工作内容 1.审核和登记所有采购物品与仓库领料单                                        To check and record all purchases and stock requisitions. 2.计算和登记所有厨房之间、吧台之间内部调拨，报废物品，内部就餐，招待，整瓶销售、宴会食品和酒水消耗报告，小冰箱控制表及蛋糕店控制表等。                                                                                               To count and record all inter-kitchen transfers, inter-bar transfers, spoilage report, officer checks (duty meal), entertainments, full bottle sales, banquet food and beverage consumption reports, mini bar control sheet, cake shop control sheet. 3.计算所有餐厅每日食品酒水成本报表。                                         To prepare the daily food cost report for all outlets. 4.每月月末计划安排存货盘点，准备表格。 To schedule and arrange count sheets for stock-take at each month end. 5.在电脑系统中输入食品仓、酒水仓，总仓物品进出数据变动情况。                                                                                               To input data to computer for stock activity of food, beverage, general stores and outlets, and for food and beverage costing system. 6.核实稽核过程及更新文档，对发货进行最终审核。 To check audit trail and update the file. Final check on the outputs. 7.核对收银系统和存货系统及存货报表间的售价及成本价是否相符。                                                                                    To test checking of selling prices and costs in the cashier system to the inventory system and the inventory reports. 8.对海鲜销售与收货进行核对。 To reconcile fresh seafood sales against seafood receiving records. 技能要求 1.酒店供应管理专业知识及领导能力  Purchasing management with professional knowledge and leadership skills 2.具有计划、组织、沟通、协调、领导能力 Organizing and planning skills,communication skills,coordination skill,leadership skills 3.熟练运用办公软件及相关管理软件   Skilled in the use of office automation equipment and realated management software 4.具备良好的书面和口头表达能力  Good written and verbal communication

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有3以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗2年以上工作经验。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对。 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

工作描述Job Description 1.把货物收入仓库，发货并正确的储存食物、酒水和一般物品。 Receiving into Store, Issuing and Correct Storage of Food, Beverage and General Items. 2.确保酒店收到的食品和酒水卫生、有序的存储。 Receiving into Store, Issuing and Correct Storage of Food, Beverage and General Items. To ensure food and beverage goods received by the hotel are stored in a hygienic and orderly manner. 3.保护酒店财产，防止偷盗、变质和损环。 To safeguard hotel assets against risk of theft, spoilage or damage. 4.补充定购食品和酒水仓库的货品以确保最佳存货量，满足酒店生意的需要。 To initiate re-ordering of food and beverage storeroom items to ensure optimum quantities are on hand to meet the business needs. 5.确保酒店收到货物的数量、质量符合酒店订单要求。 To ensure goods received by the hotel are of the correct quality and quantity as ordered by the hotel. 6.收货后填写收货记录,安排把收到的货物送到仓库或相应的部门。 Complete the required receiving records for goods received To arrange for goods received to be placed into hotel storeroom or to be collected by concerned department. 任职资格 Qualification 1.熟练使用微软办公软件 Proficient in the use of Microsoft Office 2.良好的写作技能 Good writing skills 3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力 Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 4.具有会计，成本管理或相关的毕业证书或职业证书。 Diploma or Vocational Certificate in Accounting or Costing Administration or related field. 5.两年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 2 years related experience or an equivalent combination of education and work-related experience.

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算工作，包括食材、物料等采购成本的统计与分析 2、定期编制成本报表，监控成本支出情况，确保数据准确性和及时性 3、协助成本主管进行库存盘点，核对账实差异并提出改进建议 4、审核各部门成本单据，确保费用报销符合财务制度 5、维护成本核算系统数据，定期备份重要财务资料 6、配合财务部门完成月度结账和年度审计工作 7、完成上级交办的其他成本相关工作任务 【岗位要求】 1、具备基础财务知识，了解成本核算基本原理 2、熟练使用Excel等办公软件，能进行基础数据处理 3、工作细致认真，具备较强的数字敏感性和逻辑分析能力 4、良好的沟通协调能力，能与各部门有效配合 5、具备团队合作精神，能承受一定工作压力 6、有酒店行业成本工作经验者优先考虑

、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

【岗位职责】 1、负责酒店日常成本核算、分析与控制，确保成本数据准确性和及时性； 2、监督采购流程，审核采购订单及供应商报价，优化采购成本； 3、定期编制成本报表，分析成本差异并提出改进建议； 4、协助制定年度成本预算，并监控预算执行情况； 5、参与库存管理，定期盘点并分析库存周转情况； 6、与其他部门协作，推动成本节约措施的落实； 7、完成上级交办的其他财务相关工作。 【岗位要求】 1、本科及以上学历，财务、会计、审计或相关专业优先； 2、具备成本控制或财务相关工作经验者优先，优秀应届生亦可考虑； 3、熟悉财务软件（如用友、金蝶等）及办公软件（Excel等）操作； 4、具备较强的数据分析能力和逻辑思维能力； 5、工作细致认真，责任心强，具备良好的沟通与团队协作能力； 6、对酒店行业成本管理有一定了解者优先。

1.协助成本控制经理完成本部日常工作; 2. 审核食物、饮料和一般物品的收货报告、分发和转送; 3. 完成每日食物和饮料成本快报报审计经理审批; 4. 月末清点存货，审查营运部门的存货管理情况; 5. 协助成本控制经理对酒店所有资产（固定资产、营运物资、存货等）进行控制，制作资产盘点表; 6.其他相关成本控制部的日常工作.

