常州酒店冷菜主管招聘网_最新常州酒店冷菜主管招工招聘信息

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客服

冷菜主管

3.5千-5.5千

常州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 技能培训
- 包吃包住
- 岗位晋升
常州富都洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求 1.中专以上文化程度。 2.有2年以上相关工作经验。 3.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。

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冷菜领班

4千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限
张家港万达锦华酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以满足顾客需求； 3、监督冷菜制作流程，确保食品安全与卫生标准符合相关规定； 4、管理冷菜团队，合理分配工作任务，并对团队成员进行技能培训与考核； 5、协调与其他厨房部门的工作，确保菜品出品效率与整体运营顺畅； 6、负责冷菜原料的采购计划与库存管理，控制损耗并优化成本； 7、处理顾客对冷菜质量的反馈，及时调整并改进菜品质量。【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、对食品安全与卫生标准有深刻理解，并能严格执行相关规范； 3、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力； 5、具备良好的沟通能力与团队协作精神； 6、有相关工作经验者优先，无经验但学习能力强亦可考虑。
冷菜主管

5千-6千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
南京涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以满足客户需求 3、监督冷菜制作流程，控制食材成本，合理规划原料采购与库存管理 4、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能与工作效率 5、检查冷菜间设备运行状况，确保工作环境安全、整洁、符合卫生规范 6、配合餐饮部其他岗位工作，协助完成酒店大型宴会或活动的冷菜供应任务【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜加工工艺及摆盘技巧 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理标准，持有健康证 3、具备一定的团队管理经验，能够有效协调冷菜间工作安排 4、工作细致认真，责任心强，能适应酒店行业高强度工作节奏 5、具备创新意识，能够根据季节或市场需求调整冷菜品类 6、有星级酒店或高端餐饮冷菜工作经验者优先
中厨冷菜主管

6千-6.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 交通便利
- 员工生日礼物
- 领导好
- 人性化管理
- 管理规范
苏州吴宫泛太平洋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年及以上厨房冷菜工作经验
凉菜主管

6千-7千

无锡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 节日礼物
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 管理规范
无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、熟练把握各类凉菜、熟食的加工、建造、改刀、装盘，能充实操纵原材料，并具有立异能力； 2、精晓各类凉菜菜肴的建造方式，熟练的把握拌菜技巧，有超高的刀工手艺，有普遍的凉菜菜肴常识； 3、合理搭配宴会冷菜品种，根据季节不断变换品种，提高冷菜质量，负责对装盘形式和数； 4、把握并严酷执行凉菜类建造的投料尺度； 5、对凉菜类的建造原材料可以或许准确利用、辨别及保留，并能正确核算建造成本； 6、负责放置本组员工值班、轮休，确保出产及出品得以正常进行，负责本组员工工作表示； 7、协助带领做好本部分的各项工作。
副厨师长 Sous Chef

6千-8千

南通 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 节日礼物
- 包吃包住
- 员工生日礼物
如皋曙光希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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作为副厨师长，您将应以最高标准完成以下任务： · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 · 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可接受盘点库存的工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 结合数码照片制作试菜新菜品。 · 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。
冷菜主管（二店储备）

8千-1万

宿迁 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
宿迁泗阳希尔顿惠庭酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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一、主要岗位职责：主要负责冷菜间的日常出品与管理工作，确保冷菜班组出品质量高（含新菜品研发）、团队稳定；二、任职资格与要求 1、中专以上学历； 2、年龄25-45岁； 3、具备一定的组织协调和良好的执行力； 4、具有星级酒店与高端社会餐饮工作经验的优先； 5、无基础性疾病和重大疾病。三、薪资待遇 1、底薪8000起步（具体看个人情况）+月度绩效+年终奖（根据经营效益确定）； 2、缴纳五险，四天休，包吃住； 3、逢年过节福利。
冷菜厨师

6千-6.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
天泉云都大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位要求 1.已达中级烹饪技师水平； 2.全面掌握中餐各类冷菜的制作技术，开发新菜肴的能力；熟悉食品原料知识，有较强的班组管理能力； 3.工作勤恳，认真负责； 4.身体健康、精力充沛。
冷菜领班

