雅安酒店上什主管/厨师招聘网_最新雅安酒店上什主管/厨师招工招聘信息

上什中工

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
领导好
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带薪年假
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成都院子酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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[岗位要求] 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先，具备2年以上酒店或餐饮行业岗位经验。 2、熟练掌握蒸制类菜品的工艺流程及火候控制技巧。 3、了解常食材特性，能独立处理基础食材预处理工作。 4、持有健康证，熟悉食品安全法规及厨房卫生管理制度。 5、吃苦耐劳，能适应早晚班及节假日排班，具备团队协作意识。 6、有星级酒店工作经验者优先考虑。

中厨厨师（上什）

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
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成都托尼洛·兰博基尼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中厨房上什岗位的日常菜品制作，包括蒸、炖、煲等烹饪工作； 2、严格按照标准食谱操作，确保出品质量稳定、口味纯正； 3、负责蒸柜、炖品等专用设备的日常维护与清洁； 4、协助厨师长开发新菜品，参与季节性菜单调整； 5、控制食材用量，合理利用边角料，避免浪费； 6、保持工作区域整洁卫生，符合食品安全标准； 7、完成上级交办的其他厨房工作任务。【岗位要求】 1、具备基本的中式烹饪技能，熟悉上什岗位工作流程； 2、了解各类蒸制、炖煮食材的特性及火候掌握； 3、能够适应酒店餐饮高强度工作节奏； 4、具有团队合作精神，服从工作安排； 5、持有健康证等餐饮行业必备证件； 6、有星级酒店或高档餐厅工作经验者优先； 7、对菜品质量有追求，愿意学习提升烹饪技术。

中餐炒锅/打荷/上什/砧板/凉菜/面点领班

3.9千-4.6千

成都 | 经验不限 | 学历不限

稳定国企
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人才培养
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有投必应

成都空港国际会议中心及酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】-本次招聘上什领班 1.成都空港国际会议中心及酒店领班直接负责向主管汇报； 2.每天检查所有食品； 3.准备食物, 检查食物质量和数量，一定保证所有的食品在保质期限内； 4.帮助主管确定HACCP卫生关键控制点管理体系的确认和执行； 5.确保所有的机器、家具、设备器具干净，在工作区域保证安全； 6.帮助主管到控制费用, 控制部分消耗量； 7.保证所有被服务的食品完全在合理的操作范围内进行，且不能受到任何的交叉污染。【岗位要求】 1.学历/专业：专业烹饪学校学历优先； 2.经验要求：3年以上中餐工作经验； 3.专业知识：具备熟练的西餐制作技能； 4.素质能力：有强烈的责任心、沟通能力和表达能力。

上什副手

5千-7千

成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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七一世外桃源酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 严格遵守工作程序和规章制度； 2. 负责上什食品供应，保证杂料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点； 3. 懂得食品核算，制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季、每月的工作计划； 4. 负责负责蒸菜成品的烹制。任职要求 1.有五年以上的工作经验和三年以上管理经历 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，精力充沛。

Chinese Restaurant Demi Chef 中厨房领班

3.5千-4千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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节假日购物卡
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成都盛美利亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位要求： 1.具备较强的菜式烹制工作能力； 2. 具备较强的菜式摆设、造型能力； 3. 熟悉热厨的工作流程； 4. 熟悉各种菜式的烹制方法； 5. 熟悉集团和酒店的操作手册；

上什中工

4千-6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
员工生日礼物
人性化管理
节日礼物
技能培训
带薪年假
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管理规范

七一世外桃源酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1. 严格遵守工作程序和规章制度； 2. 负责上什食品供应，保证杂料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点； 3. 懂得食品核算，制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季、每月的工作计划； 4. 负责负责蒸菜成品的烹制。任职要求 1.有五年以上的工作经验和三年以上管理经历 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，精力充沛。

Chef de Partie 中厨厨师主管（二锅/粘板/上什/打荷/烧腊/凉菜）

4千-5千

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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成都东安湖木棉花酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： Job description 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 2.监督厨房的正常运作。 Hands on supervision of work operations. 3.协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 Assist the Sous Chef/Junior Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 4.在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 5.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and Restaurants. 6. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 岗位要求： Job requirments 1.星级酒店工作经验 Related orking experience in star-rated hotel 2.业务知识熟练；工作认真 Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.熟悉各类厨房各类菜品的制作等，出品稳定 Familiar with the production procedure of Thai dishes 4.有责任心；组织管理能力强 Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

