阳江酒店日料厨师长招聘网_最新阳江酒店日料厨师长招工招聘信息

日本料理厨师长

1.2万-2万

汕头 | 经验不限 | 学历不限

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汕头帝豪酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2024-05-08

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岗位职责 1.全面负责管理厨房的日常事务。 2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示。 3.负责厨房的出品、质量和成本控制与管理。 4.完成上级交办的工作。任职资格 1.铁板烧出身优先，有广东省内特别是潮汕地区工作经验者优先。 2.有相关岗位或同等岗位经验者优先。 3.有意应聘者请先自备简历。联系我时，请说是在汕头招聘网上看到的，谢谢！

副厨师长 - 亚洲餐厅厨房

7千-9千

广州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州新世界酒店（瑰丽集团）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 18:36

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投递简历

Responsible for all aspects of managing thekitchen and kitchen personnel, ensuring the quality preparation of all menuitems and proper handling/ storage of all food items in accordance withstandards. Coordinates the purchase ofall food and develops menus, maintaining approved food costs and labor costs. 负责厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。

Sous Chef 副厨师长

6千-8千

福州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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福州三迪希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-20

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投递简历

工作职责：计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。严格按照菜谱、标准和摆盘标准。在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。正确操作所有的设备、器具和机器。必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。能够接受外场工作任务。能够接受在厨房以外的地点完成工作。可接受盘点库存的工作。所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。及时的按要求准备菜单。结合数码照片制作试菜新菜品。协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。积极的学习和不断的创新菜肴。用虚心的态度去接受有建设性的意见。根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。完成任何其他合理的职责和被指派的职责。我们寻找什么样的人才? 希尔顿副厨师长始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位，您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准：教育：高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。工作年限：五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。管理经验：(如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。资质证书：(如有) 持有效期内的健康证。中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。能够合理消耗所有产品和配料。能够设计菜谱并按照菜谱操作。基本的计算机软件知识。有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。保持优秀的领导能力。掌握食品安全体系方面的知识。很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

Executive Japanese Chef日厨行政总厨

1.8万-2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌连锁酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

日料行政总厨

2万-2.5万

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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常熟昆承日航酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 13:26

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岗位职责： 1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 5.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 6.检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 7.协助餐厅增加营业收入，完成每月预算； 8.控制厨房成本,充分使用原材料； 9.不断创意出新的菜品，吸引客人； 10.保持厨房卫生，监督厨师操作，符合FSMS卫生标准。

日餐厅厨师主管

5千-6千

武汉 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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年底双薪
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武汉华美达光谷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-13

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投递简历

- 工作安排与协调：根据营业情况和员工技能，合理安排厨师及其他厨房工作人员的工作任务，确保各岗位工作顺畅衔接。 - 培训与指导：对新老员工进行日料制作技术培训，分享新的烹饪技巧和经验，帮助员工提升专业技能。 - 绩效评估：建立合理的员工绩效评估体系，定期对员工的工作表现进行评估和反馈，激励员工提高工作效率和质量。菜品管理： - 品质把控：严格监督菜品的制作过程和出品质量，确保每道日料都符合餐厅的口味标准、摆盘要求和卫生标准。 - 创新研发：关注日料行业的发展趋势和市场需求，结合餐厅特色和顾客反馈，带领团队研发新菜品，丰富菜单内容。 - 成本控制：合理规划食材采购量，避免浪费；监控食材的使用情况，严格控制食材成本和损耗。食材与设备管理 - 食材采购与验收：与供应商保持良好沟通，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性；亲自参与或监督食材的验收工作，严格检查食材的品质和数量。 - 库存管理：定期盘点食材库存，掌握库存数量和食材保质期，合理安排食材的使用顺序，确保食材的新鲜度和安全性。 - 设备维护：负责厨房设备的日常管理和维护，制定设备维护计划，定期安排人员对设备进行清洁、保养和维修。卫生与安全管理 - 食品安全：严格遵守食品安全法规和餐厅的卫生标准，监督厨房工作人员的个人卫生和操作规范，确保食品加工过程的卫生安全。 - 环境与设备安全：定期检查厨房的环境卫生和安全设施，确保厨房环境整洁、无安全隐患；组织员工进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。客户与运营管理 - 客户反馈处理：关注顾客对菜品的评价和反馈，及时处理顾客的投诉和建议，不断改进菜品和服务质量。 - 与其他部门协作：与餐厅的前厅服务人员、采购部门、营销部门等保持密切沟通和协作，共同完成餐厅的经营目标。 - 运营数据统计：负责收集和分析厨房的运营数据，如菜品销售数据、食材消耗数据等，为餐厅的经营决策提供参考依据。

