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  • 株洲 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    协助餐厅经理,管理餐厅日常运营 具备与岗位相关的基本技能和知识,有相关工作经验者优先。 具有良好的沟通能力和团队合作精神、服从领导安排。 履行所规定的其它合理的职责和责任。 对待工作积极认真负责,热爱酒店行业,稳定性好。
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    工作职责: 1. 负责管事部日常运营管理,包括餐具、厨具等物资的清洗、消毒、保管与发放; 2. 统筹安排管事部人员排班、工作分配及现场督导,确保后厨支持工作高效有序; 3. 执行并监督食品安全与卫生管理制度,落实清洁消毒标准及操作规范,配合相关部门完成卫生检查; 4. 管理易耗品及设备台账,定期盘点库存,控制物料损耗,提出采购与优化建议; 5. 协同厨房、餐饮等部门沟通协作,及时响应服务需求,保障运营顺畅。 任职资格: 1. 具备2年及以上酒店或大型餐饮企业管事部相关工作经验,熟悉后厨支持全流程; 2. 持有高中(含)以上学历,具备基础读写与计算能力,能熟练使用办公软件进行简单记录与报表整理; 3. 熟悉食品安全法律法规及餐饮行业卫生标准,持有有效健康证明; 4. 具备良好的责任心、执行力和团队协作意识,能适应轮班及动态工作节奏;
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    工作职责: o 团队领导与监督:  领导和监督餐饮团队,确保他们在保持餐饮门店的质量和效率标准的同时,提供卓越的客户服务。  管理员工排班、任务分配和绩效评估,确保在服务时间内顺利运营。 o 卓越的客户服务:  确保所有客人得到及时、礼貌和个性化的服务,处理特殊请求并及时解决客人的问题。  监控客人的满意度,收集反馈并实施改进措施,以提升用餐体验。 o 运营监督:  管理餐饮门店的日常运营,包括开店和关店程序、库存控制和现金处理,确保符合酒店政策。  与厨房人员协调,确保食品和饮料的及时准确交付,保持服务和质量的一致性。 o 培训与发展:  为餐饮团队提供持续的培训和发展,确保他们具备提供高质量服务的必要技能。  定期进行绩效评估,并提供反馈以提高员工的表现和客户互动。 o 库存与库存管理:  监督食品、饮料和用品的库存水平,确保库存及时补充,并且所有物品均得到有效存储和使用。  与供应商和采购部门紧密合作,管理订单、交付和成本控制措施。 o 问题解决与问题处理:  专业且高效地处理客人的投诉和运营挑战,确保所有问题都能令人满意地解决。  在问题影响客户体验之前,识别并主动处理潜在问题,确保服务顺畅。 o 合规与安全标准:  确保餐饮门店符合健康、安全和卫生标准,定期进行检查并立即处理任何问题。  遵守酒店有关现金处理、库存管理和服务交付的政策和程序。 任职资格: o 具备在餐饮或酒店行业担任主管或团队领导角色的相关经验。 o 具有出色的领导能力和团队管理技能,能够培训和激励员工。 o 具备卓越的沟通和人际交往能力,注重提供优质的客户服务。 o 了解餐饮运营、库存控制和健康安全标准。 o 精通英语;会其他语言者优先考虑。 o 能够灵活工作,包括夜班、周末和节假日。 o 熟悉销售点系统(POS)和基本财务报告。
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    工作职责: 1. 协助餐饮部日常运营工作,包括餐前准备、餐中服务及餐后整理等基础支持任务; 2. 在指导下参与顾客接待、点单录入、上菜协助及基础卫生维护等工作; 3. 配合团队完成部门交办的其他合理、合规的学习与实践任务。 任职资格: 1. 全日制中等职业技术学校(中专、技校、职高)在读学生,专业不限; 2. 具备良好的沟通意愿与服务意识,能适应轮班及节假日工作安排; 3. 身体健康,无传染性疾病,符合国家关于餐饮行业从业人员的健康要求; 4. 遵守劳动法律法规,无违法违纪记录,能提供真实有效的在校学籍证明。
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    工作职责: 1. 全面负责餐厅日常运营管理,包括人员排班、服务质量监督、客户投诉处理及顾客满意度提升; 2. 制定并执行餐厅经营计划,管控成本费用,达成营收与利润目标; 3. 组织员工培训与团队建设,落实食品安全、消防安全及操作规范管理,确保合规运营; 4. 协调与供应商、物业及监管部门的沟通协作,及时处理各类运营异常事项。 任职资格: 1. 具有5年及以上餐饮行业一线管理经验,具备独立运营中型以上餐厅的实际业绩; 2. 持有中等职业教育学历(中专、技校或职高),持有有效健康证及食品安全管理人员培训合格证明; 3. 熟悉餐饮服务流程、成本控制方法及劳动用工相关法律法规,具备良好的沟通协调与团队管理能力; 4. 无就业歧视性限制要求,符合国家关于平等就业、反歧视及特殊群体保护的相关规定。
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