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  • 厨师

    8千-1万
    长沙 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责按照餐厅标准菜谱完成各类菜品的烹饪制作,确保出品质量、口味及摆盘符合要求。 2、严格执行食品安全卫生规范,做好食材验收、储存、加工及厨房设备、工具的清洁消毒工作。 3、根据客流情况合理安排出餐顺序,控制出品速度,保证高峰期供餐顺畅。 4、协助厨师长进行食材成本管控,合理使用原料,减少损耗,定期盘点库存。 5、参与新菜品的研发与试制,提出改进建议,优化菜品口味及制作流程。 6、负责厨房区域日常卫生维护,保持工作台面、地面、灶台整洁,落实“6S”管理要求。 【岗位要求】 1、年龄18-45周岁,学历不限,需提供有效健康证。 2、具有1年以上中餐或湘菜制作经验,熟悉炒锅、蒸菜、切配等基本技能。 3、熟悉餐饮行业食品安全操作规范,无不良卫生习惯及食品安全事故记录。 4、责任心强,服从工作安排,具备团队协作意识,能适应快节奏工作环境。 5、能接受轮班制及节假日工作安排,有连锁餐饮或团膳经验者优先考虑。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    长沙 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    酒业 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责公司员工食堂及商务接待餐的菜品研发与制作,确保菜品口味、质量及出品标准符合公司要求。 2、根据季节变化及员工需求,设计并更新每周菜单,合理搭配营养,控制成本。 3、全面管理厨房日常运营,包括食材采购验收、库存管理、设备维护及卫生安全监督。 4、带领后厨团队完成日常烹饪任务,合理排班,提升团队工作效率及协作能力。 5、严格执行食品安全法规及公司制度,定期检查厨房卫生、食材存储及操作规范,杜绝安全隐患。 6、参与制定并优化厨房标准化流程,创新菜品,提升员工及客户满意度。 【岗位要求】 1、学历不限,年龄不限,具备5年以上中餐厨房实际烹饪经验,有厨师长或大型食堂/酒店后厨管理经验者优先。 2、精通黔菜、川湘菜或家常菜系,能独立完成商务宴请及团体餐菜品制作。 3、熟悉厨房成本控制、食材特性及库存管理,具备基础财务意识。 4、责任心强,抗压能力佳,能适应快节奏工作环境及节假日轮班安排。 5、沟通协调能力良好,善于培训及管理后厨团队,无不良食品安全记录。
  • 长沙 | 8年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 步行距离宿舍
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow F. I. F.O. and storage system as per guidelines. 控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。 2. To provide consistent quality of food and services to internal and external customers, by adhering to and enforcing all Marriott Standards and Policies; training and guidance of trainees and attendants. 通过坚持和执行各种万豪标准政策;培训和指导其部门其他员工和实习生,为所有顾客提供始终如一的,高质量保证的食品和服务。 3. Operations/property management 运作及管理 4. Function and management methods 宴会的管理
  • 长沙 | 3年以上 | 初中
    • 投递简历
    一、岗位职责 : 负责连锁云南菜餐厅菜品的研发与标准化制作 管理厨房团队,确保出餐效率与食品安全卫生 后厨人员考勤管理,排班 精准核算食材成本,把控好毛利 二、任职要求 : 1、具备云南菜系烹饪经验,熟悉各类特色菜品制作工艺 2、具有良好的组织协调能力,能高效配合门店运营需求 3、1-3年连锁中餐同岗管理经验 4、执行力强
  • 厨师长

