云浮酒店砧板/切配主管/厨师招聘网_最新云浮酒店砧板/切配主管/厨师招工招聘信息

水台

5千-5.5千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

东莞嘉利渡假休闲有限公司

4A景区 | 100-499人

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1、负责鱼类、鸡、鸭、海鲜等处理及清洗,帮助厨师预备材料做准备； 2、接受主管分派的工作,按操作标准进行初加工； 3、对原料进行拣剔、洗涤,保证加工原料的清洁卫生； 4、注意下脚料的综合利用,降低食品成本； 5、负责工作区域及所用工、器具、器皿的清洁卫生等。

粗加工厨师

3千-4千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
语言津贴
生日聚会
定期晋级
人性化管理
绩效奖金

有投必应

东莞市东城国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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职责义务： 1. 按时上下班，服从上级的安排，遵守酒店和部门的各项规章制度； 2. 负责海鲜、水产品等原料的初步宰杀、清洗和初步加工，为原料细加工做好准备； 3. 负责肉类食品的解冻，保证加工质量，节约原料使用； 4. 与厨房各岗位密切联系，保证提供的加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率； 5. 随时保持本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾； 6. 合理使用并维护好所用器械设备，妥善保管加工用具； 7. 及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费； 8. 完成上级布置的基它工作。其他要求：会熟练做好水产、禽、畜类的宰杀工作

厨师-中厨 Commis-Chinese Kitchen

3.5千-3.7千

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
岗位晋升
人性化管理
节日礼物

珠海横琴凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Cuts various meats andvegetables as per established specification. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Collectssupplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 Organizes the storageof dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。确保营运及厨房设备保持良好的卫生标准。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good Hygienic standard. 根据副厨师长或领班的要求到其它的厨房区域工作，确保按厨房的卫生标准工作。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Partie; ensures that the hygiene standards for kitchen are met.

砧板学徒

3千-4千

佛山 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
岗位晋升
年度旅游
包吃包住
人性化管理
技能培训
美女多

金鼎泰丰酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、协助厨师完成食材的切配、分装及保鲜工作 2、负责厨房各类食材的初加工处理 3、保持砧板区域清洁卫生及工具维护 4、执行食材先进先出原则并做好存储登记 5、配合厨师团队完成每日备餐任务【岗位要求】 1、对烹饪工作有热情，愿意从基础岗位学习 2、能适应早晚班次及快节奏工作环境 3、具备基础刀工安全意识 4、身体健康，持有有效健康证 5、服从厨房工作安排及管理制度联系电话：周小姐 13172372323

肉房领班

4千-4.5千

佛山 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好

佛山万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】食材管理：制定肉类采购计划，验收食材（查新鲜度、规格、检疫证明），统计进销存，控制食材损耗。加工生产：制定肉类加工标准，监督切割、腌制等流程，抽查品质，配合特殊客需调整加工方式，确保菜品标准化。对接各后厨确认食材需求，协调采购部反馈质量问题；应对设备故障、食材短缺等突发情况，保障供应【岗位要求】高中及以上学历，烹饪相关专业优先；1 年以上酒店 / 高端餐厅肉房经验精通肉类特性、切割存储方法，会用肉房设备（切割机、绞肉机）了解食品安全法规

Commis 厨师

2.6千-3.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度旅游
节日礼物
管理规范

深圳机场凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. JOB SPECIFIC DESCRIPTION To prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. QUALIFICATIONS - 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge.

