训： 7，每天开餐前检查各案板人员的准备工作情况： 8.服从厨师长和炉灶主管的管理要求； 9，收档后做好本岗位的卫生，安全检查工作： 10，积极完成上级领导交付的临时任务。
切配冷菜

5.5千-6.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限
- 带薪年假
- 节假日福利
- 包吃包住
- 技能培训
- 意外险
- 全勤奖
- 加班补贴
- 生日福利
- 团建聚餐
- 岗位晋升
苏湘苏州工业园区湘苏小馆

中式餐饮 | 1-49 人

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1. 执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2. 履行厨房员工的职责 3. 注重食品的质量，呈现方式及风味 4. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 5. 维持采购，收货及食品贮藏标准 6. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 7 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 8. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 9.了解并执行GCH卫生及安全标准 10. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 11. 执行GCH食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 12. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 13. 履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律
砧板

3.5千-5.5千

南通 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五险一金
- 岗位津贴
- 法定三薪
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- 高温补贴
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- 带薪年假
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启东华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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参与菜单的计划和成本核算工作制订并编写标准菜谱开发新菜和新产品确保优秀的餐饮技巧得以保持协助组织特别活动和特别食品促销活动保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作进行适当调整保持厨房的卫生清洁厨房和设备保持个人卫生管理和培训员工和行政总厨一起进行人力规划和管理需求和厨师长一起编制和管理部门预算
案板厨师

4千-5千

南京 | 经验不限 | 学历不限
- 包吃包住
- 人性化管理
- 五险一金
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南京宁归来首站公寓

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责对蔬菜、配菜等原料进行分配、切制加工处理，控制掌握原料的出成率; 2.负责本岗位的工具使用、保管及设备的维护保养工作，清洁卫生工作及厨房餐具存放; 3.负责完成厨师长安排的其他工作。
砧板厨师Chinese Chop Chef

3.5千-4.5千

苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 节日礼物
- 管理规范
- 人性化管理
- 领导好
- 技能培训
- 五险一金
苏州狮山悦榕庄及苏州狮山悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.具备中厨房相关的操作技能。 2.保证食品质与量的高水平供应。 3.每天检查所有的冰箱、库房、及存放食品的地方。 4.严格遵守酒店的规章制度。 5.确保厨房卫生时刻符合标准。岗位要求 1.具备国际连锁奢华品牌酒店或社会知名餐厅同岗位经验优先考虑 .优先考虑熟悉电脑软件操作，如Word、Excel
切配/打荷

6千-7千

无锡 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 绩效奖金
- 免费工作餐
- 技能培训
- 职业发展规划
- 岗位晋升
- 语言培训
- 育儿假
无锡市山水颂假日酒店

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切割、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、根据菜单要求进行食材搭配和预处理，保证出餐效率 3、协助厨师完成菜品装盘、摆盘等打荷工作 4、维护工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 5、合理管理食材库存，避免浪费【岗位要求】 1、具备基本的刀工技巧，能熟练使用厨房工具 2、了解常见食材特性及处理方法 3、能适应餐饮行业工作时间安排 4、工作细致认真，有责任心 5、有团队合作意识，服从工作安排
中厨厨师/宴会厨师 Commis（砧板/面点/上什/烧腊)

3千-4千

无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 城市中心
- 节日福利
- 领导好
- 人性化管理
无锡苏宁银河国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位描述 1.在中厨房厨师长的领导下，按菜式规定，保证出品质量。 2.按中厨房厨师长厨分工，完成中式面点制作任务。岗位要求 1.高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
切配领班

4千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限
张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位要求： 1.协助每日厨房运作合理有效地完成切配、日常冻房和自助餐食品的备货、出品及装盘等。 2. 服从厨师长的工作安排。负责将切配中心提供的原料进一步加工处理，使原料符合烹调要求。 3. 熟悉各种食品原料和切配制作技术，负责食品原料的保存和保洁、保鲜，根据厨师长布置的任务和菜单要求，及时地做好原料准备和加工切配工作。 4. 采取主辅料搭配和以低补高的办法，合理使用和综合利用原料，注意成本核算，控制用料标准和毛利率。 5. 严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，确保食品安全，做到切配场地台面干净整洁，各种工具盛器清洁卫生，个人卫生符合要求。 6. 珍惜使用各种设备和用具，做好保养、保管工作。完成上级领导指派的其他工作。岗位要求： 1. 25-40岁，热爱厨师行业； 2. 2年以上星级酒店或高级会所同等级别相关工作经验； 3. 爱岗敬业、责任心强，能较好与领导及同事沟通，完成领导交办的各项事项。
砧板厨师