上什厨师

6千-8千

北京-通州区 | 3年以上 | 学历不限

一瓢度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.精通蒸、炖、煲、扣、靠等烹饪技法，独立完成各类蒸菜、老火靓汤、滋补炖汤、煲仔菜、扣菜等菜品制作，把控火候、时间与调味，确保出品色香味形达标、口感稳定。 2.负责本岗位食材、调料的申领、验收与保管，定期检查冰箱、干货柜，分类存放原料，及时清理变质、过期食材，杜绝积压与浪费。 3.负责蒸箱、煲汤炉、炖盅等岗位设备的日常操作、清洁与维护，定期检查设备运行状态，发现故障及时上报，确保设备安全、正常使用。 4.负责每日例汤、上汤、顶汤、二汤的熬制与供应，根据时令、客情调整汤品品类，保障餐中汤品足量、优质供给。岗位要求： 1.1-3 年及以上上什岗位实操经验，熟悉粤菜上什流程、有星级酒店或大型餐饮工作经验者优先。 2.熟悉汤品熬制原理与调味技巧，能根据时令、客群需求研发汤品，具备一定的菜品创新能力。

蒸菜师傅

5千-7千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住

湖北知雨轩农业科技有限公司

综合性酒店 | 100-499人

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1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保证其出品质量与出品速度；3.服从上级领导的安排，积极配合工作；任职资格：1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；2.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

上什主管

5.5千-7千

上海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
人性化管理
技能培训

上海木守朱泾酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房上什岗位的日常管理工作，确保出品质量和效率； 2、监督并指导上什岗位员工的操作流程，保证食品安全与卫生标准； 3、根据菜单需求，合理调配食材，控制成本，减少浪费； 4、协助厨师长制定上什岗位的工作计划及排班安排； 5、定期检查设备运行状况，确保厨房工具及设备的正常使用； 6、参与新菜品的研发与试制，提出改进建议； 7、处理上什岗位的突发问题，确保厨房运营顺畅。【岗位要求】 1、具备一定的厨房上什工作经验，熟悉相关操作流程； 2、了解食品安全与卫生规范，持有相关健康证明者优先； 3、具备良好的团队协作能力，能够有效沟通并协调工作； 4、责任心强，能承受高强度工作压力； 5、对食材的选用与处理有一定经验，具备成本控制意识； 6、愿意接受酒店行业的弹性工作时间安排。

上什主管

5.5千-6.5千

洛阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
五险

洛阳宜阳格兰云天大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、负责上什岗位的行政事务管理，参加厨房每日工作例会，汇报上什工作状况和员工意见，接受行政总厨的任务安排。 3、负责中厨房上什岗人事管理工作。（1）合理安排工作班次，科学定岗分工。（2）协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。（3）配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习。（4）协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升。 4、参与菜品加工工作，监督控制操作流程。（1）督导上什厨师浸泡涨发各种干货。（2）严格验货，检查和剔除杂质，退回不合格产品，确保干货质量。（3）督导上什厨师用水发、盐发、沙发、油发等方法涨发各种相应干货（燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、干贝、鱼肚及冬菇、趸皮、蚝豉等），要求努力提高起货成率。 5、煲汤。（1）督导完成订单和工艺要求取合适煲仔、熬制顶汤、上汤、二汤、例汤。（2）要求选料精细，把握时间、火候和调料。 6、制作各种蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。（1）接受订单，按订单要求和生产工艺制作各类蒸、煲、扣、炖、焗类菜品。（2）操作过程中注意各种设备与炊具的规范使用与及时清洁，确保安全、高效使用，贯彻节约原则，做好设备设施的日常清洁保养。 7、负责中厨房上什食品生产质量管理。（1）严格监督浸泡涨发、蒸、煲、扣、炖、焗类成品质量，保证食品的安全质量。（2）做好每日开餐前的准备工作，检查各种酱料调味品，器皿准备并及时补充。（3）负责领取所需的各类调味品，保持各种用具、餐具，工具的清洁和所管辖区的环境卫生。（4）努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 8、完成上级交派的其他任务。

上什

6千-6.5千

上海-静安区 | 1年以上 | 初中

五险一金
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管理规范
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提供住宿
工作餐

上海美丽园大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1.负责蒸菜成品的烹制。 2.熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤、和炖品。 3.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.有1年厨房工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。为人正值，有责任心。

Steamer 1 上什 1

5千-6千

温州 | 3年以上 | 高中

五险一金
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带薪年假
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管理规范
双休工时

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温州机场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责蒸制各种菜品 2、及时向上级汇报本部的食品储存量，协助部门上级制订食品采购计划。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，负责本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上蒸菜工作经验，熟知食品安全体系方面的知识 3、身体健康，能吃苦耐劳。

上什厨师

5.5千-6千

泉州 | 3年以上 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
提供食宿
人性化管理
员工活动
五险

源昌凯宾海景大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.检查并确保餐前准备工作充分、适当，包括:各种汤料，各种调料及鱼翅、燕窝、辽参、鲍鱼等的加工情况; 2.检查各种菜品的原料切配、菜肴烹制的质量，严把所有食品原料质量关; 3.按照标准配方进行烹饪，对于不符合质量标准的原料、半成品与成品退回重做;并及时反馈相关部门，确保出品质量; 4.熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品量。 5.熟知有关浸发干货工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率。 6.严格落实安全与卫生管理规定，检查所辖环境卫生员工个人卫生和仪容仪表，杜绝食品卫生安全隐患; 7.完成上级交办的其它工作，并及时回馈完成情况。