砧板

6千-6.5千

东莞 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

购买社保
包吃包住
年度旅游
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
人性化管理
管理规范

山之葉服务公寓

服务式公寓 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责砧板与配菜工作。 2.按要求、比例配制食品，控制食品成本。 3.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.当日所剩食材制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。岗位要求： 1.具有对厨房食品加工及卫生标准知识有一定的了解。 2.具有良好的责任心和创新精神。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

中厨厨师（砧板）

4.5千-6.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
年底双薪
包吃包住
技能培训
员工生日礼物
管理规范

深圳市观澜格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.岗位要求 1.1负责每日食材的验收，分类，清晰，分档和切割，确保原料符合食品安全及质量标准。 1.2根据菜单要求，完成食材的切配工作（如丝、片、丁、块等），保证规格通一，美观。 1.3对海鲜，肉类，蔬菜等不同食材进行专业化处理，掌握解冻，腌制，去骨等技巧。 1.4严格执行厨房卫生标准，保持砧板，刀具，工作台的清洗与消毒。 1.5完成上级分配的各项任务，确保菜品分量，形状符合酒店出品要求。 2.任职要求： 2.1自然条件：身体健康，仪表端正，年龄20-45岁为佳，宜男性。 2.2文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 2.3工作经验：两年以上大、中型酒店砧板厨师工作经历和相关技术。 2.4业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的人际关系。 2.5专业能力及技能水平（1）熟悉砧板工作流程和岗位技术操作与要求。（2）熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。（3）具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。

厨房实习生 Kitchen Trainee

2.7千-2.9千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
五天八小时
包吃包住
技能培训
岗位晋升
人性化管理
公寓式员工宿
自助餐食堂
管理规范

广州南沙金茂万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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西厨房【岗位职责】 1. 根据工作标准、为客人及员工准备和制作食品。当接到指示时立即进入工作状态。 2. 保证有效安全的工作并发严谨认真的风格。 3. 了解菜单及配料成分。【岗位要求】 1. 有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2. 了解基本的烹饪知识，有烹饪专业学习基础； 3. 良好沟通能力，具备一定的顾客服务意识和团队合作精神。

砧板主管 Chef De Partie

4.5千-5.5千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

六险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
人性化管理
岗位晋升
包吃包住

深圳福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责原料的保管和储存。 2.全面的技术掌握者，能熟悉各种原料的产地，旺、淡季节，起货成本，熟悉每道菜的操作程序，根据相应规格和计量配菜。 3.半成品的制法和腌制法，掌握材料的使用负责配制宴会、酒席的食品半成品。 4.熟悉刀法，原材料合理解切，物尽其用。岗位要求： 1.热爱烹饪，为人正直； 2.有事业心、责任心、工作有条理； 3.具备有与本职位相配的中餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作； 4.能够完善有必要的工作技巧，为员工提供工作中的培训，并帮助员工达到标准； 5.良好的身体状况和创造性、积极的工作态度、肯学习向上的精神。

砧板厨师

6千-8千

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
节日礼物
员工生日礼物
管理规范
年终奖

广东源林酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1. 食材验收储存：按标准验收食材，分类存放，确保食材质量。 2. 食材处理：按要求切配，保证规格统一、符合标准。 3. 料头准备：切配葱、姜、蒜等料头，满足炉灶需求。 4. 配菜安排：按菜单配菜，保证菜品搭配合理，熟悉出菜顺序。 5. 卫生管理：保持区域和工具清洁，按规定消毒，做好食材保鲜。 6. 成本控制：合理利用食材，减少浪费，控制成本。 7. 协助工作：配合炉灶厨师，按要求准备食材，协助菜品装盘。

粤菜砧板厨师

1.5万-2万

深圳 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
人性化管理
领导好
包吃包住
年底双薪

慧通酒店公寓

服务式公寓 | 2000人以上

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1、主要负责厨房配菜、出品、食材落单计划和日常砧板部门食材管理。 2、负责每日的接待出品砧板配菜工作计划，内容包括食材计划、食材验收、食材保存、食材加工改刀腌制、控制食材浪费和成本核算等。 3、工作技能操作范围：食材的季节运用、食材精加工改刀包含肉类、海鲜各种做法的切配。 4、工作管理范围：砧板日常管理，食品安全管理和表格填写，岗位卫生责任，食品出成率、食材登记、内容包括班次 5、负责砧板每天的管理工作，开档检查操作和收档检查工作包括（调料储存标签张贴、操作设备和工作范围卫生标准）按HACCP执行，（到岗后可边培训边操作）严格遵守食品安全法规，并监控所负责区域保证出品食品安全（到岗后可边培训边操作） 6、配合主管的以上安排安排工作岗位要求： 1、高档会所餐饮或4星级酒店工作经验3年以上，粤菜工作经验15年以上或担任过主管工作经验3年以上。 2、粤菜配菜技能全面、功底扎实、对食材各种改刀腌制操作流程十分了解清晰等。 3、食材的季节运用、配菜、洗菜、杀鱼、养鱼、打荷等 4、人品端正、心态平易近人、工作认真负责、诚实守信、团队部门与部门合作和有效沟通、刻苦耐劳、品行端正、无不良记录、服从上司的各项工作安排。