4千-7千

苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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- 技能培训
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- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
- 提供住宿
苏州阳澄湖喜来登酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板岗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鲜等工作 2、根据菜单要求准确完成各类食材的加工处理，确保规格标准统一 3、负责厨房原料的验收、储存及保管工作，保持操作区域整洁卫生 4、协助厨师长进行菜品研发，提出合理化改进建议 5、严格执行食品安全卫生制度，确保食品加工过程符合卫生标准 6、定期维护保养砧板工具设备，及时报修故障设备【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能，熟悉各类食材的切配方法 2、了解厨房卫生安全规范，持有健康证 3、能适应早晚班工作制，具备团队协作意识 4、工作细致认真，能承受厨房工作压力 5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 6、对食材保鲜、储存有基本认知考试考核：考试成绩按百分制，设置60分为合格分数线，低于60分的不予录取。具体分为技能测试和面试：（1）技能测试：采取现场实操及情景问答形式，内容为实操技能、现场处置能力、安全生产意识及基础沟通能力等，技能合格者进入面试；（2）面试：面试分为初试和复试。面试考核维度包括应聘人员综合分析、沟通表达、临场应变能力、人岗适配度、专业契合度及从业稳定性等；纪检监督电话：0512-62962888转7701
切配厨师

4.5千-6千

苏州 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 节日礼物
苏州宝带桥国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。 2.严格按照菜单及各式菜肴的特点配菜，掌握其规格、数量及其主辅料的搭配，要讲究营养和卫生。 3.按规格切制菜肴料头，备齐主配料，准确进行配份工作；所切的片、丝、条、块、粒、米等，都要符合质量标准，保证出品速度。合理利用原料，有效控制成本。 4.严格按照食品卫生要求，保持刀具不锈、砧板无污、冰箱整洁、切配间的清洁，发现原料变烂、变质，应即拒绝加工，并报告厨师长。 5.负责验收各种蔬菜及食品原料的质量，定期检查整理冰箱、冷库，保持原料存放整齐和质量完好。 6.配合运行保障部门做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7.具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。
片鸭师傅

4千-5千

无锡 | 经验不限 | 学历不限
宜兴市新街街道京脆香北京烤鸭店

中式餐饮 | 1-49 人

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1.认真完成负责线下线上的售卖工作 2.负责做好货品销售记录、盘点、帐目核对 3.做好负责区域的卫生工作及其他事务
切配厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
- 人性化管理
- 管理规范
独墅湖世尊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要负责新开业面馆切配工作 1、至少2年以上面馆相关工作经验 2、良好的切配技能，兼顾面馆发面工作 3、具备基本食品卫生安全知识 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力
资深砧板/砧板

4.5千-8千

苏州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工班车
- 节日活动
苏州国际会议酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1．完成上级交办的其他工作。 2．发挥自身的手艺，鉴别材料的品质，合理加工。 3．负责材料的保鲜，做好的半成品得到安全卫生的存放。 4．充分做好餐前准备工作，确保当日的出品质量和供应量。 5．注意个人卫生，勤剪指甲，按规范操作，确保食品的安全卫生。 6．积极参加月底盘点工作。
厨房主管(J10935)

4.5千-5千

南通 | 经验不限 | 学历不限
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- 带薪年假
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 人性化管理
- 技能培训
启东银洲希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：培养自己及员工成为高尚的值得信赖的职员，并能出色完成工作并提供高质量的食物和服务1.保证与上级有良好的沟通2.控制好产品的质量和数量3.控制好厨房收货的质量和数量4.保证未变质食物不被浪费5.对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进6.参加厨房主管例会7.确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准8.确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识9.尊重中餐厨师长运营管理10.协助中餐厨师长了解所有工作项目11.开展并完成培训培训计划，组织培训会议12.建立良好的顾客关系13.确保所有设备器运营良好14.保持和培训员工15.按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服16.良好的个人卫生及仪容仪表和在干净的制服17.制服佩戴铭牌18.佩戴厨师帽19.不允许佩戴手表，手链和手镯 20.不允许佩戴戒指21.不允许佩戴外形怪异的耳饰（女士允许佩戴一对，男士不可）22.建立维持高效的团队23.保持与其他员工良好的沟通24.擅长处理各种客户关系，达到友善，公正的外交准则25.具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维26.了解并尊重地方文化，能够适应环境的改变27.维护最高的专业个人形象。28.保护商业机密。29.执行任何工作任务都像执行部门经理下达的任务一样。30.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。31.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格：1.具备有与本职位相配的中餐知识，高效率、高质量完成本职工作。2.是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。3.能够合理消耗所有产品和配料。4.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。5.具备食品安全体系方面的知识。6.有酒店工作经验者从优。
砧板厨师（实习生）