    7千-9千
    衡阳 | 经验不限 | 学历不限
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 节日礼物
    • 午餐补贴
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 五险一金
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排; 2、监督食品制作流程,确保菜品质量、口味及出品标准符合酒店要求; 3、制定并执行厨房卫生安全管理制度,确保符合食品安全及卫生标准; 4、负责厨房食材采购计划,优化库存管理,控制成本并减少浪费; 5、定期培训厨房团队,提升员工专业技能及服务意识; 6、协调与其他部门的工作对接,确保餐饮服务高效顺畅。 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技术及丰富的厨房管理经验,熟悉中西餐制作流程; 2、熟悉食品安全法规及厨房卫生管理标准,具备较强的风险防控意识; 3、具备良好的成本控制能力,能有效管理食材采购及库存; 4、具备团队管理能力,善于沟通协调,能带领团队高效完成工作任务; 5、工作责任心强,能适应高强度工作环境,具备较强的抗压能力; 6、有星级酒店或高端餐饮行业工作经验者优先。
  • 厨师长

    1万-1.2万
    益阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况。 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、中厨(湘菜)背景,负责酒店中西厨房及员工厨房的管理 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。 6、薪资面议。
  • 长沙 | 8年以上 | 学历不限
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 福利多多
    • 五险一金
    服务式公寓 | 100-499人
    • 投递简历
    一、岗位职责 1、负责高端粤菜菜品制作,把控菜品口感、品相与高端餐饮出品标准; 2、精通正宗高端粤菜制作,能结合湖南本地口味灵活改良适配; 3、独立研发创新粤菜、新派粤式融合菜及季节特色菜品,定期迭代更新门店菜单。 二、任职要求 八年以上粤菜从业经验,五年以上高端私房菜、高端会所粤菜主厨任职经验。 薪酬福利 9千-1.5万/月(优秀厨师可面议),五险,月休6天。
  • 厨师团队

    1万-1.5万
    长沙 | 10年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验五年以上。 2、接受过专业技术训练,达到二级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在四星级饭店工作不得少于五年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 长沙 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 福利多多
    • 五险一金
    服务式公寓 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责湘、粤全系高端菜品炒制,把控餐饮出品细节; 2、精通湖南各地特色菜系及高端粤菜; 3、能够独立研发新派融合菜、季节菜品、特色菜品,定期迭代菜单。 任职要求: 1、八年以上餐饮后厨经验,五年以上高端私房菜、高端会所厨师长/主厨从业经验; 2、具备优秀菜品创新能力,擅长湘粤融合菜研发,有原创菜品、定制菜品研发经验者优先; 3、熟悉高端餐饮出品标准具备高端私宴、精致正餐出品把控能力与专业审美。 薪酬福利: 9千-1.5万/月(优秀厨师可面议),五险,月休6天。
  • 厨师

    5千-6千
    咸阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 餐饮行业

    1万-1.5万
    重庆 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
  • 厨师长

    8千-1万
    海口 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营,包括菜品制作、出品质量把控及出餐效率管理,确保符合公司标准。 2、制定并执行厨房管理制度,监督食材验收、储存及加工流程,确保食品安全与卫生达标。 3、负责菜品研发与菜单更新,结合本地饮食文化及季节性食材创新菜品,提升顾客满意度。 4、统筹厨房团队管理,包括排班、培训、绩效考核,提升团队协作与专业技能。 5、控制食材成本与人力成本,优化用料及操作流程,降低损耗并提高利润空间。 6、协调与前厅、采购等部门的沟通,处理顾客反馈及突发状况,保障运营顺畅。 【岗位要求】 1、学历不限,具有厨师长或同等管理岗位经验者优先,无经验但学习能力强亦可培养。 2、熟悉中式或琼菜烹饪技法,具备菜品创新能力,能独立设计合理菜单。 3、具备厨房统筹管理能力,包括人员调配、成本控制、食品安全知识。 4、工作责任心强,抗压能力好,能适应餐饮行业快节奏及弹性工作时间。 5、良好的沟通协调能力,能有效管理团队并解决现场问题。6、持有健康证,无不良从业记录。
  • 国外 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 加班补贴
    • 节假日加班费
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 结婚生育福利
    • 生日福利
    • 班车接送
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    • 投递简历
    主要工作职责 协助行政总厨负责厨房日常运营。 负责炒锅岗位香港茶餐厅/粤式菜品的制作。 确保菜品口味、品质及摆盘保持一致。 监督厨房初级厨师及其他厨房员工。 负责每日备料及生产准备工作。 监督食品质量、份量控制及食材损耗。 保持厨房清洁及工作区域整齐有序。 遵守食品安全及卫生操作流程。 在行政总厨不在岗时,根据工作安排负责厨房运营。 任职资格及经验要求 持厨师证者优待 (1-2级或3-4级) 。 厨师证签发后至少至少5年专业厨房工作经验。 具备丰富的炒锅烹饪经验。 具有香港/粤菜工作经验者优先。 能够适应高营业量厨房的工作环境。 熟悉食品卫生及厨房安全要求。 具备良好的团队合作及沟通能力。 会粤语和/或普通话者优先。
  • 厨师