【岗位职责】 抽查库存及记录、粗加工消耗量，合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至合理。负责日常厨房食材、易耗品、OSE 的采购流程，协助采购与合同经理进行供应商名单建立，采购单、收货及对账、请款的准备与协调。协助厨房及礼宾进行日常收货，核对进货种类、质量及数量。负责记录、核算库存的电子账、手工帐。配合财务经理核对报表、数据。负责收货及食品仓的出、入、退、换货的数据记录及单据保管。每月汇总账、物，发现问题及时纠正与上报，将短损、盈溢情况及时汇报。每月市场调查与供应商比价，熟悉生鲜食品。 【岗位要求】 大专及以上学历，有相同岗位工作经验1年以上。能够说、读、写和理解普通话、英语。财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。具备使用和操作电子邮件、Excel/PowerPoint能力。熟悉电子材料种类与名称。熟悉财务相关法律、法规，掌握会计工作

【岗位职责】 1、审核酒店所有业务部门采购申请，协助财务负责人控制各项成本费用，进行成本明细分析并为业务部门提供成本合理控制建议。 2、与采购部门密切沟通，组织市场调研，充分了解市场价格，确保酒店采购价格与市场行情一致。 3、督促各业务部门合理控制库存，监督业务部门二级仓状况，进行有效资产管理（包括固定资产）并组织各项盘点。 4、按时完成酒店安排的其他工作。 【岗位要求】 1、熟悉高星级酒店采购流程，有筹备酒店经验可优先考虑。 2、熟悉业务部门（客房，前厅，餐饮服务，餐饮厨房，工程维修）主要物料成本组成部分并了解使用周期。 3、熟悉成本分析的维度与方法，熟悉财务业务流程和系统逻辑，熟悉资产类别划分及管理方式方法。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店日常运营成本的分析、核算及监控，确保成本控制在预算范围内； 2、定期审核采购订单、供应商报价及合同，优化采购流程，降低采购成本； 3、编制月度、季度及年度成本分析报告，提出成本节约建议并监督执行； 4、监督库存管理，定期盘点，确保库存数据准确，减少浪费和损耗； 5、与财务、采购、运营等部门协作，制定成本控制标准及流程； 6、跟踪市场行情及行业动态，及时调整成本控制策略； 7、完成上级交办的其他与成本控制相关的工作。 【岗位要求】 1、具备成本控制、财务分析或相关领域的工作经验，熟悉酒店行业； 2、熟练掌握Excel等办公软件，具备数据分析能力； 3、逻辑思维清晰，对数字敏感，具备较强的成本意识和风险管控能力； 4、良好的沟通协调能力，能够跨部门协作推动成本优化措施； 5、工作细致认真，责任心强，能承受一定的工作压力； 6、具备较强的学习能力和问题解决能力，能适应快节奏的工作环境。

【岗位职责】 1、负责酒店固定资产的登记、盘点、折旧核算及账务处理，确保资产账实相符； 2、定期编制资产报表，分析资产使用状况，提出优化管理建议； 3、监督资产采购、调拨、报废等流程，确保符合财务制度及内控要求； 4、配合内外部审计工作，提供相关资产数据及凭证； 5、协助完善资产管理制度，优化管理流程，提升资产使用效率； 6、与其他部门协作，解决资产使用过程中的问题，确保资产安全。 【岗位要求】 1、具备财务、会计或相关领域基础知识，熟悉固定资产管理流程； 2、熟练使用财务软件及办公软件，如Excel、用友、金蝶等； 3、工作细致严谨，责任心强，具备良好的数据分析和问题解决能力； 4、具备一定的沟通协调能力，能与各部门高效协作； 5、有酒店行业资产管理工作经验者优先，无经验者可培训上岗； 6、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历， 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗5年以上工作经验，在成本核算岗位工作3年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业XXXX学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗1年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