砧板主管/厨师

5千-8千

珠海 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物
员工活动
五险

珠海华业建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.负责接收、检查和储存中厨所需的各种食材，确保食材的新鲜度和质量。 2.根据菜单和厨师的要求，对食材进行切割、切丝、切片、切丁等处理，准备好烹饪所需的各种原料。 3.根据菜单和厨师的要求，为各种菜品进行配菜，确保菜品的色彩、口感和营养搭配合理。 4.负责砧板区域的卫生清洁和整理工作，保持工作区域的整洁和卫生。 5.与其他厨房工作人员密切配合，共同完成中厨的各项烹饪任务。岗位要求： 1.有两年以上酒店厨房砧板工作经验优先； 2.具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节。

砧板

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年度旅游
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
IHG员工价
人性化管理

深圳市东华假日酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责接收、检查和储存中厨所需的各种食材，确保食材的新鲜度和质量。 2.根据菜单和厨师的要求，对食材进行切割、切丝、切片、切丁等处理，准备好烹饪所需的各种原料。 3.根据菜单和厨师的要求，为各种菜品进行配菜，确保菜品的色彩、口感和营养搭配合理。 4.负责砧板区域的卫生清洁和整理工作，保持工作区域的整洁和卫生。 5.与厨师和其他厨房工作人员密切配合，共同完成中厨的各项烹饪任务。岗位要求 1、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节； 2、有一定的厨房工作经验，熟悉餐厅或酒店工作流程和操作规范； 3、身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。

Chinese Chop Chef 切配厨师（粤菜/江浙菜）

5千-6千

东莞 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
年度旅游
包吃包住
年底双薪
领导好
帅哥多
美女多

东莞松山湖悦榕庄

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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KEY RESULT AREAS 关键领域 1.Obtain goods purchased. 领取采购的货物。 2.Ensure the cleanliness and freshness of all goods. 确保所有货物的清洁、新鲜。 3.Control goods in the fridges to avoid spoilage. 为避免食品变质，要控制好冰箱的存量。 4.Prepare purchase orders as required. 按照需求准备采购订单。 5.Work according to standard recipes. 按照标准的烹饪方法加工。 PERSONAL SPECIFICATION 职位要求 1.Sound knowledge of working practices of the kitchen. 全面的厨房工作实践知识及经验。 2.Cleaning and hygiene standards. 清洁和卫生标准。 3.Working productively. 高效生产。 4.Good communication skill. 良好的沟通技巧。 5.Must be a self-starter with an innovative mind and excellent team building skills. 必须具有创新的精神和出色的团队建设技能。

餐厅砧板

6千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包住、自助餐
员工生日礼物
年终绩效奖
人性化管理
员工活动

深圳市五洲宾馆集团有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1.负责对各类食材进行验收，确保食材的新鲜度、质量和数量符合要求。 2.根据菜单和厨师长的要求，准确、迅速地进行配菜，确保每道菜的食材搭配合理、分量准确。 3.负责砧板岗位所需刀具的保管和维护，保持刀具的锋利和清洁，确保使用安全。 4.严格遵守食品卫生和安全规定，保持工作区域的清洁和卫生，包括砧板、刀具、台面、地面等。 5.与厨师和其他岗位工作人员密切配合，协助完成厨房的各项工作任务。任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.2年以上砧板工作经验，有中高端餐厅或酒店工作的经验者优先考虑。核心能力与素质： 1、具备扎实的刀工技巧，能够熟练地对各种食材进行精细加工； 2、熟悉各类食材的特点和处理方法，了解不同菜品的配菜要求； 3、接受过正规的烹饪培训，掌握系统的烹饪理论知识和实践技能。