日料厨师

8千-1万

青岛 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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帅哥多
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青岛鑫江温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-25

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岗位职责 1、全面负责日料相关工作 2、负责烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关 3、负责厨房卫生工作岗位要求 1、具有丰富的日料经验，能独立顶岗厨房日料版块擅长各种日料菜系操作标准，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求进行工作，并有相应的技术等级。

Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

重庆-九龙坡区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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重庆科学会堂华邑酒店&重庆科学会堂假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-25

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投递简历

·Japanese Cuisine Chef De Partie experience preferred. 同等职位日料经验者优先 ·Proficient in knowledge and skills related to Japanese Cuisine Grilling, Sushi and Sashimi. 熟练掌握日料扒板、寿司及刺身等相关知识及技能。 ·Regularly change varieties, constantly reform and update, and meet guest requirements. 定期更换品种，不断改革更新，满足客人要求。 ·Responsible for the procurement of raw materials for daily internal use and assisting in the development of procurement plans. 负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 ·Strictly implement food hygiene regulations, ensure quality control, maintain good hygiene in this area, require tools to be clean and neatly arranged. 严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 ·Master the cost accounting of food. 掌握食品成本核算。 ·Reasonably use raw materials to reduce costs and achieve optimal benefits for the hotel. 合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。

日料厨师

6千-1.2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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【岗位职责】 1、全面负责日料餐厅的运营及管理。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关。 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费【岗位要求】 1、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级

日厨大厨

1万-1.5万

嘉兴 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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年底双薪
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振石大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-13

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岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌联号酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

日料厨师长

1.5万-2万

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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【岗位职责】 1、全面负责日料厨房的日常运营管理，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控 2、制定标准化操作流程，监督执行食品安全及卫生管理制度，确保符合行业规范 3、根据季节和市场趋势调整菜品结构，定期推出创新日式料理 4、负责厨房人员排班、培训及绩效考核，提升团队专业技能 5、管控食材采购、库存及损耗，优化供应链管理 6、协调与其他部门的工作对接，保障宴会、自助餐等特殊活动的日料出品【岗位要求】 1、精通各类日式料理制作工艺（刺身、寿司、天妇罗、炉端烧等），具备扎实的刀工和摆盘技艺 2、熟悉日料厨房设备使用及维护，掌握食材保鲜和存储的专业方法 3、具备3年以上高端日料餐厅厨师长或副厨师长管理经验 4、拥有成本管控意识，能独立完成菜品成本核算及定价分析 5、具备优秀的团队领导力和突发事件处理能力 6、对日本饮食文化有深刻理解，能准确呈现传统日料风味

西厨主管/领班

4千-5千

阳江 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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旅游度假圣地

海陵岛保利皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-24

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投递简历

岗位职责： 1.在厨师长的领导下，出品西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料，并做好登记。 4.控制食材成本，协助制定季节性菜单及特色菜品研发。 5.培训指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识。 6.严格执行酒店卫生管理制定。岗位要求： 1.高中及以上学历接，受过专业西餐烹饪培训。 2.具备基础西厨房管理经验，熟悉各类西餐烹饪技能。 3.掌握食品安全知识，持有健康证及相关职业资格证书。 4.有创新意识，对西餐流行趋势保持敏感度。

厨工

3.5千-4.5千

阳江 | 经验不限 | 学历不限

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五险
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阳江北洛秘境度假酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-20

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【岗位职责】 1、负责厨房食材的清洗、切配、分装等基础准备工作，确保食材符合卫生标准； 2、协助厨师完成菜品制作，包括蒸煮、油炸、烧烤等简单烹饪操作； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，定期清理设备、工具及台面； 4、按照要求完成食材的存储与整理，确保食材新鲜且分类明确； 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程； 6、完成上级安排的其他厨房相关工作。【岗位要求】 1、身体健康，无传染性疾病，能适应厨房高温环境及高强度工作； 2、具备基本的厨房操作常识，有相关经验者优先； 3、工作认真负责，服从管理，具备团队协作精神； 4、初中以上学历，愿意学习并长期稳定发展者优先。

洗碗工、粗加工

2.6千-3.5千

阳江 | 经验不限 | 学历不限

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阳江北洛秘境度假酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-20