§  确保遵循所有酒店、公司和本地规则、财务记账相关的政策和条例、以及现金管理和执照的相关政策，包括及时和准确的财务信息报表。 Ensures that allhotel, company and local rules, policies and regulations relating to financialrecord keeping, money handling and licensing are adhered to, including thetimely and accurate reporting of financial information. §  通过使用多种技能、多项任务及灵活的员工编制基数来提升员工生产率，以满足酒店的财务目标和客人期望。 Maximises associateproductivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexiblescheduling to meet the financial goals of the business as well as theexpectations of the guests. § 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的维护。 Assists in theinventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment andother assets. § 以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制，适当的时候让各个部门经理参与其中。 Manages costsproactively based on key performance indicators, works with the respectiveHeads of Department as appropriate. §  全面了解凯悦酒店集团在成本审计方面的目标，对于物料管理部的活动建立一个有效的审计系统。 Understandsthoroughly Hyatt Hotels Corporation objectives in Cost Audit as to provide aneffective auditing system for the activities of the Materials Managementdivision. §  为会计部门和其它控制部门准备日报和月报提供必要的成本汇总表。 Provides summaryreports of the costs required by the Accounting and Control division to preparedaily and monthly reports. §  为部门主管提供必要的成本数字，以便他们经营各自的利润中心。 Provides Heads of Departmentswith the cost figures necessary for them to operate their individual profitcentre profitably. §  确保操作级别人员输入准确的数据。 Ensures accuratedata input by operation level personnel. §  审核后台的活动，即物资管理和中央厨房 。 Audits back-of-house functions; namely, materials managementand the commissary kitchen. §  审核餐饮部各营业点每天的运作。 Audits theday-to-day operation of all food and beverage outlets. §  全面熟悉物料部门的运营，包括收货、采购、发货、仓库和厨房的运作。 Fully conversant with operation of the Materials Department, i.e.receiving, purchasing, issuing, storing and commissary kitchen. §  全面掌握内部控制程序。 Fully familiar withinternal control procedures. §  确保所有采购请求及其他存货的采购经过总经理和财务部总监的批准。 Ensures that allpurchase requests, other than inventory items, are approved by the GeneralManager and Director of Finance. §  关注改进生产力水平在可接受的标准下谨慎管理能源/薪资的成本，确保所有设备的优化组合和高效利用。 Focuses attention onimproving productivity levels and the need to prudently manage utility/payrollcosts within acceptable guidelines ensuring optimum deployment and energyefficiency of all equipment. §  确保员工熟练掌握新技术和新设备，通过“灵活处理工作”来改善员工生产率。 Ensures newtechnology and equipment are embraced, improving productivity whilst takingwork out of the system. §  确保员工了解所有内部规章制度并遵照执行。 Ensures that allin-house rules and regulations are communicated to associates and implemented. §  确保每个采购项目都有三家报价。 Ensures that threequotations have been obtained for all items purchased. §  确保了解iScala和BirchStreet系统（财务系统和采购系统）。 Ensures thoroughunderstanding of the iScala (Accounting System) and BirchStreet system (Materials Management System). §  监督和确保采购获得更新和准确的报价。 Monitors and ensuresthat Purchasing obtains up-to-date and accurate quotations. §  确保建立准确标准的水平，定单应与事先设立的标准水平一致，除非得到批准，否则不可变更采购单。 Ensures thataccurate par levels are established and ordering is done in accordance with theset par and no alterations are to be made to the purchase orders unlessapproved. §  参与年采购或有关存货项目的大型采购的正式谈判。 Participates informal negotiations for annual or large contracts involving inventory items. §  确保所有供应商的货物运送至收货部。 Ensures that allgoods delivered by suppliers are channelled to the Receiving Department. §  确保所有的工作按标准正常运行。 Ensures all scalesare working properly. §  确保所有的货物有人看管。 Ensures that allgoods are not left unattended. §  确保所有发票盖章且有物料文员签字，所有的直接采购的项目也应有需求部门经理签字。 Ensures that allinvoices are stamped and signed by the Materials clerk.  All direct purchased items should also besigned by the outlet manager. §  抽查货物是否符合规格。 Spot checks toensure that goods are received as per specifications. §  确保所有收到的货品和项目是按照送货的计划时间表，适时按照有关规定的政策和程序的要求检查质量和相关的文件。 Ensures all goodsand items are received according to delivery schedule, properly checked onquality and are documented according to the related policies and procedures. §  确保所有烈酒瓶子具有相应的控制标签和商标。 Ensures all liquorbottles are stuck and stamped with the appropriate control labels. §  审核每月库存，并准备盘点调节表。 Audits monthly stocktake and prepares stock reconciliation for all stockrooms. §  准备每日的食品和饮料的实际成本报告和预计成本报告。 Prepares daily foodand beverage actual/ potential cost report. §  确保每月采购单和可支付账目相平衡。 Ensures that allmonthly inventories purchased are in balance with the accounts payable. §  准备月底成本审核报告，包括所有仓库的调节表。 Prepares month-endcost audit report, which includes reconciliation of all storerooms. §  确保所有方针及程序的执行，计算手头的现金，检查可流通票据的接收和支出。 Ensures that allpolicies and procedures are being followed. Counts cash on hand, inspects notesreceivable and payable, negotiable.