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客服

餐饮主管

6千-8千

雅安 | 3年以上 | 大专
- 五险一金
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 年终奖
- 法定三薪
- 带薪年假
- 带薪病假
- 育儿假
- 职业发展规划
- 技能培训
雅安中心智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责餐厅、会议日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并落实餐饮服务流程与质量标准，定期进行服务质量分析与改进 3、监督食品卫生安全及成本控制，确保库存管理和物料使用符合规范 4、处理客人投诉及突发事件，维护酒店服务形象 5、组织员工培训，提升团队专业技能与服务意识【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先 2、熟悉餐饮运营流程及食品安全相关法规 3、较强的沟通协调能力与突发事件处理能力 4、能适应倒班工作制，具备抗压能力 5、对服务品质有高标准要求，注重细节管理
餐饮总监

1.3万-1.8万

雅安 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿
雅安蒙顶山温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 1-49 人

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岗位职责一、开业筹备阶段： 1.负责餐饮部门全面筹备工作，包括组织架构设计、人员编制核定及开业预算编制。 2.建立餐饮运营所需的各项制度、服务流程与标准及食品卫生与安全标准。 3.协助厨房及餐厅空间规划、设备选型与采购，确保符合运营需求与品牌标准。 4.主导餐饮团队招募与培训，制定系统化开业培训计划。 5.策划开业初期餐饮推广方案及特色活动，为酒店开业营造餐饮亮点。二、运营阶段 1.全面负责酒店所有餐饮场所的日常运营与管理，确保服务品质与客人满意度。 2.制定并执行餐饮年度经营计划与预算，完成既定的营收与利润指标。 3.持续优化菜品结构、服务流程与用餐体验，提升餐饮竞争力。 4.严格控制餐饮成本，包括食材、人力及运营费用，实现高效资源利用。 5.维护重要客户关系，处理重大宾客反馈与突发事件。任职资格条件 1.具备5年以上国际连锁品牌酒店餐饮管理经验； 2.至少2年酒店行业餐厅经理或以上职位任职经历； 3.具有酒店开业筹备经验者优先； 4.出色的团队领导力和培训能力，能有效组建、激励和发展高素质餐饮团队。

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岗位职责： 1、在餐饮总监的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。 2、了解各岗人员工作特点和技术水平，根据各人专长，合理安排技术岗位。 3、组织厨房完成月、季、年度工作计划。 4、组织指挥调度、大型酒会、宴会的菜品制作。 5、熟悉各种原料种类、产地特点、价格及淡旺季，熟悉货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时。 6、做好货源的采购工作，落实货源购进的验收和储存。 7、定期了解市场行情，竞争形式以及宾客意见，不断研制、创新菜式，在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，每周推出1至2个新菜式。 8、在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平、烹调方法。与营业部、楼面保持良好关系。 9与相关部门一起调查了解市场货源进出，其他酒店的出品价格，做好菜谱的合理定价，以获得较好的利润。 10、合理使用各种原料、材料，减少浪费，以控制食品成本。11、抓好厨房卫生工作，严格贯彻执行《食品卫生法》。岗位要求 1.相关厨师以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.同星级同岗位工作经验优先。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。五险一金，提供食宿
中餐厨师长

1.2万-2万

雅安 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
四川田湾河旅游开发有限责任公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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注：该岗位与第三方签订劳动合同。岗位要求： 1.原则上不超过45周岁； 2.中专及以上学历； 3.烹饪类、旅游类或酒管类等相关专业； 4.至少5年以上相关酒店厨房工作经验，有5年中餐厨师长经验者最佳； 5.有相关五星级酒店中厨房管理经验优先； 6.能够解决与客人，上司和员工的冲突； 7.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作； 8.出色的多任务处理能力； 9.熟知广泛的食品知识和菜单开发、对国内外的菜肴有一定的见解。岗位职责： 1.全权监控所有食品的生产制作,以确保按照标准配方及规格生产制作。 2.具备川、粤菜及汤锅的烹饪经验，并能挖掘本地特色食材进行菜品研发。 3.设计符合酒店定位的菜单，并提供配方,培训以提高全体厨房员工的技能。 4.以专业的态度处理部门同事们之间的关系，培训时要坚持一贯的质量标准。 5.确保厨房员工有匹配的工具和流程进行相应的工作，随时跟进工程缺陷，保持一个良好的厨房工作环境。 6.保持高标准的个人形象和良好的个人卫生,并以卫生标准检查所有的厨房员工。 7.遵守公司政策和法规，注重健康和安全、卫生、消防等。 8.确保厨房员工保持高标准的清洁和消毒标准来打造工作环境。 9.确保所有食品在进行处理时遵守HACCP的原则。 10.确保所有食品整齐贮藏在正确的容器内，确保无变质、过期食品出现。 11.确保适当的存储库存和循环数量，所有食品遵循先进先出原则。 12. 确保每个班次结束前，所有的冰箱、食物储存区域开封食品注明日期。 13.鼓励员工开源节流,防止浪费(水、电、气等)，定期巡查厨房区域所有的工程设备的保养，跟进工程维修单。 14.保持和餐厅经理的联络通过定期沟通实时的预定及住房率情况来调整每日备货数量。工作地址：四川省雅安市石棉县草科乡

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