上什

5千-6千

东莞 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

免费食宿
季度优秀奖励
多种带薪假期
免费提供制服
精美生日礼物
社会综合保险
丰富员工活动
生活设施齐全
培训系统完善
职业发展机会

东莞市塘厦三正半山酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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工作内容： 1．按要求做好上什岗位每日例汤、上汤和蒸、炖菜品的出品工作，确保出品的工作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准； 2.按要求做好上什岗位所有干货的涨发、加工和生产工作，确保出品的工作程序、成本、卫生等符合酒店出品标准； 3. 与打荷密切合作，确保出品及时，且符合出菜次序及出品标准； 4.按要求做好开档及收档工作；协助做好员工知识及技能的带教工作； 5.当值期间确保工作区域环境、卫生达到酒店要求，包括气味、灯光等；根据分工按要求做好工作区域的物资安全，做好设施设备、用品用具的管理。招聘要求： 1.40岁以内，身体健康；招聘二上什位 2.掌握上什岗位出品的相关知识及操作；掌握上什岗位的日常运作；了解国家和地区有关餐饮的政策法规； 3.3年以上上什工作经验。

上什厨师

5千-6千

北京 | 经验不限 | 学历不限

带薪年假
包吃包住
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京南国苑餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

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【岗位职责】 1、负责蒸制各类点心、炖品、煲汤等上什岗位相关工作，确保出品质量稳定 2、熟练掌握蒸柜、炖盅等厨房设备的使用与维护 3、按照标准配方和工艺流程操作，严格控制火候与时间 4、协助研发新菜品，参与菜单设计与改良 5、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准 6、配合厨房团队完成每日备餐任务，确保出餐效率 7、管理食材库存，合理控制原料损耗【岗位要求】 1、具备扎实的上什岗位专业技能，熟悉广式蒸点、炖品制作工艺 2、了解各类食材特性，能准确把控蒸制火候与时间 3、持有有效的健康证明，熟悉食品安全操作规范 4、具备团队协作精神，能适应餐饮行业工作节奏 5、有星级酒店或大型餐饮企业工作经验者优先 6、对菜品创新有热情，学习能力强 7、能承受厨房高温环境，身体素质良好

中厨房厨师主管

5.1千-6千

广州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
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双休

广州融创施柏阁大观酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责蒸、炖、煲、扣等菜品的出品，确保按时、按质、按量供应； 2、保障高端食材，处理鲍参翅肚、燕窝等贵重干货的泡发、烹制和汁酱调配，保证其品质与风味； 3、管理并指导下属厨师，制定标准作业程序，监督整个备料和烹制流程； 4、完成公司领导交办的其他工作。【岗位要求】 1、擅长上什，具备工作经验优先； 2、高中或烹饪学校毕业，3年及以上五星级酒店厨房管理相关的工作经验； 3、根据标准的菜谱制作高质量的食品； 4、酒店厨房专业知识及能力； 5、具有很强的计划、组织、沟通、协调能力； 6、身体健康，精力充沛。

上什主管

5.8千-6.2千

南京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
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岗位晋升
人性化管理
领导好

扬子江国际会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面负责安排蒸灶工作，做好原料的涨发工作，确保出品如一，口味纯正。 2、督促员工做好班前各项准备工作，清理档口，清点货料。及时领用各种货料，做好涨发工作。 3、负责检查冰箱内的原料成品的质量，严格控制成本，把好质量关。 4、检查员工的仪表仪容和包干区的卫生工作。 5、完成厨师长交办的其他工作任务。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

上什领班/副厨师长 - CDP/Sous Chef-Xiang Yue Kitchen

4.7千-5.5千

杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
宿舍在地铁口
包吃包住
3-4人公寓
做五休二
水电交通补贴

杭州萧山国际机场凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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招聘中厨房上什领班（主管级）1名 1、负责所有蒸菜的火候与时间把控。 2、负责所有蒸柜、蒸炉的日常操作、清洁与基本维护。 3、为每日菜品备好所需要的原料、调味汁和器具。 4、与砧板、炒锅、烧腊等部门密切配合，保证出彩流程顺畅。 5、严格执行食品安全标准，确保工作区域、工具及成品的卫生。

厨房上什领班

5千-6千

重庆-黔江区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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人性化管理

重庆市黔江区贵丰金澜酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位内容： 1. 根据菜谱和工艺要求，进行食材切配、烹饪和摆盘。 2. 负责厨房卫生及设备的清洁与维护。 3. 检查厨房食材库存，并负责食材采购工作。任职要求： 1. 具有一年以上中餐厨师经验，熟练掌握中式烹饪工艺。 2. 了解食品储藏、处理、加工、烹饪及食品安全与卫生知识。 3. 具备团队合作精神和责任心，工作认真严谨，对食品有高度的自我要求。