株洲酒店中厨厨师长招聘网_最新株洲酒店中厨厨师长招工招聘信息

厨师长（西餐） Chef de Cuisine

1万-1.5万

长沙 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
人性化管理
凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
管理规范
节假福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助行政总厨，建立完善并且维护管辖厨房（西厨）的营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾，反映出改变。 2、协助行政总厨，负责准备管辖厨房（西厨），确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、协助行政总厨，有效控制成本。 4、协助行政总厨，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、协助行政总厨，制定菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。【岗位要求】 1、十年以上工作经验，2年以上厨师长工作经验，具有大型国际高端酒店筹备经验为佳 2、拥有食品制作领域的经历或专业学历 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分

厨师长（湘菜） Chef de Cuisine

1万-1.5万

长沙 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
人性化管理
凯悦免费住房
舒适员工公寓
营养健康员餐
管理规范
节假福利
带薪年假
技能培训
岗位晋升

长沙柏悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助行政总厨，维护管辖厨房的营运手册，部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾，反映出改变。 2、协助行政总厨，确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、协助行政总厨，有效控制成本。 4、协助行政总厨，确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、协助行政总厨，制定菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。【岗位要求】 1、十年以上工作经验，2年以上湘菜厨师长工作经验，具有大型国际高端酒店筹备经验为佳 2、最好拥有食品制作领域的经历或专业学历 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分

中厨厨师长

7千-1万

怀化 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
人性化管理
技能培训
包吃包住

怀化安江邵泽希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，其中食堂团餐厨师工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

湘菜厨师长

1万-1.5万

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
年度旅游

长沙五十七度湘餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、成本控制、人员调配及出品质量把控 2、制定标准化烹饪流程与操作规范，确保菜品口味稳定性和出品效率 3、根据季节变化和市场趋势研发新菜品，定期更新菜单 4、严格管控食材采购、验收及库存管理，优化成本结构 5、负责厨房团队培训与技能提升，建立高效协作机制 6、落实食品安全与卫生管理制度，确保符合国家餐饮卫生标准 7、协调前厅后厨工作衔接，处理突发性运营问题【岗位要求】 1、精通传统湘菜烹饪技法，熟悉现代餐饮流行趋势 2、具备厨房全流程管理经验，擅长团队建设与绩效管理 3、对食材特性有专业认知，能独立完成菜品成本核算 4、持有厨师职业资格证（二级以上优先） 5、具备较强的抗压能力与突发事件处理能力 6、有连锁餐饮企业工作经验者优先考虑 7、对菜品创新有敏锐洞察力，能结合市场需求进行研发

厨师长

7千-9千

衡阳 | 经验不限 | 学历不限

岗位晋升
带薪年假
技能培训
节日礼物
午餐补贴
领导好
包吃包住
人性化管理
年底双薪
五险一金

衡阳蒸湘福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排； 2、监督食品制作流程，确保菜品质量、口味及出品标准符合酒店要求； 3、制定并执行厨房卫生安全管理制度，确保符合食品安全及卫生标准； 4、负责厨房食材采购计划，优化库存管理，控制成本并减少浪费； 5、定期培训厨房团队，提升员工专业技能及服务意识； 6、协调与其他部门的工作对接，确保餐饮服务高效顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术及丰富的厨房管理经验，熟悉中西餐制作流程； 2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准，具备较强的风险防控意识； 3、具备良好的成本控制能力，能有效管理食材采购及库存； 4、具备团队管理能力，善于沟通协调，能带领团队高效完成工作任务； 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 6、有星级酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。

厨师长

6千-8千

张家界 | 3年以上 | 学历不限 | 提供住

张家界湘西印象餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，包括菜品研发、成本控制、人员调配及工作流程优化； 2、制定并执行厨房操作标准，确保菜品质量、口味及出餐效率符合公司要求； 3、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，减少浪费； 4、负责厨房团队培训与考核，提升员工专业技能及服务意识； 5、定期检查厨房设备运行状况，确保符合安全及卫生标准； 6、协调与其他部门的沟通，配合完成餐厅整体运营目标。【岗位要求】 1、3年以上厨师长或同等岗位工作经验，熟悉湘菜或其他地方菜系优先； 2、具备扎实的烹饪技术及菜品创新能力，能独立设计菜单并优化出品流程； 3、熟悉厨房成本核算及供应链管理，有较强的成本控制意识； 4、具备团队管理能力，能有效调动员工积极性，处理突发问题； 5、严格遵守食品安全及卫生规范，持有健康证及相关职业资格证书； 6、工作责任心强，能适应高强度工作及灵活排班安排。