4千-5.5千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
天泉云都大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位要求 1.已达中级中餐烹饪技师水平； 2.熟悉原料知识，刀工娴熟，具备较强的菜点原料加工与制作能力和一定的烹饪美学基础； 3.具有一定的管理能力和沟通交流能力； 4.热爱本职工作，工作勤恳，积极主动，认真细致； 5.身体健康，精力充沛。
冷菜主管

6.5千-7.5千

苏州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 技能培训
- 午餐补贴
- 年底双薪
- 五险
- 提供餐补
昆山新港湾大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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主要职责： 1、负责冷菜间的日常管理工作。 2、负责冷菜的制作、切割，腌制，调味。 3、负责检查每日零点菜单，宴会菜单的食品的品种和数量来做好准备工作。 4、负责冷菜间的质量管理及成本控制，督导冷菜间人员按照菜品规格、标准加工制作冷菜，并督导冷菜人员正确使用原材料，充分利用剩余食品，转换成为其他食品。 5、负责冷菜的质量和装盘管理。 6、负责冷菜原料的申购，检查供给食品的质量，数量，新鲜程度，把好卫生关，腐烂变质原料不加工，荤素原料分开，杜绝食物中毒。 7、负责研发新菜，根据时令。供货情况调整供应菜品。 8、收集餐厅反馈意见，根据客人对菜品的满意程度及时做相应的调整。 9、做好工作区域的清洁和设备的维护保养。 10、督导新员工尽快达到酒店要求。 11、给予员工评估和建议。 12、完成上级交办的其它工作。
西厨冷厨厨师长

5.5千-8.5千

拉萨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 人性化管理
- 包吃包住
- 年假路费报销
- 员工生日礼物
拉萨香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求： 1、为人正直，有责任心； 2、有多年厨房冷菜工作经验； 3、身体健康，能吃苦耐劳。
凉菜主管

4千-4.5千

延边 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 技能培训
- 人性化管理
吉林省蓝景酒店管理有限公司长白山蓝景国际生态交流中心

有限服务中档酒店 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全规范 2、制定凉菜制作流程与标准，研发季节性新菜品并优化现有菜品结构 3、监督凉菜原料验收、储存及加工过程，控制成本损耗 4、安排凉菜厨师工作排班，进行技能培训与操作指导 5、定期检查设备维护情况，确保工作区域符合管理标准【岗位要求】 1、熟悉各类凉菜制作工艺，掌握摆盘装饰技巧 2、具备食品安全知识，持有健康证及相关职业资格证书优先 3、能适应早晚班次，节假日高峰期需在岗 4、有团队管理经验者优先 5、工作细致严谨，对菜品品质有高标准要求
中厨凉菜主管

5千-6千

陵水 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
- 技能培训
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
- 管理规范
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
陵水希尔顿逸林温泉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~
【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求 2、制定凉菜菜单，研发创新菜品，定期更新菜品以满足客人需求 3、监督凉菜制作流程，控制食材成本，合理调配原材料使用 4、负责凉菜间员工的工作安排、培训及绩效考核 5、检查凉菜间设备运行状况，确保工作环境安全整洁 6、配合厨房其他部门完成宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作技能，熟悉各类凉菜烹调工艺及摆盘技巧 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证 3、能够独立设计凉菜菜单并控制成本 4、具备团队管理能力，有带领凉菜团队工作经验者优先 5、工作细致认真，责任心强，能适应酒店行业工作节奏 6、具备良好的沟通协调能力，能与前厅及其他厨房部门有效配合
Cold Kitchen Chef De Partie 冷厨主管

5千-6千

湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷厨部门的日常运营和管理，确保冷厨出品符合酒店标准和质量要求； 2、监督冷厨食品的准备、制作和摆盘，保证食品安全和卫生标准； 3、根据菜单需求开发创新冷盘菜品，定期更新冷厨菜单； 4、管理冷厨食材的采购、库存和成本控制，减少浪费； 5、培训并指导冷厨团队成员，提升团队整体技能水平； 6、与其他厨房部门协调合作，确保餐饮服务的整体协调性； 7、维护冷厨设备，确保所有设备处于良好工作状态； 8、遵守并执行酒店的所有卫生、安全和操作规范。【岗位要求】 1、具备冷厨相关工作经验，熟悉各类冷盘、沙拉、开胃菜等制作工艺； 2、掌握食品安全和卫生知识，持有相关健康证明； 3、具备良好的团队管理能力，能够有效领导和培训团队成员； 4、具有创新意识，能够不断开发新菜品； 5、能够在高压环境下工作，具备良好的时间管理能力； 6、工作细致认真，对食品质量和外观有高标准要求。
Cold Kit CDP 中厨冷菜主管