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【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。【岗位要求】基本素质：对工作有责任心。自然条件：身体健康。文化程度：初中以上文化程序。工作经验：1年以上酒店工作经验。特殊要求：工作细心、耐心。

中餐 / 西餐厨师

5千-7千

阳江 | 3年以上 | 学历不限

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阳江北洛秘境度假酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-20

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店中餐/西餐菜品的日常烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 4、参与新菜品的研发与菜单更新，提出创新性建议 5、协助厨房主管完成日常备餐、出餐工作，确保按时供应 6、定期维护和保养厨房设备，确保安全使用【岗位要求】 1、具备中餐/西餐烹饪基础技能，能独立完成菜品制作 2、熟悉厨房操作流程及食品安全规范 3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业的工作节奏 4、具有良好的团队协作意识，服从工作安排 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训 6、身体健康，能适应站立工作及倒班制度

自助早餐厅热菜厨师

6千-8千

阳江 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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阳江市大森贸易有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 06-19

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自助早餐厅热菜厨师岗位职责: 1、负责酒店自助早餐厅热菜材料下采购单，切配及烹饪。 2、负责员工饭堂菜式材料下采购单，切配及烹饪。任职要求: 1、上班时间05:30-11:30，15:00-18:00。 2、有自助餐厅热菜厨师工作经验优先。

中餐销售经理

6千-6.5千

阳江 | 1年以上 | 高中

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有竞争的薪资

阳江中心华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 17:44

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投递简历

【岗位职责】亲自迎接贵宾与其它部门联系，以确保提供高质量的服务对高效的常客客史档案系统维护实施监管行使下列功能，包括但不仅限于：回应客人提出的特别要求开发和应用客人电话联系系统处理客人投诉，如有必要则将其提交给有关部门，并对纠正措施进行跟进评估所有员工的外在形象、守纪情况和工作效率并进行直接监管，如有必要，可采取直接的纠正措施组织和召开客户关系部全体人员参加的会议，以加强交流和保证业务的顺利进行与上级领导和财务总监一起编制和管理部门预算【岗位要求】拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能；完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力熟练使用微软办公软件和餐饮系统具有解决问题和组织能力拥有1年以上宾客服务工作经验，包括在相似规模和复杂程度的酒店的管理经验

实习生 / 暑假工（长期有效）

2.5千-3.5千

阳江 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
五险
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阳江北洛秘境度假酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-20

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投递简历

【岗位职责】 1、协助酒店前台接待工作，包括客人入住登记、退房手续办理及信息录入等； 2、负责客房预订管理，接听电话咨询，处理线上订单及客户需求； 3、参与酒店日常运营支持，包括餐厅服务、活动协助及基础清洁检查； 4、解答客人疑问，提供本地旅游、交通等基础咨询服务； 5、配合部门完成数据整理、报表填写等行政事务。【岗位要求】 1、专业不限，旅游管理、酒店管理相关专业优先； 2、具备良好的沟通表达能力，普通话流利，会粤语或英语基础者更佳； 3、性格开朗，服务意识强，能适应倒班制工作； 4、学习能力强，能快速掌握酒店操作系统（上岗培训）； 5、无经验可接受，需具备责任心与团队协作精神。

中餐厅经理

6千-8千

阳江 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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旅游度假圣地

海陵岛保利皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-18

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投递简历

【岗位职责】确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。确保团队严格遵守时间。提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。辅导和劝告员工。对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。通过葡萄酒的培训和侍酒师一起发现潜在的团队成员。和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。负责团队的季度评估和团队纪律。提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。和其它部门建立关系。准备每周班次表。确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。监管维护申请。出息餐饮部和每日会议。每餐前的员工会议。为以后的活动和促销制定客人邮箱明细。实施部门会议。运营时候处理所有的客人建议并且记录在部门日志上面。设计客人和VIP客人的记录并且维护。计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。为家具和设备提供卫生及好的工作状态。监督和保持餐饮部的预算，收入【岗位要求】全面的餐饮部运营知识。至少1年相关的工作经验。良好的管理技能。持有商业的敏锐感。积极主动和精力充沛。领导才干，和团队有良好的沟通。优秀的书面和口语的英文能力。整洁干净的仪容仪表。

餐厅服务员

2.8千-3.5千

阳江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险
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阳江北洛秘境度假酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-20

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投递简历

岗位职责 1.要熟知菜单、食品其它方面的知识。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设 5.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 6.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。岗位要求 1.有从事餐饮服务的工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐厅服务技能。