行政总厨

7千-9千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

长沙星沙希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责厨房所有出品及管理工作，包括明档、粉面档保证出品品质。 2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。 3.检查所收货物的品质。 4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。 5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。 6.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 7.负责完成总部及酒店各项检查工作。 8.完成领导安排的其它工作。岗位要求 1.大专以上学历,同岗位工作经验2年以上 2.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4.身体健康，精力充沛、抗压能力强。 5.有国际连锁酒店经验可优先考虑。

厨师长

8千-1万

泉州 | 8年以上 | 高中

赣江春

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，懂毛利率，菜品标准把控，制定并执行厨房工作计划，确保菜品出品质量与效率 2、设计并优化菜单结构，研发符合市场需求的创新菜品，定期更新季节性菜单 3、严格把控食品成本，制定食材采购标准，监督原材料验收及库存管理 4、建立标准化操作流程，监督菜品制作全过程，确保食品安全与卫生达标 5、负责厨房团队建设，包括人员排班、技能培训及绩效考核管理 6、沟通协作能力强，协调前厅后厨工作衔接，及时处理客户特殊需求及突发情况【岗位要求】 1、高中及以上学历，8年以上中餐厨房工作经验，其中3年以上厨师长管理经验 2、精通江西菜系制作工艺，掌握闽川湘粤等主流菜系烹饪技法优先 3、具备出色的成本控制能力，熟悉餐饮行业毛利率核算方法 4、持有健康证及厨师职业资格证书，熟练掌握食品安全管理体系 5、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性 6、适应高强度工作压力，具备处理突发事件的应变能力

中餐厨师长

4千-5千

温州 | 3年以上 | 学历不限

温州龙港开元名都大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员调配 2、严格把控食品质量与出品标准，确保所有菜品符合酒店品质要求及卫生标准 3、制定并优化厨房操作流程，提高工作效率，降低运营成本 4、负责厨房设备维护保养及食材采购计划的审核工作 5、定期组织厨房员工进行专业技能培训，提升团队整体业务水平 6、配合餐饮部完成各类宴会、VIP接待等特殊活动的菜品设计与制作 7、严格执行食品安全管理制度，确保厨房操作符合卫生防疫要求【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，精通浙菜、粤菜等主流菜系 2、3年以上星级酒店或大型餐饮企业中厨房管理经验 3、熟悉厨房各岗位工作流程，具备优秀的团队管理能力 4、具有较强的成本控制意识和菜品创新能力 5、持有厨师职业资格证书或相关专业证书者优先 6、能适应高强度工作压力，具备良好的职业素养和责任心 7、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准

中餐主厨

1.5万-2万

金华 | 8年以上 | 中技 | 提供食宿

五险
技能培训
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理

义乌市闲逸岛餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责中餐菜品的研发、创新及标准化制作，确保菜品品质稳定、口味独特； 2、根据餐厅经营需求，制定菜单并定期更新，优化菜品结构； 3、把控厨房整体运营，包括食材采购、成本控制、库存管理及卫生安全； 4、监督厨房团队日常工作，合理分配任务，提升团队协作效率； 5、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房环境符合相关法规要求； 6、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能及服务水平； 7、根据顾客反馈及时调整菜品，提升顾客满意度。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，熟悉各类菜系（如川菜、粤菜、浙菜等）的制作工艺； 2、有较强的菜品创新能力，能结合市场需求开发新菜品； 3、熟悉厨房管理流程，具备成本控制及团队管理经验； 4、对食材品质有严格要求，能精准把控菜品出品标准； 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 6、具备良好的沟通协调能力，能与前厅团队高效配合； 7、持有厨师相关职业资格证书者优先。

副厨师长(J10449)

8千-1万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
技能培训
岗位晋升
管理规范
节日礼物
领导好
帅哥多
美女多

