日常烹饪： 负责家庭用餐的定制化烹饪，注重营养搭配、口味创新及菜品摆盘，满足家庭成员多元化饮食需求（如健康餐、儿童餐、节日宴席等）。 根据季节及家庭成员偏好设计菜单，灵活调整菜式，擅长家常菜、融合菜或特定地域风味（如北方菜、川菜、粤菜等）。 厨房管理： 独立完成食材采购、库存管理，确保食材新鲜安全；定期清洁维护厨房设备，保障操作规范与卫生标准。 个性化服务： 适应家庭饮食禁忌及特殊需求（如低糖、低脂、过敏源规避等），提供贴心餐饮解决方案。   任职要求 专业技能： 5年以上烹饪经验，有家庭私厨、高端家政或私房菜工作经验者优先； 精通中式烹饪技法，能熟练处理海鲜、汤品、面点等，具备菜品创新能力。 个人素质： 年龄35-48岁，女性优先，需提供健康证明； 责任心强，注重细节，沟通能力佳，能与家庭成员融洽相处； 无不良嗜好，注重隐私保护，尊重雇主生活习惯。 注 : 外派河北承德！外派河北承德！外派河北承德！

Prepares cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and associates by following instructions. 根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态 Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times.保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格 Familiarizes himself/herself with menu and ingredient knowledge熟知菜单及配料成分 Duties & Responsibilities职责义务: The Commis chef is responsible for preparing, cooking and presenting food as per given instructions according to the established standards. 厨师的职责是根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品 1. Cooks, prepares and bakes food for guests and associates as per the standard recipes 根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品 2.Guides subordinates in the preparation and presentation of dishes 在准备和解释菜品时要指导下面的员工 3. Follows the outlined standard and procedures precisely. 遵守本部门的标准及程序 4. Maintain high standards of personal hygiene, grooming and presentation. 保持高标准的个人卫生及形象 5. Ensures correct and safe use of all equipment, machinery and tools. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具 6. Always maintains high standards of food hygiene, cleanliness and tidiness in the kitchen, storage, fridges and freezers. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁 7. Makes sure that all food items stored correctly 保证准确收货和充足的库存 8. Ensures that all the kitchen equipment is in good working order and reports any faults or damage to supervisor 保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告 9. Attends all scheduled training at his/her level. 餐加所有相应级别的培训 10.Attends all scheduled training at his/her level. 参与培训员工 11. Maintains a safe and secure working environment 保持安全可靠的工作环境 12. Initiates action to correct a hazardous situation and notify supervise/managers of potential danger. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患 13. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. 坚持和保证遵守所有的政策程序，和威斯汀员工手册14.Works effectively to promote harmony and teamwork 在团对内有效工作 15. Follow all company policies and procedures. 遵循万豪集团及酒店的所有政策和程序

【职位描述】 黄山横江湾凯悦酒店将于2024年第四季度开业 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 通过适当的销售和营销计划确定酒店在当地市场中的定位，并确保酒店产品和服务同营销企划所创建的定位及品牌承诺相一致。 【任职要求】 有国际连号酒店工作者优先考虑

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅各类面食的制作，包括但不限于拉面、刀削面等传统面点 2、根据酒店标准配方和流程进行食材准备、面团制作及成品加工 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、定期维护保养厨房设备，确保设备正常运转 5、协助厨师长开发新菜品，参与菜单更新与改良 6、控制食材成本，减少浪费，合理使用原材料 【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作基本功，熟练掌握拉面制作工艺 2、了解各类面粉特性及面团调制技巧 3、能够适应早班工作安排（部分面点需提前准备） 4、具有团队合作精神，服从厨房工作调配 5、持有有效的健康证明 6、有酒店或大型餐饮机构工作经验者优先

岗位职责 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3.按厨师长分工，完成大型酒店的菜品制作任务。 任职资格 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。其他要求语言能力：中国普通话-一般年龄要求：25-45岁

【岗位职责】 1、负责酒店早餐厅徽菜及其他中式菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费。 3、维护厨房卫生及食品安全标准，确保操作区域整洁、工具设备清洁。 4、协助制定季节性菜单，参与新菜品的研发与改良。 5、按时完成早餐备餐工作，确保开餐期间菜品供应及时、充足。 6、遵守酒店安全操作规程，正确使用和维护厨房设备。 7、配合团队完成其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，持有厨师资格证者优先。 2、3年以上徽菜烹饪经验，熟悉传统徽菜制作工艺及食材特性。 3、具备扎实的刀工、火候掌控能力，能独立完成早餐及简餐菜品制作。 4、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证。 5、工作责任心强，能适应早班工作（通常为5:00-14:00 ）。 6、具备团队协作意识，沟通能力良好，能承受一定工作压力。 7、有星级酒店或连锁餐饮工作经验者优先。

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中及以上学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。 【岗位要求】 1、身体健康、精力充沛，8年以上大型酒店主厨工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。