2千-3千

南京 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
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- 管理规范
- 提供食宿
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- 岗位晋升
南京江宁金鹰尚美酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制等初加工工作 2、根据菜品要求进行标准化食材分装 3、保持砧板区域卫生整洁，符合食品安全标准 4、协助厨师完成每日备料工作 5、正确使用和维护厨房设备工具【岗位要求】 1、具备基础刀工技能 2、了解食品卫生安全知识 3、有团队协作意识，服从工作安排 4、身体健康，持有效健康证
案板厨师

4.5千-6.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
南京融通华山饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.在厨师长的领导下，负责按食品标准完成各项切配工作; 2.协助厨师长制定切配管理制度，服务标准，操作规程，制定砧板，水台，粗加工的岗位职责，确保厨房工作的正常运转; 3.协助制定各餐厅菜单和厨房菜谱，确定出品价格，严格控制直接成本费用，确保良好毛利率； 4.参与市场调查，掌握供应情况，保证货源供应及时，质量良好，价格合理，负责蔬菜食品原料的采购申请，控制食品采购数量，负责验货接受; 5.组织砧板员工提前完成餐前准备工作，按要求做好切配工作; 6.严格控制每道菜品分量标准和搭配要求，严格控制成本; 7.负责督导砧板、水台、粗加工等严格按规程操作，确保出品质量; 8.确保厨房环境和设备卫生，把好食品卫生安全质量关。任职要求： 1.学历不限； 2.有相关工作经验，能吃苦，工作责任心强，且服从管理。
砧板中工

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 免费工作餐
苏州虎丘璞燊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房砧板区域的日常管理工作，确保食材加工符合标准流程 2、根据菜单要求进行食材的切配、腌制等预处理工作，保证出品质量 3、合理控制食材成本，做好原料的验收、储存及使用记录 4、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全管理标准 5、培训并指导初级砧板员工的操作技能 6、定期检查维护砧板工具设备，确保正常运转【岗位要求】 1、熟悉各类食材特性及加工处理方法，掌握专业刀工技术 2、具备2年以上酒店/餐饮行业砧板工作经验，有团队管理经验者优先 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、具备良好的成本意识和团队协作能力
二砧

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
太仓福悦涵田度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位内容： 1.检查到货原材料质量，如有不符予以拒收，并及时汇报厨师长； 2.了解各种荤素原材料特性，掌握各种原料的加工要求和方法，并正确运用； 3.根据加工工作程序对原料进行摘捡，清洗，并每日挑选两种蔬菜用测试纸进行农药残留检测； 4.蔬菜冲洗至少3遍以上，盐水浸泡1小时左右； 5.根据厨房需求，与各岗位密切联系，保证提供的加工原料及时适量，并运至各岗点； 6.不断改进加工工艺，提高工作效率和原料出净率； 7.随时保持本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 8.合理使用并维护好本班组的设施设备，妥善保管好加工工具； 9.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费； 10.严格按照食品安全、操作安全规范操作，妥善保管好加工工具。保持工作过程中的环境整洁，如有问题及时上报.
案板厨师

8千-1万

南京 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议
- 特色餐饮
- 高端会议
- 专业商务
- 环境优美
- 交通便捷
- 管理规范
- 技能培训
- 岗位晋升
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- 员工生日礼物
南京御冠酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责砧板各种出品工作，保证日常切配 2.负责厨房间各种原材料的保管和使用，严格控制成本
案板

2.6千-4.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
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- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
南京融通华山饭店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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学徒工、案板： 1、负责酒店中厨房和宴会厨房的切配和案板工作 2、了解食品加工方法，食品属性以及食品健康安全 3、协助各类菜肴制作 4、与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息