厦门海沧正元希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：炒锅岗位1. 协助厨师长进行厨房的日常管理和运营工作，确保厨房工作的高效与顺畅。2. 负责监督食材的采购、验收、储存及使用过程，确保食材的质量和安全。3. 协助厨师长制定菜单，根据季节变化和顾客需求调整菜品，提升顾客满意度。4. 指导和培训厨房工作人员，包括厨师、切配工等，提升他们的专业技能和工作效率。5. 负责厨房的卫生和安全管理工作，确保厨房环境整洁，符合食品安全标准。6. 参与新菜品的研发和试制工作，为餐厅增添新的特色菜品。7. 协助厨师长处理厨房的突发事件和顾客投诉，及时解决问题，维护餐厅声誉。任职资格：1. 不限学历，但需具备三年以上五星级酒店的厨房工作经验，熟悉厨房各岗位的工作流程。2. 具备较强的组织协调能力和团队管理能力，能够有效地管理厨房团队。3. 拥有良好的食材鉴别能力和烹饪技巧，对菜品创新有独到见解。4. 具备较强的责任心和敬业精神，能够承受厨房工作的高强度压力。5. 具备良好的沟通能力和服务意识，能够与顾客和团队成员有效沟通。6. 熟悉食品安全法规和相关标准，确保厨房工作的合规性。7. 拥有健康证明，无不良嗜好，能够适应厨房的工作环境。

厨师

1万-1.2万

武汉 | 经验不限 | 学历不限

甲渔世界印象餐厅

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。3、检查存货及成品。4、检查所有食品的准备情况、5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5、身体健康，精力充沛。

中餐厨师长

1.5万-2万

杭州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

杭州市萧山区湘湖未来学校

教育/院校 | 100-499人

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任职要求一、45周岁以下，身体健康，无传染病（如肝炎、肺结核）及其他影响食品安全的疾病，持有效《健康证》；品行端正，无不良记录（如盗窃、食品安全违法违规行为），有责任心、耐心，热爱餐饮服务工作，了解中小学学生的饮食习惯与禁忌。二、具有高级及以上厨师职业资格证书，有学校食堂、幼儿园食堂或儿童餐饮机构工作经验者优先；三、能独立完成每日餐食的烹饪流程，了解食品安全操作规范，掌握食材储存、加工、烹饪的卫生要求，能正确使用厨房设备（如燃气灶、蒸箱、消毒柜）并进行简单维护。四、工作积极主动，服从食堂主任及学校后勤部门的安排，能适应学校的工作时间（含早餐准备、午餐供应及餐后清理，周末、节假日按学校安排休息）；五、有良好的沟通能力，能与食堂其他工作人员（如帮厨、采购员）协作配合，若学生或老师对餐食提出合理建议，能及时调整改进；六、注重细节，对食材用量、烹饪火候、餐食卫生严格把控，杜绝因操作不当导致的食品安全问题。七、能接受学校定期组织的食品安全培训、烹饪技能提升培训，并按要求更新食品安全相关知识；八、无纹身、无刺鼻异味（如长期吸烟导致的异味），工作期间保持个人形象整洁。工作时间：周一到周五5:30-19:00（13:30-15:00午休），周末轮班。

中厨厨师长

1万-1.3万

南平 | 10年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住

南平佰翔大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助行政总厨相关厨房运营工作，确保菜品出品质量稳定、符合标准 2、负责中餐菜肴的出品，特别是南平本地特色茶宴、闽北家宴 3、监督食材验收、储存及加工流程，严格控制食品成本与损耗 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率 5、落实食品安全与卫生管理制度，确保厨房符合FSMS标准 6、合理排班并协调各岗位工作，保障高峰期出品效率 7、处理厨房设备维护及简单故障排查，确保安全生产【岗位要求】1、熟悉南平当地茶宴、闽北家宴等出品制作，熟悉闽粤菜出品2、具备5年以上中厨房管理经验，有政府接待工作背景更佳3、具备较强的团队领导力与突发事件处理能力5、身体健康，能适应高强度工作，且工作稳定性强6、对食材特性有专业认知，擅长时令菜开发

大厨

1万-1.2万

天津-滨海新区 | 10年以上 | 学历不限

天津市滨海新区君幸食餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责餐厅菜品的研发、创新及标准化制作，确保出品质量稳定； 2、根据餐厅定位及顾客需求，设计并优化菜单，定期更新菜品； 3、严格把控食材采购、储存及加工流程，确保食品安全与卫生； 4、管理厨房团队，合理分配工作任务，监督操作规范，提高工作效率； 5、控制厨房成本，优化食材利用率，减少浪费； 6、定期培训厨房员工，提升团队专业技能及服务意识； 7、配合餐厅管理人员完成日常运营及突发问题处理。【岗位要求】 1、10年以上中餐或西餐烹饪经验，具备扎实的烹饪技术及创新能力； 2、精通各类菜系制作工艺，能独立完成菜单设计及菜品研发； 3、熟悉厨房管理流程，具备优秀的团队协调与领导能力； 4、对食材品质有敏锐的判断力，注重食品安全与卫生标准； 5、具备较强的成本控制意识，能有效优化厨房运营成本； 6、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力；