    8千-1万
    昆明 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据公司菜单要求,负责日常菜品(中餐/简餐)的烹饪制作,确保出品质量、口味及卫生符合标准; 2、负责食材的验收、储存及盘点,合理控制食材成本,减少损耗; 3、保持厨房设备、用具及环境的整洁卫生,严格执行食品安全操作规范; 4、协助制定每周食谱,根据季节变化及员工/顾客反馈调整菜品搭配; 5、负责厨房灶具、电器等设备的日常维护与安全检查,及时报修异常问题; 6、配合公司完成临时性餐饮需求(如团餐、会议餐等),保证出餐时效。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限,热爱餐饮行业,有厨师相关工作经验者优先; 2、熟悉基本烹饪技法及食材特性,能独立完成指定菜品的制作; 3、具备食品卫生安全意识,遵守厨房操作规范及公司管理制度; 4、吃苦耐劳,工作责任心强,服从排班及工作安排; 5、持有健康证(入职前需办理),无不良嗜好及传染性疾病; 6、具备良好的团队协作精神,能与同事有效沟通,共同维护厨房工作秩序。
  • 中厨主厨

    8千-1万
    武汉 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议
    • 定期体检
    • 绩效奖金
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 全面负责酒店中厨后厨日常运营管理,把控零点、宴会、包厢、团队餐全部菜品出品质量、口味、摆盘标准化。 2. 负责菜单设计更新、时令菜品研发、宴会定制菜品,定期组织试菜,优化菜品结构。 3. 管控食材损耗、食品成本,审核申购计划,把控库存,做好成本核算,把食品成本控制在酒店标准范围。 4. 负责后厨人员排班、岗位分工、技能培训,建设后厨团队,提升整体技术水平。 5. 严格落实《食品安全法》,把控食材验收、储存、加工,管理厨房卫生、消杀、设备保养,落实4D/五常厨房管理标准,杜绝食品安全隐患。 6. 对接前厅,处理客诉菜品问题;配合酒店餐饮营销活动,完成接待任务。 任职要求 1. 身体健康,持有有效健康证,无传染性疾病;烹饪中专/职高优先,学历可放宽。 2. 5年以上中餐后厨实操经验,3年及以上四星级及以上酒店中厨主厨/厨师长管理岗位经验,熟悉酒店宴会、会议、商务接待整套后厨运作流程,有武汉本地星级酒店经验优先 。 3. 精通中餐烹饪技艺,懂菜系融合,具备独立研发新菜、定制宴会菜单能力,熟悉高端宴席出品标准。 4. 熟悉食品安全法规、厨房五常/4D管理,精通食材成本核算、损耗管控,会做成本分析。 5. 具备团队管理能力,善于人员培训调度,抗压能力强,可适应酒店节假日、宴会高峰期加班。 6. 持有中式烹调师中级及以上证书优先;熟悉酒店各类厨房设备维护保养。 7. 职业素养良好,责任心强,沟通协调能力好,服从酒店整体管理安排。 8.优先欢迎可自带中餐后厨核心团队者应聘,能够快速搭建班组,完成酒店中餐日常、宴会、包厢接待运营。 9.其他:特别优秀者可适当放宽。
  • 中厨厨师长