中厨房砧板厨师长

1万-1.2万

深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
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管理规范
过节费

深圳国际交流中心

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.全面统筹砧板部门的食材战略规划与质量管理，确保供应链高效运行及标准制定，提升部门利润贡献。 2.制定年度食材采购标准与预算，建立供应商评估体系，优化季节性菜单食材配比。 3.监督执行HACCP食材安全标准，季度审核切配SOP合规性，引入第三方检测机制。 4.规划砧板区人力与设备投入，审批月度培训计划，协调高峰时段资源调度。岗位要求： 1.高中（含）以上学历，酒店烹饪相关专业。 2.具备3年以上高星级酒店或大型餐饮企业砧板工作经验。

中厨房砧板主管/厨师

4千-8千

深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物
管理规范
过节费

深圳国际交流中心

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1.负责接收、检查和储存中厨所需的各种食材，确保食材的新鲜度和质量。 2.根据菜单和厨师的要求，对食材进行切割、切丝、切片、切丁等处理，准备好烹饪所需的各种原料。 3.根据菜单和厨师的要求，为各种菜品进行配菜，确保菜品的色彩、口感和营养搭配合理。 4.负责砧板区域的卫生清洁和整理工作，保持工作区域的整洁和卫生。 5.与厨师和其他厨房工作人员密切配合，共同完成中厨的各项烹饪任务。任职条件： 1.学历不限，专业不限 2.3年以上相关工作经验，特别优秀者可适当放宽核心能力与素质： 1、具备良好的职业道德和职业操守，对工作认真负责，注重细节； 2、有一定的厨房工作经验，熟悉餐厅或酒店工作流程和操作规范； 3、身体健康，能够适应厨房高强度的工作环境和工作时间。

早餐厨工（央企团膳行业）

3千-4千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
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管理规范
包吃包住
员工生日礼物
店庆活动
人性化管理

深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近央企单位；【岗位职责】负责早餐所有面点粗加工工作，青菜、鸡蛋、面点类，上班时间4：30-13：30早班，上班时间请仔细查看。【企业福利】落入外包公司编制，无五险一金等福利，享有年假及法定节假日。【岗位精神】一岗多能，善于学习及总结，和项目团队一起工作和进步。

切配/砧板

3千-4.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
技能培训
节日礼物
午餐补贴
员工生日礼物

广东卓熠企业服务有限公司

物业管理 | 100-499人

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岗位职责： 1、根据当日菜谱进行切配工作，确保原料的切割大小、厚薄均匀，适合烹调要求。熟练掌握各种切配技巧，包括切丝、切片、切块等，以满足不同菜品的需求。 2、在切配过程中需要保证原料的质量，及时剔除不合格或变质的原料，确保原料的质地完好。按照动物性食品、植物性食品、水产品等分类摆放和使用切配工具，以避免交叉污染。 3、负责原料的初步加工工作，如清洗、浸泡等，以及半成品成品的装盘和传送及储存。他们需要确保加工好的原料和成品及时、准确地送达烹调间，以便厨师进行后续的烹饪工作。 4、维护切配区域的卫生清洁，包括定期清洗切配工具、砧板等，保持工作区域的整洁和卫生。遵守食品安全和卫生规定，确保食品的卫生和质量安全。 5、积极学习新的切配技术和菜品知识，提高自己的业务水平和服务质量。与餐厅的其他部门保持良好的沟通和协作，共同确保餐厅的正常运营和提供优质的餐饮服务。岗位职责： 1、高中/中专优先 2、刀工精湛，2年以上厨房工作经验，有大型酒店或团餐工作经验优先。 3、根据菜单定量切配所需的菜码，在备餐时要进行分类加工切配。 4、维护初加工切配区域的卫生状况。 5、领导交代的其他工作任务。