中厨厨师长

1万-1.3万

福州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

岗位晋升
包吃包住
带薪年假
技能培训
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
领导好
五险
单休

平潭温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.计划控制整个厨房食品制作及成本人员的安排。 2.安排指定各个厨房的菜单及检查订购食品。 3.对食品定量及质量估计，验收食品。 4.复查菜单，分析决定配方，人员控制和餐饮总监及成本控制员决定菜肴的售价。 5.制定市场单及食品质量和数量。 6.计划整个的食品制作，预计客人数及配备食品，制定菜单及客人的要求。 7.计划多余的食品再循环利用。 8.根据宴会定单制作食品（从宴会厅经理处）。 9.与采购经理合作，利用本地原料替换进口原料。 10.确保所有食品的准备服务是根据酒店的标准业务。 11.控制成本至最小的破损，保持足够的食物及剩余财产的控制。 12.作出特别的菜，证明公众的效果。 13.准备一个月的礼品，装饰和损坏报告给餐饮部总监。 14.检查所有厨房设备确保他们运作正常，哪些设备需要修理，多余的部分归还。 15.对厨房设备，部分所需要的食品开始打采购单。 16.检查所有厨房设备的清洁，食品项目部分的需要。 17.制定部门主厨及厨师的工作时间表。 18.制定厨房工作时间表，控制人员安排及工资发放 (根据生意)。 19.根据各个厨房制定招聘员工级培训原则。 20.需在员工表扬信及过失单上签名。 21.经常与员工沟通和培训，根据酒店管理层新指示和亲手示范新的配方和展示烹饪方法。 22.经常保持汇报厨房情况与餐饮部经理。 23.与客人及宴会厅沟通有特殊的客人及特别的菜肴时。 24.巡查厨房卫生及检查食品的制作过程。 25.制定年度计划交于餐饮部总监。 26.与其他部门经理同职责。

大厨

1万-1.2万

天津-滨海新区 | 10年以上 | 学历不限 | 提供吃

天津市滨海新区君幸食餐饮店

中式餐饮 | 1-49 人

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中餐大厨，炒菜、海鲜的烹饪。有责任心。手头利索。服从管理。

Chinese Kitchen Sous Chef 中厨副厨师长

6千-8千

宁波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
帅哥多
美女多
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理

宁波英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】监督西厨房中式菜品团队的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润；负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，精通炒锅技能，以达到要求的质量标准；检查存货及成品；检查所有食品的准备情况；清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识；研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】同岗位工作经验3年以上；有丰富的技术及厨房经验；懂得成本核算、食品安全、食物原料及食品营养知识；身体健康，精力充沛。

Chinese Executive Chef 中餐行政总厨

1.5万-2万

济南 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物
技能培训
岗位晋升
四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、五星级酒店同岗位工作经验两年以上。 2、良好的团队沟通协作能力。 3、具有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨房厨师长

1.5万-1.9万

舟山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
年终奖金
店龄奖金
月度美食节

舟山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.建立并维持高效的团队 2. 监督厨房所有食品的质量 3. 建立工作流程和职责 4. 协助行政总厨管理员工 5. 与行政总厨一同制定市场菜单 6. 主动尝试和开发新的菜式 7.与行政总厨一同组织本部门的日常例会 8. 完全了解并跟进酒店防火、卫生、健康与安全相关方面的政策 9.控制成本 10. 控制好产品的质量和数量 11.控制好餐厅收货的质量和数量 12.保证未变质食物不被浪费 13. 协助行政总厨了解所有工作项目 14. 时常检查所有设备并使其处于良好状态 15. 确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准 16. .确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识 17. 确保所有设备器运营良【岗位要求】 1、3年以上中厨房厨师长或同等管理岗位工作经验，熟悉高端酒店厨房运作流程 2、具备扎实的烹饪功底和创新能力 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励和培养厨房员工 4、具备较强的成本控制意识和预算管理能力 5、能适应高强度工作压力，具备良好的沟通协调能力和突发事件处理能力