    1.6万-1.8万
    北京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 工龄奖金
    • 工会福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 职业发展规划
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 全面负责中厨房的日常运作督导,确保运营团队严格执行酒店的服务与产品标准,保障对客菜品出品的稳定性。 2. 协助行政总厨制定并完善中厨房各类菜肴的规格标准与制作流程(SOP),协助审定高档宴会、婚宴及重要接待中式菜单,确保菜品色、香、味、形符合饭店标准。 3. 积极主持中餐新菜品的研究与开发,结合市场趋势、时令食材及客人反馈,定期推出创新菜肴及食品促销活动,保持菜品竞争力。 4. 负责审定及验收每日所需原材料的质量与数量,严把进货关,杜绝不合格食材入库。 5. 审签中厨原料及调料的申领单,监督物料的使用与损耗情况,进行精准的成本核算,严格控制毛利率,杜绝浪费。 6. 负责审签每日中厨房的估清单,与前厅及销售部门保持紧密沟通,确保信息对称,避免因信息不畅导致的客户投诉或食材积压。 7. 严格执行《食品安全法》及酒店卫生标准,督察厨房员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生及环境卫生,做好防鼠、防蝇、防中毒工作。 8. 督导下属员工做好安全生产工作,定期检查设备设施运行状况,严格执行水、电、气等操作规范,消除安全隐患,确保食品加工与生产安全。 9. 协调各班组工作分工,根据厨师特长进行合理的人员调配与排班。 10. 期按照酒店培训计划,组织部门内员工专业技能培训与菜品研讨,提升团队整体烹饪技艺与职业素养。 11. 定期对下属员工进行工作评估与绩效考核,激发团队积极性与创造力。 12. 与酒店所有部门(特别是前厅、销售、采购、工程)建立并维持良好的工作关系,保质保量完成部门间的协作业务,保障整体服务水准。 13. 与餐厅前厅经理定期召开菜品沟通会,收集宾客口味反馈并调整出品。 14. 完成领导安排的其他工作。 岗位要求: 工作经验要求:具有同岗位工作经验3年以上或5年及以上厨房管理阶层工作经验,其中在五星级酒店工作2-3年以上。 学历及专业要求:高中及以上学历。 年龄要求:45周岁以下。 其他要求:诚信、有影响力、说服力、亲和力、凝聚力,知识面广,会做思想工作,有激励和调动干部及员工积极性的能力。 持有中式烹调师等国家职业资格证书技师或高级技师,或在徽菜领域具有一定影响力,以上条件可放宽。
  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、中专以上学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。 6、从事过中央厨房管理优先。
  • 副厨师长

    8千-1万
    深圳 | 2年以上 | 学历不限
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、XXX学历,或相关技校毕业。 2、具备相应的厨房管理从业经验XXX年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 中厨副厨

    6千-8千
    昆明 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 竞争力薪酬
    • 专业化培训
    • 八小时工作
    • 节假日福利
    • 每周两日休
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责中厨房炒锅工作; 2、监督中厨房员工的工作,把控厨房的出品质量和食品成本; 3、负责厨房的规划、组织管理工作,督促和协调员工之间的合作; 4、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节菜单准备。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本; 5、时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。熟知并重视食品安全卫生问题。 7、协助管理中厨房员工日常培训工作。 岗位要求: 1、工作年限: 5年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房; 2、管理经验: (如有) 至少知名品牌酒店厨房高级主管或一年以上相同职位经验; 3、具有创新思维,有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验; 4、能够合理消耗所有产品和配料; 5、基本的计算机软件知识; 6、有能力按照事情的优先顺序按时完成任务; 7、掌握食品安全体系方面的知识,服从酒店各项规章制度及领导工作安排;
  • 南通 | 10年以上 | 高中
    • 投递简历
    1.老板小食堂中餐,晚餐制作。 2.员工大食堂管理。
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