5千-6千

湖州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
安吉索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中餐及宴会冷菜厨房的日常运营管理，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新季节性菜品以满足客户需求； 3、监督冷菜制作流程，控制食材成本，合理规划原材料采购及库存管理； 4、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能和工作效率； 5、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房环境及操作符合食品卫生安全标准； 6、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出菜效率及菜品品质的一致性。【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜、拼盘、刺身等制作工艺； 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证等相关资质； 3、具备良好的团队管理能力，能够有效协调和激励团队成员； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 5、有创新意识，能够根据市场需求开发新菜品； 6、有酒店或高端餐饮行业冷菜工作经验者优先。
凉菜

5千-6.5千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 人性化管理
贵阳国际生态会议中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料处理、切配、调味、装盘等工作，确保出品质量符合标准； 2、根据菜单要求，按时完成凉菜制作任务，保证菜品新鲜、卫生、美观； 3、严格把控食材质量，合理控制成本，避免浪费； 4、保持凉菜操作间的清洁卫生，遵守食品安全规范，确保工作环境符合卫生标准； 5、协助厨房其他岗位完成备餐任务，配合团队高效运转；【岗位要求】 1、具备凉菜制作基础技能，熟悉常见凉菜的制作流程及调味方法； 2、工作细致认真，责任心强，能够适应快节奏的工作环境； 3、具备团队合作精神，服从工作安排，能够与其他岗位良好配合； 4、有2年以上相关工作经验者优先； 5、具备创新实践能力，能独立开发新菜品。 6、需进行初步试菜。
中厨主管

6千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
上海东锦江大酒店有限公司(东站丽笙项目)

有限服务中档酒店 | 100-499人

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岗位职责：根据标准烹饪方法，制作高质量食品。根据上级要求进行菜品烹饪的创新和改良。确保制作的菜品符合食品卫生法要求。及时完成上级布置的各项任务。岗位要求：至少有3年以上在四、五星级酒店西厨房的工作经验。具有良好的创新和协调能力。吃苦耐劳，能翻班。
凉菜主管 Cold Kitchen Supervisor

5千-6千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 包吃包住
- 年底双薪
- 帅哥多
- 美女多
三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责/职位描述 1. 星级酒店工作经验 Related working experience in star-rated hotel 2. 业务知识熟练；工作认真 Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3. 熟悉各类泰厨房冷菜甜品等各类菜品的制作等，出品稳定 Familiar with the production procedure of cold dishes and desserts 4. 有责任心；组织管理能力强 Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
泰厨房凉菜主管/领班 Thai Kitchen Cold Kitchen Chef De Partie

5千-6千

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 年度旅游
- 包吃包住
- 年底双薪
- 帅哥多
- 美女多
三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责/职位描述 1. 星级酒店工作经验 Related working experience in star-rated hotel 2. 业务知识熟练；工作认真 Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3. 熟悉各类泰厨房冷菜甜品等各类菜品的制作等，出品稳定 Familiar with the production procedure of cold dishes and desserts 4. 有责任心；组织管理能力强 Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff
冻厨厨师长

5千-7千

天津-静海区 | 2年以上 | 学历不限
- 领导好
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 帅哥多
- 美女多
- 五险一金
- 技能培训
天津锦隆酒店管理有限公司静海分公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责每日餐厅和宴会的凉菜的准备，满足客人需要，控制成本，扩大利润。
凉菜主管

4.5千-5.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限
- 五险一金
- 带薪年假
- 包吃包住
- 技能培训
- 岗位晋升
- 双休
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 管理规范
- 年终奖金
武汉联投丽笙酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求 2、制定凉菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以满足顾客需求 3、监督凉菜制作流程，控制食材成本，合理调配原材料使用 4、负责凉菜间员工的工作安排、培训及绩效考核 5、检查凉菜间设备运行状况，确保设备正常使用及维护 6、严格执行食品安全管理制度，确保凉菜加工过程符合卫生标准【岗位要求】 1、具备凉菜制作相关经验，熟悉各类凉菜加工工艺及调味技巧 2、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证 3、具备一定的团队管理能力，能有效协调员工工作 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 5、具备创新意识，能根据季节变化及顾客需求调整菜品 6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先